Viski Deysi
Viski Deysi 19-cu əsrdən bəri mövcud olan zamanı aşmayan bir kokteyldir və "Deysi" adlandırılan bütün içkilər ailəsini təmsil edir. Bu, çəhrayı viskinin qəşəng xarakterini təzə limon şirəsi və portağal likörünün incə şirinliyi ilə ustalıqla birləşdirən ləzzətli və təzə içkidir. Köpüklü soda suyu ilə zənginləşdirilmiş Viski Turşusundan daha yüngüldür, lakin eyni dərəcədə dadlıdır, bu da onu hər mövsüm üçün əla seçim edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Viski Deysi klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Əslində turşular olan və likörlə şirinləşdirilən, tez-tez soda suyu ilə zənginləşdirilən "Deysi" ailəsinə aiddir.
Servis
Viski Deysi buzsuz (up) soyudulmuş kupe şüşəsində verilən soyuq, sıx içkidir. Onun orta alkoqol tərkibi onu həm əlçatan, həm də təmin edici edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoqol tərkibi
~20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
"Deysi" 19-cu əsrin ikinci yarısında populyar bir kokteyl nümunəsi kimi ortaya çıxdı və ilk dəfə 1876-cı ildə Jerry Thomasın "Bar-Tender's Guide" kitabında çap olundu. Bu, spirit, sitrus və şirinləşdirici maddədən ibarət bir turşu idi, bir qədər soda suyu ilə uzadılmışdı. Viski Deysi ən sevilən variantlardan biri idi, sadə lakin zərif bir içki idi ki, Amerikan viskisinin çox yönlülüyünü və cazibəsini göstərirdi.
Mənşə
Viski Deysi 1870-ci illərdə ABŞ-da yaranıb. Bu, həmin dövrdə Amerika barlarında populyar olan içkilər kateqoriyasına aiddir, ilk məlum resepti Jerry Thomasın məşhur kitabının 1876-cı il nəşrində dərc olunub.
Viski Deysi
Bu içki həmişə Viski Deysi kimi tanınır. Xüsusilə çəhrayı viski ilə hazırlandıqda Çəhrayı Deysi kimi də adlandırılır, bu klassik kokteylin ümumi bazasıdır.
Orijinal ad
Whiskey Daisy
Alternativ ad
Çəhrayı Deysi
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl, çəhrayı viskinin ədviyyatlı notları və portağalın şirinliyi ilə balansı gələn parlaq, sitruslu bir dad profili təklif edir. Onun aroması limon və spiritin xoş bir qarışığıdır, yüngül, hamar bir tekstura və bir qədər effervesence ilə.
Dad
Sitruslu, ədviyyatlı, incə şirin, təzə
Ətir
Limon, portağal, viski ədviyyatı, zəif nane (qarnir)
Dad balansı
Turşu, şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, sərin, qısa
Qazlılıq
Yüngül köpüklü, effervescent
Rəng və görünüş
Açıq amber, qızılı, bir qədər bulanıq
Tekstura
Hamarlı, yüngül
Mövsümilik
Təzə, yay, bütün il
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad limonun kəskin turşuluğu ilə idarə olunur, orta şirinlik və viskinin fərqli xarakteri ilə balansı gəlir. Yüngül qazlıdır və kremalı, acı və ya isti bir mənada acı deyil.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Viski Deysi hazırlamaq üçün yaxşı keyfiyyətli çəhrayı və ya burbon viskisi, portağal likörü, təzə limon şirəsi, sadə şərbət və bir qədər soda suyu lazımdır.
- Çəhrayı Viski60 ml / 2 ozBir qədər şirin bir profil üçün burbon da istifadə edilə bilər.
- Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.
- Portağal Likörü15 ml / 0.5 ozGrand Marnier, Cointreau və ya Pierre Ferrand Dry Curaçao yaxşı işləyir.
- Sadə Şərbət7.5 ml / 0.25 ozPortağal likörünüzün şirinliyinə və tərzinizə görə təzəlləyin.
- Soda Suyu30 ml / 1 ozİçkini zənginləşdirmək üçün. Klub sodası və ya qazlı su kimi də tanınır.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu silkilənən kokteyl üçün standart bar alətlərinə ehtiyacınız olacaq. Kokteyl şeykeri, ölçmə üçün jigger və düzgün qarışdırma və servisi üçün süzgəclər zəruridir.
- Qarışdırma və soyutma üçün kokteyl şeykeri
- İnqrediyentləri ölçmək üçün jigger
- Hawthorne süzgəci və İncə torlu süzgəc servisi üçün
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma şüşəni soyutmağı, əsas inqrediyentləri buzla silkələməyi və sonra qarışığı şüşəyə ikiqat süzməyi əhatə edir. Servis etməzdən əvvəl bir qədər soda suyu əlavə edilir.
