Whiskey Cobbler
Whiskey Cobbler este un cocktail american istoric care precedă multe clasice binecunoscute. Este în esență o cupă de fructe cu o bază spirtoasă, combinând whiskey cu fructe zdrobite și zahăr, agitat și servit peste gheață zdrobită sau pisată. Frumusețea sa constă în simplitate și adaptabilitate, permițând utilizarea diferitelor fructe de sezon. Este o băutură lungă și răcoritoare, perfectă pentru a fi savurată într-o zi călduroasă, remarcabilă pentru că a fost unul dintre primele cocktailuri servite cu pai.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Whiskey Cobbler este un cocktail clasic care aparține familiei de băuturi „Cobbler”, care au fost incredibil de populare în secolul al XIX-lea. Aceste băuturi sunt caracterizate de o băutură spirtoasă de bază, un îndulcitor și fructe proaspete, servite peste gheață pisată cu o garnitură generoasă. Este considerat un clasic fundamental în mixologia americană.
Servire
Serviți această băutură foarte rece într-un pahar înalt sau o cupă Julep plină cu gheață pisată pentru a asigura o răcorire maximă. Cu un conținut moderat de alcool, este un cocktail foarte accesibil și ușor de băut.
Dimensiunea porției
Aproximativ 150-180 ml / 5-6 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 15-20% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Collins sau cupă Julep
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Câștigând proeminență la mijlocul anilor 1800, Cobbler a fost una dintre cele mai populare băuturi mixte din America. Invenția sa este adesea citată ca un moment cheie în istoria cocktailurilor, în special pentru popularizarea utilizării shaker-ului de cocktail și a paiului de băut. Deși Sherry Cobbler este, fără îndoială, cea mai faimoasă versiune, Whiskey Cobbler a fost o variațiune la fel de iubită, oferind o bază mai robustă pentru aromele vii de fructe.
Origine
Stilul de băutură Cobbler a apărut în Statele Unite în jurul anilor 1830. A fost unul dintre primele stiluri cu adevărat americane de băuturi mixte care a câștigat faimă internațională. Originea exactă a versiunii cu whiskey este necunoscută, dar a evoluat alături de rețeta originală pe bază de sherry în această perioadă.
Whiskey Cobbler
Numele băuturii este direct, indicând băutura spirtoasă de bază folosită în acest stil clasic de băutură „Cobbler”. Variațiunile sunt adesea denumite după tipul specific de whiskey folosit, cum ar fi Bourbon Cobbler sau Rye Cobbler, dar termenul general rămâne Whiskey Cobbler.
Nume original
Whiskey Cobbler
Nume alternative
- Bourbon Cobbler
- Rye Cobbler
Prezentare generală a caracteristicilor
Whiskey Cobbler este o băutură fructată și răcoritoare, cu un echilibru perfect între dulce și acrișor, subliniat de caracterul whiskey-ului de bază. Aroma sa este dominată de fructe proaspete și mentă, ducând la o textură și un final curate și proaspete.
Gust
Fructat, citric, răcoritor, dulce, cu aromă pronunțată de whiskey, vibrant
Aromă
Fructe proaspete, portocală, mentă, whiskey (stejar, vanilie sau condimente în funcție de bază)
Echilibrul gustului
Dulce, acrișor
Postgust
Curat, fructat, ușor încălzitor
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Auriu-chihlimbariu, nuanțe de la fructe, limpede
Textură
Ușoară, proaspătă, apoasă (într-un sens bun) de la diluție
Sezonalitate
Răcoritoare, de vară, adaptabilă la fructe de sezon
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul de aromă este moderat intens, condus de o fructuozitate proeminentă și o dulceață echilibrată, cu whiskey-ul oferind o căldură blândă. Este o băutură plată, cu tărie alcoolică redusă, fiind foarte ușor de băut.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Rețeta necesită un set simplu de ingrediente: whiskey-ul american la alegere, sirop simplu pentru dulceață și felii proaspete de portocală pentru a fi zdrobite pentru suc și aromă.
- Whiskey Bourbon sau Rye60 ml / 2 ozBourbonul va crea o băutură mai dulce și mai fină, în timp ce Rye-ul va adăuga o notă mai condimentată.
- Sirop simplu15 ml / 0.5 ozAjustați cantitatea după gust, în funcție de dulceața fructelor folosite.
- Felii de portocală2 feliiSe zdrobesc în shaker. Pot fi înlocuite sau completate cu alte fructe de sezon, cum ar fi fructe de pădure sau bucăți de ananas.
Tip de gheață
- Gheață pisată sau zdrobită
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de shaker, inclusiv un muddler (pistil) pentru a extrage aromele din fructe înainte de a agita.
- Shaker de cocktail pentru a răci și combina ingredientele
- Muddler (pistil) pentru a presa fructele
- Strecurătoare Hawthorne sau cu sită fină pentru a turna băutura
Instrucțiuni
Prepararea implică zdrobirea ușoară a fructelor cu zahăr, adăugarea de whiskey, agitarea cu gheață și apoi strecurarea într-un pahar umplut cu gheață pisată. Pasul final și crucial este adăugarea unei garnituri abundente.
