Whiskey Cobbler
De Whiskey Cobbler is een historische Amerikaanse cocktail die ouder is dan veel bekende klassiekers. Het is in wezen een fruitige cup met een sterke drankbasis, waarin whiskey wordt gecombineerd met gekneusd fruit en suiker, geschud en geserveerd over pebble- of crushed ijs. De schoonheid schuilt in de eenvoud en aanpasbaarheid, waardoor verschillende seizoensvruchten kunnen worden gebruikt. Het is een lang, verkoelend drankje dat perfect is om van te nippen op een warme dag, en staat bekend als een van de eerste cocktails die met een rietje werd geserveerd.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Whiskey Cobbler is een klassieke cocktail die behoort tot de "Cobbler"-familie van drankjes, die ongelooflijk populair waren in de 19e eeuw. Deze drankjes worden gekenmerkt door een basis-sterkedrank, een zoetstof en vers fruit, geserveerd over crushed ijs met een rijkelijke garnering. Het wordt beschouwd als een fundamentele klassieker in de Amerikaanse mixologie.
Serveren
Serveer dit drankje ijskoud in een hoog glas of julep-beker, gevuld met crushed ijs voor maximale verfrissing. Met een gematigd alcoholgehalte is het een zeer toegankelijke en makkelijk te drinken cocktail.
Portiegrootte
Ongeveer 150-180 ml / 5-6 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 15-20% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Collinsglas of Julep-beker
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
De Cobbler werd halverwege de 19e eeuw populair en was een van Amerika's meest geliefde mixdrankjes. De uitvinding ervan wordt vaak genoemd als een belangrijk moment in de cocktailgeschiedenis, met name vanwege het populariseren van het gebruik van de cocktailshaker en het rietje. Hoewel de Sherry Cobbler misschien wel de bekendste versie is, was de Whiskey Cobbler een even geliefde variant, die een stevigere basis bood voor de heldere fruitsmaken.
Oorsprong
De Cobbler-stijl drankjes ontstonden rond de jaren 1830 in de Verenigde Staten. Het was een van de eerste echt Amerikaanse stijlen van mixdrankjes die internationale bekendheid verwierf. De exacte oorsprong van de whiskeyversie is onbekend, maar deze evolueerde in die periode naast het originele recept op basis van sherry.
Whiskey Cobbler
De naam van het drankje is rechttoe rechtaan en duidt op de basis-sterkedrank die wordt gebruikt in dit klassieke drankje in "Cobbler"-stijl. Variaties worden vaak vernoemd naar het specifieke type whiskey dat wordt gebruikt, zoals Bourbon Cobbler of Rye Cobbler, maar de algemene term blijft Whiskey Cobbler.
Originele naam
Whiskey Cobbler
Alternatieve namen
- Bourbon Cobbler
- Rye Cobbler
Overzicht van kenmerken
De Whiskey Cobbler is een fruitig en verfrissend drankje met een perfecte balans tussen zoet en zuur, ondersteund door het karakter van de basiswhiskey. Het aroma wordt gedomineerd door vers fruit en munt, wat leidt tot een schone, knisperende textuur en afdronk.
Smaak
Fruitig, citrusachtig, verfrissend, zoet, whiskey-dominant, helder
Aroma
Vers fruit, sinaasappel, munt, whiskey (eik, vanille of kruiden, afhankelijk van de basis)
Smaakbalans
Zoet, zuur
Afdronk
Schoon, fruitig, licht verwarmend
Bruisen
Geen
Kleur en uiterlijk
Goud-amber, tinten van fruit, helder
Textuur
Licht, knisperend, waterig (op een goede manier) door verdunning
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, zomers, aanpasbaar aan seizoensfruit
Smaakintensiteit & Ervaring
Het smaakprofiel is gematigd intens, geleid door een prominente fruitigheid en gebalanceerde zoetheid, waarbij de whiskey voor een zachte warmte zorgt. Het is een niet-bruisend drankje met een laag alcoholgehalte, waardoor het zeer gemakkelijk te drinken is.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Het recept vereist een eenvoudige set ingrediënten: je keuze van Amerikaanse whiskey, suikersiroop voor de zoetheid, en verse partjes sinaasappel om te muddlen voor sap en smaak.
- Bourbon of Rye Whiskey60 ml / 2 ozBourbon zorgt voor een zoeter, zachter drankje, terwijl Rye een kruidigere noot toevoegt.
- Suikersiroop15 ml / 0.5 ozPas de hoeveelheid aan naar smaak, afhankelijk van de zoetheid van het gebruikte fruit.
- Partjes sinaasappel2 partjesOm te muddlen in de shaker. Kan worden vervangen of aangevuld met ander seizoensfruit zoals bessen of stukjes ananas.
Type ijs
- Crushed ijs of pebble-ijs
Mixapparatuur
Je hebt een standaard cocktailshakerset nodig, inclusief een muddler om de smaken uit het fruit te halen voordat je schudt.
