Welcome Home

Welcome Home är en sofistikerad och spritig cocktail som expertmässigt balanserar kryddigheten från rye whiskey med det fruktiga djupet från äppelbrännvin. Bénédictine tillför ett lager av söt, örtig komplexitet, medan Angostura bitters binder samman alla smaker. Det är en rörd drink, serverad utan is i ett kylt glas, som erbjuder en rik och värmande upplevelse perfekt för en avkopplande kväll.
Welcome Home

Förberedelse

Förberedelsetid: 4 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Welcome Home är en modern klassisk rörd cocktail, känd för sin komplexa och spritiga karaktär. Den faller inom kategorin drinkar som sippas och avnjuts, likt en Manhattan eller Old Fashioned.

Servering

Welcome Home serveras kall och "straight up" (utan is) i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Det är en potent, spritig drink med en betydande alkoholhalt.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml / 3 oz (före spädning)
Alkoholhalt
Uppskattad alkoholhalt 30-35 %
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe- eller Nick & Nora-glas
Glasbehandling
Kylt

Bakgrundshistoria

Welcome Home skapades av bartendern Thomas Waugh på den inflytelserika New York-baren Death & Co och är en typisk modern klassiker. Den dök först upp i barens första cocktailbok och har sedan dess blivit en favorit bland cocktailentusiaster. Namnet framkallar en känsla av komfort och värme, vilket perfekt återspeglar drinkens karaktär.
Ursprung
Skapad av Thomas Waugh på Death & Co, New York City, USA, i slutet av 2000-talet.

Welcome Home

Drinken är genomgående känd som Welcome Home, utan några vanliga alternativa namn.
Ursprungligt namn
Welcome Home

Översikt över egenskaper

Drinken har en kryddig, örtig arom med toner av äpple och honung, vilket leder till en komplex smak som är värmande och lätt söt. Den har en slät, silkeslen textur och en lång, kvardröjande eftersmak, vilket gör den till en perfekt sippcocktail för kyligare väder.
Smak
kryddig, fruktig, örtig, komplex, lätt söt, värmande
Arom
rågkrydda, bakat äpple, honung, örter, bakningskryddor
Smakbalans
balanserad, spritig
Eftersmak
lång, värmande, kryddig, örtig
Brus
ingen, stilla
Färg och utseende
djup bärnsten, rödbrun, klar
Textur
slät, silkeslen, lätt viskös
Säsong
värmande, höstlig, vintrigt

Smakintensitet & upplevelse

Smaken är robust och spritig, med en märkbar kryddighet från rågwhiskyn och fruktighet från äppelbrännvinet. Sötma och beska finns men är subtila, vilket skapar en välbalanserad, högintensiv sippupplevelse.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Denna cocktail kräver en delad bas av kryddig rye whiskey och fruktigt äppelbrännvin, med tillsats av söt, örtig Bénédictine-likör. Ett enda stänk Angostura bitters fulländar de flytande ingredienserna.
  • Rye Whiskey45 ml / 1.5 oz
    En "bonded" (100-proof) rye rekommenderas för sin kryddighet och ryggrad.
  • Äppelbrännvin22.5 ml / 0.75 oz
    Ett "bonded" äppelbrännvin eller en Calvados av god kvalitet fungerar bäst.
  • Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
    En essentiell örtlikör som definierar drinken.
  • Angostura Aromatic Bitters1 stänk
    Bara ett stänk för att runda av smakerna.

Istyp

  • Iskuber

Blandningsutrustning

Du behöver ett rörglas för att bygga och röra cocktailen, en jigger för exakta mått, en barsked för att röra och en sil för att hälla den kylda drinken i glaset utan is.
  • Rörglas
  • Jigger
  • Barsked
  • Sil

Instruktioner

För att göra en Welcome Home, blanda alla flytande ingredienser i ett rörglas med is, rör tills det är kylt och sila sedan upp i ett kylt coupe-glas. Garnera med ett pressat citronskal.
1. Kyl ditt coupe- eller Nick & Nora-glas i frysen eller genom att fylla det med isvatten.
2. Blanda rye whiskey, äppelbrännvin, Bénédictine och Angostura bitters i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset med stora isbitar.
4. Rör om väl i cirka 20-30 sekunder tills drinken är väl kyld och korrekt utspädd.
5. Om du använde is för att kyla serveringsglaset, häll ut den.
6. Sila innehållet från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.
7. Ta ett citronskal, vrid det över drinken för att pressa ut dess oljor och släpp sedan ner det i glaset som garnering.

