West Side Cocktail
West Side Cocktail on moderni klassikko legendaarisesta newyorkilaisesta Employees Only -baarista. Se on hienostunut ja uskomattoman virkistävä juoma, käytännössä Vodka Southside, jossa käytetään limen sijaan sitruunamehua. Sitrusvodkan, tuoreen sitruunan, sokerin ja murskatun mintun yhdistelmä luo täydellisen tasapainoisen ja elvyttävän kokemuksen. Tarjoiltuna jäähdytettynä ja ilman jäitä coupe-lasista se on yksinkertaisen eleganssin ruumiillistuma.
Valmistus
Valmistusaika: 4 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
West Side luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se syntyi 2000-luvun puolivälissä craft-cocktail-kulttuurin nousun aikana ja on sittemmin vakiinnuttanut paikkansa monissa laadukkaissa baareissa. Sitä pidetään hienostuneena, ravistettuna cocktailina, joka tarjoillaan ilman jäitä.
Tarjoilu
Tarjoile tämä juoma jääkylmänä esijäähdytetystä coupe- tai martinilasista elegantin esillepanon saavuttamiseksi. Se on kohtalaisen vahva, alkoholivoittoinen mutta virkistävä cocktail.
Annoskoko
Noin 120–150 ml (4–5 oz)
Alkoholipitoisuus
Noin 22 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Luotu vaikutusvaltaisessa newyorkilaisessa salakapakkatyylisessä Employees Only -baarissa, joka avattiin vuonna 2004. Juoma suunniteltiin vodkapohjaiseksi vastineeksi klassiselle ginipohjaiselle Southside-cocktailille. Siitä tuli nopeasti yksi baarin nimikkojuomista, jota ylistettiin sen puhtaan, terävän ja virkistävän luonteen vuoksi.
Origin
Luotu Employees Only -baarissa New Yorkissa, Yhdysvalloissa, noin vuonna 2005. Se on modernin craft-cocktail-renessanssin tuote, joka nosti New Yorkin takaisin cocktail-maailman kartalle.
West Side Cocktail
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä West Side Cocktail tai yksinkertaisesti West Side. Nimi on viittaus sen New Yorkin alkuperään ja sen suhteeseen klassiseen Southside-cocktailiin, asettaen sen vastineeksi Manhattanin West Sidesta.
Alkuperäinen nimi
West Side Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
West Side
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tässä cocktailissa on eloisa tuoreen mintun ja sitruunan aromi, joka johtaa täydellisen tasapainoiseen sitruksiseen makuprofiiliin. Sillä on sileä, kevyt rakenne ja puhdas, raikas jälkimaku, mikä tekee siitä ihanteellisen kesäjuoman.
Maku
Sitruksinen, Minttuinen, Virkistävä, Hieman makea
Aromi
Tuore minttu, Sitruunankuori, Puhdas alkoholi
Makutasapaino
Makea-hapan
Jälkimaku
Puhdas, Raikas, Viipyilevä minttu
Poreilevuus
Ei hiilihappoja
Väri ja ulkonäkö
Haalean keltavihreä, Kirkas
Rakenne
Sileä, Kevytrakenteinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kevät, Kesä
Maun intensiteetti & Kokemus
Juoma on hyvin tasapainoinen, jossa sitruunan kirpeys ja aromaattinen minttu ovat hallitsevia. Näitä päämakuja tukevat kohtalainen makeus ja puhdas alkoholipohja, mikä luo maukkaan mutta ei liian voimakkaan kokemuksen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä resepti vaatii neljä yksinkertaista ainesosaa: sitruksella maustettua vodkaa, tuorepuristettua sitruunamehua, sokerisiirappia ja tuoreita mintunlehtiä. Mintun ja sitruunamehun laatu ja tuoreus ovat ratkaisevan tärkeitä juoman tunnusomaiselle maulle.
- Sitrusvodka45 ml / 1.5 ozLaadukas sitruksella maustettu vodka, kuten Absolut Citron tai Ketel One Citroen, on suositeltava.
- Tuore sitruunamehu22,5 ml / 0.75 ozOn oltava tuorepuristettua parhaan maun takaamiseksi.
- Sokerisiirappi (1:1)22,5 ml / 0.75 ozValmistetaan liuottamalla yksi osa sokeria yhteen osaan kuumaa vettä ja antamalla sen jäähtyä.
