West Side Kokteyli
West Side Kokteyli, əfsanəvi Nyu-York barı Employees Only-dən gələn müasir klassikdir. Bu, həqiqətən vodka Southside olan, lakin limon suyu istifadə edən qəşəng və inanılmaz təzələşdirici içkidir. Sitrus vodka, təzə limon, şəkər və əzilmiş nanənin birləşməsi mükəmməl balanslaşdırılmış və canlandırıcı təcrübə yaradır. Soyuq və düz şəkildə kupe şüşəsində verilir, sadə zərifliyin özüdür.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
West Side müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. 2000-ci illərin ortalarında kokteyl yenidən canlanması zamanı ortaya çıxdı və o vaxtdan bəri bir çox yüksək səviyyəli barlarda əsas oldu. Bu, qəşəng, silkilənmiş kokteyl olaraq düz şəkildə verilir.
Servis
Bu içkini zərif təqdimat üçün əvvəlcədən soyudulmuş kupe və ya martini şüşəsində buzlu soyuq verin. Bu, orta dərəcədə güclü, spirtli, lakin təzələşdirici kokteyl.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 22% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
2004-cü ildə açılan nüfuzlu Nyu-York şəhərindəki speakeasy-stilində bar olan Employees Only-də yaradılıb. İçki klassik gin əsaslı Southside kokteylinə əsaslanan vodka əsaslı bir əks mövqe kimi nəzərdə tutulmuşdur. Tezliklə barın imzasına çevrildi və təmiz, kəskin və təzə xarakteri ilə qeyd edildi.
Mənşə
2005-ci il ətrafında Nyu-York şəhəri, ABŞ-da Employees Only barında yaradılıb. Bu, NYC-ni yenidən miksologiya xəritəsinə qaytaran müasir kokteyl yenidən canlanmasının nəticəsidir.
West Side Kokteyli
Bu içki daima West Side Kokteyli və ya sadəcə West Side kimi tanınır. Adı, Nyu-York şəhərinin mənşəyinə və klassik Southside kokteylinə olan bağlılığına istinad edir və Manhettenin Qərb Tərəfindən gələn bir əks mövqe kimi özünü təqdim edir.
Orijinal ad
West Side Cocktail
Alternativ ad
West Side
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl təzə nanə və limonun canlı aroması təqdim edir, nəticədə mükəmməl balanslaşdırılmış sitruslu dad profili yaranır. Hamar, yüngül teksturaya və təmiz, хırtıltılı bitirməyə malikdir, bu da onu ideal yay içkisi edir.
Dad
Sitruslu, Nanəli, Təzələşdirici, Yüngül Şirin
Ətir
Təzə Nanə, Limon Qabıqı, Təmiz Spirt
Dad balansı
Şirin-Turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Хırtıltılı, Davamlı Nanə
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Solğun Sarı-Yaşıl, Açıq
Tekstura
Hamarlı, Yüngül Bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, Yaz, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
İçki yaxşı balanslaşdırılıb, burada limonun turşuluğu və aromatik nanə üstündür. Bu əsas dadlar orta şirinlik və təmiz spirt bazası ilə dəstəklənir, nəticədə dadlı, lakin çox güclü olmayan təcrübə yaranır.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu reseptə dörd sadə maddə lazımdır: sitruslu vodka, təzə sıxılmış limon suyu, sadə şərbət və təzə nanə yarpaqları. Nanənin və limon şirəsinin keyfiyyəti və təzəliyi içkinin imzasına çox vacibdir.
- Sitrus Vodka45 ml / 1.5 ozAbsolut Citron və ya Ketel One Citroen kimi keyfiyyətli sitruslu vodka tövsiyə olunur.
- Təzə Limon Soku22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Sadə Şərbət (1:1)22.5 ml / 0.75 ozBir hissə şəkəri bir hissə isti suda həll edərək və soyudub hazırlayın.
- Təzə Nanə Yarpaqları8-10 yarpaqTəzə, canlı nanə yarpaqları istifadə edin. Spearmint ümumi seçimdir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Kokteyl silkələci, jigger, muddler və incə torlu süzgəc daxil olmaqla standart bar alətlərinə ehtiyacınız olacaq. Hamar tekstur üçün kiçik nanə parçalarını aradan qaldırmaq üçün incə torlu (və ya ikiqat) süzmə açardır.
- Qarışdırmaq və soyutmaq üçün kokteyl silkələci
- Maddələri ölçmək üçün jigger
- Nanəni yavaşca sıxmaq üçün muddler
- İkiqat süzmək üçün incə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Prosesə nanə və şərbəti yavaşca əzmək, vodka və limon şirəsi əlavə etmək, buzla şiddətlə silkələmək və sonra ikiqat soyudulmuş kupe şüşəsinə süzmək daxildir. Son toxunuş təzə nanə budağı qarniridir.
1. Şüşə hazırlayın, kupe və ya martini şüşəsini dondurucuda saxlayın.