- Cocktailshaker om ingrediënten te koelen en te combineren
- Muddler om het fruit te kneuzen
- Hawthorne- of fijnmazige zeef om het drankje te schenken
Instructies
De bereiding omvat het voorzichtig muddlen van fruit met suiker, het toevoegen van whiskey, schudden met ijs, en vervolgens zeven in een glas gevuld met crushed ijs. De laatste, cruciale stap is het toevoegen van een overvloedige garnering.
1. Koel je Collinsglas of Julep-beker door het met ijs te vullen terwijl je het drankje bereidt.
2. Doe de twee partjes sinaasappel en de suikersiroop in de basis van een cocktailshaker.
3. Muddle de sinaasappelpartjes voorzichtig om hun sap en oliën vrij te maken. Plet ze niet volledig.
4. Voeg de whiskey toe aan de shaker en vul deze vervolgens met ijsblokjes.
5. Schud krachtig gedurende ongeveer 10-12 seconden tot het goed gekoeld is.
6. Gooi het ijs uit je serveerglas en vul het tot de rand met vers crushed ijs of pebble-ijs, zodat het iets boven de rand uitkomt.
7. Zeef de inhoud van de shaker dubbel in het voorbereide glas over het crushed ijs.
8. Garneer extravagant met een sinaasappelschijfje, seizoensbessen en een vers munttakje. Steek er een rietje in en serveer onmiddellijk.
Garnering
Een rijkelijke, overdadige garnering is een bepalend kenmerk van de Cobbler. Wees niet terughoudend; stapel vers seizoensfruit en een prominent munttakje op voor visuele aantrekkingskracht en aroma.
- Seizoensfruit zoals diverse bessen, een ananaspartje of een citroenschijfje.
- Sinaasappelschijfje of -partje
- Een groot takje verse munt
Dieetinformatie
Dit drankje is veganistisch en vrij van zuivel, eieren en noten. Echter, omdat het whiskey bevat die is afgeleid van granen, wordt het niet als glutenvrij beschouwd voor mensen met coeliakie.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✕ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
De Whiskey Cobbler is gematigd calorierijk, waarbij de meeste calorieën afkomstig zijn van de whiskey. Het koolhydraat- en suikergehalte is afkomstig van de suikersiroop en het verse fruit.
Calorieën
Gemiddeld 180-220 kcal / 753-920 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 10-15 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 8-12 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Dit is een ideaal drankje voor gelegenheden met warm weer, zoals zomerfeesten, barbecues, of gewoon om te ontspannen op een veranda. Zijn verfrissende en relatief lage alcoholgehalte maakt het een perfect drankje voor overdag of een licht aperitief voor de maaltijd.
- Zomers middagdrankje
- Terras- of tuinfeest
- Drankje voor het eten (aperitief)
- Brunch
Suggesties voor combinaties
Het fruitige en verfrissende profiel van het drankje past goed bij lichte en hartige gerechten. Het snijdt prachtig door de rijkheid van kazen en vleeswaren en vult de smaken van gegrilde gerechten en verse salades aan zonder deze te overheersen.
- Lichte hapjes zoals bruschetta
- Kaas- en charcuterieplanken
- Gegrilde kip of vis
- Fruitsalades
Whiskey Cobbler: Een Verfrissende Smaak van Cocktailgeschiedenis
De Whiskey Cobbler is een reis terug in de tijd naar het begin van de Amerikaanse cocktailcultuur. Het is een opmerkelijk eenvoudig maar elegant drankje dat de schoonheid benadrukt van het combineren van een kwaliteits-sterkedrank met verse, seizoensgebonden ingrediënten. Meer dan alleen een recept, is de Cobbler een stijl van drank die creativiteit met fruit en garnering aanmoedigt. Heerlijk verfrissend en visueel verbluffend, het is een perfect tegengif voor een hete dag en een klassieker die in het repertoire van elke thuisbartender thuishoort.
Vergelijkbare cocktails
Variaties
Dit vind je misschien ook leuk
Remember the Maine
Een rijke en complexe rye whisky cocktail met tonen van zoete vermout, kers, en een vleugje anijs van absint.
Cosmopolitan
Een levendige, zure en stijlvolle wodkacocktail met een perfecte balans tussen citrus en cranberry.
Kir
Een elegant en eenvoudig Frans aperitief gemaakt met crème de cassis en droge witte wijn.
Ron Collins
Een verfrissende en eenvoudige op rum gebaseerde highball die een tropische draai is aan de klassieke Tom Collins.
Heb je deze al geprobeerd?
Brain Duster
Een krachtige en aromatische pre-Drooglegging cocktail met roggewhisky, absint en Italiaanse vermout.
The Bitter End
Een complexe, bitterzoete en aromatische geroerde cocktail met Campari, Fernet-Branca en zoete vermout.
The Slope
Een verfijnde en 'spirit-forward' roggewhiskycocktail, gebalanceerd met zoete abrikoos en kruidige vermout.
Boukman Daiquiri
Een rijke, funky en kruidige twist op de klassieke Daiquiri, met rhum agricole, kaneelsiroop en een vleugje piment.