欢迎回家
“欢迎回家”是一款精致且酒精度高的鸡尾酒，巧妙地平衡了黑麦威士忌的辛辣与苹果白兰地的浓郁果香。廊酒增添了甜美而复杂的草本层次，而安高天娜苦精则将所有风味完美融合。这是一款搅拌调制、净饮的鸡尾酒，带来丰富而温暖的体验，非常适合在轻松的夜晚享用。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“欢迎回家”是一款现代经典搅拌型鸡尾酒，以其复杂且酒精度高的特点而闻名。它属于需要细细品味的饮品类别，类似于曼哈顿或古典鸡尾酒。
享用
“欢迎回家”需以冰镇、净饮的方式盛放在冰镇过的碟形杯或尼克诺拉杯中。这是一款烈性、酒精度高的饮品。
份量
约 90 毫升 / 3 盎司 (稀释前)
酒精含量
酒精度约 30-35%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯或尼克诺拉杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
“欢迎回家”由调酒师 Thomas Waugh 在纽约市极具影响力的 Death & Co 酒吧创作，是一款典型的现代经典鸡尾酒。它首次出现在该酒吧的第一本鸡尾酒书中，此后成为鸡尾酒爱好者们的挚爱。其名称唤起一种舒适和温暖的感觉，完美地反映了这款酒的特性。
产地
由 Thomas Waugh 于 2000 年代末在美国纽约市 Death & Co 酒吧创作。
欢迎回家
这款酒通常被称为“欢迎回家”，没有其他常见的别名。
原始名称
Welcome Home
特点概述
这款酒散发着辛辣、草本的香气，并带有苹果和蜂蜜的芬芳，引出复杂、温暖且微甜的风味。它口感顺滑如丝，余味悠长，是凉爽天气下的完美啜饮之选。
风味
辛辣, 果香, 草本, 复杂, 微甜, 温暖
香气
黑麦辛香, 烤苹果, 蜂蜜, 草本, 烘焙香料
口感平衡
平衡, 酒体强劲
余味
悠长, 温暖, 辛辣, 草本
气泡感
无, 静止
色泽外观
深琥珀色, 红棕色, 清澈
质地
顺滑, 丝滑, 微粘稠
季节性
温暖, 秋季, 冬季
风味强度与体验
风味浓郁，酒体强劲，黑麦的辛辣和苹果白兰地的果香尤为突出。甜味和苦味存在但很微妙，创造出一种平衡良好、风味强度高的品饮体验。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要以辛辣的黑麦威士忌和果香浓郁的苹果白兰地作为双基酒，并加入甜美的草本风味廊酒。一滴安高天娜苦精则完善了所有液体成分。
- 黑麦威士忌45 毫升 / 1.5 盎司推荐使用保税（100 proof）黑麦威士忌，以获得其辛辣风味和坚实酒体。
- 苹果白兰地22.5 毫升 / 0.75 盎司保税苹果白兰地或优质的卡尔瓦多斯效果最佳。
- 廊酒 D.O.M.22.5 毫升 / 0.75 盎司定义这款酒风味的关键草本利口酒。
- 安高天娜芳香苦精1 滴只需一滴，即可使风味更加圆润。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一个调酒杯来调制和搅拌鸡尾酒，一个量酒器用于精确测量，一个吧勺用于搅拌，以及一个滤冰器将冰镇后的酒液倒入杯中（不含冰块）。
- 调酒杯
- 量酒器
- 吧勺
- 滤冰器
制作步骤
要制作“欢迎回家”，将所有液体成分与冰块一起放入调酒杯中，搅拌至冰镇，然后滤入冰镇的碟形杯中。用挤压过的柠檬皮装饰。
1. 将您的碟形杯或尼克诺拉杯放入冰箱冷冻，或装满冰水进行冰杯。
2. 将黑麦威士忌、苹果白兰地、廊酒和安高天娜苦精倒入调酒杯中。
3. 在调酒杯中装满大冰块。
4. 充分搅拌约 20-30 秒，直到酒液被充分冰镇和适当稀释。
5. 如果您使用冰块来冰杯，请将其倒掉。
6. 将调酒杯中的液体通过滤冰器倒入冰镇好的酒杯中。
7. 取一块柠檬皮，在酒杯上方扭转以挤出其油脂，然后将其投入杯中作为装饰。
装饰
这款酒以柠檬卷作为装饰。应将柠檬皮的油脂挤压到酒液表面，以增添明亮的柑橘香气。
- 挤压柠檬皮，使其油脂喷洒在酒液表面，然后将其投入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒含酒精，应被视为纯素、素食，且不含乳制品、鸡蛋和咖啡因。由于蒸馏烈酒不含麸质蛋白，通常被认为不含麸质。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
“欢迎回家”是一款中等热量的鸡尾酒，其大部分热量来自酒精和廊酒中的糖分。每份约含 10-12 克糖。
卡路里
平均 220-250 千卡 / 920-1046 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物水平
糖
平均 10-12 克
糖分水平
适用场合
这是一款理想的鸡尾酒，适合在家中安静的夜晚享用，可作为餐后消化酒，或在精致的鸡尾酒派对上招待客人。其温暖的特性使其特别适合秋冬季节。
- 夜晚小酌
- 秋冬饮品
- 餐后酒
- 鸡尾酒派对
配餐建议
这款酒体强劲的鸡尾酒与咸味和风味浓郁的食物搭配得很好。可以考虑搭配一盘陈年奶酪和熟食冷切，或作为甜点搭配黑巧克力或烤坚果。
- 风味浓郁的奶酪，如陈年切达或格鲁耶尔奶酪
- 熟食冷切拼盘
- 黑巧克力
- 烤坚果，如杏仁或核桃
欢迎回家：一款现代经典啜饮鸡尾酒
“欢迎回家”是一款出自著名酒吧 Death & Co 的大师级现代经典鸡尾酒。它是一款搅拌调制、酒体强劲的饮品，完美地将黑麦威士忌的辛辣与苹果白兰地的果香结合在一起，并由廊酒复杂的草本甜味将它们融为一体。盛在碟形杯中，以柠檬卷装饰，它是一款精致、温暖且令人深感满足的啜饮型鸡尾酒，非常适合在舒适的夜晚享用。其平衡性和复杂性使其成为那些欣赏精心调制鸡尾酒的人们的最爱。