Viski Daisy
Whiskey Daisy on ajatu kokteil 19. sajandist, mis esindab tervet jookide perekonda, mida tuntakse "Daisy" nime all. See on nauditav ja värskendav jook, mis ühendab meisterlikult rukkiviski julge iseloomu värske sidrunimahla tsitruselise särtsakuse ja apelsinilikööri peene magususega. Sõõmu kihiseva soodaveega täiendatuna on see kergem kui Whiskey Sour, kuid sama maitsekas, muutes selle suurepäraseks valikuks igal aastaajal.
Valmistamine
Valmistusaeg: 4 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Whiskey Daisy klassifitseeritakse klassikaliseks kokteiliks. See kuulub "Daisy" jookide perekonda, mis on põhimõtteliselt sour-kokteilid, mida on magustatud likööriga ja millele lisatakse sageli sorts soodavett.
Serveerimine
Whiskey Daisy on külm, kompaktne jook, mida serveeritakse ilma jääta (up) jahutatud coupe-klaasis. Sellel on mõõdukas alkoholisisaldus, mis teeb selle kergesti joodavaks, kuid samas nauditavaks.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholisisaldus
~20-25% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
"Daisy" kujunes populaarseks kokteilimalliks 19. sajandi teisel poolel, ilmudes esmakordselt trükis Jerry Thomase 1876. aasta "Bar-Tender's Guide'is". See oli põhimõtteliselt sour – kange alkohol, tsitruseline ja magusaine –, mida pikendati natukese soodaveega. Whiskey Daisy oli üks armastatumaid variatsioone, lihtne, kuid elegantne jook, mis tõi esile Ameerika viski mitmekülgsuse ja võlu.
Päritolu
Whiskey Daisy pärineb Ameerika Ühendriikidest umbes 1870. aastatest. See kuulub jookide kategooriasse, mis muutusid sel ajastul Ameerika baarides populaarseks, ning selle esimene teadaolev retsept avaldati Jerry Thomase märgilise raamatu 1876. aasta väljaandes.
Viski Daisy
Jook on järjepidevalt tuntud kui Whiskey Daisy. Mõnikord nimetatakse seda Rye Daisy'ks, kui see on valmistatud spetsiaalselt rukkiviskist, mis on selle klassikalise kokteili tavaline põhi.
Originaalnimi
Whiskey Daisy
Alternatiivne nimi
Rukki Daisy
Omaduste ülevaade
See kokteil pakub säravat, tsitruselist maitseprofiili, mida tasakaalustavad rukkiviski vürtsikad noodid ja apelsini magusus. Selle aroom on meeldiv segu sidrunist ja kangest alkoholist, kerge ja sileda tekstuuri ning kerge kihisevusega.
Maitse
Tsitruseline, vürtsikas, peenelt magus, värskendav
Aroom
Sidrun, apelsin, viski vürtsikus, õrn münt (kaunistusest)
Maitsetasakaal
Hapu, magus
Järelmaitse
Puhas, karge, lühike
Gaseeritus
Kergelt kihisev, pulbitsev
Värv ja välimus
Hele merevaik, kuldne, kergelt hägune
Tekstuur
Sile, kerge
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt sobiv
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitset domineerib sidruni esiletungiv happesus, mida tasakaalustavad mõõdukas magusus ja viski eristuv iseloom. See on kergelt gaseeritud ning ei ole kreemjas, mõru ega teravalt vürtsikas.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Whiskey Daisy valmistamiseks on vaja kvaliteetset rukki- või burboonviskit, apelsinilikööri, värsket sidrunimahla, suhkrusiirupit ja sortsu soodavett.
- Rukkiviski60 ml / 2 ozNatuke magusama profiili saamiseks võib kasutada ka burbooni.
- Sidrunimahl22.5 ml / 0.75 ozParima maitse saavutamiseks on oluline kasutada värskelt pressitud mahla.
- Apelsiniliköör15 ml / 0.5 ozSobivad hästi Grand Marnier, Cointreau või Pierre Ferrand Dry Curaçao.
- Suhkrusiirup7.5 ml / 0.25 ozKogust kohandada vastavalt maitsele, olenevalt apelsinilikööri magususest ja eelistustest.
- Soodavesi30 ml / 1 ozJoogi pikendamiseks. Tuntud ka kui mullivesi või selters.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Selle šeigitud kokteili jaoks on vaja standardseid baarmeni töövahendeid. Korrektseks segamiseks ja serveerimiseks on hädavajalikud kokteilišeiker, mõõdik ja sõelade komplekt.
- Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
- Mõõdik (jigger) koostisosade mõõtmiseks
- Hawthorne'i sõel ja peen sõel serveerimiseks
Juhised
Valmistamine hõlmab klaasi jahutamist, peamiste koostisosade šeikimist jääga kuni need on hästi jahtunud ja seejärel segu topeltkurnamist klaasi. Enne kaunistamist ja serveerimist lisatakse viimase lihvina soodavett.
