Witaj w Domu
Welcome Home to wyrafinowany i mocno alkoholowy koktajl, który mistrzowsko równoważy pikantność żytniej whiskey z owocową głębią brandy jabłkowej. Bénédictine dodaje warstwę słodkiej, ziołowej złożoności, a Angostura bitters spaja wszystkie smaki. Jest to koktajl mieszany, serwowany bez lodu w schłodzonym kieliszku, oferujący bogate i rozgrzewające doznania, idealne na relaksujący wieczór.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 4 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Welcome Home to nowoczesny, klasyczny koktajl mieszany, znany ze swojego złożonego i mocno alkoholowego charakteru. Należy do kategorii drinków, które pije się powoli, delektując się smakiem, podobnie jak Manhattan czy Old Fashioned.
Serwowanie
Welcome Home serwowany jest na zimno, bez lodu, w schłodzonym kieliszku koktajlowym (coupe) lub Nick & Nora. Jest to mocny, wyrazisty drink o znacznej zawartości alkoholu.
Wielkość porcji
Około 90 ml / 3 oz (przed rozcieńczeniem)
Zawartość alkoholu
Szacunkowo 30-35% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy (coupe) lub Nick & Nora
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Stworzony przez barmana Thomasa Waugha we wpływowym nowojorskim barze Death & Co, Welcome Home jest kwintesencją nowoczesnego klasyka. Po raz pierwszy pojawił się w pierwszej książce z koktajlami tego baru i od tego czasu stał się ulubieńcem entuzjastów koktajli. Nazwa przywołuje poczucie komfortu i ciepła, doskonale odzwierciedlając charakter drinka.
Pochodzenie
Stworzony przez Thomasa Waugha w Death & Co, Nowy Jork, USA, pod koniec lat 2000.
Witaj w Domu
Drink jest powszechnie znany jako Welcome Home i nie ma popularnych alternatywnych nazw.
Oryginalna nazwa
Welcome Home
Przegląd cech
Drink ma pikantny, ziołowy aromat z nutami jabłka i miodu, prowadzący do złożonego smaku, który jest rozgrzewający i lekko słodki. Ma gładką, jedwabistą konsystencję oraz długi, utrzymujący się finisz, co czyni go idealnym koktajlem do powolnego picia w chłodniejsze dni.
Smak
pikantny, owocowy, ziołowy, złożony, lekko słodki, rozgrzewający
Aromat
aromat żyta, pieczone jabłko, miód, zioła, przyprawy korzenne
Balans smaku
zbalansowany, mocno alkoholowy
Posmak
długi, rozgrzewający, pikantny, ziołowy
Musowanie
brak, niegazowany
Kolor i wygląd
głęboki bursztyn, czerwonobrązowy, klarowny
Tekstura
gładki, jedwabisty, lekko lepki
Sezonowość
rozgrzewający, jesienny, zimowy
Intensywność smaku i doznania
Smak jest mocny i wyrazisty, z zauważalną pikantnością żyta i owocowością brandy jabłkowej. Słodycz i goryczka są obecne, ale subtelne, tworząc dobrze zbalansowane, intensywne doznania smakowe podczas powolnego picia.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga podzielonej bazy pikantnej żytniej whiskey i owocowej brandy jabłkowej, z dodatkiem słodkiego, ziołowego likieru Bénédictine. Pojedynczy dash Angostura bitters uzupełnia płynne składniki.
- Whiskey żytnia45 ml / 1.5 ozZalecana jest żytnia whiskey typu bonded (100-proof) ze względu na jej pikantność i charakter.
- Brandy jabłkowa22.5 ml / 0.75 ozNajlepiej sprawdzi się brandy jabłkowa typu bonded lub dobrej jakości Calvados.
- Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozNiezbędny likier ziołowy, który definiuje smak drinka.
- Angostura Aromatic Bitters1 dashTylko jeden dash, aby dopełnić smaki.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować szklanicy barmańskiej do przygotowania i wymieszania koktajlu, jiggera do dokładnego odmierzania, łyżki barmańskiej do mieszania oraz strainera do przelania schłodzonego drinka do kieliszka bez lodu.
- Szklanica barmańska
- Jigger
- Łyżka barmańska
- Strainer
Instrukcje
Aby przygotować Welcome Home, połącz wszystkie płynne składniki w szklanicy barmańskiej z lodem, mieszaj do schłodzenia, a następnie przecedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego (coupe). Udekoruj wyciśniętą skórką z cytryny.
1. Schłodź kieliszek koktajlowy (coupe) lub Nick & Nora w zamrażarce lub napełniając go wodą z lodem.
2. Połącz żytnią whiskey, brandy jabłkową, Bénédictine i Angostura bitters w szklanicy barmańskiej.
3. Napełnij szklanicę barmańską dużymi kostkami lodu.
4. Mieszaj dobrze przez około 20-30 sekund, aż drink będzie dobrze schłodzony i odpowiednio rozcieńczony.
5. Jeśli użyłeś lodu do schłodzenia kieliszka, usuń go.
6. Przecedź zawartość szklanicy barmańskiej do schłodzonego kieliszka.
7. Weź skórkę z cytryny, skręć ją nad drinkiem, aby uwolnić olejki, a następnie wrzuć ją do kieliszka jako dekorację.
Dekorowanie
Drink jest udekorowany skórką z cytryny (twist). Olejki należy wycisnąć nad powierzchnią drinka, aby dodać rześkiego, cytrusowego aromatu.
