Whiskey Highball
Whiskey Highball on elegantin yksinkertaisuuden perikuva; korkea, pirskahteleva juoma, joka korostaa perusalkoholin luonnetta. Se koostuu vain kahdesta pääraaka-aineesta: viskistä ja hiilihapotetusta sekoitusjuomasta, tyypillisesti soodavedestä. Tarjoiltuna jäiden kera korkeasta lasista, se on kevyt, virkistävä ja pirskahteleva cocktail. Sen yksinkertaisuus antaa valitun viskin nyanssien loistaa, mikä tekee siitä viskin ystävien suosikin.
Valmistus
Valmistusaika: 2 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Whiskey Highball on klassinen cocktail, joka kuuluu Highball-kategoriaan. Highball-juomat määritellään perusalkoholin ja suuremman määrän alkoholitonta hiilihapotettua sekoitusjuomaa yhdistelmänä. Se on yksinkertainen, virkistävä ja laajalti suosittu juoma.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä korkeasta, esijäähdytetystä Highball-lasista laadukkaiden jäiden kera. Sen alkoholipitoisuus on suhteellisen matala, mikä tekee siitä virkistävän ja helposti juotavan cocktailin.
Annoskoko
~200-240 ml / 7-8 oz
Alkoholisisältö
~10-15 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Esijäähdytetty lasi
Taustatarina
Highballin alkuperästä kiistellään, mutta se nousi suosioon 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa Isossa-Britanniassa ja Yhdysvalloissa. Nimen uskotaan olevan peräisin joko rautateiden opastimista tai vanhojen englantilaisten golfkerhojen käyttämästä termistä korkealle lasille. Juoman suosio kasvoi räjähdysmäisesti Japanissa toisen maailmansodan jälkeen, missä se hiottiin taidemuodoksi, korostaen tarkkuutta, laadukkaita jäitä ja voimakasta hiilihapotusta.
Alkuperä
Iso-Britannia / Yhdysvallat, 1800-luvun loppu.
Whiskey Highball
Juoma tunnetaan laajalti nimellä Whiskey Highball. Yleinen variaatio, erityisesti Isossa-Britanniassa, on nimeltään "Scotch and Soda". Termi "Japanilainen Highball" viittaa Japanissa suosittuun, huolellisesti valmistettuun versioon. Joskus sitä kutsutaan yksinkertaisesti nimellä "Highball", vaikka tämä voi tarkoittaa mitä tahansa väkevän alkoholijuoman ja soodan yhdistelmää.
Alkuperäinen nimi
Whiskey Highball
Vaihtoehtoiset nimet
- Scotch and Soda
- Highball
- Japanese Highball
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä on raikas, puhdas ja pirskahteleva juoma, jossa päämaku ja -aromi tulevat valitusta viskistä, kuplien keventämänä ja kohottamana. Sen maku on alkoholipainotteinen mutta erittäin virkistävä, ja sen rakenne on suutuntumaltaan kevyt ja kupliva.
Maku
Viskivetoinen, puhdas, raikas, hennon makea, tamminen, savuinen
Aromi
Viskin vivahteita, viljainen, tamminen, hedelmäinen, turpeinen, kirkas, raikas
Maun tasapaino
Alkoholipainotteinen, laimennettu, hieman karvas, hieman makea
Jälkimaku
Puhdas, lyhyt, heijastelee käytettyä viskiä
Kuplivuus
Kupliva, pirskahteleva, poreileva
Väri ja ulkonäkö
Vaaleankultaisesta meripihkaan, kirkas, kupliva
Koostumus
Kevyt, ohut, raikas, pirskahteleva
Kausiluonteisuus
Erittäin virkistävä, kesäinen, sopii kaikkiin vuodenaikoihin
Maun intensiteetti & kokemus
Juoma on yleisesti kevyt ja virkistävä, kohtalaisella alkoholipitoisuudella ja voimakkaalla hiilihapotuksella. Makuprofiili määräytyy käytetyn viskin mukaan, ja siinä on vain vähän makeutta, happamuutta tai karvautta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Whiskey Highballiin tarvitaan vain kaksi pääraaka-ainetta: haluamasi viski ja laadukas, erittäin hiilihapotettu soodavesi. Viskin valinta määrittää juoman lopullisen luonteen.
- Viski60 ml / 2 ozJapanilainen viski, skottilainen viski, bourbon tai ruisviski sopivat kaikki hyvin.
