Welcome Home

Welcome Home er smekkuríkur og sterkur drykkur sem samræmir áreitni rúgviskís með ávaxtaríkan dýpt eplabrandys. Bénédictine bætir við lagi af sætum, jurtalegum flóknum, á meðan Angostura bitters sameina allar bragðtegundirnar. Hann er hrærður drykkur, borinn fram í glasi, sem býður upp á ríkan og hitandi upplifun, fullkominn fyrir afslappaðan kvöld.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Welcome Home er nútímalegur klassískur drykkur sem er hrærður, þekktur fyrir flókinna og sterkan bragðkarakter. Hann fellur í flokk drykkja sem er sögð og smakkað, svipað og Manhattan eða Old Fashioned.

Framreiðsla

Welcome Home er borinn fram kaldur og beint upp í kældu coupe eða Nick & Nora glasi. Hann er sterkur, sterkur drykkur með verulegt áfengisinnihald.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Áætlað 30-35% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe eða Nick & Nora

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af barþjóninum Thomas Waugh í áhrifaríku New York City bar Death & Co, Welcome Home er kjarni nútímalegs klassísks drykks. Hann birtist fyrst í fyrstu drykkjabók barins og hefur síðan orðið uppáhald meðal drykkjahæfandi.

Uppruni

Búinn til af Thomas Waugh í Death & Co, New York City, Bandaríkin, um aldamótin 2000.

Welcome Home

Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem Welcome Home, án algengra öðrunafna.

Upprunalegt heiti

Welcome Home

Yfirlit eiginleika

Drykkurinn hefur kryddað, jurtalegt ilmur með eplablóma og hunangsblóma, sem leiðir að flóknum bragði sem er hitandi og örlítið sætt. Hann hefur slétta, silkimjúka áferð og langvarandi lok, sem gerir hann fullkominn drykk fyrir kaldara veður.

Bragð

kryddað, ávaxtaríkt, jurtalegt, flókið, örlítið sætt, hitandi

Ilmur

rúgskrydda, bakað epli, hunang, jurtir, bakstur krydda

Bragðjafnvægi

jafnvægt, sterkur

Eftirbragð

langur, hitandi, kryddað, jurtalegt

Freyðing

engar, kyrrt

Útlit og litur

dökk amber, rauðbrúnn, skær

Áferð

slétt, silkimjúkt, örlítið seigt

Árstíðabundin einkenni

hitandi, haustlegt, vetrarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er kraftmikið og sterkur, með áberandi kryddað frá rúgi og ávaxtaríkan frá eplabrandy. Sætleiki og beiskja eru til staðar en subtíl, sem skapar jafnvægt, hár-styrktar smekkkaupferð.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi drykkur krefst sundurlegs grunns af kryddaðri rúgviskí og ávaxtaríkum eplabrandy, ásamt sætum, jurtalegum Bénédictine líkuri. Einn dash af Angostura bitters fullkomnar vökva innihaldsefnin.

Rye Whiskey45 ml / 1.5 oz
Mælt er með bundnu (100-proof) rúgi fyrir krydda og bakstoð.
Apple Brandy22.5 ml / 0.75 oz
Bundið eplabrandy eða gæða Calvados virkar best.
Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
Nauðsynlegur jurtalegur líkur sem skilgreinir drykkinn.
Angostura Aromatic Bitters1 dash
Aðeins einn dash til að umlykja bragðtegundirnar.

Tegund íss

Kúbískur

Blöndunarbúnaður

Þú þarft blöndunargler til að byggja og hræra drykkinn, mæli fyrir nákvæmar mælingar, bar ske til að hræra og síu til að hella kælda drykkinn í glasið án ís.

Blandunar gler
Mælir
Bar ske
Síu

Leiðbeiningar

Til að búa til Welcome Home, blandarðu öllum vökva innihaldsefnunum í blöndunargleri með ís, hræra þar til það er kælt og síðan síaðu í kælt coupe. Skreyttu með þrýstum sítrónuberki.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt í frysti eða með því að fylla það með ísavatni.

2. Blandaðu rúgviskíinu, eplabrandyinu, Bénédictine og Angostura bitters í blöndunargleri.

3. Fylltu blöndunarglerið með stórum ísbitum.

4. Hræra vel í um 20-30 sekúndur þar til drykkurinn er vel kældur og rétt þynntur.

5. Ef þú notaðir ís til að kæla borðglasið þitt, hentu því.

6. Síu innihaldi blöndunarglassins í kælda borðglasið.

7. Taktu sítrónuberki, snúðu því yfir drykkinn til að þrýsta olíunum úr honum og slepptu því síðan í glasið sem skreytingu.