- Wyciśnij olejki ze skórki cytryny nad drinkiem i wrzuć ją do środka.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest alkoholowy i powinien być uważany za wegański, wegetariański oraz wolny od nabiału, jajek i kofeiny. Jest ogólnie uważany za bezglutenowy, ponieważ destylowane alkohole nie zawierają białek glutenu.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Welcome Home to koktajl o umiarkowanej kaloryczności, gdzie większość kalorii pochodzi z alkoholu i cukru zawartego w likierze Bénédictine. Zawiera około 10-12 gramów cukru na porcję.
Kalorie
Średnio 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 10-12 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 10-12 g
Poziom cukru
Okazje
Jest to idealny koktajl na spokojny wieczór w domu, jako digestif po kolacji lub do serwowania na wyrafinowanym przyjęciu koktajlowym. Jego rozgrzewający profil sprawia, że jest szczególnie odpowiedni na jesienne i zimowe miesiące.
- Do powolnego picia wieczorem
- Drink jesienno-zimowy
- Drink po kolacji
- Przyjęcie koktajlowe
Sugestie łączenia
Ten mocno alkoholowy koktajl dobrze komponuje się z wytrawnymi i bogatymi potrawami. Rozważ podanie go z deską dojrzałych serów i wędlin, lub jako dodatek do deseru z ciemnej czekolady lub prażonych orzechów.
- Ostre sery, takie jak dojrzały cheddar lub Gruyère
- Deska wędlin
- Ciemna czekolada
- Prażone orzechy, takie jak migdały lub orzechy włoskie
Welcome Home: Nowoczesny klasyk do powolnego picia
Welcome Home to mistrzowski, nowoczesny klasyk z renomowanego baru Death & Co. Jest to mieszany, mocno alkoholowy drink, który pięknie łączy pikantność żytniej whiskey z owocowością brandy jabłkowej, a wszystko to spaja złożona, ziołowa słodycz likieru Bénédictine. Podawany w kieliszku koktajlowym (coupe) ze skórką cytryny, jest wyrafinowanym, rozgrzewającym i głęboko satysfakcjonującym koktajlem, idealnym na przytulny wieczór. Jego równowaga i złożoność uczyniły go ulubieńcem tych, którzy cenią dobrze przygotowane koktajle.
Podobne koktajle
Vieux Carré
Inny klasyk z Nowego Orleanu z żytnią whiskey i Bénédictine, ale zawiera również koniak, słodki wermut oraz bittersy Angostura i Peychaud's.
La Louisiane
Podobny profil, ale wykorzystuje Bénédictine, żytnią whiskey, słodki wermut i absynt/pastis. To klasyk z Nowego Orleanu o innym rodzaju ziołowej złożoności.
Bobby Burns
Klasyczny koktajl na bazie szkockiej whisky ze słodkim wermutem i Bénédictine, oferujący dymną i ziołową alternatywę.
Pocałunek Wdowy
Wykorzystuje Calvados jako bazę z likierami ziołowymi (Yellow Chartreuse i Bénédictine), co daje podobnie złożony i jesienny profil smakowy.
The Chancellor
Klasyczny koktajl łączący szkocką whisky, porto ruby, wytrawny wermut i bitters pomarańczowy. Ma podobny mieszany, mocny i rozgrzewający charakter.
Może Ci się również spodobać
Kwaśny Rum
Klasyczny kwaśny koktajl, który doskonale równoważy bogate, słodkie nuty rumu z ostrym smakiem świeżych cytrusów.
Koktajl West Side
Jasny, rześki i orzeźwiający koktajl łączący wódkę o smaku cytrusowym, świeży sok z cytryny i chłodną miętę.
Jack and Ginger
Klasyczny i orzeźwiający highball łączący wyrazisty smak Jack Daniel's Tennessee Whiskey z pikantną słodyczą napoju imbirowego (ginger ale).
Londyński Muł
Rześki i pikantny brytyjski wariant klasycznego Moscow Mule, z ginem zamiast wódki.
Czy próbowałeś już tych?
Koktajl Waterloo
Wyrafinowany i aromatyczny koktajl na bazie ginu, który elegancko równoważy słodkie i wytrawne wermuty z subtelną nutą pomarańczy.
Monte Carlo
Wyrafinowany i mocny koktajl na bazie żytniej whiskey, zrównoważony ziołową słodyczą likieru Bénédictine i korzennym smakiem Angostura bitters.
Tequila Mockingbird
Orzeźwiająco cierpki i miętowy tequila sour o żywym zielonym kolorze i sprytnej literackiej nazwie.
Zielony Duch
Rześki i ziołowy koktajl na bazie ginu z dodatkiem likieru Green Chartreuse i nutą świeżej limonki.