Whiskey Daisy
Whiskey Daisy är en tidlös cocktail från 1800-talet som representerar en hel familj av drinkar kända som "Daisies". Det är en förtjusande och uppfriskande dryck som skickligt förenar den djärva karaktären hos rye whiskey med den citrusaktiga fräschören från färskpressad citronsaft och den subtila sötman från apelsinlikör. Toppad med en skvätt kolsyrat sodavatten är den lättare än en Whiskey Sour men lika smakrik, vilket gör den till ett utmärkt val för alla årstider.
Förberedelse
Förberedelsetid: 4 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Whiskey Daisy klassificeras som en klassisk cocktail. Den tillhör "Daisy"-familjen av drinkar, vilka i grunden är sours som sötas med en likör och ofta toppas med en skvätt sodavatten.
Servering
Whiskey Daisy är en kall, kompakt drink som serveras utan is (up) i ett kylt coupeglas. Den har en måttlig alkoholhalt, vilket gör den lättillgänglig men ändå tillfredsställande.
Portionsstorlek
Cirka 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholhalt
~20-25% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
"Daisy" uppstod som en populär cocktailmall under den senare hälften av 1800-talet och dök först upp i tryck i Jerry Thomas "Bar-Tender's Guide" från 1876. Det var i grunden en sour – sprit, citrus och ett sötningsmedel – förlängd med lite sodavatten. Whiskey Daisy var en av de mest älskade varianterna, en enkel men elegant drink som visade upp den amerikanska whiskeyns mångsidighet och dragningskraft.
Ursprung
Whiskey Daisy har sitt ursprung i USA runt 1870-talet. Den tillhör en kategori av drinkar som blev populära i amerikanska barer under den eran, med sitt första kända recept publicerat i 1876 års utgåva av Jerry Thomas banbrytande bok.
Whiskey Daisy
Drinken är genomgående känd som Whiskey Daisy. Den kallas ibland för Rye Daisy när den specifikt görs med rye whiskey, vilket är en vanlig bas för denna klassiska cocktail.
Ursprungligt namn
Whiskey Daisy
Alternativt namn
Rye Daisy
Översikt över egenskaper
Denna cocktail erbjuder en ljus, citrusdominant smakprofil balanserad av de kryddiga tonerna från rye whiskey och sötman från apelsin. Dess doft är en angenäm blandning av citron och sprit, med en lätt, mjuk textur och en antydan till kolsyra.
Smak
Citrusdominant, kryddig, subtilt söt, uppfriskande
Arom
Citron, apelsin, whiskeykrydda, svag mynta (från garnering)
Smakbalans
Syrlig, söt
Eftersmak
Ren, krispig, kort
Brus
Lätt kolsyrad, pärlande
Färg och utseende
Ljus bärnsten, gyllene, lätt grumlig
Textur
Mjuk, lätt
Säsong
Uppfriskande, somrig, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smaken drivs av en framträdande syrlighet från citronen, balanserad av måttlig sötma och whiskeyns distinkta karaktär. Den är lätt kolsyrad och inte krämig, bitter eller het-kryddig.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
För att göra en Whiskey Daisy behöver du en rye- eller bourbonwhiskey av god kvalitet, en apelsinlikör, färskpressad citronsaft, sockerlag och en skvätt sodavatten.
- Rye Whiskey60 ml / 2 ozBourbon kan också användas för en något sötare profil.
- Citronsaft22.5 ml / 0.75 ozFärskpressad är avgörande för bästa smak.
- Apelsinlikör15 ml / 0.5 ozGrand Marnier, Cointreau eller Pierre Ferrand Dry Curaçao fungerar bra.
- Sockerlag7.5 ml / 0.25 ozJustera efter smak beroende på sötman i din apelsinlikör och personliga preferenser.
- Sodavatten30 ml / 1 ozFör att toppa drinken. Kallas även kolsyrat vatten eller vichyvatten.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver standard bartenderverktyg för denna skakade cocktail. En cocktailshaker, en jigger för mätning och ett set med silar är avgörande för korrekt blandning och servering.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla
- Jigger (mätglas) för att mäta ingredienser
- Hawthorne-sil och finmaskig sil för servering
Instruktioner
Förberedelsen innebär att kyla ett glas, skaka huvudingredienserna med is tills de är väl kylda, och sedan dubbelsila blandningen ner i glaset. En sista touch av sodavatten läggs till innan garnering och servering.