2. Kokteyl silkələcinin dibində təzə nanə yarpaqlarını və sadə şərbəti birləşdirin.
3. Nanə yarpaqlarını esensial yağlarını azad etmək üçün yavaşca əzin. Onları çox kiçik parçalara parçalamamağa diqqət edin.
4. Sitrus vodka və təzə sıxılmış limon şirəsini silkələciyə əlavə edin.
5. Silkələci üçdə birini kublu buzla doldurun.
6. Qapağı bağlayın və silkələcinin xarici hissəsi buzlu və soyuq olana qədər təxminən 12-15 saniyə şiddətlə silkələyin.
7. Qarışığı silkələcinin süzgəcindən və incə torlu süzgəcdən soyudulmuş kupe şüşəsinə ikiqat süzün.
8. Təzə nanə budağı ilə bəzəyin və dərhal verin.
Bəzədilmə
Tək, təzə nanə budağı qarniri kifayət edir. Bu, içkini içməzdən əvvəl aromasını artırır və vizual zəriflik təmin edir.
- Nanə budağı: Aromasını azad etmək üçün təzə nanə budağını ovub şüşənin kənarına qoyun və ya üstünə salın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd məhsulları, yumurta və vegan (vegan-friendly şəkər istifadə edildikdə) deyil. Qlütenlərin olmadığı versiya üçün, buğda və ya çovdar istehsal edilən bəzi vodka növlərindən fərqli olaraq, qarğıdalı, kartof və ya üzümə qədər distillə edilmiş vodka istifadə etdiyinizə əmin olun.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl orta miqdarda kalori və şəkər ehtiva edir, əsasən sadə şərbətdən və vodkadakı alkoholdan əmələ gəlir. Karbohidrat tərkibi demək olar ki, tamamilə şəkərdən ibarətdir.
Kalori
Orta hesabla 195 kkal / 816 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 16 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 15 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl isti hava toplaşmaları, qəşəng kokteyl partiləri və ya yeməkdən əvvəl təzələşdirici aperitif üçün mükəmməldir. Onun təmiz və canlı profili onu хırtıltılı, zərif içkinin istədiyi bir çox sosial tədbirlər üçün çox yönlü seçim edir.
- Yay Şənlikləri
- Kokteyl Saatı
- Aperitif
- Qeyd Etmələr
- Şad Saatlar
Uyğunlaşdırma təklifləri
West Side-ın хırtıltılı, sitruslu profili yüngül və təzə qidalarla gözəl uyğunlaşır. Dəniz məhsulları aperitivi, yay salatları və ya içkinin incə dadını üstələməyəcək sadə duzlu qidalar üçün əla seçimdir. Turşuluq zəngin və ya yağlı qidaları kəsir, bu da onu çox yönlü aperitif edir.
- İstirdiyə və ya Krevetka Kokteyli
- Vinaigrette sousu ilə Yüngül Salatlar
- Keçi Peyniri Krostoni
- Marcona Badamları və ya Zeytun kimi Duzlu Qidalar
West Side Kokteyli: Nyu-Yorkun Kokteyl Yenidən Canlanmasının Təzə Təmi
West Side Kokteyli zərifliyi və təzəliyi özündə cəmləşdirən müasir klassikdir. Şöhrətli Nyu-York barı Employees Only-dən gələn bu kokteyl sitrus vodka və limon suyu istifadə edərək klassik Southside-a qəşəng bir bükülüş verir. Nəticədə mükəmməl balanslaşdırılmış, хırtıltılı və aromatik içki yaranır, burada sərinətməyə hazır nanə və parlaq sitrus parlaqdır. Hazırlanması asan, lakin təsirli kokteyl, хırtıltılı və canlandırıcı içki tələb edən hər hansı bir tədbir üçün idealdır.
Oxşar Kokteyllər
Variaцияlar
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Campari Spritz
İkonik acı notları ilə Campari, prosecco ilə balansı və bir qədər soda ilə zənginləşdirilmiş canlı və təzə İtalyan aperitivi.
Sloe Gin Sour
Zəngin, meyvəli və əcirli notları ilə gözəl balansı olan turşu kokteyli.
Üç Nöqtə və Bir Tirə
Çoxlu romlar, allspice dramı və tropik şirələr ilə hazırlanmış mürəkkəb və güclü klassik tiki kokteyli, gizli bir mesajı təmsil etmək üçün fərqləndirici şəkildə bəzədilib.
Juliet və Romeo
Xiyar, nane və gül notları ilə romantik və təzə gin kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Brandi Flip
Brandi, bütün yumurta və şəkərlə hazırlanan zəngin və kremalı klassik kokteyl, daxilində darçın tozu ilə tozlandırılmışdır.
Goldeneye
Ananasın şirəliyi ilə Galliano-nun bitki mürəkkəbliyini balansılayan təkmil və tropik rom kokteyli.
Şir Payı
Qara rom, şirin vermut, portağal şirəsi və allspice dramını birləşdirən zəngin və ədviyyəli tiki kokteyli.
İncir Martinez
İncirin şirin və torpaq aromalı dadı ilə klassik Martinezə zəngin və payız bükülməsi.