Whiskey Cobbler

Whiskey Cobbler er sögulegur bandarískur kokteill sem er eldri en margir þekktir klassíkar. Hann er í grundu sinni ávaxtabikar með áfengi, sem sameinar viskí með muldum ávöxtum og sykri, hristur og borinn yfir klukkusteinum eða mulnum ís. Fegurð hans liggur í einfaldleika og aðlögunarhæfni, sem gerir kleift að nota mismunandi sesónalega ávöxtum. Hann er langur, kælandi drykkur fullkominn til að sepa á hlýjum degi, þekktur fyrir að vera einn af fyrstu kokteilum sem voru borðnir með strá.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Whiskey Cobbler er klassískur kokteill sem tilheyrir „Cobbler“ fjölskyldunni af drykkjum, sem voru ótrúlega vinsælir á 19. öld. Þessir drykkir eru einkennaðir af áfengisdrykki, sætuefni og ferskum ávöxtum, borðnum yfir mulinn ís með yfirfylltri skreytingu. Hann er talinn grundvallar klassík í bandarískri blöndun.

Framreiðsla

Berið þennan drykk mjög kaldan í hátt gler eða Julep bikar fylltan með mulnum ís til að tryggja hámarks hressingu. Með umtalsverðu áfengisinnihaldi er þetta mjög aðgengilegur og sepaverður kokteill.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150-180 ml / 5-6 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 15-20% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Collins gler eða Julep bikar

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Á árunum um miðja 1800, var Cobbler einn af vinsælustu blönduðum drykkjum Ameríku. Uppfinning hans er oft talin lykil augnablik í sögu kokteila, sérstaklega vegna þess að hann gerði notkun kokteilhristarans og drykkjastrásins vinsæla. Þó að Sherry Cobbler sé kannski frægasta útgáfan, var Whiskey Cobbler jafn elskað afbrigði, sem bjóði stærri grunn fyrir bjartar ávaxta bragð.

Uppruni

Cobbler stíllinn af drykkjum uppruninn í Bandaríkjunum um 1830. Hann var einn af fyrstu sannarlega bandarískum stílum af blönduðum drykkjum til að ná alþjóðlegri frægð. Nákvæm uppruni viskí útgáfunnar er óþekkt, en hún þróaðist samhliða upprunalegu sherry-undirstaða uppskriftinni á þessum tíma.

Whiskey Cobbler

Nafnið er beint, sem gefur til kynna áfengisdrykkinn sem notaður er í þennan klassíska „Cobbler“ stíl. Afbrigði eru oft nefnd eftir tegund viskísins sem notað er, svo sem Bourbon Cobbler eða Rye Cobbler, en almenna nafnið er Whiskey Cobbler.

Upprunalegt heiti

Whiskey Cobbler

Önnur heiti

Bourbon Cobbler
Rye Cobbler

Yfirlit eiginleika

Whiskey Cobbler er ávaxtaríkur og hressandi drykkur með fullkomna jafnvægi á sætindum og sýru, undirstrikað af einkennum grunns viskísins. Lyktin er ráðandi af ferskum ávöxtum og myntu, sem leiðir að hreinu, krisp áferð og lok.

Bragð

Ávaxtaríkur, sítrusáttur, hressandi, sætur, viskí-framrúm, bjartur

Ilmur

Ferskir ávextir, appelsína, mynta, viskí (eik, vanilla eða krydd eftir grunni)

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Hrein, ávaxtarík, örlítið hlýjandi

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Gullbrún, litir frá ávöxtum, tær

Áferð

Létt, krisp, vatnskenndur (á góðan hátt) frá þynningu

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlegt, aðlaganlegt að sesónalegum ávöxtum

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er meðalstíft ákaft, leitt af áberandi ávaxtaríkt og jafnvægi á sætindum, þar sem viskíð veitir milda hlýindi. Þetta er kyrr drykkur með lágt áfengisstyrk, sem gerir hann mjög auðveldan til að drekka.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Uppskriftin krefst einfalds sett af innihaldsefnum: þitt val af bandarískum viskí, einföldum syrpi fyrir sætind og ferskum appelsínusneiðum til að mulda fyrir safa og bragð.

Bourbon eða Rye Whiskey60 ml / 2 oz
Bourbon mun skapa sætari, sléttari drykk, á meðan Rye mun bæta við kryddaðri nótu.
Simple Syrup15 ml / 0.5 oz
Stilltu magn að smekk, eftir sætleika ávaxtanna sem notaðir eru.
Appelsínusneiðar2 sneiðar
Til að mulda í hristaranum. Hægt er að skipta út eða bæta við öðrum sesónalegum ávöxtum eins og berjum eða ananasbrotum.

Tegund íss

Mulinn eða klukkusteins ís

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilhristara, þar á meðal mulvara til að draga fram bragðið úr ávöxtunum áður en þú hristir.

Kokteilhristari til að kæla og sameina innihaldsefni
Mulvari til að þrýsta á ávöxtinn
Hawthorne eða fínnet straumur til að hella drykknum

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að mulda ávöxtum varlega með sykri, bæta við viskí, hrista með ís og síðan sigta í glas fyllt með mulnum ís. Lokahálfvitinn og nauðsynlegur skref er að bæta við yfirfylltri skreytingu.

