Виски-содовая

Виски-содовая — это вечная классика, ценимая за свою простоту и элегантность. Этот хайбол из двух ингредиентов позволяет проявиться характеру базового виски — будь то дымный скотч, сладкий бурбон или пряный ржаной виски, — который подчёркивается и облегчается чистой шипучестью содовой воды. Это воплощение освежающего лонг-дринка, идеально подходящего для любого случая, когда требуется что-то незамысловатое, но приносящее удовольствие. Его приготовление так же просто, как и список ингредиентов, что делает его доступным и неизменно приятным выбором.
Виски-содовая

Приготовление

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Виски-содовая — это классический коктейль хайбол, простая, но элегантная категория смешанных напитков. Он считается основополагающим коктейлем благодаря своей простоте и долгой истории. Его незамысловатый состав из базового спиртного напитка и газированного миксера, подаваемый в высоком стакане, определяет категорию хайболов.

Подача

Подаётся холодным со льдом в высоком стакане хайбол. Это умеренно алкогольный и освежающий лонг-дринк. Качество льда и содовой воды является ключом к идеальной подаче.
Размер порции
180-240 мл
Содержание алкоголя
10-15% об.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Без обработки

История

Стиль напитков хайбол, состоящий из спиртного и газированного миксера, приобрёл огромную популярность в конце XIX века с изобретением коммерческой газации. Название «хайбол» часто связывают с американским железнодорожным сленгом, где поднятый шар на сигнале означал «полный вперёд», подобно тому, как подавался этот высокий напиток. Также его популяризацию в Индии приписывают офицерам британской армии, которые таким образом делали свой виски более освежающим в жару. Он остаётся основным напитком во всём мире благодаря своим простым, утоляющим жажду качествам.
Происхождение
Точное происхождение напитка туманно, но он стал известен в конце 1800-х годов как в Великобритании, так и в Соединённых Штатах. Это не столько единичное изобретение, сколько фундаментальный способ употребления виски, ставший мировым стандартом. Популяризация японского виски в середине XX века ещё больше укрепила статус хайбола как изысканного и уважаемого коктейля.

Виски-содовая

Этот напиток чаще всего известен как «Виски-содовая» или «Виски Хайбол». Когда используется определённый тип виски, название часто отражает это, например, «Скотч-содовая» или «Бурбон-содовая». Сам термин «Хайбол» относится к этому стилю напитков: спиртной напиток, смешанный с большей долей безалкогольного газированного миксера.
Оригинальное название
Виски энд Сода
Альтернативные названия
  • Виски-сода
  • Скотч-содовая
  • Виски Хайбол

Обзор характеристик

Профиль напитка — это чистое выражение выбранного виски, облегчённое и оживлённое газированием, что создаёт хрустящее, чистое и очень освежающее впечатление. Его аромат и вкус полностью зависят от спиртовой основы — от дымного и торфяного до сладкого и зернового.
Вкус
С преобладанием виски, хрустящий, чистый, шипучий, слегка сладкий, дымный (с торфяным скотчем), дубовый (с выдержанным виски)
Аромат
Преобладает аромат базового виски: зерно, солод, дуб, торф, карамель, ваниль
Баланс вкуса
Спиртовой, слегка сладкий, сухой
Послевкусие
Чистое, продолжительное послевкусие виски
Игристость
Игристый, шипучий, хрустящий
Цвет и внешний вид
От бледно-золотистого до тёмно-янтарного (в зависимости от виски), прозрачный, с пузырьками
Текстура
Лёгкая, водянистая, хрустящая, жидкая
Сезонность
Очень освежающий, круглогодичный, особенно подходит для весны и лета

Интенсивность вкуса и впечатления

Интенсивность вкуса умеренная и напрямую отражает базовый виски, а высокая газация обеспечивает хрустящее послевкусие. Он имеет низкую сладость, кислотность и горечь, что делает его очень спиртовым, но доступным напитком.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этой классики вам понадобятся всего два основных ингредиента: виски на ваш выбор и охлаждённая содовая вода. Качество обоих ингредиентов имеет первостепенное значение для конечного вкуса.
  • Виски60 мл
    Подойдёт любой тип: скотч, бурбон, ржаной, ирландский или японский виски — все они являются отличным выбором.
  • Содовая вода120 мл, или долить доверху
    Для наилучшего результата используйте свежеоткрытую бутылку качественной, охлаждённой содовой или сельтерской воды.