- Tuoreita mintunlehtiä8–10 lehteäKäytä tuoreita, eloisia mintunlehtiä. Viherminttu on yleinen valinta.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitset perustyövälineet, kuten cocktail-ravistimen, mitan, murskaimen ja hienojakoisen siivilän. Hienojakoinen (tai kaksois-) siivilöinti on avainasemassa pienten mintunpalasten poistamiseksi, jotta saavutetaan sileä rakenne.
- Cocktail-ravistin sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen
- Mitta-astia (jigger) ainesosien mittaamiseen
- Murskain (muddler) mintun hellävaraiseen paineluun
- Hienojakoinen siivilä kaksoissiivilöintiin
Instructions
Prosessiin kuuluu mintun ja siirapin hellävarainen murskaaminen, vodkan ja sitruunamehun lisääminen, voimakas ravistaminen jään kanssa ja lopuksi kaksoissiivilöinti jäähdytettyyn coupe-lasiin. Viimeinen silaus on tuore mintunoksa koristeena.
1. Valmistele lasi laittamalla coupe- tai martinilasi pakastimeen jäähtymään.
2. Yhdistä tuoreet mintunlehdet ja sokerisiirappi cocktail-ravistimen pohjalle.
3. Murskaa mintunlehtiä hellävaraisesti juuri sen verran, että niiden eteeriset öljyt vapautuvat. Varo repimästä niitä pieniksi paloiksi.
4. Lisää sitrusvodka ja tuorepuristettu sitruunamehu ravistimeen.
5. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääpaloilla.
6. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti noin 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen ja kylmä.
7. Kaksoissiivilöi seos ravistimen siivilän ja hienojakoisen siivilän läpi jäähdytettyyn coupe-lasiisi.
8. Koristele tuoreella mintunoksalla ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen koriste, yksi tuore mintunoksa, riittää. Se korostaa juoman aromia juuri ennen siemailua ja tuo visuaalista eleganssia.
- Mintunoksa: Läpsäytä tuoretta mintunoksaa kämmentesi välissä vapauttaaksesi sen aromit ja aseta se lasin reunalle tai kellumaan pinnalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan maidoton, kananmunaton ja vegaaninen (kun käytetään vegaaniystävällistä sokeria). Gluteenittoman version varmistamiseksi käytä vodkaa, joka on tislattu maissista, perunoista tai rypäleistä, sillä jotkut vodkat valmistetaan vehnästä tai rukiista.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita ja sokeria, jotka ovat peräisin pääasiassa sokerisiirapista ja vodkan alkoholista. Hiilihydraattipitoisuus koostuu lähes kokonaan sokerista.
Kalorit
Keskimäärin 195 kcal / 816 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 16 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 15 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii täydellisesti lämpimän sään tapaamisiin, hienostuneisiin cocktail-juhliin tai virkistäväksi aperitiiviksi ennen ateriaa. Sen puhdas ja eloisa profiili tekee siitä monipuolisen valinnan moniin sosiaalisiin tapahtumiin, joissa kaivataan raikasta ja eleganttia juomaa.
- Kesäjuhlat
- Cocktail-hetki
- Aperitiivi
- Juhlat
- Happy hour
Paritusehdotukset
West Siden raikas, sitruksinen profiili sopii kauniisti yhteen kevyiden ja tuoreiden ruokien kanssa. Se on erinomainen kumppani merenelävä-alkupaloille, kesäsalaateille tai yksinkertaisille suolaisille naposteltaville, jotka eivät peitä juoman herkkiä makuja. Happamuus leikkaa rasvaisten ruokien läpi, mikä tekee siitä monipuolisen aperitiivin.
- Osterit tai katkarapucocktail
- Kevyet salaatit vinaigrette-kastikkeella
- Vuohenjuustocrostinit
- Suolaiset naposteltavat, kuten Marcona-mantelit tai oliivit
West Side Cocktail: Virkistävä makuelämys New Yorkin cocktail-renessanssista
West Side Cocktail on moderni klassikko, joka on eleganssin ja virkistyksen ruumiillistuma. Se on peräisin New Yorkin kuuluisasta Employees Only -baarista ja tarjoaa hienostuneen version klassisesta Southsidesta käyttämällä sitrusvodkaa ja sitruunamehua. Tuloksena on täydellisen tasapainoinen, raikas ja aromaattinen juoma, jossa viileä minttu ja kirkas sitrus loistavat. Se on helppotekoinen mutta näyttävä cocktail, joka sopii ihanteellisesti kaikkiin tilaisuuksiin, joissa kaivataan puhdasta ja virkistävää juomaa.