Welcome Home

Name: Welcome Home
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Rye Whiskey; 22.5 ml / 0.75 oz Äppelbrännvin; 22.5 ml / 0.75 oz Bénédictine D.O.M.; 1 stänk Angostura Aromatic Bitters

Ingredienser Instruktioner

Welcome Home är en sofistikerad och spritig cocktail som expertmässigt balanserar kryddigheten från rye whiskey med det fruktiga djupet från äppelbrännvin. Bénédictine tillför ett lager av söt, örtig komplexitet, medan Angostura bitters binder samman alla smaker. Det är en rörd drink, serverad utan is i ett kylt glas, som erbjuder en rik och värmande upplevelse perfekt för en avkopplande kväll.

Förberedelse

Förberedelsetid: 4 minuter

Förberedelsetid

Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Welcome Home är en modern klassisk rörd cocktail, känd för sin komplexa och spritiga karaktär. Den faller inom kategorin drinkar som sippas och avnjuts, likt en Manhattan eller Old Fashioned.

Servering

Welcome Home serveras kall och "straight up" (utan is) i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Det är en potent, spritig drink med en betydande alkoholhalt.

Portionsstorlek

Cirka 90 ml / 3 oz (före spädning)

Alkoholhalt

Uppskattad alkoholhalt 30-35 %

Alkoholstyrka

Serveringstemperatur

Kall

Glastyp

Coupe- eller Nick & Nora-glas

Glasbehandling

Kylt

Bakgrundshistoria

Welcome Home skapades av bartendern Thomas Waugh på den inflytelserika New York-baren Death & Co och är en typisk modern klassiker. Den dök först upp i barens första cocktailbok och har sedan dess blivit en favorit bland cocktailentusiaster. Namnet framkallar en känsla av komfort och värme, vilket perfekt återspeglar drinkens karaktär.

Ursprung

Skapad av Thomas Waugh på Death & Co, New York City, USA, i slutet av 2000-talet.

Welcome Home

Drinken är genomgående känd som Welcome Home, utan några vanliga alternativa namn.

Ursprungligt namn

Welcome Home

Översikt över egenskaper

Drinken har en kryddig, örtig arom med toner av äpple och honung, vilket leder till en komplex smak som är värmande och lätt söt. Den har en slät, silkeslen textur och en lång, kvardröjande eftersmak, vilket gör den till en perfekt sippcocktail för kyligare väder.

Smak

kryddig, fruktig, örtig, komplex, lätt söt, värmande

Arom

rågkrydda, bakat äpple, honung, örter, bakningskryddor

Smakbalans

balanserad, spritig

Eftersmak

lång, värmande, kryddig, örtig

Brus

ingen, stilla

Färg och utseende

djup bärnsten, rödbrun, klar

Textur

slät, silkeslen, lätt viskös

Säsong

värmande, höstlig, vintrigt

Smakintensitet & upplevelse

Smaken är robust och spritig, med en märkbar kryddighet från rågwhiskyn och fruktighet från äppelbrännvinet. Sötma och beska finns men är subtila, vilket skapar en välbalanserad, högintensiv sippupplevelse.

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Kryddighet

Fruktighet

Krämighet

Kolsyra

Ingredienser

Denna cocktail kräver en delad bas av kryddig rye whiskey och fruktigt äppelbrännvin, med tillsats av söt, örtig Bénédictine-likör. Ett enda stänk Angostura bitters fulländar de flytande ingredienserna.

Rye Whiskey45 ml / 1.5 oz
En "bonded" (100-proof) rye rekommenderas för sin kryddighet och ryggrad.
Äppelbrännvin22.5 ml / 0.75 oz
Ett "bonded" äppelbrännvin eller en Calvados av god kvalitet fungerar bäst.
Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
En essentiell örtlikör som definierar drinken.
Angostura Aromatic Bitters1 stänk
Bara ett stänk för att runda av smakerna.

Istyp

Iskuber

Blandningsutrustning

Du behöver ett rörglas för att bygga och röra cocktailen, en jigger för exakta mått, en barsked för att röra och en sil för att hälla den kylda drinken i glaset utan is.

Rörglas
Jigger
Barsked
Sil

Instruktioner

För att göra en Welcome Home, blanda alla flytande ingredienser i ett rörglas med is, rör tills det är kylt och sila sedan upp i ett kylt coupe-glas. Garnera med ett pressat citronskal.

1. Kyl ditt coupe- eller Nick & Nora-glas i frysen eller genom att fylla det med isvatten.

2. Blanda rye whiskey, äppelbrännvin, Bénédictine och Angostura bitters i ett rörglas.

3. Fyll rörglaset med stora isbitar.

4. Rör om väl i cirka 20-30 sekunder tills drinken är väl kyld och korrekt utspädd.

5. Om du använde is för att kyla serveringsglaset, häll ut den.

6. Sila innehållet från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.

7. Ta ett citronskal, vrid det över drinken för att pressa ut dess oljor och släpp sedan ner det i glaset som garnering.

Garnering

Drinken garneras med en "lemon twist" (citronskal). Oljorna ska pressas ut över drinkens yta för att tillföra en ljus citrusdoft.

