West Side Cocktail
West Side Cocktail er en moderne klassiker fra den legendariske New York-bar Employees Only. Det er en sofistikeret og utroligt forfriskende drink, i bund og grund en Vodka Southside, der bruger citronsaft i stedet for limesaft. Kombinationen af citrusvodka, frisk citron, sukker og knust mynte skaber en perfekt afbalanceret og forfriskende oplevelse. Serveret afkølet og uden is i et coupe-glas, er den indbegrebet af enkel elegance.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
West Side kategoriseres som en moderne klassisk cocktail. Den opstod i midten af 2000'erne under genoplivningen af håndværkscocktails og er siden blevet en fast bestanddel i mange high-end barer. Den betragtes som en sofistikeret, rystet cocktail serveret uden is (straight up).
Servering
Server denne drink iskold i et for-afkølet coupe- eller martiniglas for en elegant præsentation. Det er en moderat stærk, spiritusbaseret, men forfriskende cocktail.
Portionsstørrelse
Cirka 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholindhold
Cirka 22% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Skabt på den indflydelsesrige speakeasy-lignende bar Employees Only i New York City, som åbnede i 2004. Drikken blev udtænkt som en vodka-baseret modstykke til den klassiske gin-baserede Southside cocktail. Den blev hurtigt et af barens signaturtilbud, fejret for sin rene, skarpe og forfriskende karakter.
Oprindelse
Skabt på Employees Only bar i New York City, USA, omkring 2005. Den er et produkt af den moderne 'craft cocktail' renæssance, der satte NYC tilbage på mixologikortet.
West Side Cocktail
Drikken er konsekvent kendt som West Side Cocktail eller blot West Side. Navnet er et nik til dens oprindelse i New York City og dens relation til den klassiske Southside cocktail, idet den positionerer sig som en modpart fra Manhattans West Side.
Oprindeligt navn
West Side Cocktail
Alternativt navn
West Side
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail præsenterer en livlig aroma af frisk mynte og citron, hvilket fører til en perfekt afbalanceret citrusagtig smagsprofil. Den har en blød, let tekstur og en ren, sprød finish, hvilket gør den til en ideel sommerdrink.
Smag
Citrusagtig, Mynteagtig, Forfriskende, Let sød
Aroma
Frisk mynte, Citronskal, Ren spiritus
Smagsbalance
Sød-Sur
Eftersmag
Ren, Sprød, Vedvarende mynte
Brus
Ingen
Udseende og farve
Bleg gul-grøn, Klar
Tekstur
Blød, Let krop
Sæson
Forfriskende, Forår, Sommer
Smagsintensitet & oplevelse
Drikken er velafbalanceret, hvor syrligheden fra citronen og den aromatiske mynte er fremtrædende. Disse primære smage understøttes af en moderat sødme og en ren alkoholbase, hvilket resulterer i en smagfuld, men ikke overvældende oplevelse.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne opskrift kræver fire simple ingredienser: citrus-smagende vodka, friskpresset citronsaft, simpel sirup og friske mynteblade. Kvaliteten og friskheden af mynten og citronsaften er afgørende for drikkens signatursmag.
- Citrusvodka45 ml / 1.5 ozEn citrus-smagende vodka af god kvalitet som Absolut Citron eller Ketel One Citroen anbefales.
- Frisk citronsaft22.5 ml / 0.75 ozSkal være friskpresset for den bedste smag.
- Simpel sirup (1:1)22.5 ml / 0.75 ozLavet ved at opløse én del sukker i én del varmt vand og lade det køle af.
- Friske mynteblade8-10 bladeBrug friske, livlige mynteblade. Grøn mynte er et almindeligt valg.
Istype
- Isterninger
Barudstyr
Du skal bruge standard barværktøjer, herunder en cocktailshaker, en jigger, en muddler og en fintmasket si. Den fintmaskede (eller dobbelt) siing er nøglen til at fjerne små myntefragmenter for en blød tekstur.
- Cocktailshaker til blanding og afkøling
- Jigger til afmåling af ingredienser
- Muddler til forsigtig presning af mynten
- Fintmasket si til dobbelt-siing
Instruktioner
Processen involverer forsigtig muddling af mynte og sirup, tilsætning af vodka og citronsaft, kraftig rystning med is og derefter dobbelt-siing i et afkølet coupe-glas. Den sidste detalje er en frisk myntekvist-pynt.
