威士忌溝
威士忌溝是雞尾酒中極簡主義的典範，僅結合了兩種基本成分：威士忌和水。它在高球杯或岩石杯中加冰飲用，讓所選威士忌的特色得以突顯，同時透過加入純淨的無氣泡水變得柔和且更易飲。這是一款不矯揉造作的飲料，因其清爽和樸實無華的特性而備受青睞。這款酒的重點在於欣賞基底烈酒本身，而無須複雜的添加物。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
威士忌溝被歸類為雞尾酒，特別屬於高球杯類別。高球杯是一種高身、簡單的混合飲料，由一種基底烈酒和較大比例的無酒精混合飲料組成，加冰後盛裝在高杯中。這款由威士忌和水組成的飲料完全符合此描述。
飲用方式
這是一款簡單、以烈酒為主的飲料，酒精含量適中，以冰鎮方式盛裝在高球杯或岩石杯中。無需特殊的杯具處理。
份量
150-200 毫升 / 5-7 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-15%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯或岩石杯
酒杯處理
無
背景故事
「Ditch」一詞源自美國蒙大拿州的當地俚語，指的是將山泉水引至田野的灌溉溝渠。點一杯「Whiskey Ditch」意味著你想要用這種當地的無氣泡水來搭配威士忌。這個名字體現了一種簡約文化以及與當地環境的連結。
來源地
美國蒙大拿州。這個詞彙和這款飲料在20世紀中期開始流行，至今仍是當地的最愛，尤其在美國西部地區。
威士忌溝
這款酒最常見的名稱是「Whiskey Ditch」（威士忌溝），特別在其發源地蒙大拿州。在其他地區，它也被簡稱為「Whiskey and Water」（威士忌加水）。「Ditch」這個名字是當地俚語，指的是灌溉溝渠中無氣泡的靜態水。
原始名稱
Whiskey Ditch
別名
威士忌加水
特色總覽
這款飲料具有純淨、以威士忌為主的風味和香氣，口感順滑、酒體輕盈。外觀清澈呈琥珀色，完全靜態無氣泡，使其全年都非常清爽。
風味
威士忌風味為主、純淨、簡單、清爽、順口
香氣
酒香、橡木、穀物、基底威士忌的香氣
口感平衡
酒感強烈、經稀釋
餘韻
純淨、短暫、溫暖、反映基底威士忌的風味
氣泡感
靜態、無氣泡
色澤外觀
清澈，從淺琥珀色到深棕色
質地
順滑、如水、酒體輕盈
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
這款飲料的風味完全由基底威士忌決定，幾乎沒有甜味、酸味或果味。它是一款靜態、無氣泡的飲料，具有中等的酒精感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款簡單的雞尾酒只需要您最喜歡的威士忌和冰涼的無氣泡水。可選擇加入檸檬角或檸檬皮捲，增添一絲柑橘香氣。
- 威士忌60 毫升 / 2 盎司波本、裸麥或加拿大威士忌是常見選擇，但任何您偏好的威士忌都可以。
- 無氣泡水90-120 毫升 / 3-4 盎司（依口味調整）使用冰涼、新鮮、味道純淨的水。過濾水或泉水是理想選擇。
- 檸檬角或檸檬皮捲1 個(可選)增添一絲柑橘香氣，與威士忌相得益彰。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
所需設備極少：一個確保威士忌比例正確的量酒器，以及一支用於在杯中快速輕柔攪拌的吧叉匙。
- 量酒器（用於測量烈酒）
- 吧叉匙（用於輕輕攪拌）
作法
製作方法很簡單：直接在裝滿冰的杯中調製，加入威士忌，再倒入水，然後輕輕攪拌。如果需要，可加上裝飾物，立即享用。
1. 在高球杯或岩石杯中裝滿新鮮冰塊。
2. 量取 2 盎司（60 毫升）您喜歡的威士忌，倒在冰塊上。
3. 加入 3 至 4 盎司（90 至 120 毫升）的冰無氣泡水，可依您想要的濃度調整水量。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌幾秒鐘，使飲品混合並冰鎮。
5. 如有需要，上桌前用檸檬角或檸檬皮捲裝飾。
裝飾
裝飾物是可選的，但建議使用。一個簡單的檸檬角或檸檬皮捲能提亮飲品的香氣，而不會改變其簡潔的風味。
- 檸檬角或檸檬皮捲：將檸檬角在飲品上擠壓後放入杯中，或將檸檬皮捲的油脂噴灑在液面上。
飲食資訊
這款飲料通常不含常見的過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和大豆。由於蒸餾烈酒被認為不含麩質，因此適合麩質過敏者，並且也是純素和素食者皆可飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款低熱量的雞尾酒，幾乎不含碳水化合物或糖，因為所有熱量都直接來自威士忌中的酒精。
熱量
平均 140-160 大卡 / 585-670 千焦
熱量等級
碳水化合物
0 克
碳水化合物等級
糖
0 克
糖分等級
場合
這是一款多功能的飲料，適合隨意品嚐，無論是在酒吧的歡樂時光，還是在家放鬆時飲用。其清爽的特質使其在溫暖的午後特別受歡迎。
- 日常小酌
- 歡樂時光
- 居家放鬆
- 夏日午後
搭配建議
威士忌溝與鹹味和豐盛的食物非常搭配。其純淨的口感能中和烤肉和燒烤的油膩感，同時也能襯托簡單的鹹味酒吧小吃。對於不想被複雜雞尾酒搶走風采的食物來說，它是絕佳的伴侶。
- 鹹味點心，如蝴蝶餅或堅果
- 燒烤料理
- 烤牛排或漢堡
- 簡易冷肉盤
威士忌溝：蒙大拿州的簡約清爽經典
威士忌溝證明了「簡單就是最好」的道理。這款源自蒙大拿平原的雙成分高球杯雞尾酒，將優質威士忌與純淨的無氣泡水結合，創造出一種清爽、簡單而真誠的飲料。對於那些想要品味自己喜愛的威士忌細微之處，而不受糖或其他混合物干擾的人來說，這是完美的選擇。樸實無華、直接了當，威士忌溝是一款重視實質而非形式的經典美國高球杯雞尾酒。