1. Kupe şüşəsini buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Çəhrayı viski, limon şirəsi, portağal likörü və sadə şərbəti kokteyl şeykerinə əlavə edin.
3. Şeykeri kublu buzla doldurun və möhkəm bağlayın.
4. Şeykerin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə şiddətlə silkələyin.
5. Soyudulmuş kupe şüşəsindən buzu təmizləyin.
6. Şeykerin içərisini soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
7. İçkini bir qədər soda suyu ilə zənginləşdirin.
8. Portağal dilimi və təzə nane budağı ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Sadə lakin zərif bir qarnir olan portağal dilimi və ya burulması və təzə nane budağı içkinin dadını tamamlayır və vizual cazibəsini artırır.
- Şüşənin kənarına və ya içərisinə qoyulmuş portağal dilimi və ya burulması
- Aromu yaymaq üçün əllərin arasında yavaşca çırpılmış nane budağı və içkiyə qoyulmuşdur
Qidalanma məlumatı
Bu içki adətən vegan, süd məhsulları olmayan, yumurta olmayan, qoz olmayan və soya olmayan bir içkidir. Viski bazası səbəbindən qlutenlə bağdaşmır, lakin distillə etmə prosesi əksər qluten zülallarını aradan qaldırır.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Tipik Viski Deysi orta miqdarda kalori, əsasən alkoqoldan və şəkərdən ibarətdir. Hər porsiyada təxminən 12 qram karbohidrat və 10 qram şəkər var.
Kalori
Orta hesabla 200 kkal / 837 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 12 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 10 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, yeməkdən əvvəl aperitif və ya kokteyl saatı zamanı təsadüfi içməyə mükəmməl olan çox yönlü kokteyldir. Onun təzəliyi onu isti hava toplaşmaları və yay şənlikləri üçün əla seçim edir.
- Yay İçməsi
- Aperitif
- Kokteyl Saatı
- Şən Saat
Uyğunlaşdırma təklifləri
Viski Deysinin parlaq və sərin profili müxtəlif qidalarla yaxşı gedir. Qoz və pretzəl kimi duzlu atıştırmalıqlar, yüngül aperitiflər və ya hətta qızardılmış toyuq kimi zəngin yeməklərlə əladır, çünki onun turşuluğu piyləri kəsir.
- Pretzel və ya qoz kimi duzlu atıştırmalıqlar
- Qızardılmış toyuq
- Pendir və kraker kimi yüngül aperitiflər
- Şorba lövhələri
Viski Deysi: Təzə Kokteyl Tarixinin Dadı
Viski Deysi fantastik, lakin çox vaxt nəzərdən keçirilən klassik kokteyldir ki, hər hansı bir ev barının repertuarında yer almağa layiqdir. Bu, sadə, təzə və gözəl balansı gələn bir içkidir ki, viski, sitrus və likörün qarşılıqlı təsirini mükəmməl göstərir. Hazırlanması asan və zövq almalı olan bu içki daha yaygın Viski Turşusuna təkmil bir alternatividir, yüngül bir bədən və bir qədər effervesence təklif edir. Bu içki 19-cu əsrin Amerika kokteyl mədəniyyətinin həqiqi dadıdır.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Navy Grog
Üç romun, balın və sitrus meyvələrinin güclü qarışımını təqdim edən klassik Tiki kokteyli, ənənəvi olaraq imza buz konusunda verilir.
Gin və Tonik
Gin və tonik su ilə hazırlanan təzə və klassik yüksək şar kokteyli, adətən limon dilimi ilə bəzədilir.
London Calling
Kəskin və mürəkkəb qınzı turşusu, quru, fındıq notları ilə zərif şəkildə balansı və bir qədər qreypfrut aroması ilə.
Blue Margarita
Klassik Margarita kokteylinin gözəlliyi ilə seçilən, şirin, turşu və sitruslu dad profili olan vizual olaraq gözəl, canlı mavi kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Montreal Kokteyli
Quru vermut və Bénédictine-in bitki şirəti ilə balansı gəlmiş, mürəkkəb və ədviyyəli qarğıdalı viski kokteyli.
Queen Anne Kokteyli
Gin-in bitki notlarını şirin vermut və tropik ananas şirəsi ilə balansı gələn, ləzzətli və meyvəli klassik kokteyl.
Mela d'Alba
Dumanlı Scotch viskisi, şirin qozlu amaretto və təzə limon suyu arasında balansı saxlayan mürəkkəb turşu kokteyli.
East of Eden
Fino şərbəsi, ananas romu, xiyar və nənə ilə hazırlanan təzə, mürəkkəb və otlu kokteyl.