West Side Cocktail
West Side Cocktail är en modern klassiker från den legendariska New York-baren Employees Only. Det är en sofistikerad och otroligt uppfriskande drink, i grunden en Vodka Southside som använder citronsaft istället för lime. Kombinationen av citrusvodka, färsk citron, socker och muddlad mynta skapar en perfekt balanserad och uppiggande upplevelse. Serverad kyld och rakt upp i ett coupeglas är den sinnebilden av enkel elegans.
Förberedelse
Förberedelsetid: 4 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
West Side kategoriseras som en modern klassisk cocktail. Den dök upp i mitten av 2000-talet under den hantverksmässiga cocktail-renässansen och har sedan dess blivit en stapelvara på många exklusiva barer. Den anses vara en sofistikerad, skakad cocktail som serveras rakt upp.
Servering
Servera denna drink iskall i ett förkylt coupe- eller martiniglas för en elegant presentation. Det är en måttligt stark, spritdriven men uppfriskande cocktail.
Portionsstorlek
Cirka 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholhalt
Cirka 22 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe
Glasbehandling
Kyld
Bakgrundshistoria
Skapad på den inflytelserika lönnkrogsliknande baren Employees Only i New York City, som öppnade 2004. Drinken skapades som en vodkabaserad motsvarighet till den klassiska ginbaserade Southside-cocktailen. Den blev snabbt ett av barens signaturerbjudanden, hyllad för sin rena, skarpa och uppfriskande karaktär.
Ursprung
Skapad på baren Employees Only i New York City, USA, cirka 2005. Den är en produkt av den moderna hantverkscocktail-renässansen som satte NYC tillbaka på mixologikartan.
West Side Cocktail
Drinken är genomgående känd som West Side Cocktail eller helt enkelt West Side. Namnet är en blinkning till dess ursprung i New York City och dess relation till den klassiska Southside-cocktailen, och positionerar sig som en motpart från Manhattans West Side.
Ursprungligt namn
West Side Cocktail
Alternativt namn
West Side
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en livfull doft av färsk mynta och citron, vilket leder till en perfekt balanserad citrusaktig smakprofil. Den har en mjuk, lätt textur och en ren, krispig avslutning, vilket gör den till en idealisk sommardrink.
Smak
Citrusaktig, Myntig, Uppfriskande, Lätt söt
Arom
Färsk mynta, Citronskal, Ren sprit
Smakbalans
Söt-syrlig
Eftersmak
Ren, Krispig, Kvardröjande mynta
Brus
Ingen
Färg och utseende
Blek gul-grön, Klar
Textur
Mjuk, Lätt
Säsong
Uppfriskande, Vår, Sommar
Smakintensitet & upplevelse
Drinken är välbalanserad, där syrligheten från citronen och den aromatiska myntan är framträdande. Dessa primära smaker stöds av en måttlig sötma och en ren alkoholbas, vilket resulterar i en smakrik men inte överväldigande upplevelse.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta recept kräver fyra enkla ingredienser: citrusvodka, färskpressad citronsaft, sockerlag och färska myntablad. Kvaliteten och färskheten på myntan och citronsaften är avgörande för drinkens signatursmak.
- Citrusvodka45 ml / 1.5 ozEn kvalitetsvodka med citrussmak som Absolut Citron eller Ketel One Citroen rekommenderas.
- Färsk citronsaft22.5 ml / 0.75 ozMåste vara färskpressad för bästa smak.
- Sockerlag (1:1)22.5 ml / 0.75 ozGörs genom att lösa upp en del socker i en del hett vatten och låta det svalna.
- Färska myntablad8-10 bladAnvänd färska, livfulla myntablad. Grönmynta är ett vanligt val.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du kommer att behöva standard barverktyg inklusive en cocktailshaker, en jigger, en muddlare och en finmaskig sil. Den finmaskiga silningen (eller dubbelsilning) är nyckeln för att avlägsna små myntafragment för en slät textur.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla
- Jigger (mått) för att mäta ingredienser
- Muddlare för att försiktigt pressa myntan
- Finmaskig sil för dubbelsilning
Instruktioner
Processen innefattar att försiktigt muddla mynta och sockerlag, tillsätta vodka och citronsaft, skaka kraftigt med is och sedan dubbelsila ner i ett kylt coupeglas. Den sista touchen är en garnering med en färsk myntakvist.
