Whiskey Daisy
Il Whiskey Daisy è un cocktail intramontabile del XIX secolo, che rappresenta un'intera famiglia di drink conosciuti come "Daisy". È una bevanda deliziosa e rinfrescante che sposa sapientemente il carattere deciso del rye whiskey con la vivacità agrumata del succo di limone fresco e la sottile dolcezza del liquore all'arancia. Completato con un goccio di soda effervescente, è più leggero di un Whiskey Sour ma altrettanto saporito, rendendolo una scelta eccellente per ogni stagione.
Preparazione
Tempo di preparazione: 4 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Whiskey Daisy è classificato come un cocktail classico. Appartiene alla famiglia di drink "Daisy", che sono essenzialmente dei sour addolciti con un liquore e spesso completati con un goccio di soda.
Servizio
Il Whiskey Daisy è un drink freddo e compatto servito senza ghiaccio (up) in una coppa raffreddata. Ha un contenuto alcolico moderato, che lo rende accessibile ma soddisfacente.
Porzione
Circa 120-150 ml / 4-5 oz
Gradazione alcolica
~20-25% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Il "Daisy" emerse come un modello di cocktail popolare nella seconda metà del XIX secolo, apparendo per la prima volta in stampa nella "Bar-Tender's Guide" di Jerry Thomas del 1876. Era essenzialmente un sour—distillato, agrume e un dolcificante—allungato con un po' di soda. Il Whiskey Daisy era una delle varianti più amate, un drink semplice ma elegante che metteva in mostra la versatilità e il fascino del whiskey americano.
Origine
Il Whiskey Daisy ha origine negli Stati Uniti intorno al 1870. Appartiene a una categoria di drink che divenne popolare nei bar americani durante quell'epoca, con la sua prima ricetta conosciuta pubblicata nell'edizione del 1876 del libro fondamentale di Jerry Thomas.
Whiskey Daisy
La bevanda è costantemente conosciuta come Whiskey Daisy. A volte viene chiamata Rye Daisy quando viene preparata specificamente con rye whiskey, che è una base comune per questo cocktail classico.
Nome originale
Whiskey Daisy
Nome alternativo
Rye Daisy
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail offre un profilo aromatico vivace e agrumato, bilanciato dalle note speziate del rye whiskey e dalla dolcezza dell'arancia. Il suo aroma è un piacevole mix di limone e distillato, con una consistenza leggera e liscia e un tocco di effervescenza.
Sapore
Agrumato, speziato, leggermente dolce, rinfrescante
Aroma
Limone, arancia, spezie del whiskey, leggero sentore di menta (dalla guarnizione)
Equilibrio del gusto
Aspro, dolce
Retrogusto
Pulito, secco, corto
Effervescenza
Leggermente frizzante, effervescente
Colore e aspetto
Ambrato chiaro, dorato, leggermente torbido
Consistenza
Liscio, leggero
Stagionalità
Rinfrescante, estivo, per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è guidato da una prominente acidità del limone, bilanciata da una moderata dolcezza e dal carattere distintivo del whiskey. È leggermente gassato e non è cremoso, amaro o piccante.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Per preparare un Whiskey Daisy, avrai bisogno di un whiskey di buona qualità (rye o bourbon), un liquore all'arancia, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero e un goccio di soda.
- Rye Whiskey60 ml / 2 ozPuò essere usato anche il Bourbon per un profilo leggermente più dolce.
- Succo di Limone22.5 ml / 0.75 ozAppena spremuto è essenziale per il miglior sapore.
- Liquore all'Arancia15 ml / 0.5 ozGrand Marnier, Cointreau o Pierre Ferrand Dry Curaçao funzionano bene.
- Sciroppo di Zucchero7.5 ml / 0.25 ozRegolare a piacere a seconda della dolcezza del liquore all'arancia e delle preferenze.
- Soda30 ml / 1 ozPer completare il drink. Conosciuta anche come club soda o seltz.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di attrezzatura da bar standard per questo cocktail shakerato. Uno shaker, un jigger per misurare e un set di strainer sono essenziali per una corretta miscelazione e servizio.
- Shaker per miscelare e raffreddare
- Jigger per misurare gli ingredienti
- Hawthorne strainer e colino a maglie fini per servire
Istruzioni
La preparazione prevede di raffreddare un bicchiere, shakerare gli ingredienti principali con ghiaccio fino a quando non sono ben freddi, e poi filtrare due volte la miscela nel bicchiere. Viene aggiunto un tocco finale di soda prima di guarnire e servire.
1. Raffredda una coppa riempiendola di ghiaccio o mettendola nel congelatore.
2. Aggiungi il rye whiskey, il succo di limone, il liquore all'arancia e lo sciroppo di zucchero in uno shaker.
3. Riempi lo shaker con ghiaccio a cubetti e chiudilo ermeticamente.
4. Shakera energicamente per 12-15 secondi finché l'esterno dello shaker non è ben freddo.
5. Getta il ghiaccio dalla coppa raffreddata.
6. Filtra due volte il contenuto dello shaker nel bicchiere raffreddato.
7. Completa il drink con un goccio di soda.
8. Guarnisci con una fetta d'arancia e un rametto di menta fresca.
Guarnizione
Una guarnizione semplice ma elegante con una fetta o scorza d'arancia e un rametto di menta fresca completa i sapori del drink e ne migliora l'aspetto visivo.
- Fetta o scorza d'arancia, posizionata sul bordo o nel bicchiere
- Rametto di menta, battuto delicatamente tra le mani per rilasciare l'aroma e inserito nel drink
Informazioni dietetiche
Questa bevanda è tipicamente vegana, senza latticini, senza uova, senza frutta a guscio e senza soia. Non è considerata senza glutine a causa della base di whiskey, sebbene il processo di distillazione rimuova la maggior parte delle proteine del glutine.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✕ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Un tipico Whiskey Daisy contiene una quantità moderata di calorie, provenienti principalmente dall'alcol e dallo zucchero. Ha circa 12 grammi di carboidrati e 10 grammi di zucchero per porzione.
Calorie
In media 200 kcal / 837 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 12 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 10 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo è un cocktail versatile, perfetto per un aperitivo prima di cena o per un sorseggio informale durante l'ora del cocktail. La sua natura rinfrescante lo rende anche una scelta eccellente per riunioni nella stagione calda e feste estive.
- Sorseggio Estivo
- Aperitivo
- Ora del Cocktail
- Happy Hour
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo vivace e secco del Whiskey Daisy si abbina bene con una varietà di cibi. È eccellente con snack salati come frutta secca e pretzel, antipasti leggeri o anche piatti più ricchi come il pollo fritto, poiché la sua acidità taglia il grasso.
- Snack salati come pretzel o frutta secca
- Pollo fritto
- Antipasti leggeri come formaggi e cracker
- Taglieri di salumi
Il Whiskey Daisy: Un Sorso Rinfrescante di Storia dei Cocktail
Il Whiskey Daisy è un fantastico, anche se spesso trascurato, cocktail classico che merita un posto nel repertorio di ogni home bartender. È un drink semplice, rinfrescante e splendidamente bilanciato che mette in mostra perfettamente l'interazione tra whiskey, agrumi e liquore. Facile da preparare e delizioso da bere, è un'alternativa sofisticata al più comune Whiskey Sour, offrendo un corpo più leggero e un tocco di effervescenza. Questo drink è un vero assaggio della cultura dei cocktail americana del XIX secolo.
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