歡迎回家
「歡迎回家」是一款精緻且酒感濃厚的雞尾酒，巧妙地平衡了裸麥威士忌的辛香與蘋果白蘭地的果香深度。班尼狄克丁廊酒增添了香甜的草本複雜性，而安格式苦精則將所有風味融合在一起。這是一款攪拌調製、無冰飲用的雞尾酒，提供豐富而溫暖的體驗，非常適合在輕鬆的夜晚享用。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「歡迎回家」是一款現代經典的攪拌式雞尾酒，以其複雜且酒感濃厚的特性而聞名。它屬於適合細細品味的類型，類似於曼哈頓或古典雞尾酒。
飲用方式
「歡迎回家」以冰鎮、無冰的方式盛裝在冰過的碟型香檳杯或尼克諾拉杯中。這是一款酒感強烈、酒精含量高的烈酒型飲品。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司（稀釋前）
酒精含量
預估酒精濃度 30-35%
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
碟型香檳杯或尼克諾拉杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
「歡迎回家」由調酒師 Thomas Waugh 在紐約市極具影響力的酒吧 Death & Co 創作，是一款典型的現代經典。它首次出現在該酒吧的第一本雞尾酒書中，此後成為雞尾酒愛好者的最愛。其名稱喚起一種舒適和溫暖的感覺，完美地反映了這款酒的特性。
來源地
由 Thomas Waugh 於 2000 年代末在美國紐約市的 Death & Co 酒吧創作。
歡迎回家
這款酒飲的名稱一直都是「歡迎回家」，沒有其他常見的別名。
原始名稱
Welcome Home
特色總覽
這款酒飲帶有辛香和草本香氣，伴隨著蘋果和蜂蜜的氣息，帶來溫暖微甜的複雜風味。它口感順滑如絲，尾韻悠長，是涼爽天氣下的完美啜飲品。
風味
辛香、果香、草本、複雜、微甜、溫暖
香氣
裸麥辛香、烤蘋果、蜂蜜、草本、烘焙香料
口感平衡
平衡、酒感濃厚
餘韻
悠長、溫暖、辛香、草本
氣泡感
無，靜態
色澤外觀
深琥珀色、紅棕色、清澈
質地
順滑、絲綢般、略帶黏稠
季節性
溫暖、秋季、冬季
風味強度與體驗
風味強勁且酒感濃厚，裸麥的辛香和蘋果白蘭地的果香十分顯著。甜味和苦味存在但很細微，創造出平衡良好、高強度的品飲體驗。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要辛香的裸麥威士忌和果香的蘋果白蘭地作為雙基酒，並加入香甜的草本班尼狄克丁廊酒。最後以一滴安格式苦精完成所有液體材料。
- 裸麥威士忌45 毫升 / 1.5 盎司推薦使用保稅（100 proof）裸麥威士忌，以其辛香和酒體骨幹。
- 蘋果白蘭地22.5 毫升 / 0.75 盎司使用保稅蘋果白蘭地或高品質的卡爾瓦多斯效果最佳。
- 班尼狄克丁廊酒 D.O.M.22.5 毫升 / 0.75 盎司定義這款酒飲風味的關鍵草本利口酒。
- 安格式芳香苦精1 滴僅需一滴即可使風味圓潤。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您需要一個攪拌杯來調製和攪拌雞尾酒，一個量酒器來精確測量，一支吧叉匙來攪拌，以及一個隔冰器將冰鎮後的酒液倒入杯中（不含冰塊）。
- 攪拌杯
- 量酒器
- 吧叉匙
- 隔冰器
作法
要製作「歡迎回家」，將所有液體材料與冰塊一同放入攪拌杯，攪拌至冰鎮，然後過濾到冰鎮的碟型香檳杯中。用擠壓過的檸檬皮裝飾。
1. 將您的碟型香檳杯或尼克諾拉杯放入冷凍庫或裝滿冰水進行冰杯。
2. 將裸麥威士忌、蘋果白蘭地、班尼狄克丁廊酒和安格式苦精加入攪拌杯中。
3. 用大冰塊填滿攪拌杯。
4. 充分攪拌約 20-30 秒，直到酒液被充分冰鎮和適當稀釋。
5. 如果您用冰塊冰杯，請將冰塊倒掉。
6. 將攪拌杯中的酒液過濾到冰鎮好的杯子中。
7. 取一塊檸檬皮，在酒液上方扭轉以擠出皮油，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
這款酒飲以檸檬捲皮作為裝飾。應將檸檬皮油擠壓在酒液表面，以增添明亮的柑橘香氣。
- 在酒液表面擠壓檸檬皮釋放皮油，然後將其放入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒含酒精，應被視為純素、素食，且不含乳製品、雞蛋和咖啡因。由於蒸餾酒不含麩質蛋白，通常也被認為是無麩質的。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
「歡迎回家」是一款中等熱量的雞尾酒，大部分熱量來自班尼狄克丁廊酒中的酒精和糖分。每份約含 10-12 克糖。
熱量
平均 220-250 大卡 / 920-1046 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物等級
糖
平均 10-12 克
糖分等級
場合
這是一款理想的雞尾酒，適合在家安靜的夜晚、作為餐後消化酒，或在精緻的雞尾酒派對上享用。其溫暖的特性使其特別適合秋冬季節。
- 夜晚啜飲
- 秋冬飲品
- 餐後酒
- 雞尾酒派對
搭配建議
這款酒感濃厚的雞尾酒與鹹味和濃郁的食物非常搭配。可以考慮搭配一盤陳年起司和法式冷肉，或作為甜點搭配黑巧克力或烤堅果。
- 風味濃郁的起司，如陳年切達或格呂耶爾起司
- 法式冷肉盤
- 黑巧克力
- 烤堅果，如杏仁或核桃
歡迎回家：一款現代經典啜飲品
「歡迎回家」是來自著名酒吧 Death & Co 的一款大師級現代經典雞尾酒。這是一款攪拌調製、酒感濃厚的飲品，完美地將裸麥威士忌的辛香與蘋果白蘭地的果香結合，並由班尼狄克丁廊酒複雜的草本甜味串連起來。以無冰方式盛裝在碟型香檳杯中，並飾以檸檬捲皮，是一款精緻、溫暖且令人深感滿足的啜飲品，非常適合舒適的夜晚。其平衡性和複雜性使其成為欣賞精心調製雞尾酒人士的最愛。