1. Kældu Collins glerið þitt eða Julep bikarinn með því að fylla það með ís á meðan þú undirbýrð drykkinn.

2. Í botni kokteilhristara skaltu bæta við appelsínusneiðarnar og einfalda syrpið.

3. Muldu appelsínusneiðarnar varlega til að losa safa og olíur. Ekki mylja þær.

4. Bættu viskíinu í hristarann, og fylltu hann síðan með tennum ís.

5. Hristu kraftsamlega í um 10-12 sekúndur þar til vel kælt.

6. Hengtu ísnum úr þjónustuglasinu þínu og fylltu það til topps með ferskum mulnum eða klukkusteins ís, og láttu hann stíga örlítið yfir brúnina.

7. Tvöfaldur sigta innihaldið í hristaranum í undirbúna glasinu yfir mulnum ís.

8. Skreyttu vel með appelsínuhring, sesónalegum berjum og ferskum myntagrein. Settu strá og borðaðu strax.

Skreyting

Yfirfyllt skreyting er skilgreinandi einkenni Cobbler. Ekki vera feiminn; raufa á ferskum sesónalegum ávöxtum og áberandi myntagrein fyrir sjónrænt aðlaðandi og ilm.

Sesónalegur ávöxtur eins og úrval af berjum, ananasbrot eða sítrónuhringur.
Appelsínuhringur eða sneið
Stór grein af ferskum myntu

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er vegan og laus við mjólk, egg og hnetur. Hins vegar, þar sem hann inniheldur viskí af korni, er hann ekki talinn glútenlaust fyrir þá sem eru með celiac sjúkdóm.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Whiskey Cobbler er meðaltals kaloríaríkur, þar sem flest kaloríurnar koma frá viskíinu. Kolvetni- og sykurinnihaldið stafar af einföldum syrpi og ferskum ávöxtum.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-220 kcal / 753-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 8-12 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er tilvalinn fyrir hlý veðurfarsanir, svo sem sumarpartý, grillpartí eða einfaldlega slaka á verönd. Hressandi og tiltölulega lágt ABV gert hann fullkominn dagdrykk eða léttan aperitíf fyrir máltíð.

Sumar eftónssippur
Garðveisla eða garðpartý
Drykkur fyrir kvöldverð (aperitíf)
Brunch

Tillögur að pörun

Ávaxtaríkur og hressandi prófíll drykksins passar vel við létta og bragðgóða mat. Hann skertir vel í gegnum auðmjúkan ost og unnar kjötfurur og bætir við bragðið af grilluðum réttum og fersku salati án þess að yfirvelta þá.

Léttur forréttur eins og bruschetta
Ostur og charcuterie borð
Grillaður kjúklingur eða fiskur
Ávaxtasalat

Whiskey Cobbler: Hressandi bragð af sögu kokteila

Whiskey Cobbler er ferð aftur í tíman til upphafs bandarískrar kokteila menningar. Þetta er áberandi einfaldur en glæsilegur drykkur sem undirstrikar fegurð þess að sameina gæða áfengi með ferskum, sesónalegum innihaldsefnum. Meira en bara uppskrift er Cobbler stíll drykks sem hvetur til sköpunargáfu með ávaxtum og skreytingum. Frábærlega hressandi og sjónrænt töfrandi, það er fullkomið lækning við heitan dag og klassískur sem á skilið að vera í húsbókasöfnun hvers heimilisbartenders.

Samhliða kokteilar

Sherry Cobbler

Upprunalega og frægasta Cobbler, sem notar sherry (venjulega Amontillado eða Fino) sem grunni í stað viskís.

Brandy Cobbler

Notar brandy eða Cognac sem áfengisgrunn, sem leiðir til ríkulegri, dýpri ávaxta bragðs.

Afbrigði

Champagne Cobbler

Hátíðlegt bragð þar sem grunnið er glitrandi vín, sem skapar kúlufylltan og glæsilegan drykk.

Þér gæti einnig líkað

Painkiller

Tropískur tiki kokteil sem blanar dökkum rumi, ananasasafa, appelsínusafa og kokoskremi, skreyttur með fersku muskati.

Vieux Carré

Flókinn og sterkur klassískur kokteill frá New Orleans sem jafnvægir rúgviskí, koníak og sætt vermút með jurtalíkörum.

Mary Pickford

Klassískur tropískur kokteill á banni sem jafnvægir ágætlega sætuna af ananas og grenadíni með hvítum rommi og snekk af Maraschino áfengi.

Hemingway Daiquiri

Súrt, flókið og hressandi rom-undirstaða kokteill búinn til fyrir höfundinn Ernest Hemingway, með greipafrukt, límónu og maraschino áfengi.

Hefur þú prófað þessa?

Cynar Negroni

Jarðneskt og jurtablandað bragðsnert á klassíska Negroni, þar sem Campari er skipt út fyrir steinseljurót-undirbyggða amaro, Cynar.

Sicilian Vespers

Dökkur, ríkur og bittersætur snúningur á klassíska Vesper Martini, með sikileskan amaro í stað Lillet Blanc.

Phlogiston Cocktail

Reyktur, beiskur og jurtablandinn sýru-drykkur með jafna hluti af mezcal, Cynar og Green Chartreuse.

Delmonico Cocktail

Flókin og sögulegur kokteill sem blanar gin og brandy með sætu vermouth og bitters fyrir flókin, sterk smekkk.