Whiskey Daisy
Whiskey Daisy je nadčasový koktejl z 19. století, který představuje celou rodinu nápojů známých jako "Daisy". Je to příjemný a osvěžující nápoj, který odborně kombinuje výrazný charakter žitné whisky s citrusovou svěžestí čerstvé citronové šťávy a jemnou sladkostí pomerančového likéru. Doplněný šplouchou perlivé sodové vody je lehčí než Whiskey Sour, ale stejně chutný, což z něj činí vynikající volbu pro každé roční období.
Příprava
Doba přípravy: 4 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Whiskey Daisy je klasifikován jako klasický koktejl. Patří do rodiny nápojů "Daisy", což jsou v podstatě soury, které jsou oslazeny likérem a často doplněny šplouchou sodové vody.
Servírování
Whiskey Daisy je studený, kompaktní nápoj podávaný bez ledu (up) v chlazené sklenici typu coupe. Má mírný obsah alkoholu, díky čemuž je přístupný a uspokojivý.
Velikost porce
Přibližně 120-150 ml / 4-5 oz
Obsah alkoholu
~20-25% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
"Daisy" se objevila jako populární šablona koktejlů v druhé polovině 19. století, poprvé se objevila v tisku v Jerryho Thomase z roku 1876 "Bar-Tender's Guide". Byl to v podstatě sour – alkohol, citrusy a sladidlo – prodloužený trochou sodové vody. Whiskey Daisy byla jednou z nejoblíbenějších variací, jednoduchý, ale elegantní nápoj, který předvedl všestrannost a přitažlivost americké whisky.
Původ
Whiskey Daisy vznikl ve Spojených státech kolem roku 1870. Patří do kategorie nápojů, které se staly populárními v amerických barech v té době, přičemž první známý recept byl publikován v roce 1876 v průkopnické knize Jerryho Thomase.
Whiskey Daisy
Tento nápoj je běžně známý jako Whiskey Daisy. Někdy se označuje jako Žitný Daisy, pokud je specificky připraven s žitnou whisky, což je běžný základ pro tento klasický koktejl.
Původní název
Whiskey Daisy
Alternativní název
Žitný Daisy
Přehled charakteristik
Tento koktejl nabízí jasný, citrusový chuťový profil vyvážený pikantními tóny žitné whisky a sladkostí pomeranče. Jeho aroma je příjemná směs citronu a alkoholu, s lehkou, hladkou texturou a nádechem šumivosti.
Chuť
Citrusový, pikantní, jemně sladký, osvěžující
Aroma
Citron, pomeranč, kořenitost whisky, slabá máta (z ozdoby)
Vyváženost chuti
Kyselý, sladký
Dochuť
Čistý, svěží, krátký
Perlivost
Lehce perlivý, šumivý
Vzhled a barva
Světle jantarová, zlatá, mírně zakalená
Textura
Hladká, lehká
Sezónnost
Osvěžující, letní, celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je řízena výraznou kyselostí citronu, vyváženou mírnou sladkostí a charakteristickou chutí whisky. Je lehce sycený a nekrémový, hořký ani pálivý.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
K přípravě Whiskey Daisy budete potřebovat kvalitní žitnou nebo bourbon whisky, pomerančový likér, čerstvou citronovou šťávu, cukrový sirup a šplouch sodové vody.
- Žitná whisky60 ml / 2 ozMísto toho lze použít bourbon pro mírně sladší chuť.
- Citronová šťáva22.5 ml / 0.75 ozPro nejlepší chuť je nezbytná čerstvě vymačkaná šťáva.
- Pomerančový likér15 ml / 0.5 ozGrand Marnier, Cointreau nebo Pierre Ferrand Dry Curaçao fungují dobře.
- Cukrový sirup7.5 ml / 0.25 ozUpravte podle chuti v závislosti na sladkosti vašeho pomerančového likéru a preferencích.
- Soda30 ml / 1 ozNa doplnění nápoje. Také známá jako klubová soda nebo perlivá voda.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Pro tento šejkovaný koktejl budete potřebovat standardní barové nástroje. Šejkr, odměrku a sadu sít jsou nezbytné pro správné míchání a servírování.
- Šejkr na míchání a chlazení
- Odměrka na měření ingrediencí
- Hawthorn strainer a jemné sítko na servírování
Postup přípravy
Příprava zahrnuje chlazení sklenice, protřepání hlavních ingrediencí s ledem, dokud se dobře nevychladí, a poté dvojité přecezení směsi do sklenice. Nakonec se přidá šplouch sody, ozdobí a podává.