Pressa ut oljorna från ett citronskal över drinken och släpp ner det.

Kostinformation

Denna cocktail är alkoholhaltig och bör betraktas som vegansk, vegetarisk och fri från mejeriprodukter, ägg och koffein. Den anses generellt vara glutenfri eftersom destillerade spritdrycker inte innehåller glutenproteiner.

✓ Innehåller alkohol

✓ Koffeinfri

✓ Mjölkfri

✓ Äggfri

✓ Sojafri

✓ Nötfri

✓ Glutenfri

✓ Veganvänlig

✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Welcome Home är en måttligt kaloririk cocktail, där de flesta kalorierna kommer från alkoholen och sockerinnehållet i Bénédictine-likören. Den innehåller cirka 10-12 gram socker per portion.

Kalorier

I genomsnitt 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Kalorinivå

Kolhydrater

I genomsnitt 10-12 g

Kolhydratnivå

Socker

I genomsnitt 10-12 g

Sockernivå

Tillfällen

Detta är en idealisk cocktail för en lugn hemmakväll, som en digestif efter maten, eller att servera på ett sofistikerat cocktailparty. Dess värmande profil gör den särskilt lämplig för höst- och vintermånaderna.

Kvällscocktail
Höst-/vinterdrink
Drink efter maten
Cocktailparty

Serveringsförslag

Denna spritiga cocktail passar bra med salta och fylliga smaker. Överväg att servera den med en bricka med lagrade ostar och charkuterier, eller som en dessertkombination med mörk choklad eller rostade nötter.

Lagrade hårdostar som cheddar eller Gruyère
Charkbricka
Mörk choklad
Rostade nötter som mandlar eller valnötter

Welcome Home: En modern klassisk sippcocktail

Welcome Home är en mästerlig modern klassisk cocktail från den berömda baren Death & Co. Det är en rörd, spritig drink som vackert förenar kryddigheten från rye whiskey med fruktigheten från äppelbrännvin, allt sammanbundet av den komplexa örtiga sötman från Bénédictine. Serverad i ett coupe-glas med ett citronskal är det en sofistikerad, värmande och djupt tillfredsställande sippcocktail, perfekt för en mysig kväll. Dess balans och komplexitet har gjort den till en favorit bland dem som uppskattar en välkomponerad cocktail.

Liknande cocktails

Vieux Carré

En annan klassiker från New Orleans med rye whiskey och Bénédictine, men innehåller även Cognac, söt vermouth och både Angostura och Peychaud's bitters.

La Louisiane

Liknande profil men använder Bénédictine, rye, söt vermouth och absint/pastis. Det är en New Orleans-klassiker med en annan typ av örtig komplexitet.

Bobby Burns

En klassisk skotsk cocktail med söt vermouth och Bénédictine, som erbjuder ett rökigt och örtigt alternativ.

Widow's Kiss

Använder Calvados som bas med örtlikörer (Gul Chartreuse och Bénédictine), vilket resulterar i en liknande komplex och höstlig smakprofil.

Kanslern

En klassisk cocktail som kombinerar skotsk whisky, ruby portvin, torr vermouth och apelsinbitters. Delar en rörd, spritig och värmande karaktär.

Du kanske också gillar

Hinoki Martini

En elegant, aromatisk och välsmakande tolkning av den klassiska Martinin, inspirerad av den doftande japanska hinoki-cypressen.

Blå Margarita

En visuellt slående, livfullt blå variant av den klassiska Margaritan, som erbjuder en söt, syrlig och citrusaktig smakprofil.

Daiquiri No. 3

En uppfriskande och komplex kubansk klassiker som balanserar ljus rom med syrligheten från lime, den subtila sötman från grapefrukt och en antydan av maraschinolikör.

Introduktion till Aperol

En vackert balanserad och uppfriskande cocktail som introducerar de bitterljuva tonerna av Aperol tillsammans med gin och färsk citron.

Har du provat dessa än?

Paradise Cocktail

En klassisk och elegant gincocktail med en söt, fruktig karaktär från aprikosbrandy och färskpressad apelsinjuice.

21st Century Cocktail

En sofistikerad och balanserad tequila-sour med spännande toner av torr choklad och blommigt vin.

Pousse-Café

En visuellt slående, skiktad drink för efter middagen där likörer får flyta ovanpå varandra i ordning efter specifik vikt.

Breakfast Corpse Reviver

En frisk och sofistikerad brunchcocktail som kombinerar den klassiska Corpse Reviver No. 2 med en sked apelsinmarmelad.