1. Kyl ett coupeglas genom att fylla det med is eller placera det i frysen.
2. Tillsätt rye whiskey, citronsaft, apelsinlikör och sockerlag i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med isbitar och förslut den tätt.
4. Skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills shakerns utsida är väl kyld.
5. Töm isen ur ditt kylda coupeglas.
6. Dubbelsila innehållet från shakern ner i det kylda glaset.
7. Toppa drinken med en skvätt sodavatten.
8. Garnera med en apelsinskiva och en kvist färsk mynta.
Garnering
En enkel men elegant garnering med en apelsinskiva eller -zest och en färsk myntakvist kompletterar drinkens smaker och bidrar till dess visuella attraktionskraft.
- Apelsinskiva eller -zest, placerad på kanten eller i glaset
- Myntakvist, lätt klappad mellan händerna för att frigöra arom, och placerad i drinken
Kostinformation
Denna drink är vanligtvis vegansk, mjölkfri, äggfri, nötfri och sojafri. Den anses inte vara glutenfri på grund av whiskeybasen, även om destillationsprocessen tar bort de flesta glutenproteiner.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En typisk Whiskey Daisy innehåller en måttlig mängd kalorier, främst från alkohol och socker. Den har cirka 12 gram kolhydrater och 10 gram socker per portion.
Kalorier
I genomsnitt 200 kcal / 837 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 12 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 10 g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en mångsidig cocktail som är perfekt som en aperitif före middagen eller för avslappnat smuttande under en cocktailtimme. Dess uppfriskande natur gör den också till ett utmärkt val för sammankomster i varmt väder och sommarfester.
- Sommardrink
- Aperitif
- Cocktailtimme
- Happy Hour
Serveringsförslag
Whiskey Daisyns ljusa och krispiga profil passar bra med en mängd olika maträtter. Den är utmärkt med salta snacks som nötter och salta pinnar, lätta aptitretare, eller till och med fylligare rätter som friterad kyckling, eftersom dess syra skär igenom fettet.
- Salta snacks som salta pinnar eller nötter
- Friterad kyckling
- Lätta aptitretare som ost och kex
- Charkbrickor
Whiskey Daisy: En uppfriskande klunk cocktailhistoria
Whiskey Daisy är en fantastisk, men ofta förbisedd, klassisk cocktail som förtjänar en plats i varje hemmabartenders repertoar. Det är en enkel, uppfriskande och vackert balanserad drink som perfekt visar upp samspelet mellan whiskey, citrus och likör. Lätt att göra och härlig att dricka, det är ett sofistikerat alternativ till den vanligare Whiskey Sour, med en lättare kropp och en aning kolsyra. Denna drink är en äkta smak av 1800-talets amerikanska cocktailkultur.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Boston Sidecar
En frisk New England-variant av den klassiska Sidecar, med en delad bas av brandy och ljus rom samt limejuice istället för citron.
Martini
Cocktailvärldens oomtvistade kung, en krispig, aromatisk och spritig blandning av gin och torr vermouth.
Michael Collins
En härligt krispig och uppfriskande highball gjord på irländsk whiskey, färskpressad citronjuice, socker och kolsyrat sodavatten.
Whiskey Highball
En uppfriskande och enkel long drink gjord på whiskey och kolsyrat vatten, serverad med is.
Har du provat dessa än?
Pink Gin
En enkel och uppfriskande klassisk cocktail gjord på gin och några stänk Angostura bitters.
Zizz Cocktail
En förtjusande och obskyr klassiker från Savoy Cocktail Book, som balanserar ginens botaniska toner med söt aprikos och syrlig citrus.
Picon Punch
En klassisk baskisk-amerikansk aperitif med bittersöta apelsintoner från Amer Picon, balanserad med sodavatten, grenadin och en skvätt konjak.
Bicentennial Cocktail
En överraskande och utsökt sour-cocktail som mästerligt kombinerar de rika tonerna av bourbon och kaffelikör med friskheten från färsk citronsaft.