Vítajte Doma

Name: Vítajte Doma
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Ražná Whisky; 22.5 ml / 0.75 oz Jablčné Brandy; 22.5 ml / 0.75 oz Bénédictine D.O.M.; 1 kvapka Angostura Aromatické Bitters

Ingrediencie Postup

Vítajte Doma je sofistikovaný a silný kokteil, ktorý dokonale vyvažuje pikantnosť ražnej whisky s ovocnou hĺbkou jablčného brandy. Bénédictine dodáva vrstvu sladkej, bylinnej komplexity, zatiaľ čo Angostura bitters spájajú všetky chute dohromady. Je to miešaný nápoj, podávaný vychladený, ktorý ponúka bohatý a hrejivý zážitok, ideálny na relaxačný večer.

Príprava

Čas prípravy: 4 minúty

Čas prípravy

Náročnosť

Klasifikácia nápojov

Vítajte Doma je moderný klasický miešaný kokteil, známy svojou komplexnou a silnou chuťou. Patrí do kategórie nápojov, ktoré sa popíjajú a vychutnávajú, podobne ako Manhattan alebo Old Fashioned.

Servírovanie

Vítajte Doma sa podáva studený a vychladený v pohári Coupe alebo Nick & Nora. Je to silný kokteil s výrazným obsahom alkoholu.

Veľkosť porcie

Približne 90 ml / 3 oz (pred zriedením)

Obsah alkoholu

Odhadom 30-35% ABV

Sila alkoholu

Teplota podávania

Studený

Typ pohára

Pohár Coupe alebo Nick & Nora

Úprava pohára

Vychladený

Príbeh

Vytvoril ho barman Thomas Waugh v vplyvnom newyorskom bare Death & Co, Vítajte Doma je typická moderná klasika. Po prvýkrát sa objavil v prvej knihe kokteilov baru a odvtedy sa stal obľúbeným medzi nadšencami kokteilov. Názov evokuje pocit pohodlia a tepla, ktorý dokonale odráža charakter nápoja.

Pôvod

Vytvoril ho Thomas Waugh v Death & Co, New York City, USA, na konci 2000-tych rokov.

Vítajte Doma

Tento nápoj je vždy známy ako Vítajte Doma a nemá bežné alternatívne názvy.

Pôvodný názov

Welcome Home

Prehľad vlastností

Nápoj má pikantnú, bylinnú arómu s tónmi jabĺk a medu, ktorá vedie ku komplexnej chuti, ktorá je hrejivá a mierne sladká. Má hladkú, hodvábnu textúru a dlhú, pretrvávajúcu dochuť, vďaka čomu je dokonalým nápojom na chladnejšie počasie.

Chuť

pikantný, ovocný, bylinný, komplexný, mierne sladký, hrejivý

Aróma

aróma raže, pečeného jabĺka, medu, bylín, korenín

Vyváženosť chuti

vyvážený, silný

Dochuť

dlhý, hrejivý, pikantný, bylinný

Perlivosť

žiadna, pokojný

Vzhľad farby

tmavohnedá, načervenalohnedá, číra

Textúra

hladká, hodvábna, mierne viskózna

Sezónnosť

hrejivý, jesenný, zimný

Intenzita chuti a zážitok

Chuť je robustná a silná, s výraznou pikantnosťou z raže a ovocnosťou z jablčného brandy. Sladkosť a horkosť sú prítomné, ale jemné, čím vytvárajú vyvážený, intenzívny zážitok z popíjania.

Sladkosť

Slanosť

Kyslosť

Horkosť

Pikantnosť

Ovocnosť

Krémovosť

Sýtenosť

Ingrediencie

Tento kokteil vyžaduje rozdelený základ z pikantnej ražnej whisky a ovocného jablčného brandy, s pridaním sladkého, bylinného likéru Bénédictine. Jedna kvapka Angostura bitters dopĺňa tekuté ingrediencie.

Ražná Whisky45 ml / 1.5 oz
Odporúča sa ražná whisky s obsahom alkoholu 100-proof pre jej pikantnosť a základ.
Jablčné Brandy22.5 ml / 0.75 oz
Najlepšie funguje ražné jablčné brandy alebo kvalitný Calvados.
Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
Esenciálny bylinný likér, ktorý definuje nápoj.
Angostura Aromatické Bitters1 kvapka
Iba jedna kvapka na zaokrúhlenie chutí.

Typ ľadu

Kocky

Pomôcky na miešanie

Budete potrebovať miešaciu sklenicu na prípravu a miešanie kokteilu, odmerku na presné meranie, miešaciu lyžicu na miešanie a sitko na nalievanie vychladeného nápoja do pohára bez ľadu.

Miešacia sklenica
Odmerka
Miešacia lyžica
Sitko

Postup

Na prípravu Vítajte Doma zmiešajte všetky tekuté ingrediencie v miešacej sklenici s ľadom, miešajte, kým sa nevychladí, a potom preceďte do vychladeného pohára Coupe. Ozdobte vytlačenou citrónovou kôrou.

