威士忌黛西
威士忌黛西是一款源自19世紀的永恆經典雞尾酒，代表了被稱為「黛西」的整個雞尾酒家族。這是一款令人愉悅且清爽的飲品，巧妙地將裸麥威士忌的粗獷特性與新鮮檸檬汁的柑橘明亮感及橙味利口酒的微妙甜美結合在一起。頂部加入少許氣泡蘇打水，使其比威士忌酸酒（Whiskey Sour）更輕盈，但風味同樣豐富，是任何季節的絕佳選擇。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
威士忌黛西被歸類為經典雞尾酒。它屬於「黛西」（Daisy）系列的酒飲，這系列基本上是酸酒（sours）的一種，用利口酒增加甜味，並常在最上層加入少量蘇打水。
飲用方式
威士忌黛西是一款冰涼、份量適中的飲品，不加冰塊（up），盛裝在預冰的碟型杯中。其酒精濃度適中，使其平易近人卻又不失滿足感。
份量
約 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 20-25%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
預冰
背景故事
「黛西」在19世紀下半葉成為一種流行的雞尾酒範本，首次出現於傑瑞·湯瑪斯（Jerry Thomas）1876年出版的《酒保指南》（Bar-Tender's Guide）中。它基本上是一款酸酒——由烈酒、柑橘和甜味劑組成——再加入一點蘇打水來拉長口感。威士忌黛西是最受歡迎的變體之一，是一款簡單而優雅的飲品，展現了美國威士忌的多樣性和魅力。
來源地
威士忌黛西起源於1870年代左右的美國。它屬於那個時代在美國酒吧中流行起來的一類飲品，其最早的已知配方發表在1876年版的傑瑞·湯瑪斯（Jerry Thomas）的開創性著作中。
威士忌黛西
這款酒飲通常被稱為威士忌黛西。當特別使用裸麥威士忌（這款經典雞尾酒的常見基酒）調製時，有時也被稱為裸麥黛西。
原始名稱
Whiskey Daisy
別名
裸麥黛西
特色總覽
這款雞尾酒呈現出明亮的柑橘前調風味，與裸麥威士忌的辛香及柳橙的甜美達到平衡。其香氣是檸檬與烈酒的宜人結合，口感輕盈滑順，帶有些微氣泡感。
風味
柑橘前調、辛香、微甜、清爽
香氣
檸檬、柳橙、威士忌辛香、淡淡薄荷（來自裝飾物）
口感平衡
酸、甜
餘韻
純淨、爽脆、短暫
氣泡感
微氣泡、活潑
色澤外觀
淡琥珀色、金色、略帶朦朧
質地
滑順、輕盈
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
風味由檸檬的顯著酸度主導，並由適度的甜味和威士忌的獨特風格取得平衡。它帶有輕微的氣泡感，口感不膩、不苦，也沒有辛辣感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
要製作一杯威士忌黛西，您需要品質優良的裸麥或波本威士忌、橙味利口酒、新鮮檸檬汁、簡易糖漿，以及少量蘇打水。
- 裸麥威士忌60 ml / 2 oz也可使用波本威士忌，風味會稍微甜一些。
- 檸檬汁22.5 ml / 0.75 oz為求最佳風味，必須使用鮮榨檸檬汁。
- 橙味利口酒15 ml / 0.5 ozGrand Marnier、Cointreau 或 Pierre Ferrand Dry Curaçao 都是不錯的選擇。
- 簡易糖漿7.5 ml / 0.25 oz可根據您的橙味利口酒甜度和個人喜好調整份量。
- 蘇打水30 ml / 1 oz用於加滿飲品。也稱為蘇打水或氣泡水。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
這款搖盪法雞尾酒需要標準的調酒工具。雞尾酒雪克杯、量酒器和一組濾冰器是正確混合與上酒所必需的。
- 用於混合與冷卻的雞尾酒雪克杯
- 用於量取材料的量酒器
- 用於上酒的霍桑濾冰器與細網過濾器
作法
準備過程包括預冰杯子，將主要材料與冰塊充分搖勻冷卻，然後雙重過濾到杯中。在裝飾和上酒前，最後加入少許蘇打水。
1. 將碟型杯裝滿冰塊或放入冷凍庫進行預冰。
2. 將裸麥威士忌、檸檬汁、橙味利口酒和簡易糖漿加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿方塊冰並蓋緊。
4. 用力搖盪12-15秒，直到雪克杯外層充分冷卻。
5. 倒掉預冰碟型杯中的冰塊。
6. 使用雙重過濾法將雪克杯中的內容物濾入預冰的杯中。
7. 在飲品頂部注入少量蘇打水。
8. 用橙輪和一枝新鮮薄荷裝飾。
裝飾
簡單而優雅的橙輪或橙皮捲和新鮮薄荷枝裝飾，不僅能襯托飲品的風味，也增添了視覺上的吸引力。
- 橙輪或橙皮捲，置於杯緣或杯中
- 薄荷枝，在雙手間輕輕拍打以釋放香氣，然後放入飲品中
飲食資訊
這款飲品通常是純素、無乳製品、無蛋、無堅果和無大豆。由於基酒是威士忌，它不被視為無麩質，儘管蒸餾過程會去除大部分麩質蛋白。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
一杯典型的威士忌黛西含有中等量的熱量，主要來自酒精和糖。每份含有約12克碳水化合物和10克糖。
熱量
平均約 200 大卡 / 837 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均約 12 克
碳水化合物等級
糖
平均約 10 克
糖分等級
場合
這是一款多功能的雞尾酒，非常適合作為餐前開胃酒或在雞尾酒時光隨意小酌。其清爽的特性也使其成為溫暖天氣聚會和夏日派對的絕佳選擇。
- 夏日啜飲
- 開胃酒
- 雞尾酒時光
- 歡樂時光
搭配建議
威士忌黛西明亮爽脆的特性適合搭配多種食物。與鹹味點心（如堅果和蝴蝶餅）、輕食開胃菜，甚至像炸雞這樣較油膩的菜餚都很搭配，因為其酸度可以解膩。
- 鹹味點心，如蝴蝶餅或堅果
- 炸雞
- 輕食開胃菜，如起司和餅乾
- 冷肉拼盤
威士忌黛西：一杯清爽的雞尾酒歷史
威士忌黛西是一款出色卻常被忽視的經典雞尾酒，值得任何家庭調酒師納入酒單。它是一款簡單、清爽且平衡優美的飲品，完美展現了威士忌、柑橘和利口酒之間的相互作用。製作簡單，飲用愉悅，是比常見的威士忌酸酒更為精緻的選擇，酒體更輕盈，並帶有一絲氣泡感。這款飲品是19世紀美國雞尾酒文化的真實體現。