Witaj w Domu

Welcome Home to wyrafinowany i mocno alkoholowy koktajl, który mistrzowsko równoważy pikantność żytniej whiskey z owocową głębią brandy jabłkowej. Bénédictine dodaje warstwę słodkiej, ziołowej złożoności, a Angostura bitters spaja wszystkie smaki. Jest to koktajl mieszany, serwowany bez lodu w schłodzonym kieliszku, oferujący bogate i rozgrzewające doznania, idealne na relaksujący wieczór.
Witaj w Domu

Przygotowanie

Czas przygotowania: 4 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Welcome Home to nowoczesny, klasyczny koktajl mieszany, znany ze swojego złożonego i mocno alkoholowego charakteru. Należy do kategorii drinków, które pije się powoli, delektując się smakiem, podobnie jak Manhattan czy Old Fashioned.

Serwowanie

Welcome Home serwowany jest na zimno, bez lodu, w schłodzonym kieliszku koktajlowym (coupe) lub Nick & Nora. Jest to mocny, wyrazisty drink o znacznej zawartości alkoholu.
Wielkość porcji
Około 90 ml / 3 oz (przed rozcieńczeniem)
Zawartość alkoholu
Szacunkowo 30-35% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy (coupe) lub Nick & Nora
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Stworzony przez barmana Thomasa Waugha we wpływowym nowojorskim barze Death & Co, Welcome Home jest kwintesencją nowoczesnego klasyka. Po raz pierwszy pojawił się w pierwszej książce z koktajlami tego baru i od tego czasu stał się ulubieńcem entuzjastów koktajli. Nazwa przywołuje poczucie komfortu i ciepła, doskonale odzwierciedlając charakter drinka.
Pochodzenie
Stworzony przez Thomasa Waugha w Death & Co, Nowy Jork, USA, pod koniec lat 2000.

Witaj w Domu

Drink jest powszechnie znany jako Welcome Home i nie ma popularnych alternatywnych nazw.
Oryginalna nazwa
Welcome Home

Przegląd cech

Drink ma pikantny, ziołowy aromat z nutami jabłka i miodu, prowadzący do złożonego smaku, który jest rozgrzewający i lekko słodki. Ma gładką, jedwabistą konsystencję oraz długi, utrzymujący się finisz, co czyni go idealnym koktajlem do powolnego picia w chłodniejsze dni.
Smak
pikantny, owocowy, ziołowy, złożony, lekko słodki, rozgrzewający
Aromat
aromat żyta, pieczone jabłko, miód, zioła, przyprawy korzenne
Balans smaku
zbalansowany, mocno alkoholowy
Posmak
długi, rozgrzewający, pikantny, ziołowy
Musowanie
brak, niegazowany
Kolor i wygląd
głęboki bursztyn, czerwonobrązowy, klarowny
Tekstura
gładki, jedwabisty, lekko lepki
Sezonowość
rozgrzewający, jesienny, zimowy

Intensywność smaku i doznania

Smak jest mocny i wyrazisty, z zauważalną pikantnością żyta i owocowością brandy jabłkowej. Słodycz i goryczka są obecne, ale subtelne, tworząc dobrze zbalansowane, intensywne doznania smakowe podczas powolnego picia.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten koktajl wymaga podzielonej bazy pikantnej żytniej whiskey i owocowej brandy jabłkowej, z dodatkiem słodkiego, ziołowego likieru Bénédictine. Pojedynczy dash Angostura bitters uzupełnia płynne składniki.
  • Whiskey żytnia45 ml / 1.5 oz
    Zalecana jest żytnia whiskey typu bonded (100-proof) ze względu na jej pikantność i charakter.
  • Brandy jabłkowa22.5 ml / 0.75 oz
    Najlepiej sprawdzi się brandy jabłkowa typu bonded lub dobrej jakości Calvados.
  • Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
    Niezbędny likier ziołowy, który definiuje smak drinka.
  • Angostura Aromatic Bitters1 dash
    Tylko jeden dash, aby dopełnić smaki.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować szklanicy barmańskiej do przygotowania i wymieszania koktajlu, jiggera do dokładnego odmierzania, łyżki barmańskiej do mieszania oraz strainera do przelania schłodzonego drinka do kieliszka bez lodu.
  • Szklanica barmańska
  • Jigger
  • Łyżka barmańska
  • Strainer

Instrukcje

Aby przygotować Welcome Home, połącz wszystkie płynne składniki w szklanicy barmańskiej z lodem, mieszaj do schłodzenia, a następnie przecedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego (coupe). Udekoruj wyciśniętą skórką z cytryny.
1. Schłodź kieliszek koktajlowy (coupe) lub Nick & Nora w zamrażarce lub napełniając go wodą z lodem.
2. Połącz żytnią whiskey, brandy jabłkową, Bénédictine i Angostura bitters w szklanicy barmańskiej.
3. Napełnij szklanicę barmańską dużymi kostkami lodu.
4. Mieszaj dobrze przez około 20-30 sekund, aż drink będzie dobrze schłodzony i odpowiednio rozcieńczony.
5. Jeśli użyłeś lodu do schłodzenia kieliszka, usuń go.
6. Przecedź zawartość szklanicy barmańskiej do schłodzonego kieliszka.
7. Weź skórkę z cytryny, skręć ją nad drinkiem, aby uwolnić olejki, a następnie wrzuć ją do kieliszka jako dekorację.