1. Förbered dina glas genom att placera ett coupe- eller martiniglas i frysen för att kyla det.
2. Kombinera de färska myntabladen och sockerlagen i botten av en cocktailshaker.
3. Muddla försiktigt myntabladen precis tillräckligt för att frigöra deras eteriska oljor. Var försiktig så att du inte river dem i små bitar.
4. Tillsätt citrusvodkan och den färskpressade citronsaften i shakern.
5. Fyll shakern till tre fjärdedelar med iskuber.
6. Sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder, tills utsidan av shakern är frostig och kall.
7. Dubbelsila blandningen genom shakerns sil och en finmaskig sil ner i ditt kylda coupeglas.
8. Garnera med en färsk myntakvist och servera omedelbart.
Garnering
En enkel garnering av en enda, färsk myntakvist är allt som behövs. Detta förstärker drinkens arom precis innan man dricker den och ger en touch av visuell elegans.
- Myntakvist: Slå en färsk myntakvist mellan handflatorna för att frigöra dess arom och placera den på glasets kant eller låt den flyta på toppen.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt mjölkfri, äggfri och vegansk (när man använder veganskt socker). För en glutenfri version, se till att använda en vodka destillerad från majs, potatis eller druvor, eftersom vissa vodkasorter är gjorda av vete eller råg.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail innehåller en måttlig mängd kalorier och socker, som huvudsakligen kommer från sockerlagen och alkoholen i vodkan. Kolhydratinnehållet består nästan helt av socker.
Kalorier
I genomsnitt 195 kcal / 816 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 16 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 15 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt för sammankomster i varmt väder, sofistikerade cocktailpartyn, eller som en uppfriskande aperitif före en måltid. Dess rena och livfulla profil gör den till ett mångsidigt val för många sociala evenemang där en krispig, elegant drink önskas.
- Sommarfester
- Cocktailtimme
- Aperitif
- Firanden
- Happy Hour
Serveringsförslag
Den krispiga, citrusdrivna profilen hos West Side passar utmärkt med lätt och fräsch mat. Den är en utmärkt följeslagare till skaldjursförrätter, sommarsallader eller enkla salta snacks som inte överväldigar drinkens delikata smaker. Syran skär igenom rika eller feta maträtter, vilket gör den till en mångsidig aperitif.
- Ostron eller Räkcocktail
- Lätta sallader med vinägrettdressing
- Crostini med getost
- Salta snacks som Marconamandlar eller oliver
West Side Cocktail: En uppfriskande smak av New Yorks cocktailrenässans
West Side Cocktail är en modern klassiker som personifierar elegans och uppfriskning. Den kommer från New Yorks berömda bar Employees Only och erbjuder en sofistikerad twist på den klassiska Southside genom att använda citrusvodka och citronsaft. Resultatet är en perfekt balanserad, krispig och aromatisk drink där sval mynta och ljus citrus lyser. Det är en lättlagad men ändå imponerande cocktail, idealisk för alla tillfällen som kräver en ren och uppiggande dryck.
Liknande cocktails
Varianter
Du kanske också gillar
1934 Zombie
En legendarisk och potent tiki-cocktail med en hemlig blandning av tre olika romsorter, citrus och exotiska kryddor.
Daiquiri No. 3
En uppfriskande och komplex kubansk klassiker som balanserar ljus rom med syrligheten från lime, den subtila sötman från grapefrukt och en antydan av maraschinolikör.
Fernandito
Argentinas ikoniska nationaldryck, en enkel men komplex highball som kombinerar de bitterljuva örttonerna från Fernet-Branca med den välbekanta sötman från Coca-Cola.
Amaro Nonino Spritz
En sofistikerad och uppfriskande spritz med bittersöta toner av apelsin från Amaro Nonino, balanserad med krispig prosecco och en skvätt sodavatten.
Har du provat dessa än?
Montenegro Sour
En vackert balanserad sour-cocktail som framhäver de komplexa, bittersöta och apelsin-dominerade tonerna av Amaro Montenegro.
Newark
En sofistikerad och robust variation av Brooklyn-cocktailen, med äppelbrännvin, söt vermouth, Fernet-Branca och maraschinolikör.
Caribou Cocktail
En potent och värmande fransk-kanadensisk punsch gjord på rödvin, starksprit och lönnsirap.
Poker Cocktail
En sofistikerad, spritig klassisk gincocktail balanserad med lika delar söt och torr vermouth.