1. Vychlaďte si pohár Coupe alebo Nick & Nora v mrazničke alebo naplnením ľadovou vodou.

2. Kombinujte ražnú whisky, jablčné brandy, Bénédictine a Angostura bitters v miešacej sklenici.

3. Naplňte miešaciu sklenicu veľkými kockami ľadu.

4. Dobre miešajte asi 20-30 sekúnd, kým sa nápoj dobre nevychladí a správne nezriedi.

5. Ak ste na vychladenie servírovacieho pohára použili ľad, zlikvidujte ho.

6. Preceďte obsah miešacej sklenice do vychladeného servírovacieho pohára.

7. Vezmite citrónovú kôru, skrúťte ju nad nápoj, aby ste uvoľnili jej oleje, a potom ju vhoďte do pohára ako ozdobu.

Zdobenie

Nápoj je ozdobený citrónovou šupkou. Oleje by sa mali vytlačiť na povrch nápoja, aby sa dodala jasná, citrusová aróma.

Vytlačte oleje z citrónovej kôry nad nápoj a vhoďte ju doň.

Informácie o stravovaní

Tento kokteil je alkoholický a mal by byť považovaný za vegánsky, vegetariánsky a bez mlieka, vajec a kofeínu. Vo všeobecnosti sa považuje za bezlepkový, pretože destilované liehoviny neobsahujú gluténové proteíny.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeínu

✓ Bez mliečnych výrobkov

✓ Bez vajec

✓ Bez sóje

✓ Bez orechov

✓ Bez lepku

✓ Vhodné pre vegánov

✓ Vhodné pre vegetariánov

Výživové informácie

Vítajte Doma je stredne kalorický kokteil, pričom väčšina kalórií pochádza z obsahu alkoholu a cukru v likéri Bénédictine. Obsahuje približne 10-12 gramov cukru na porciu.

Kalórie

Priemerne 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Úroveň kalórií

Sacharidy

Priemerne 10-12 g

Úroveň sacharidov

Cukor

Priemerne 10-12 g

Úroveň cukru

Príležitosti

Tento kokteil je ideálny na tichý večer doma, ako digestív po večeri, alebo na podávanie na sofistikovanej koktailovej párty. Jeho hrejivý profil ho robí obzvlášť vhodným na jesenné a zimné mesiace.

Večerný nápoj
Jesenno/zimný nápoj
Nápoj po večeri
Koktailová párty

Odporúčania na párovanie

Tento silný kokteil sa dobre hodí k slaným a bohatým jedlám. Zvážte podávanie s tanierom zrelých syrov a uzenín, alebo ako dezertný pairing s horkou čokoládou alebo praženými orechmi.

Ostré syry, ako napríklad zrelý čedar alebo Gruyère
Uzeninová doska
Horká čokoláda
Pražené orechy, ako mandle alebo vlašské orechy

Vítajte Doma: Moderná Klasická Pochúťka

Vítajte Doma je majstrovská moderná klasika kokteilu z renomovaného baru Death & Co. Je to miešaný, silný nápoj, ktorý nádherne spája pikantnosť ražnej whisky s ovocnosťou jablčného brandy, všetko spojené komplexnou bylinnou sladkosťou Bénédictine. Podávaný v pohári Coupe s citrónovou šupkou, je to sofistikovaný, hrejivý a hlboko uspokojujúci nápoj, ideálny na útulný večer. Jeho rovnováha a komplexnosť z neho robia obľúbený nápoj medzi tými, ktorí si cenia dobre spracovaný kokteil.

Podobné Koktaily

Vieux Carré

Ďalšia neworleánska klasika s ražnou whisky a Bénédictine, ale tiež obsahuje Cognac, sladký vermut a Angostura aj Peychaud's bitters.

La Louisiane

Podobný profil, ale používa Bénédictine, ražnú whisky, sladký vermut a absint/pastis. Je to neworleánska klasika s iným druhom bylinnej komplexity.

Bobby Burns

Klasický škótsky kokteil so sladkým vermutom a Bénédictine, ktorý ponúka dymovú a bylinnú alternatívu.

Pobozkanie vdovy

Používa Calvados ako základ s bylinnými likérmi (Yellow Chartreuse a Bénédictine), čo vedie k podobne komplexnému a jesennému chuťovému profilu.

The Chancellor

Klasický kokteil kombinujúci škótsku whisky, ruby port, suchý vermut a pomarančové bitters. Zdieľa miešaný, silný a hrejivý charakter.

Mohlo by sa vám páčiť aj

The Prospector

Sofistikovaný bourbon sour vylepšený bylinnou sladkosťou Yellow Chartreuse a bohatosťou medu.

Aperol & Soda

Jednoduchý, osviežujúci a nízký obsah alkoholu highball s ikonickým talianskym horkým aperitívom Aperol a perlivou sódou.

Mai Tai (1944)

Svetoznámy Tiki kokteil, ktorý ponúka dokonalú rovnováhu zrelej rumu, kyslej limetky, pomarančového likéru a orechového orgeat sirupu.

St. Germain Cocktail

Ľahký, kvetinový a perlivý kokteil s elderflower likérom, osviežujúcim perlivým vínom a štipkou sódovej vody.

Už ste vyskúšali tieto?

Monte Carlo

Sofistikovaný kokteil z ražného whisky s dominantnou chuťou bylín z Bénédictine a korenistosti Angostura bitters.

Nahý v horúcej vani

Dymový, horkosladký a bylinný kokteil s jedinečnou slanou notou z celery bitters.

Mauresque

Klasický francúzsky aperitív kombinujúci výraznú anízovú chuť pastisu so sladkými, orieškovými tónmi orgeatového sirupu, podávaný s vychladenou vodou.

Milano-Torino

Jednoduchý a elegantný dvojzložkový taliansky aperitív, ktorý dokonale vyvažuje horkosť a sladkosť.