Skreyting

Drykkurinn er skreyttur með sítrónu snúð. Olíurnar ættu að vera þrýstar yfir yfirborð drykksins til að bæta við bjartri, sítrusilmi.

Þrýstu olíunum úr sítrónuberki yfir drykkinn og slepptu því í.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er með áfengi og ætti að teljast vegan, grænmetisætur og laus við mjólk, egg og koffín. Hann er almennt talinn glútenlaust þar sem destilluðu áfengi innihalda ekki glútenprótein.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Welcome Home er miðlungs kaloríuríkur drykkur, þar sem mestur kaloríunnar kemur frá áfengis- og sykrinnhaldi Bénédictine líkursins. Hann inniheldur um 10-12 grömm af sykri á skammt.

Hitaeiningar

Meðaltals 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10-12 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 10-12 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er tilvalinn fyrir rólegt kvöld heima, sem meltingardrykkur eftir máltíð, eða til að bera fram á útsölu drykkjarveislu. Hitandi eiginleikar hans gera hann sérstaklega hentugan fyrir haust og vetrarmánuði.

Kvölds drykkur
Haust/Vetrar drykkur
Drykkur eftir máltíð
Drykkjarveisla

Tillögur að pörun

Þessi sterkur drykkur passar vel við bragðgóða og ríka mat. Íhugaðu að bera hann fram með plötum af öldruðum ostum og charcuterie, eða sem eftirréttarpörun með dökkum súkkulaði eða röstum hnetum.

Sterkir ostar eins og gamall cheddar eða Gruyère
Charcuterie borð
Dökkur súkkulaði
Ristaðir hnetur eins og mandlar eða valhnetur

Welcome Home: Nútímalegur klassískur drykkur

Welcome Home er meistaraverk nútímalegs klassísks drykks frá fræga barnum Death & Co. Hann er hrærður, sterkur drykkur sem sameinar áreitni rúgviskís með ávaxtaríkan eplabrandy, allt bundið saman af flóknum jurtasætum Bénédictine. Borinn fram í coupe með sítrónu snúð, hann er smekkuríkur, hitandi og dýpt smekkkaupferð, fullkominn fyrir notalegt kvöld. Jafnvægi og flókið hafa gert hann að uppáhald meðal þeirra sem meta vel útfærðan drykk.

Líkir drykkir

Vieux Carré

Annan New Orleans klassík með rúgviskí og Bénédictine, en inniheldur einnig Cognac, sætan vermouth og bæði Angostura og Peychaud's bitters.

La Louisiane

Líkt prófíl en notar Bénédictine, rúg, sætan vermouth og absinthe/pastis. Þetta er New Orleans klassík með öðru konar jurtalegum flókni.

Bobby Burns

Klassískur skoskur drykkur með sætan vermouth og Bénédictine, sem býður upp á reyktan og jurtalegan valkost.

Widow's Kiss

Notar Calvados sem grunni með jurtalegum líkum (Yellow Chartreuse og Bénédictine), sem leiðir að sambærilega flóknum og haustlegum bragðum.

The Chancellor

Klassískur drykkur sem sameinar skoskt viskí, rubínportvín, þurran vermouth og appelsínubitters. Deilir hrærðum, sterkum og hitandi einkennum.

Þér gæti einnig líkað

Toblerone Cocktail

Ríkur og kremkenndur eftirréttardrykkur sem fangar fullkomlega hunangs-, möndlu- og súkkulaðinúgatbragði Toblerone bar.

Vodka Martini

Hress, hreinn og sterkur klassískur cocktail gerður úr vodka og þurru vermouth, skreytt með sítrónu eða ólívu.

Írska stúlka

Bjartur og ferskur kokteil sem sameinar írskt viskí með eldfjallablómalikör, sítrónu og köldum agúrku.

Mezcal Sazerac

Reykur og flókin útgáfa af klassíska New Orleans Sazerac, þar sem hefðbundinn rúgviskí er skipt út fyrir jarðneskan karakter mezcal.

Hefur þú prófað þessa?

White Sazerac

Bjartur, jurtaríkur og bittersætur snúningur á klassíska Sazerac, með gin og gentian áfenginu Suze fyrir sérstaklega skerpandi bragð.

Mauresque

Klassískur franskur forréttur sem sameinar djúpan anisbragð af pastis með sætum, hnetusmjöðum af orgeat sirup, borinn langur með köldu vatni.

Demerara Dry Float

Klassískur tiki-drykkur frá Don the Beachcomber með sýru, ávaxtaríku undirstöðu og sterkri floti af 151 prufu Demerara rumi.

Deauville Cocktail

Flókin og skær sýru-blendur með vínberjabrandara og eplabrandara fyrir flókin, ávaxtaríkan bragð.