Garnering

Drinken garneras med en "lemon twist" (citronskal). Oljorna ska pressas ut över drinkens yta för att tillföra en ljus citrusdoft.
  • Pressa ut oljorna från ett citronskal över drinken och släpp ner det.

Kostinformation

Denna cocktail är alkoholhaltig och bör betraktas som vegansk, vegetarisk och fri från mejeriprodukter, ägg och koffein. Den anses generellt vara glutenfri eftersom destillerade spritdrycker inte innehåller glutenproteiner.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Welcome Home är en måttligt kaloririk cocktail, där de flesta kalorierna kommer från alkoholen och sockerinnehållet i Bénédictine-likören. Den innehåller cirka 10-12 gram socker per portion.
Kalorier
I genomsnitt 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 10-12 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 10-12 g
Sockernivå

Tillfällen

Detta är en idealisk cocktail för en lugn hemmakväll, som en digestif efter maten, eller att servera på ett sofistikerat cocktailparty. Dess värmande profil gör den särskilt lämplig för höst- och vintermånaderna.
  • Kvällscocktail
  • Höst-/vinterdrink
  • Drink efter maten
  • Cocktailparty

Serveringsförslag

Denna spritiga cocktail passar bra med salta och fylliga smaker. Överväg att servera den med en bricka med lagrade ostar och charkuterier, eller som en dessertkombination med mörk choklad eller rostade nötter.
  • Lagrade hårdostar som cheddar eller Gruyère
  • Charkbricka
  • Mörk choklad
  • Rostade nötter som mandlar eller valnötter

Welcome Home: En modern klassisk sippcocktail

Welcome Home är en mästerlig modern klassisk cocktail från den berömda baren Death & Co. Det är en rörd, spritig drink som vackert förenar kryddigheten från rye whiskey med fruktigheten från äppelbrännvin, allt sammanbundet av den komplexa örtiga sötman från Bénédictine. Serverad i ett coupe-glas med ett citronskal är det en sofistikerad, värmande och djupt tillfredsställande sippcocktail, perfekt för en mysig kväll. Dess balans och komplexitet har gjort den till en favorit bland dem som uppskattar en välkomponerad cocktail.

Liknande cocktails

Vieux Carré

En annan klassiker från New Orleans med rye whiskey och Bénédictine, men innehåller även Cognac, söt vermouth och både Angostura och Peychaud's bitters.

La Louisiane

Liknande profil men använder Bénédictine, rye, söt vermouth och absint/pastis. Det är en New Orleans-klassiker med en annan typ av örtig komplexitet.

Bobby Burns

En klassisk skotsk cocktail med söt vermouth och Bénédictine, som erbjuder ett rökigt och örtigt alternativ.

Widow's Kiss

Använder Calvados som bas med örtlikörer (Gul Chartreuse och Bénédictine), vilket resulterar i en liknande komplex och höstlig smakprofil.

Kanslern

En klassisk cocktail som kombinerar skotsk whisky, ruby portvin, torr vermouth och apelsinbitters. Delar en rörd, spritig och värmande karaktär.

Du kanske också gillar

East 8 Hold Up

En livlig och tropisk vodkabaserad cocktail som balanserar söt passionsfrukt, syrlig ananas och den milda beskan från Aperol.

Cape Codder

En enkel, uppfriskande highballcocktail gjord på vodka och tranbärsjuice, garnerad med en limeklyfta.

French 77

En sofistikerad och blommig twist på den klassiska French 75, med fläderlikör för en touch av sötma och arom.

Hemingway Daiquiri

En syrlig, komplex och uppfriskande rombaserad cocktail skapad för författaren Ernest Hemingway, med grapefrukt, lime och maraschinolikör.

Har du provat dessa än?

Picon Punch

En klassisk baskisk-amerikansk aperitif med bittersöta apelsintoner från Amer Picon, balanserad med sodavatten, grenadin och en skvätt konjak.

Paddington

En sofistikerad och citruspräglad rom-sour som görs unik genom tillsatsen av engelsk apelsinmarmelad.

Breakfast Corpse Reviver

En frisk och sofistikerad brunchcocktail som kombinerar den klassiska Corpse Reviver No. 2 med en sked apelsinmarmelad.

Sicilian Vespers

En mörk, fyllig och bitterljuv tolkning av den klassiska Vesper Martini, med siciliansk amaro istället för Lillet Blanc.