Dekorowanie

Drink jest udekorowany skórką z cytryny (twist). Olejki należy wycisnąć nad powierzchnią drinka, aby dodać rześkiego, cytrusowego aromatu.
  • Wyciśnij olejki ze skórki cytryny nad drinkiem i wrzuć ją do środka.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest alkoholowy i powinien być uważany za wegański, wegetariański oraz wolny od nabiału, jajek i kofeiny. Jest ogólnie uważany za bezglutenowy, ponieważ destylowane alkohole nie zawierają białek glutenu.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Welcome Home to koktajl o umiarkowanej kaloryczności, gdzie większość kalorii pochodzi z alkoholu i cukru zawartego w likierze Bénédictine. Zawiera około 10-12 gramów cukru na porcję.
Kalorie
Średnio 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 10-12 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 10-12 g
Poziom cukru

Okazje

Jest to idealny koktajl na spokojny wieczór w domu, jako digestif po kolacji lub do serwowania na wyrafinowanym przyjęciu koktajlowym. Jego rozgrzewający profil sprawia, że jest szczególnie odpowiedni na jesienne i zimowe miesiące.
  • Do powolnego picia wieczorem
  • Drink jesienno-zimowy
  • Drink po kolacji
  • Przyjęcie koktajlowe

Sugestie łączenia

Ten mocno alkoholowy koktajl dobrze komponuje się z wytrawnymi i bogatymi potrawami. Rozważ podanie go z deską dojrzałych serów i wędlin, lub jako dodatek do deseru z ciemnej czekolady lub prażonych orzechów.
  • Ostre sery, takie jak dojrzały cheddar lub Gruyère
  • Deska wędlin
  • Ciemna czekolada
  • Prażone orzechy, takie jak migdały lub orzechy włoskie

Welcome Home: Nowoczesny klasyk do powolnego picia

Welcome Home to mistrzowski, nowoczesny klasyk z renomowanego baru Death & Co. Jest to mieszany, mocno alkoholowy drink, który pięknie łączy pikantność żytniej whiskey z owocowością brandy jabłkowej, a wszystko to spaja złożona, ziołowa słodycz likieru Bénédictine. Podawany w kieliszku koktajlowym (coupe) ze skórką cytryny, jest wyrafinowanym, rozgrzewającym i głęboko satysfakcjonującym koktajlem, idealnym na przytulny wieczór. Jego równowaga i złożoność uczyniły go ulubieńcem tych, którzy cenią dobrze przygotowane koktajle.

Podobne koktajle

Vieux Carré

Inny klasyk z Nowego Orleanu z żytnią whiskey i Bénédictine, ale zawiera również koniak, słodki wermut oraz bittersy Angostura i Peychaud's.

La Louisiane

Podobny profil, ale wykorzystuje Bénédictine, żytnią whiskey, słodki wermut i absynt/pastis. To klasyk z Nowego Orleanu o innym rodzaju ziołowej złożoności.

Bobby Burns

Klasyczny koktajl na bazie szkockiej whisky ze słodkim wermutem i Bénédictine, oferujący dymną i ziołową alternatywę.

Pocałunek Wdowy

Wykorzystuje Calvados jako bazę z likierami ziołowymi (Yellow Chartreuse i Bénédictine), co daje podobnie złożony i jesienny profil smakowy.

The Chancellor

Klasyczny koktajl łączący szkocką whisky, porto ruby, wytrawny wermut i bitters pomarańczowy. Ma podobny mieszany, mocny i rozgrzewający charakter.

Może Ci się również spodobać

Negroni

Klasyczny włoski aperitif znany z idealnej i kultowej równowagi nut gorzkich, słodkich i ziołowych.

Rum Old Fashioned

Bogata i gładka wariacja na temat klasycznego Old Fashioned, wykorzystująca starzony rum dla uzyskania cieplejszego, słodszego profilu z nutami toffi i przypraw korzennych.

Mleczny Poncz z Brandy

Kremowy, bogaty i przyprawiony koktajl z brandy, mleka, cukru i wanilii, często podawany na brunch.

Sangria

Orzeźwiający i owocowy hiszpański poncz winny przygotowywany z czerwonego wina, krojonych owoców, słodzika i często odrobiny brandy.

Czy próbowałeś już tych?

Whiskey Daisy

Orzeźwiający i rześki klasyczny koktajl, który równoważy korzenność whiskey ze słodkim likierem pomarańczowym i kwaśną cytryną, dopełniony odrobiną wody gazowanej.

Kamienny Płot

Prosty i orzeźwiający highball z epoki kolonialnej, łączący alkohol taki jak whiskey lub rum z rześkim, wytrawnym cydrem jabłkowym.

Demerara Dry Float

Klasyczny koktajl tiki od Don the Beachcomber, charakteryzujący się cierpką, owocową bazą z mocnym "floatem" z rumu Demerara o mocy 151 proof.

Mela d'Alba

Wyrafinowany koktajl sour, równoważący dymną szkocką whisky ze słodkim, orzechowym amaretto i świeżym sokiem z cytryny.