1. Forbered dit glas ved at placere et coupe- eller martiniglas i fryseren for at afkøle det.
2. I bunden af en cocktailshaker kombineres de friske mynteblade og den simple sirup.
3. Muddle forsigtigt myntebladene lige nok til at frigive deres æteriske olier. Pas på ikke at rive dem i små stykker.
4. Tilsæt citrusvodkaen og den friskpressede citronsaft til shakeren.
5. Fyld shakeren trekvart op med isterninger.
6. Sæt låget fast og ryst kraftigt i cirka 12-15 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er frostet og kold.
7. Dobbelt-si blandingen gennem shakerens si og en fintmasket si over i dit afkølede coupe-glas.
8. Pynt med en frisk myntekvist og server straks.
Garniture
En simpel pynt af en enkelt, frisk myntekvist er alt, hvad der er nødvendigt. Dette forstærker drikkens aroma lige før den drikkes og giver et strejf af visuel elegance.
- Myntekvist: Slå en frisk myntekvist mellem håndfladerne for at frigive dens aroma, og placer den på kanten af glasset eller flydende ovenpå.
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt mælkefri, ægfri og vegansk (når der bruges vegansk-venligt sukker). For en glutenfri version skal du sikre dig, at der bruges vodka destilleret fra majs, kartofler eller druer, da nogle vodkaer er lavet af hvede eller rug.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail indeholder en moderat mængde kalorier og sukker, primært stammende fra den simple sirup og alkoholen i vodkaen. Kulhydratindholdet kommer næsten udelukkende fra sukker.
Kalorier
Gennemsnitligt 195 kcal / 816 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 16 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 15 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt til sammenkomster i varmt vejr, sofistikerede cocktailparties eller som en forfriskende aperitif før et måltid. Dens rene og livlige profil gør den til et alsidigt valg til mange sociale begivenheder, hvor en sprød, elegant drink ønskes.
- Sommerfester
- Cocktailtime
- Aperitif
- Fejringer
- Happy Hour
Serveringsforslag
West Sides sprøde, citrusprægede profil passer smukt sammen med lette og friske fødevarer. Den er en fremragende ledsager til forretter med skaldyr, sommersalater eller simple salte snacks, der ikke overdøver drikkens delikate smage. Syrligheden skærer igennem rige eller fede fødevarer, hvilket gør den til en alsidig aperitif.
- Østers eller rejecocktail
- Lette salater med vinaigrette-dressing
- Gedeost-crostini
- Salte snacks som Marcona mandler eller oliven
West Side Cocktail: En forfriskende smag af New Yorks cocktailrenæssance
West Side Cocktail er en moderne klassiker, der er indbegrebet af elegance og forfriskning. Med oprindelse i New Yorks berømte Employees Only bar tilbyder den et sofistikeret twist på den klassiske Southside ved at bruge citrusvodka og citronsaft. Resultatet er en perfekt afbalanceret, sprød og aromatisk drink, hvor kølig mynte og lys citrus skinner igennem. Det er en let at lave, men imponerende cocktail, ideel til enhver lejlighed, der kræver en ren og forfriskende drink.
Lignende cocktails
Variationer
Du vil måske også kunne lide
Jordbær Daiquiri
En sød, frugtagtig og forfriskende cocktail lavet med rom, limejuice og friske jordbær, typisk serveret blendet med is til en slushy-lignende konsistens.
Flaming B-52
En visuelt betagende, lagdelt shooter med kaffe, fløde og appelsinlikører, der sættes i brand før indtagelse.
Singapore Sling
En klassisk, kompleks cocktail baseret på gin, der er frugtig, urteagtig og dybt forfriskende med en levende lyserød farve.
Mezcal Martinez
En røget og kompleks variation af den klassiske Martinez cocktail, der erstatter gin med håndværksmezcal.
Har du prøvet disse endnu?
B-57 Shot
Et sødt, lagdelt shot med kaffelikør, irsk fløde og den karakteristiske smag af anis fra Sambuca.
Fancy Free Cocktail
En sofistikeret og subtilt kompleks whiskeycocktail med noter af kirsebær, appelsin og varm krydderi.
Corn 'n' Oil
En rig og krydret bajansk klassiker, der balancerer mørk rom med den komplekse sødme af falernum og et strejf af lime.
Don's Pearl
En simpel, forfriskende og potent klassisk tiki cocktail med grapefrugt, krydret honning og to typer rom.