1. Chlaďte sklenici typu coupe naplněním ledem nebo vložením do mrazáku.
2. Přidejte žitnou whisky, citronovou šťávu, pomerančový likér a cukrový sirup do šejkru.
3. Naplňte šejkr kostkami ledu a pevně uzavřete.
4. Energeticky protřepejte po dobu 12-15 sekund, dokud nebude vnější strana šejkru dobře vychlazená.
5. Vyjměte led z chlazené sklenice typu coupe.
6. Dvojitě přeceďte obsah šejkru do chlazené sklenice.
7. Doplňte nápoj šplouchou sody.
8. Ozdobte plátkem pomeranče a lístkem čerstvé máty.
Ozdoba
Jednoduchá, ale elegantní ozdoba z pomerančového plátku nebo spirálky a čerstvého lístku máty doplňuje chuť nápoje a zvyšuje jeho vizuální přitažlivost.
- Pomerančový plátek nebo spirálka, umístěná na rímku nebo ve sklenici
- Lístek máty, jemně promačkaný mezi rukama, aby se uvolnila vůně, a umístěný v nápoji
Dietní informace
Tento nápoj je obvykle veganský, bez mléka, vajec, ořechů a sóji. Nepovažuje se za bezlepkový kvůli whisky základu, i když destilační proces odstraňuje většinu lepkových proteinů.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Typický Whiskey Daisy obsahuje mírné množství kalorií, především z alkoholu a cukru. Obsahuje přibližně 12 gramů sacharidů a 10 gramů cukru na porci.
Kalorie
Průměrně 200 kcal / 837 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 12 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 10 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento všestranný koktejl je ideální jako předvečerní aperitiv nebo neformální popíjení během koktejlové hodiny. Jeho osvěžující povaha z něj také činí vynikající volbu pro teplé počasí a letní večírky.
- Letní popíjení
- Aperitiv
- Koktejlová hodina
- Happy Hour
Doporučené párování
Jasný a svěží profil Whiskey Daisy se dobře hodí k různým pokrmům. Je výborný se slanými pochutinami, jako jsou ořechy a preclíky, lehkými předkrmy nebo i bohatšími pokrmy, jako je smažené kuře, protože jeho kyselost prořezává tuk.
- Slané pochutiny, jako jsou preclíky nebo ořechy
- Smažené kuře
- Lehké předkrmy, jako jsou sýry a sušenky
- Uzeninové prkénko
Whiskey Daisy: Osvěžující doušek koktejlové historie
Whiskey Daisy je fantastický, ale často přehlížený klasický koktejl, který si zaslouží místo v repertoáru každého domácího barmana. Je to jednoduchý, osvěžující a krásně vyvážený nápoj, který dokonale ukazuje souhru whisky, citrusů a likéru. Snadno se připravuje a je radost ho pít, je to sofistikovaná alternativa k běžnějšímu Whiskey Sour, nabízí lehčí tělo a nádech šumivosti. Tento nápoj je pravá chuť americké koktejlové kultury 19. století.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Glasgow Mule
Kouřivá a pikantní skotská varianta klasického Moscow Mule, s použitím skotské whisky namísto vodky.
Farmaceutický Stimulant
Bohatý a povzbuzující koktejl, který dokonale vyvažuje silnou kávu, jemnou vodku a sladký kávový likér.
Irská Panenka
Světlejší a osvěžující koktejl kombinující irskou whisky s květinovým likérem, citronem a chladnou okurkou.
Cape Codder
Jednoduchý, osvěžující highball koktejl vyrobený z vodky a brusinkového džusu, ozdobený plátkem limetky.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Balmoral Cocktail
Sofistikovaný a vyvážený koktejl na bázi skotské whisky, který kombinuje kouřové tóny whisky s bylinnou komplexností dvou vermutů.
Šarlatová příliv
Živý a jednoduchý vodka sour, zbarvený nápadným červeně granátovým jablekem.
Koktejl Tesař
Sofistikovaný a aromatický ginový koktejl, jemně vylepšený suchým vermutem a špetkou pomeranče.
Artillery Punch
Silný a historický americký punch ze Savannah v Georgii, kombinující žitnou whisky, rum, brandy a citron v proslule silném nápoji.