Welcome Home

Welcome Home – це вишуканий та міцний коктейль, який майстерно балансує пряність житнього віскі з фруктовою глибиною яблучного бренді. Бенедиктин додає шар солодкої, трав'яної складності, а Angostura bitters зв'язують усі смаки разом. Це коктейль, що готується методом перемішування, подається охолодженим, і пропонує багатий та зігріваючий досвід, ідеальний для розслабленого вечора.

Приготування

Час приготування: 4 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Welcome Home – це сучасний класичний коктейль, що готується методом перемішування, відомий своїм складним та міцним характером. Він належить до категорії напоїв, які потягують та смакують, подібно до Manhattan або Old Fashioned.

Подача

Welcome Home подається холодним та без льоду в охолодженому купе або склянці Нік і Нора. Це міцний, міцний напій зі значним вмістом алкоголю.

Розмір порції

Приблизно 90 мл / 3 унції (до розведення)

Вміст алкоголю

Приблизно 30-35% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Купе або Нік і Нора

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Створений барменом Томасом Вогом у впливовому нью-йоркському барі Death & Co, Welcome Home є квінтесенцією сучасної класики. Він вперше з'явився в першій коктейльній книзі бару і з тих пір став улюбленим серед ентузіастів коктейлів. Назва викликає відчуття комфорту та тепла, що ідеально відображає характер напою.

Походження

Створений Томасом Вогом у Death & Co, Нью-Йорк, США, наприкінці 2000-х.

Welcome Home

Напій послідовно відомий як Welcome Home, без поширених альтернативних назв.

Оригінальна назва

Welcome Home

Огляд характеристик

Напій має пряний, трав'яний аромат з нотками яблука та меду, що веде до складного смаку, який є зігріваючим та злегка солодким. Він має гладку, шовковисту текстуру та довгий післясмак, що робить його ідеальним напоєм для прохолодної погоди.

Смак

пряний, фруктовий, трав'яний, складний, злегка солодкий, зігріваючий

Аромат

пряність житнього віскі, запечене яблуко, мед, трави, прянощі для випічки

Баланс смаку

збалансований, міцний

Післясмак

довгий, зігріваючий, пряний, трав'яний

Шипучість

відсутній, тихий

Колір і вигляд

глибокий бурштиновий, червонувато-коричневий, прозорий

Текстура

гладкий, шовковистий, злегка в'язкий

Сезонність

зігріваючий, осінній, зимовий

Інтенсивність смаку та враження

Смак насичений та міцний, з помітною пряністю від житнього віскі та фруктовістю від яблучного бренді. Солодкість і гіркота присутні, але тонкі, створюючи збалансований, інтенсивний смаковий досвід.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Цей коктейль вимагає розщепленої основи з пряного житнього віскі та фруктового яблучного бренді, з додаванням солодкого, трав'яного лікеру Бенедиктин. Одна крапля Angostura bitters завершує рідкі інгредієнти.

Житній Віскі45 мл / 1.5 унції
Рекомендується житній віскі з витримкою (100-proof) для його пряності та міцності.
Яблучний Бренді22.5 мл / 0.75 унції
Найкраще підійде витриманий яблучний бренді або якісний кальвадос.
Бенедиктин D.O.M.22.5 мл / 0.75 унції
Необхідний трав'яний лікер, який визначає смак напою.
Angostura Aromatic Bitters1 крапля
Лише одна крапля, щоб збалансувати смаки.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Вам знадобиться склянка для змішування, щоб приготувати та перемішати коктейль, джигер для точних вимірювань, барна ложка для перемішування та стрінер, щоб перелити охолоджений напій у склянку без льоду.

Склянка для змішування
Джигер
Барна ложка
Стрінер

Інструкції

Щоб приготувати Welcome Home, змішайте всі рідкі інгредієнти в склянці для змішування з льодом, перемішайте до охолодження, а потім процідіть у охолоджене купе. Прикрасьте вичавленою лимонною цедрою.

1. Охолодіть купе або склянку Нік і Нора в морозильній камері або наповніть її крижаною водою.

2. Змішайте житній віскі, яблучний бренді, Бенедиктин і Angostura bitters у склянці для змішування.

3. Наповніть склянку для змішування великими кубиками льоду.

4. Добре перемішайте протягом 20-30 секунд, поки напій не охолоне та не розбавиться належним чином.

5. Якщо ви використовували лід для охолодження склянки для подачі, викиньте його.

6. Процідіть вміст склянки для змішування в охолоджений склянку для подачі.

7. Візьміть лимонну цедру, вичавіть її олії над напоєм і опустіть її в склянку як прикрасу.

