Vīskija Daisy
Vīskija Daisy ir mūžīgs 19. gadsimta kokteilis, kas pārstāv veselu dzērienu saimi, kas pazīstama kā "Daisies". Tas ir apburošs un atsvaidzinošs dzēriens, kas meistarīgi apvieno rudzu vīskija spēcīgo raksturu ar svaigas citronu sulas citrusu spilgtumu un apelsīnu liķiera maigo saldumu. Papildināts ar dzirkstošu gāzētu ūdeni, tas ir vieglāks par Vīskija Sour, bet tikpat garšīgs, padarot to par lielisku izvēli jebkurai sezonai.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Vīskija Daisy tiek klasificēts kā klasisks kokteilis. Tas pieder pie "Daisy" dzērienu saimes, kas būtībā ir "sour" tipa kokteiļi, saldināti ar liķieri un bieži papildināti ar nedaudz gāzēta ūdens.
Pasniegšana
Vīskija Daisy ir auksts, kompakts dzēriens, ko pasniedz bez ledus ("up") atdzesētā kupejas glāzē. Tam ir mērens alkohola saturs, padarot to viegli baudāmu, bet tajā pašā laikā sātīgu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-150 ml / 4-5 unces
Alkohola saturs
~20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas (Coupe)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
"Daisy" parādījās kā populārs kokteiļu veids 19. gadsimta otrajā pusē, pirmo reizi iespiestā veidā parādoties Džerija Tomasa 1876. gada "Bārmeņa ceļvedī". Būtībā tas bija "sour" – stiprais dzēriens, citrusauglis un saldinātājs –, kas pagarināts ar nedaudz gāzēta ūdens. Vīskija Daisy bija viena no iemīļotākajām variācijām, vienkāršs, bet elegants dzēriens, kas demonstrēja amerikāņu vīskija daudzpusību un pievilcību.
Izcelsme
Vīskija Daisy radās Amerikas Savienotajās Valstīs ap 1870. gadiem. Tas pieder pie dzērienu kategorijas, kas tajā laikā kļuva populāra Amerikas bāros, un tā pirmā zināmā recepte tika publicēta Džerija Tomasa nozīmīgās grāmatas 1876. gada izdevumā.
Vīskija Daisy
Dzēriens ir plaši pazīstams kā Vīskija Daisy. Dažreiz to dēvē par Rudzu Vīskija Daisy, ja tas ir īpaši pagatavots ar rudzu vīskiju, kas ir izplatīta bāze šim klasiskajam kokteilim.
Oriģinālnosaukums
Whiskey Daisy
Alternatīvs nosaukums
Rudzu Vīskija Daisy
Raksturojuma pārskats
Šis kokteilis piedāvā spilgtu, citrusu garšas profilu, ko līdzsvaro rudzu vīskija asās notis un apelsīna saldums. Tā aromāts ir patīkams citrona un stiprā dzēriena sajaukums ar vieglu, maigu tekstūru un dzirkstīguma pieskārienu.
Garša
Citrusu, ass, nedaudz salds, atsvaidzinošs
Aromāts
Citrona, apelsīna, vīskija asuma, viegla piparmētras (no dekora)
Garšas līdzsvars
Skābs, salds
Pēcgarša
Tīra, svaiga, īsa
Gāzējums
Viegli dzirkstošs, gāzēts
Krāsa un izskats
Gaiša dzintara, zeltains, nedaudz duļķains
Tekstūra
Maiga, viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšu nosaka izteikts citrona skābums, ko līdzsvaro mērens saldums un vīskija raksturīgā garša. Tas ir viegli gāzēts un nav krēmīgs, rūgts vai pikants asā nozīmē.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu Vīskija Daisy, jums būs nepieciešams labas kvalitātes rudzu vai burbona vīskijs, apelsīnu liķieris, svaiga citronu sula, cukura sīrups un nedaudz gāzēta ūdens.
- Rudzu vīskijs60 ml / 2 uncesVar izmantot arī burbonu, lai iegūtu nedaudz saldāku garšu.
- Citronu sula22.5 ml / 0.75 uncesLai iegūtu vislabāko garšu, nepieciešams izmantot svaigi spiestu sulu.
- Apelsīnu liķieris15 ml / 0.5 uncesLabi derēs Grand Marnier, Cointreau vai Pierre Ferrand Dry Curaçao.
- Cukura sīrups7.5 ml / 0.25 uncesPielāgojiet pēc garšas atkarībā no apelsīnu liķiera salduma un jūsu vēlmēm.
- Gāzēts ūdens30 ml / 1 unceDzēriena papildināšanai. Pazīstams arī kā sodas ūdens.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šī šeikerī gatavojamā kokteiļa pagatavošanai būs nepieciešami standarta bārmeņa rīki. Kokteiļu šeikeris, mērtrauks (džigers) mērīšanai un sietiņu komplekts ir būtiski pareizai sajaukšanai un pasniegšanai.