1. Jahuta coupe-klaas, täites selle jääga või asetades selle sügavkülma.
2. Lisa rukkiviski, sidrunimahl, apelsiniliköör ja suhkrusiirup kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kuubikjääga ja sulge see tihedalt.
4. Raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahe.
5. Eemalda jää jahutatud coupe-klaasist.
6. Kurna šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud klaasi.
7. Pikenda jooki sortsukese soodaveega.
8. Kaunista apelsiniratta ja värske mündioksaga.
Kaunistamine
Lihtne, kuid elegantne kaunistus apelsinirattast või -kooreribast ja värskest mündioksast täiendab joogi maitseid ja lisab visuaalset atraktiivsust.
- Apelsiniratas või -kooreriba, asetatud klaasi servale või klaasi sisse
- Mündioks, kergelt käte vahel patsutatud aroomi vabastamiseks ja joogi sisse asetatud
Toitumisalane teave
See jook on tavaliselt vegan, piima-, muna-, pähkli- ja sojavaba. Seda ei peeta gluteenivabaks viski baasi tõttu, kuigi destilleerimisprotsess eemaldab enamiku gluteenivalkudest.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Tüüpiline Whiskey Daisy sisaldab mõõdukalt kaloreid, peamiselt alkoholist ja suhkrust. Üks portsjon sisaldab umbes 12 grammi süsivesikuid ja 10 grammi suhkrut.
Kalorid
Keskmiselt 200 kcal / 837 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 10 g
Suhkru tase
Sündmused
See on mitmekülgne kokteil, mis sobib ideaalselt õhtusöögieelseks aperitiiviks või vabaks rüüpamiseks kokteilitunni ajal. Selle värskendav iseloom teeb sellest ka suurepärase valiku soojema ilmaga kogunemisteks ja suvepidudeks.
- Suvine rüüpamine
- Aperitiiv
- Kokteilitund
- Happy Hour
Sobitamissoovitused
Whiskey Daisy särav ja karge profiil sobib hästi erinevate toitudega. See on suurepärane soolaste suupistete, nagu pähklid ja soolakringlid, kergete eelroogade või isegi rammusamate roogadega nagu frititud kana, kuna selle happesus lõikab läbi rasva.
- Soolased suupisted nagu soolakringlid või pähklid
- Frititud kana
- Kerged eelroad nagu juust ja kreekerid
- Lihavalikud (Charcuterie)
Whiskey Daisy: Värskendav sõõm kokteiliajaloost
Whiskey Daisy on fantastiline, kuid sageli tähelepanuta jäetud klassikaline kokteil, mis väärib kohta iga kodubaarmeni repertuaaris. See on lihtne, värskendav ja kaunilt tasakaalustatud jook, mis demonstreerib suurepäraselt viski, tsitruse ja likööri koosmõju. Lihtne valmistada ja meeldiv juua, see on peen alternatiiv levinumale Whiskey Sourile, pakkudes kergemat olemust ja kerget kihisevust. See jook on tõeline maitseelamus 19. sajandi Ameerika kokteilikultuurist.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Šampanjakokteil
Elegantne ja pidulik klassikaline kokteil, mis sisaldab šampanjat, suhkrutükki ja aromaatset bitterit, luues suurejoonelise mullivoo.
Lynchburgi Limonaad
Värskendav ja kange viskipõhine highball-kokteil, mis tasakaalustab limonaadi magusust Tennessee viski erilise iseloomuga.
Martinez
Martinez on klassikaline, kange ja intensiivse maitsega kokteil, mida sageli nimetatakse moodsa kuiva martiini otseseks eelkäijaks. Selles on Old Tom džinni ja vermuti magusus tasakaalustatud ürdise komplekssusega.
Averna Manhattan
Rikkalik, magusmõrkjas ja kompleksne versioon klassikalisest Manhattanist, kus magus vermut on asendatud Amaro Averna ürdiste nootidega.
Kas oled neid juba proovinud?
Contessa kokteil
Klassikalise Negroni kergem, säravam ja lillelisem versioon, milles kasutatakse Aperoli ja kuiva vermutit.
Knickerbocker
Klassikaline 19. sajandi rummi-sour, mida tasakaalustavad magus vaarikas ja vihje apelsiniliköörile.
Saturn
Värskendav ja kompleksne džinnipõhine tiki-kokteil passioni, mandli ja vürtside nootidega.
Humuhumunukunukuapua'a
Värskendav džinnipõhine tiki-kokteil erksate tsitruseliste, troopilise ananassi ja pähklise orgeat-siirupi maitsetega.