Тип льда

  • Кубиковый

Оборудование для смешивания

Специальное оборудование не требуется, кроме стакана хайбол и барной ложки. Напиток готовится прямо в бокале для подачи.
  • Барная ложка для лёгкого перемешивания

Инструкции

Метод прост: приготовьте напиток прямо в наполненном льдом стакане хайбол, добавив виски, долив содовой и аккуратно перемешав. Завершите ярким цитрусовым украшением, чтобы усилить аромат.
1. Наполните стакан хайбол доверху свежими, прозрачными кубиками льда.
2. Налейте 60 мл выбранного вами виски на лёд.
3. Долейте доверху охлаждённой содовой водой, наливая её аккуратно, чтобы сохранить газацию.
4. Очень коротко и аккуратно перемешайте напиток барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты, не теряя газации.
5. Выжмите масло из лимонной цедры над поверхностью напитка для аромата, затем опустите её в бокал в качестве украшения.

Украшение

Простая цедра или долька лимона — это классическое украшение, добавляющее яркий цитрусовый аромат, который дополняет виски. Выдавливание масла из цедры над напитком усиливает сенсорные ощущения.
  • Цедра или долька лимона, выжатая над напитком и опущенная внутрь

Диетическая информация

Этот коктейль обычно не содержит распространённых аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. Хотя виски дистиллируется из зерновых, он считается безглютеновым, что делает напиток подходящим для большинства диетических предпочтений, включая веганские и вегетарианские.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это низкокалорийный коктейль, практически не содержащий сахара, поскольку его единственными компонентами являются виски и содовая вода с нулевой калорийностью. Точное количество калорий зависит от конкретного используемого виски.
Калории
В среднем 130-160 ккал / 544-669 кДж
Уровень калорий
Углеводы
0-1 г
Уровень углеводов
Сахар
0-1 г
Уровень сахара

События

Это невероятно универсальный напиток, подходящий практически для любого случая, от неформального дневного напитка до аперитива перед ужином. Его освежающий характер делает его идеальным для тёплой погоды, но его простота гарантирует, что он будет фаворитом круглый год на светских мероприятиях и в «счастливые часы».
  • Счастливый час
  • Неспешное употребление
  • Встречи с друзьями
  • Перед ужином
  • Летним днём

Рекомендации по сочетанию

Чистый профиль Виски-содовой делает его универсальным спутником для еды. Он пробивается сквозь насыщенность и дополняет солёные вкусы, хорошо сочетаясь со всем, от простых солёных закусок до блюд на гриле и сыров. Его освежающий характер очищает нёбо между укусами.
  • Солёные закуски, такие как орехи или крендельки
  • Лёгкие закуски
  • Мясо на гриле и бургеры
  • Сырные тарелки

Виски-содовая: вечная классика

Виски-содовая — это эталонный хайбол, свидетельство того, что простота часто равна совершенству. Его красота заключается в его прозрачности, позволяющей оценить нюансы хорошего виски в более лёгком и освежающем контексте. Легкий в приготовлении и бесконечно приносящий удовольствие, он является краеугольным камнем коктейльной культуры и надёжным выбором для любого ценителя. Будь то с дымным скотчем, сладким бурбоном или пряным ржаным виски, этот напиток неизменно дарит чистый и элегантный опыт.

Похожие коктейли

Японский Хайбол

Используется японский виски и делается акцент на тщательной технике: очень холодные ингредиенты, высококачественный лёд и особые методы перемешивания для достижения идеального баланса и газации.

Скотч с содовой

Особая версия Виски-содовой, в которой используется исключительно шотландский виски, часто купажированный.

Вам также может понравиться

Дайкири Хемингуэя

Терпкий, сложный и освежающий коктейль на основе рома, созданный для писателя Эрнеста Хемингуэя, с добавлением грейпфрута, лайма и ликера мараскино.

Пенициллин

Коктейль современной классики, в котором мастерски сочетаются дымный скотч, пряный имбирь, сладкий мёд и кислый лимон.

Кир

Элегантный и простой французский аперитив, приготовленный из ликёра крем де кассис и сухого белого вина.

Французская блондинка

Освежающий и элегантный джиновый коктейль с грейпфрутовым соком, ликёром Lillet Blanc и бузинным ликёром.

Вы уже пробовали это?

Савойский Корпс Ривайвер

Насыщенный и ароматный классический коктейль на основе бренди с яркими травяными и мятными нотами из «Коктейльной книги Савоя».

Лумумба

Простой и уютный напиток, приготовленный из горячего или холодного шоколада с добавлением порции рома и часто украшенный взбитыми сливками.

Пан-Американский Клиппер

Изысканный классический коктейль, элегантно сочетающий фруктовые ноты яблочного бренди с терпким лаймом, сладким гренадином и легким оттенком аниса от абсента.

Ла Луизиан

Сложный и травянистый коктейль из Нового Орлеана на основе ржаного виски, сбалансированный сладким вермутом, Бенедиктином и ноткой абсента.