Whiskey Ditch
Le Whiskey Ditch est la quintessence de la simplicité dans un cocktail, combinant seulement deux ingrédients essentiels : le whisky et l'eau. Servi sur glace dans un verre highball ou rocks, il permet au caractère du whisky choisi de s'exprimer, adouci et rendu plus facile à boire par l'ajout d'eau plate et pure. C'est une boisson sans chichis, appréciée pour sa nature rafraîchissante et sans prétention. Ce cocktail a pour but d'apprécier le spiritueux de base sans ajouts complexes.
Préparation
Temps de préparation: 2 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Whiskey Ditch est classé comme un cocktail, appartenant spécifiquement à la catégorie Highball. Les highballs sont des boissons mélangées simples et hautes, composées d'un spiritueux de base et d'une plus grande proportion d'un allongeur non alcoolisé, servies sur glace dans un grand verre. Cette boisson correspond parfaitement à cette description avec sa composition de whisky et d'eau.
Service
Servi froid sur des glaçons dans un verre Highball ou Rocks, c'est une boisson simple, axée sur le spiritueux, avec une teneur en alcool modérée. Aucun traitement spécial du verre n'est requis.
Taille de la portion
150-200 ml / 5-7 oz
Teneur en alcool
Environ 10-15% d'alcool par volume
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Highball ou Rocks
Traitement du verre
Aucun
Histoire
Le terme "ditch" (fossé) est un argot local originaire du Montana, aux États-Unis, faisant référence aux fossés d'irrigation qui transportent l'eau des montagnes vers les champs. Commander un "Whiskey Ditch" signifie que vous voulez votre whisky avec cette eau locale non gazeuse. Le nom témoigne d'une culture de la simplicité et d'un lien avec l'environnement local.
Origine
Montana, États-Unis. Le terme et la boisson sont devenus populaires au milieu du 20ème siècle et restent un favori régional, en particulier dans l'Ouest américain.
Whiskey Ditch
La boisson est plus communément connue sous le nom de "Whiskey Ditch", en particulier dans sa région d'origine, le Montana. Elle est aussi simplement appelée "Whisky et Eau" dans d'autres régions. Le nom "Ditch" est un argot pour l'eau plate et non gazeuse provenant d'un fossé d'irrigation.
Nom original
Whiskey Ditch
Autre nom
Whisky et Eau
Aperçu des caractéristiques
Cette boisson a un profil de saveur et un arôme purs, dominés par le whisky, avec une texture douce et légère. Son apparence est claire et de couleur ambrée, et elle est complètement plate et non gazeuse, ce qui la rend rafraîchissante toute l'année.
Saveur
Dominé par le whisky, pur, simple, rafraîchissant, doux
Arôme
Spiritueux, boisé, céréalier, notes du whisky de base
Équilibre des saveurs
Dominé par le spiritueux, dilué
Arrière-goût
Pur, court, chaleureux, reflète le whisky de base
Pétillance
Plat, non gazeux
Couleur et apparence
Clair, ambré clair à brun foncé
Texture
Doux, aqueux, léger
Saisonnalité
Rafraîchissant, toutes saisons
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur de la boisson est entièrement définie par le whisky de base, avec peu ou pas de douceur, d'acidité ou de fruité. C'est une boisson plate, non gazeuse, avec une présence d'alcool modérée.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Ce cocktail simple ne nécessite que votre whisky préféré et de l'eau plate froide. Un quartier ou un zeste de citron peut être ajouté en option pour une touche d'arôme d'agrumes.
- Whisky60 ml / 2 ozLe Bourbon, le Rye ou le whisky canadien sont des choix courants, mais n'importe quel whisky de votre choix convient.
- Eau Plate90-120 ml / 3-4 oz (au goût)Utiliser de l'eau froide, fraîche et au goût neutre. L'eau filtrée ou de source est idéale.
- Quartier ou Zeste de Citron1 pièce(facultatif)Ajoute un arôme subtil d'agrumes qui complète le whisky.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Peu d'équipement est nécessaire : un doseur pour assurer la bonne proportion de whisky et une cuillère de bar pour un mélange rapide et doux dans le verre.
- Doseur pour mesurer le spiritueux
- Cuillère de bar pour mélanger doucement
Instructions
La préparation est simple : préparer la boisson directement dans un verre rempli de glace en ajoutant le whisky, en complétant avec de l'eau et en remuant doucement. Garnir si désiré et servir immédiatement.
1. Remplir un verre highball ou rocks jusqu'en haut avec des glaçons frais.
2. Mesurer et verser 60 ml (2 oz) de votre whisky préféré sur les glaçons.
3. Compléter avec 90 à 120 ml (3 à 4 oz) d'eau plate froide, en ajustant la quantité selon la force désirée.
4. Remuer doucement avec une cuillère de bar pendant quelques secondes pour mélanger et refroidir la boisson.
5. Si vous en utilisez un, garnir d'un quartier ou d'un zeste de citron avant de servir.
Garniture
Une garniture est facultative mais recommandée. Un simple quartier ou zeste de citron rehausse l'arôme de la boisson sans altérer son profil de saveur simple.
- Quartier ou Zeste de Citron : Pressez un quartier de citron au-dessus de la boisson et laissez-le tomber dedans, ou exprimez les huiles d'un zeste de citron au-dessus de la surface.
Informations diététiques
Cette boisson est généralement exempte d'allergènes courants comme les produits laitiers, les œufs, les noix et le soja. Les spiritueux distillés étant considérés comme sans gluten, elle convient aux personnes sensibles au gluten et est également végétalienne et végétarienne.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
C'est un cocktail faible en calories, avec pratiquement pas de glucides ni de sucre, car toutes les calories proviennent directement de l'alcool du whisky.
Calories
En moyenne 140-160 kcal / 585-670 kJ
Niveau de calories
Glucides
0 gramme
Niveau de glucides
Sucre
0 gramme
Niveau de sucre
Occasions
C'est une boisson polyvalente adaptée à une dégustation décontractée, que ce soit dans un bar pour un happy hour ou en se relaxant à la maison. Sa qualité rafraîchissante la rend particulièrement agréable par un après-midi chaud.
- Consommation Décontractée
- Happy Hour
- Détente à la Maison
- Après-midi d'Été
Suggestions d'accompagnement
Le Whiskey Ditch se marie bien avec des plats savoureux et copieux. Son profil pur tranche avec la richesse des viandes grillées et du barbecue, tout en complétant les snacks de bar simples et salés. C'est un excellent compagnon pour des plats que l'on ne veut pas dominer avec un cocktail complexe.
- Snacks salés comme des bretzels ou des noix
- Plats au barbecue
- Steak ou hamburgers grillés
- Planche de charcuterie simple
Le Whiskey Ditch : Le Classique Simple et Rafraîchissant du Montana
Le Whiskey Ditch est la preuve que la simplicité est souvent la meilleure solution. Originaire des plaines du Montana, ce highball à deux ingrédients combine un bon whisky avec de l'eau pure et plate, créant une boisson rafraîchissante, simple et honnête. C'est le choix parfait pour ceux qui veulent savourer les nuances de leur whisky préféré sans l'interférence du sucre ou d'autres allongeurs. Sans prétention et direct, le Whiskey Ditch est un highball américain classique qui privilégie le fond sur la forme.
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