西区鸡尾酒
西区鸡尾酒是一款源自纽约传奇酒吧Employees Only的现代经典。这是一款精致且极其清爽的饮品，本质上是伏特加版的南区鸡尾酒，但使用柠檬汁代替青柠汁。柑橘伏特加、新鲜柠檬、糖和捣碎的薄荷的组合创造出一种完美平衡且充满活力的体验。在冰镇的碟形杯中呈上，是简约优雅的典范。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
西区鸡尾酒被归类为现代经典鸡尾酒。它出现于2000年代中期的精酿鸡尾酒复兴时期，并从此成为许多高档酒吧的招牌酒款。它被认为是一款精致、摇和后直接饮用的鸡尾酒。
享用
请将此饮品盛放在预先冰镇的碟形杯或马天尼杯中，以冰镇状态呈上，以获得优雅的呈现。这是一款中等强度、酒感突出但又清爽的鸡尾酒。
份量
约120-150毫升（4-5盎司）
酒精含量
酒精度约22%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
于2004年开业、颇具影响力的纽约市地下酒吧风格酒吧Employees Only所创。这款酒的构想是作为经典金酒基底南区鸡尾酒的伏特加版本。它以其干净、锐利和清爽的特性而闻名，并迅速成为该酒吧的招牌产品之一。
产地
约2005年在美国纽约市的Employees Only酒吧创作。它是现代精酿鸡尾酒复兴的产物，该复兴使纽约市重回调酒界版图。
西区鸡尾酒
这款酒通常被称为西区鸡尾酒或简称西区。这个名字是为了向其纽约市的起源致敬，并与其经典的南区鸡尾酒相关联，将其定位为曼哈顿西区的对应酒款。
原始名称
West Side Cocktail
别名
西区
特点概述
这款鸡尾酒展现出新鲜薄荷和柠檬的鲜活香气，带来完美平衡的柑橘风味。它口感顺滑、质地轻盈，收尾干净清爽，是理想的夏日饮品。
风味
柑橘味、薄荷味、清爽、微甜
香气
新鲜薄荷、柠檬皮、纯净酒香
口感平衡
酸甜
余味
干净、清脆、薄荷余味
气泡感
无气泡
色泽外观
淡黄绿色、清澈
质地
顺滑、酒体轻盈
季节性
清爽、春季、夏季
风味强度与体验
这款饮品口感均衡，柠檬的酸爽和薄荷的芳香尤为突出。这些主要风味由适度的甜味和纯净的酒精基底支撑，带来一种风味十足但又不过于强烈的体验。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这个配方需要四种简单的原料：柑橘味伏特加、鲜榨柠檬汁、单糖浆和新鲜薄荷叶。薄荷和柠檬汁的品质和新鲜度对这款饮品的标志性口感至关重要。
- 柑橘伏特加45毫升 / 1.5盎司推荐使用优质柑橘味伏特加，如绝对柠檬（Absolut Citron）或坎特一号柠檬（Ketel One Citroen）。
- 新鲜柠檬汁22.5毫升 / 0.75盎司必须是鲜榨的才能获得最佳风味。
- 单糖浆（1:1）22.5毫升 / 0.75盎司将一份糖溶解在一份热水中，然后冷却制成。
- 新鲜薄荷叶8-10片使用新鲜、鲜活的薄荷叶。绿薄荷是常见的选择。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要标准的酒吧工具，包括鸡尾酒摇酒壶、量酒器、捣棒和细网滤网。细网（或双重）过滤是去除细小薄荷碎屑以获得顺滑口感的关键。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于混合和冷却
- 量酒器，用于测量原料
- 捣棒，用于轻轻按压薄荷
- 细网滤网，用于双重过滤
制作步骤
制作过程包括轻轻捣压薄荷和糖浆，加入伏特加和柠檬汁，加冰剧烈摇晃，然后双重过滤到冰镇的碟形杯中。最后用一枝新鲜薄荷枝装饰。
1. 准备您的杯具，将一个碟形杯或马天尼杯放入冰箱冷冻。
2. 在鸡尾酒摇酒壶底部，混合新鲜薄荷叶和单糖浆。
3. 轻轻捣压薄荷叶，刚好释放其精油即可。注意不要将其撕成小碎片。
4. 将柑橘伏特加和鲜榨柠檬汁加入摇酒壶。
5. 用方冰将摇酒壶装满四分之三。
6. 盖紧盖子，用力摇晃约12-15秒，直到摇酒壶外部结霜变冷。
7. 通过摇酒壶的滤网和细网滤网，将混合物双重过滤到您冰镇好的碟形杯中。
8. 用一枝新鲜薄荷枝装饰，并立即享用。
装饰
只需用一枝新鲜的薄荷枝做简单的装饰即可。这可以在品尝前增强饮品的香气，并增添一丝视觉上的优雅。
- 薄荷枝：将一枝新鲜薄荷枝在手掌间拍打以释放其香气，然后将其放在杯沿或漂浮在酒液上。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋，并且是纯素的（当使用纯素友好的糖时）。对于无麸质版本，请确保使用由玉米、土豆或葡萄蒸馏的伏特加，因为一些伏特加是由小麦或黑麦制成的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒含有中等量的卡路里和糖分，主要来自单糖浆和伏特加中的酒精。碳水化合物含量几乎全部来自糖。
卡路里
平均 195千卡 / 816千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 16克
碳水化合物水平
糖
平均 15克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合温暖天气的聚会、精致的鸡尾酒派对，或作为餐前的清爽开胃酒。其干净而充满活力的风味使其成为许多需要清爽优雅饮品的社交活动的多功能选择。
- 夏日派对
- 鸡尾酒时光
- 开胃酒
- 庆祝活动
- 欢乐时光
配餐建议
西区鸡尾酒清爽、柑橘风味突出的特点，与清淡新鲜的食物完美搭配。它是海鲜开胃菜、夏日沙拉或简单咸味小吃的绝佳伴侣，这些食物不会盖过饮品精致的风味。其酸度能够中和油腻或肥厚的食物，使其成为一款多功能的开胃酒。
- 生蚝或鲜虾杯
- 配油醋汁的清淡沙拉
- 山羊奶酪烤面包片
- 咸味小吃，如马科纳杏仁或橄榄
西区鸡尾酒：纽约鸡尾酒复兴的清爽之味
西区鸡尾酒是一款现代经典，是优雅与清爽的缩影。它源自纽约著名的Employees Only酒吧，通过使用柑橘伏特加和柠檬汁，为经典的南区鸡尾酒带来了精致的变奏。最终呈现的是一款完美平衡、清脆且芳香的饮品，其中清凉的薄荷和明亮的柑橘味大放异彩。这是一款易于制作却又令人印象深刻的鸡尾酒，非常适合任何需要纯净提神饮品的场合。