Прикрашання

Напій прикрашається лимонною цедрою. Олії слід вичавити на поверхню напою, щоб додати яскравий цитрусовий аромат.

Виразіть олії з лимонної цедри над напоєм і опустіть її в склянку.

Дієтична інформація

Цей коктейль містить алкоголь і вважається веганським, вегетаріанським і не містить молочних продуктів, яєць і кофеїну. Він, як правило, вважається безглютеновим, оскільки дистильовані спиртні напої не містять глютенових білків.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Welcome Home – це коктейль з помірною калорійністю, більшість калорій якого надходить з вмісту алкоголю та цукру в лікері Бенедиктин. Він містить близько 10-12 грамів цукру на порцію.

Калорії

В середньому 220-250 ккал / 920-1046 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 10-12 г

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 10-12 г

Рівень цукру

Нагоди

Цей коктейль ідеально підходить для тихого вечора вдома, як післяобідній дижестив, або для подачі на вишуканій коктейльній вечірці. Його зігріваючий профіль робить його особливо добре придатним для осінніх та зимових місяців.

Вечірній напій
Осінньо-зимовий напій
Напій після вечері
Коктейльна вечірка

Гастрономічні поєднання

Цей міцний коктейль добре поєднується з пікантними та насиченими стравами. Розгляньте можливість подачі його з тарілкою витриманих сирів і м'ясної нарізки або як десертне поєднання з чорним шоколадом або підсмаженими горіхами.

Витримані сири, такі як чеддер або Грюєр
М'ясна тарілка
Чорний шоколад
Підсмажені горіхи, такі як мигдаль або волоські горіхи

Welcome Home: Сучасний Класичний Напій

Welcome Home – це майстерний сучасний класичний коктейль від відомого бару Death & Co. Це коктейль, що готується методом перемішування, міцний, який чудово поєднує пряність житнього віскі з фруктовістю яблучного бренді, все пов'язане складною трав'яною солодкістю Бенедиктина. Подається в купе з лимонною цедрою, це вишуканий, зігріваючий та глибоко задовольняючий напій, ідеальний для затишного вечора. Його баланс і складність зробили його улюбленим серед тих, хто цінує добре приготовлений коктейль.

Подібні Коктейлі

Vieux Carré

Ще один новоорлеанський класичний напій з житнім віскі та Бенедиктином, але також включає коньяк, солодкий вермут та як Angostura, так і Peychaud's bitters.

La Louisiane

Схожий профіль, але використовує Бенедиктин, житній віскі, солодкий вермут та абсент/пастіс. Це новоорлеанська класика з іншим видом трав'яної складності.

Боббі Бернс

Класичний шотландський коктейль з солодким вермутом та Бенедиктином, що пропонує димну та трав'яну альтернативу.

Поцілунок вдови

Використовує кальвадос як основу з трав'яними лікерами (Yellow Chartreuse та Бенедиктин), що призводить до подібного складного та осіннього смакового профілю.

The Chancellor

Класичний коктейль, що поєднує шотландський віскі, рубіновий портвейн, сухий вермут та апельсинові бітери. Ділить перемішаний, міцний та зігріваючий характер.

Вам також може сподобатися

Voodoo Iced Tea

Потужний та фруктовий фіолетовий твіст класичного Long Island Iced Tea, що поєднує п’ять видів спиртних напоїв з малиною та блакитним курасао для магічного ефекту.

Agua de Valencia

Освіжаючий та міцний іспанський пунш, приготований зі свіжого апельсинового соку, кави, джину та горілки.

Maximilian Affair

Вишуканий і димний коктейль, який майстерно балансує земляні ноти мескалю з квітковим бузином і гіркуватим вермутом.

Old Cuban

Вишуканий коктейль з м'ятою, що поєднує витриманий ром і лайм з елегантним іскристим Шампанським.

Ви вже куштували це?

Montenegro Sour

Прекрасно збалансований кислий коктейль, що демонструє складні, гіркувато-солодкі та апельсинові ноти Amaro Montenegro.

Страх і Відраза

Димний, трав'яний і терпкий коктейль, майстерно балансуючий мескаль і текілу зі солодкою складністю жовтого Chartreuse.

Ancient Mariner

Складний, але освіжаючий тікі-коктейль, що поєднує два види рому з грейпфрутом, лаймом та теплими спеціями драму з імбиру.

Fernet Flip

Насичений, кремовий і напрочуд м'який коктейль, який приборкує інтенсивну гіркоту Fernet-Branca оксамитовою текстурою цілого яйця та ноткою солодкості.