1. Răciți paharul Collins sau cupa Julep umplându-l cu gheață în timp ce preparați băutura.
2. În baza unui shaker de cocktail, adăugați cele două felii de portocală și siropul simplu.
3. Zdrobiți ușor feliile de portocală pentru a elibera sucul și uleiurile. Nu le pulverizați.
4. Adăugați whiskey-ul în shaker, apoi umpleți-l cu cuburi de gheață.
5. Agitați energic timp de aproximativ 10-12 secunde până se răcește bine.
6. Aruncați gheața din paharul de servire și umpleți-l până sus cu gheață proaspătă pisată sau zdrobită, formând o mică movilă deasupra marginii.
7. Strecurați dublu conținutul shaker-ului în paharul pregătit, peste gheața pisată.
8. Garnați extravagant cu o rondea de portocală, fructe de pădure de sezon și o crenguță de mentă proaspătă. Introduceți un pai și serviți imediat.
Garnitură
O garnitură generoasă, extravagantă este o caracteristică definitorie a unui Cobbler. Nu fiți timizi; adăugați din abundență fructe proaspete de sezon și o crenguță proeminentă de mentă pentru aspect vizual și aromă.
- Fructe de sezon precum fructe de pădure asortate, o felie de ananas sau o rondea de lămâie.
- Rondea sau felie de portocală
- O crenguță mare de mentă proaspătă
Informații dietetice
Această băutură este vegană și nu conține lactate, ouă sau nuci. Totuși, deoarece conține whiskey derivat din cereale, nu este considerată fără gluten pentru persoanele cu boală celiacă.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Whiskey Cobbler este moderat caloric, majoritatea caloriilor provenind de la whiskey. Conținutul său de carbohidrați și zahăr provine din siropul simplu și fructele proaspete.
Calorii
În medie 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 10-15 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 8-12 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Aceasta este o băutură ideală pentru ocazii cu vreme caldă, cum ar fi petreceri de vară, grătare sau pur și simplu pentru relaxare pe o verandă. Caracterul său răcoritor și conținutul relativ scăzut de alcool o fac perfectă pentru a fi savurată în timpul zilei sau ca un aperitiv ușor înainte de masă.
- De savurat într-o după-amiază de vară
- Petrecere pe terasă sau în grădină
- Băutură înainte de cină (aperitiv)
- Brunch
Sugestii de asociere
Profilul fructat și răcoritor al băuturii se potrivește bine cu mâncăruri ușoare și sărate. Taie frumos bogăția brânzeturilor și a mezelurilor și completează aromele preparatelor la grătar și ale salatelor proaspete, fără a le copleși.
- Aperitive ușoare precum bruschetta
- Platouri cu brânzeturi și mezeluri
- Pui sau pește la grătar
- Salate de fructe
Whiskey Cobbler: O Gustare Răcoritoare din Istoria Cocktailurilor
Whiskey Cobbler este o călătorie înapoi în timp, la începuturile culturii cocktailurilor americane. Este o băutură remarcabil de simplă, dar elegantă, care evidențiază frumusețea combinării unei băuturi spirtoase de calitate cu ingrediente proaspete, de sezon. Mai mult decât o rețetă, Cobbler este un stil de băutură care încurajează creativitatea cu fructele și garnitura sa. Minunat de răcoritor și uimitor din punct de vedere vizual, este antidotul perfect pentru o zi călduroasă și un clasic care merită să fie în repertoriul fiecărui barman amator.
Cocktailuri similare
Variațiuni
S-ar putea să vă placă și
Margarita cu Ananas
O variantă tropicală, dulce și acrișoară, a clasicei Margarita, cu aroma vibrantă a ananasului.
Tequila Old Fashioned
O reinterpretare simplă, dar elegantă, a clasicului Old Fashioned, înlocuind whiskey-ul cu notele complexe, pământii, ale tequilei maturate.
St-Germain Spritz
Un aperitiv ușor, floral și efervescent, preparat cu lichior de flori de soc St-Germain, prosecco și apă minerală carbogazoasă.
Cei Trei Magi
Un shot puternic, preparat din părți egale a trei whisky-uri emblematice: Scotch, Bourbon și Tennessee Whiskey.
Ați Încercat Acestea Deja?
Marconi Wireless
Un cocktail sofisticat, cu tărie alcoolică, ce îmbină notele fructate ale brandy-ului de mere cu dulceața ierboasă a vermutului.
Cocktail Varnish
O băutură sofisticată, cu un gust pronunțat de alcool, ce conține whiskey de secară, vermut dulce, lichior maraschino și o notă de amaro.
Bine ai Venit Acasă
O băutură caldă și complexă, de savurat lent, cu whiskey de secară, brandy de mere și Bénédictine ierbal.
Procuror General
Un cocktail sofisticat și sec, amestecat, care echilibrează elegant whisky-ul scoțian cu vermut sec și o notă de portocală.