沟渠威士忌
沟渠威士忌是鸡尾酒中简约的典范，仅由两种基本成分组成：威士忌和水。它在高球杯或岩石杯中加冰饮用，能够让所选威士忌的特性得以展现，通过加入纯净的静水使其口感更加柔和、易于入口。这是一款因其清爽和朴实无华而备受青睐的简易饮品。这款酒的精髓在于欣赏基酒本身，无需复杂的添加物。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
沟渠威士忌被归类为鸡尾酒，具体属于高球鸡尾酒类别。高球鸡尾酒是一种高杯、简单的混合饮料，由基酒和较大部分的无酒精混合剂组成，加冰后盛在高杯中。这款由威士忌和水组成的饮料完美符合这一定义。
享用
在高球杯或岩石杯中加冰饮用，这是一款简单、酒味突出的饮品，酒精度适中。无需对酒杯进行特殊处理。
份量
150-200 ml / 5-7 oz
酒精含量
酒精度约10-15%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯或岩石杯
杯具处理
无
背景故事
“Ditch”（沟渠）一词是源自美国蒙大拿州的当地俚语，指的是将山水引向田地的灌溉渠。点一杯“Whiskey Ditch”就意味着你想要用这种当地的无气泡水来兑威士忌。这个名字体现了一种简约文化以及与当地环境的联系。
产地
美国蒙大拿州。这个词和这款酒在20世纪中期开始流行，至今仍是该地区的特色饮品，尤其在美国西部广受欢迎。
沟渠威士忌
这款酒最常见的名字是“Whiskey Ditch”，尤其是在其发源地蒙大拿州。在其他地区，它也被简称为“威士忌加水”。“Ditch”这个名字是俚语，指的是来自灌溉渠的无气泡静水。
原始名称
Whiskey Ditch
别名
威士忌加水
特点概述
这款酒风味纯净，威士忌味突出，香气浓郁，口感顺滑，酒体轻盈。外观清澈呈琥珀色，完全静止无气泡，使其全年都非常清爽宜人。
风味
威士忌风味突出，纯净，简单，清爽，顺滑
香气
酒香浓郁，橡木味，谷物味，基酒的风味
口感平衡
酒味突出，经稀释
余味
干净，短促，温暖，反映基酒的风味
气泡感
静止，无气泡
色泽外观
清澈，浅琥珀色至深棕色
质地
顺滑，水润，酒体轻盈
季节性
清爽，四季皆宜
风味强度与体验
这款酒的风味完全由基酒决定，几乎没有甜味、酸味或果味。它是一种静止、无气泡的饮料，具有中等强度的酒精度。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款简单的鸡尾酒只需要你最喜欢的威士忌和冰镇静水。可以任选加入一片柠檬角或柠檬皮卷，以增添一丝柑橘香气。
- 威士忌60 ml / 2 oz波本威士忌、黑麦威士忌或加拿大威士忌是常见的选择，但任何喜欢的威士忌都可以。
- 静水90-120 ml / 3-4 oz (依口味调整)使用冰镇、新鲜、口感纯净的水。过滤水或泉水是理想的选择。
- 柠檬角或柠檬皮卷1片(可选)增添一丝淡淡的柑橘香气，与威士忌相得益彰。
冰块类型
- 方冰
调制设备
所需设备极少：一个量酒器以确保威士忌的正确比例，以及一把吧勺用于在杯中快速轻柔地搅拌。
- 用于量酒的量酒器
- 用于轻柔搅拌的吧勺
制作步骤
制作过程很简单：直接在装满冰的杯中调制，加入威士忌，再加满水，然后轻轻搅拌。如果需要可以加上装饰，然后立即享用。
1. 在高球杯或岩石杯中装满新鲜的冰块。
2. 量取2盎司（60毫升）你喜欢的威士忌，倒在冰块上。
3. 加入3至4盎司（90至120毫升）的冰镇静水，根据你想要的浓度调整用量。
4. 用吧勺轻柔搅拌几秒钟，使饮品混合并冷却。
5. 如果使用，上桌前用柠檬角或柠檬皮卷装饰。
装饰
装饰是可选的，但推荐使用。一个简单的柠檬角或柠檬皮卷能提亮饮品的香气，而不会改变其简单的风味。
- 柠檬角或柠檬皮卷：将柠檬角挤汁滴入酒中并放入杯中，或者将柠檬皮卷的油质挤压到酒液表面。
饮食信息
这款酒通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和大豆等常见过敏原。由于蒸馏酒被认为是无麸质的，它适合对麸质敏感的人士，并且也是纯素和素食的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款低卡路里鸡尾酒，几乎不含碳水化合物或糖，因为所有热量都直接来自威士忌中的酒精。
卡路里
平均 140-160 kcal / 585-670 kJ
卡路里水平
碳水化合物
0 克
碳水化合物水平
糖
0 克
糖分水平
适用场合
这是一款用途广泛的饮品，适合休闲小酌，无论是在酒吧的欢乐时光还是在家中放松时饮用。其清爽的特质使其在温暖的午后尤其令人愉悦。
- 休闲小酌
- 欢乐时光
- 居家放松
- 夏日午后
配餐建议
沟渠威士忌与咸味和丰盛的食物搭配得很好。其纯净的口感可以中和烤肉和烧烤的油腻感，同时也与简单的咸味酒吧小吃相得益彰。对于不想被复杂鸡尾酒抢走风头的食物来说，它是一个绝佳的伴侣。
- 咸味小吃，如椒盐脆饼或坚果
- 烧烤菜肴
- 烤牛排或汉堡
- 简单的熟食拼盘
沟渠威士忌：蒙大拿州的简约清爽经典
沟渠威士忌证明了简单往往是最好的。这款源自蒙大拿平原的双成分高球鸡尾酒，将优质威士忌与纯净的静水相结合，创造出一款清爽、简单而纯粹的饮品。对于那些希望品味自己喜爱威士忌的微妙之处，而不受糖或其他混合剂干扰的人来说，这是完美的选择。朴实无华、直截了当的沟渠威士忌是一款经典的美国高球鸡尾酒，它重实质胜于形式。