威士忌卡布勒
威士忌卡布勒是一款歷史悠久的美國雞尾酒，其歷史早於許多知名經典。它本質上是一款以烈酒為主的果杯，將威士忌與搗碎的水果和糖結合，搖盪後盛在圓石冰或碎冰上飲用。其魅力在於簡單易調且適應性強，可使用不同的季節性水果。這是一款適合在溫暖天氣中細細品味的長飲，也是最早使用吸管品嚐的雞尾酒之一，因而聞名。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
威士忌卡布勒是一款經典雞尾酒，屬於「卡布勒（Cobbler）」系列飲品，該系列在19世紀極受歡迎。這類飲品的特色是以基酒、甜味劑和新鮮水果調製，搭配豐富的裝飾物並盛在碎冰上。它被視為美國調酒學的基礎經典之一。
飲用方式
將此飲品盛裝在裝滿碎冰的高球杯或朱利普杯中，確保極致的清涼感。其酒精濃度適中，是一款非常平易近人、易於啜飲的雞尾酒。
份量
約 150-180 毫升 / 5-6 盎司
酒精含量
酒精濃度約 15-20% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
可林杯或朱利普杯
酒杯處理
預冰
背景故事
卡布勒在19世紀中期聲名鵲起，是當時美國最受歡迎的混合飲料之一。它的發明常被視為雞尾酒歷史上的一個關鍵時刻，特別是它推廣了雪克杯和吸管的使用。雖然雪莉卡布勒（Sherry Cobbler）可以說是最著名的版本，但威士忌卡布勒也是一個同樣受人喜愛的變體，為鮮明的水果風味提供了更堅實的基底。
來源地
卡布勒風格的飲品約於1830年代起源於美國。它是首批真正獲得國際聲譽的美式混合飲料風格之一。威士忌版本的確切起源不詳，但它是在此期間與最初以雪莉酒為基底的酒譜一同演變而來。
威士忌卡布勒
此款酒的名稱直接明瞭，指出了這款經典「卡布勒（Cobbler）」風格調酒所使用的基酒。其變體通常以所使用的特定威士忌類型命名，例如「波本卡布勒（Bourbon Cobbler）」或「裸麥卡布勒（Rye Cobbler）」，但通用名稱仍為「威士忌卡布勒（Whiskey Cobbler）」。
原始名稱
Whiskey Cobbler
別名
- 波本卡布勒
- 裸麥卡布勒
特色總覽
威士忌卡布勒是一款以果香為主、清爽的飲品，甜酸平衡完美，並由基底威士忌的特性襯托。其香氣以新鮮水果和薄荷為主，口感乾淨、爽脆，尾韻俐落。
風味
果香、柑橘、清爽、甜美、威士忌風味、明亮
香氣
新鮮水果、柳橙、薄荷、威士忌（橡木、香草或香料味，取決於基酒）
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、果香、微暖
氣泡感
無
色澤外觀
金琥珀色、來自水果的色澤、清澈
質地
輕盈、爽脆、水感（因融水而恰到好處）
季節性
清爽、夏日風情、可隨季節水果調整
風味強度與體驗
風味強度適中，以突出的果香和平衡的甜味為主導，威士忌則提供溫和的暖意。這是一款無氣泡、酒精濃度低的飲品，非常容易入口。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
酒譜所需的材料很簡單：您選擇的美式威士忌、用於增加甜度的簡易糖漿，以及用於搗碎以榨取汁液和風味的新鮮柳橙片。
- 波本或裸麥威士忌60 毫升 / 2 盎司波本威士忌會讓飲品更甜、更順滑，而裸麥威士忌則會增添一絲辛香。
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司可根據所用水果的甜度調整用量以符合個人口味。
- 柳橙片2 片在雪克杯中搗碎。可用其他季節性水果替代或補充，如莓果或鳳梨塊。
冰塊類型
- 碎冰或圓石冰
調酒設備
您需要一套標準的雞尾酒調酒器組，包括一支搗棒，以便在搖盪前從水果中提取風味。
- 雪克杯，用於冷卻和混合材料
- 搗棒，用於壓榨水果
- 霍桑或網狀濾冰器，用於過濾酒液
作法
調製過程包括將水果與糖輕輕搗碎，加入威士忌，與冰塊一同搖盪，然後濾入裝滿碎冰的杯中。最後的關鍵步驟是加上豐富的裝飾。
1. 在準備調酒時，先將可林杯或朱利普杯裝滿冰塊進行預冷。
2. 在雪克杯底部加入兩片柳橙和簡易糖漿。
3. 輕輕搗壓柳橙片以釋放其汁液和油脂。不要將其搗爛。
4. 將威士忌加入雪克杯，然後裝滿方冰。
5. 用力搖盪約10-12秒，直到充分冷卻。
6. 倒掉服務杯中的預冷冰塊，然後裝滿新鮮的碎冰或圓石冰，使其稍微高出杯緣。
7. 使用雙重過濾法，將雪克杯中的酒液濾入裝滿碎冰的杯中。
8. 用柳橙輪、季節性莓果和新鮮薄荷枝進行華麗裝飾。插入吸管後立即上桌。
裝飾
奢華、豐盛的裝飾是卡布勒的標誌性特徵。別客氣，盡量堆上新鮮的季節性水果和顯眼的薄荷枝，以增添視覺吸引力和香氣。
- 季節性水果，如綜合莓果、鳳梨角或檸檬片。
- 柳橙輪或片
- 一大株新鮮薄荷
飲食資訊
此飲品為純素，不含乳製品、雞蛋和堅果。然而，由於它含有由穀物製成的威士忌，對於患有乳糜瀉的人來說，它不被視為無麩質。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
威士忌卡布勒的熱量適中，大部分熱量來自威士忌。其碳水化合物和糖分則來自簡易糖漿和新鮮水果。
熱量
平均 180-220 大卡 / 753-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 8-12 克
糖分等級
場合
這是一款適合在溫暖天氣場合飲用的理想飲品，例如夏季派對、烤肉，或僅僅是在門廊上放鬆。其清爽且酒精濃度相對較低的特性，使其成為完美的日間飲品或清淡的餐前開胃酒。
- 夏日午後小酌
- 露臺或花園派對
- 餐前酒（開胃酒）
- 早午餐
搭配建議
此飲品果香濃郁、口感清爽，非常適合搭配清淡和鹹味的食物。它能巧妙地中和起司和醃肉的濃郁感，並能襯托烤物和新鮮沙拉的風味而不會蓋過它們。
- 輕食開胃菜，如義式烤麵包片
- 起司和冷肉拼盤
- 烤雞或烤魚
- 水果沙拉
威士忌卡布勒：品味雞尾酒歷史的清爽滋味
威士忌卡布勒帶您穿越時空，回到美國雞尾酒文化的黎明。這是一款非常簡單卻又優雅的飲品，凸顯了將優質烈酒與新鮮時令食材結合之美。卡布勒不僅僅是一個酒譜，更是一種鼓勵在水果和裝飾上發揮創意的飲品風格。它極其清爽，視覺效果驚人，是炎熱天氣的完美解藥，也是每一位家庭調酒師都應收藏的經典之作。