- Kokteiļu šeikeris sajaukšanai un atdzesēšanai
- Mērtrauks (džigers) sastāvdaļu mērīšanai
- "Hawthorne" sietiņš un smalkais sietiņš pasniegšanai
Instrukcijas
Pagatavošana ietver glāzes atdzesēšanu, galveno sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu līdz tās ir labi atdzisušas, un pēc tam maisījuma ieliešanu glāzē caur dubulto sietiņu. Pirms dekorēšanas un pasniegšanas tiek pievienots noslēdzošais gāzētā ūdens akcents.
1. Atvēsiniet kupejas glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet rudzu vīskiju, citronu sulu, apelsīnu liķieri un cukura sīrupu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem un cieši aizveriet.
4. Enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Izberiet ledu no atvēsinātās kupejas glāzes.
6. Izmantojot dubulto sietiņu, ielejiet šeikera saturu atvēsinātajā glāzē.
7. Papildiniet dzērienu ar nedaudz gāzēta ūdens.
8. Dekorējiet ar apelsīna šķēli un svaigas piparmētras zariņu.
Garnēšana
Vienkāršs, bet elegants dekors no apelsīna šķēles vai miziņas un svaiga piparmētras zariņa papildina dzēriena garšas un piešķir tam vizuālu pievilcību.
- Apelsīna šķēle vai miziņa, novietota uz glāzes malas vai glāzē
- Piparmētras zariņš, viegli sasists starp plaukstām, lai atbrīvotu aromātu, un ievietots dzērienā
Informācija par uzturu
Šis dzēriens parasti ir vegānisks, nesatur piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas netiek uzskatīts par bezglutēna produktu vīskija bāzes dēļ, lai gan destilācijas process izvada lielāko daļu glutēna proteīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Tipisks Vīskija Daisy satur mērenu kaloriju daudzumu, galvenokārt no alkohola un cukura. Vienā porcijā ir aptuveni 12 grami ogļhidrātu un 10 grami cukura.
Kalorijas
Vidēji 200 kcal / 837 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 10 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir daudzpusīgs kokteilis, kas lieliski piemērots kā aperitīvs pirms vakariņām vai nesteidzīgai malkošanai kokteiļu stundā. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to par lielisku izvēli arī siltā laika sanāksmēm un vasaras ballītēm.
- Vasarīga malkošana
- Aperitīvs
- Kokteiļu stunda
- Laimīgā stunda
Saderības ieteikumi
Vīskija Daisy spilgtais un svaigais profils labi sader ar dažādiem ēdieniem. Tas ir lielisks ar sāļām uzkodām, piemēram, riekstiem un kliņģerīšiem, viegliem aperitīviem vai pat ar bagātīgākiem ēdieniem, piemēram, ceptu vistu, jo tā skābums neitralizē taukus.
- Sāļas uzkodas, piemēram, kliņģerīši vai rieksti
- Cepta vista
- Viegli aperitīvi, piemēram, siers un krekeri
- Auksto uzkodu plates (gaļas plates)
Vīskija Daisy: Atsvaidzinošs malks kokteiļu vēstures
Vīskija Daisy ir fantastisks, lai arī bieži aizmirsts, klasisks kokteilis, kas ir pelnījis vietu jebkura mājas bārmeņa repertuārā. Tas ir vienkāršs, atsvaidzinošs un skaisti sabalansēts dzēriens, kas lieliski demonstrē vīskija, citrusaugļu un liķiera saspēli. Viegli pagatavojams un patīkams dzeršanai, tas ir izsmalcināta alternatīva populārākajam Vīskija Sour, piedāvājot vieglāku struktūru un dzirkstīguma pieskārienu. Šis dzēriens ir īsta 19. gadsimta amerikāņu kokteiļu kultūras garša.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Goombay Smash
Salds, augļains un stiprs ruma punšs no Bahamu salām, kas apvieno kokosriekstu rumu, tumšo rumu, ananāsu sulu un apelsīnu sulu.
Spaghett
Atsvaidzinoši vienkāršs un putojošs alus kokteilis, kas pagatavots no Aperol, citronu sulas un aukstas gaišā lāgera pudeles.
Zilais havajietis
Spilgts, tropisks ruma kokteilis ar saldām ananasu un kokosriekstu garšām, slavens ar savu satriecošo debeszilo krāsu.
Mayahuel kokteilis
Spilgts, ziedu un skābs tekilas kokteilis, kas līdzsvarots ar plūškoka liķieri un hibiska sīrupu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Vīģu Martinez
Bagātīgs un rudenīgs klasiskā Martinez kokteiļa pavērsiens, kas izceļas ar saldo un zemes vīģu garšu.
Klusais Vārds
Smalks un ziedains klasiskā kokteiļa Last Word variants, kur maraskīno liķieris aizstāts ar plūškoka ziedu liķieri.
Oolong Hai
Vienkāršs un atspirdzinošs japāņu highball kokteilis, kas pagatavots no shochu un aukstas oolong tējas, populārs izakayas bāros visā Japānā.
Kreisās rokas sveiciens
Dūmakains un izsmalcināts klasiskā Left Hand kokteiļa variants, kurā burbons aizstāts ar meskalu.