- Soodavesi120-180 ml / 4-6 oz, tai lasin täytteeksiErittäin hiilihapotettu ja hyvin jäähdytetty soodavesi on suositeltavin.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot, iso jääpala, jääpallo
Sekoitusvälineet
Tarvitset ainoastaan baarilusikan ainesosien hellävaraiseen yhdistämiseen suoraan tarjoilulasissa. Tähän suoraan lasiin rakennettavaan juomaan ei tarvita shakeria tai sekoituslasia.
- Baarilusikka hellävaraiseen sekoittamiseen
Ohjeet
Valmistus on yksinkertaista: rakenna juoma suoraan jäähdytettyyn, jäillä täytettyyn highball-lasiin lisäämällä viski, sitten soodavesi ja sekoittamalla kerran hellävaraisesti. Viimeistele puristamalla sitruunankuorisuikaleen öljyt juoman päälle aromin antamiseksi.
1. Jäähdytä highball-lasi pakastimessa vähintään 15 minuutin ajan.
2. Täytä jäähdytetty lasi reunoja myöten laadukkailla, kirkkailla jääpaloilla tai yhdellä suurella jääpalalla.
3. Kaada viski jäiden päälle.
4. Lisää päälle jäähdytettyä soodavettä kaataen se varovasti lasin reunaa tai baarilusikkaa pitkin, jotta hiilihapot säilyvät mahdollisimman hyvin.
5. Sekoita juomaa kerran hellävaraisesti pohjasta ylös baarilusikalla, jotta ainekset sekoittuvat, mutta hiilihapot eivät katoa.
6. Purista sitruunankuoren öljyt juoman pinnalle ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää kirkkaita sitrusöljyjä, jotka täydentävät viskiä. Joissakin versioissa voidaan käyttää erilaista sitrushedelmän kuorta tai ei koristetta lainkaan puhtaamman maun saavuttamiseksi.
- Sitruunankuorisuikale: Purista tuoreen sitruunankuoren öljyt juoman päälle ja pudota kuori lasiin.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on vegaaninen, kasvis-, maidoton ja kananmunaton. Vaikka tislausprosessi poistaa useimmat gluteeniproteiinit, vaikeasta gluteeniherkkyydestä tai keliakiasta kärsivien tulisi olla varovaisia.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Whiskey Highball on vähäkalorinen ja vähäsokerinen cocktail, sillä sen pääkomponentit ovat väkevä alkoholi ja makeuttamaton soodavesi. Se ei sisällä käytännössä lainkaan hiilihydraatteja tai sokeria, mikä tekee siitä kevyemmän vaihtoehdon.
Kalorit
keskimäärin 120-150 kcal / 502-628 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 0-1 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 0-1 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Whiskey Highball on monipuolinen juoma, joka sopii lähes mihin tahansa tilaisuuteen. Se on erinomainen valinta rentoon happy houriin, virkistäväksi kesäjuomaksi tai kevyeksi aperitiiviksi ennen ateriaa.
- Happy hour
- Rento tapaaminen
- Kesäjuhlat
- Aperitiivi
Yhdistelyehdotukset
Puhtaan ja virkistävän luonteensa ansiosta Whiskey Highball on erinomainen kumppani monenlaisille ruoille. Se sopii erityisen hyvin täyteläisten, suolaisten tai paistettujen ruokien, kuten japanilaisten izakaya-annosten, grillatun lihan ja suolaisten välipalojen kanssa, sillä sen pirskahtelevuus puhdistaa makuaistin. Se on myös yllättävän hyvä yhdistelmä herkkien makujen, kuten sushin, kanssa.
- Grillattu liha
- Friteeratut ruoat, kuten japanilainen Karaage tai Tempura
- Suolaiset välipalat ja alkupalat
- Sushi ja sashimi
Whiskey Highball: Yksinkertaisuuden mestariteos
Whiskey Highball on osoitus siitä, että yksinkertaisuus voi olla ylevää. Vain viskistä, soodavedestä ja jäistä koostuva juoma on äärimmäisen virkistävä ja monipuolinen cocktail. Sen luonne riippuu täysin sen ainesosien laadusta, aina alkoholista jäihin ja hiilihapotukseen. Japanissa täydelliseksi hiottu, mutta maailmanlaajuisesti nautittu Highball on ajaton klassikko mihin tahansa tilaisuuteen, tarjoten kevyen mutta maukkaan tavan arvostaa hyvää viskiä.
Variaatiot
Skottiviski ja sooda
Käyttää nimenomaisesti skottilaista viskiä perusalkoholina.
Japanilainen Highball
Tyylillinen variaatio, jossa käytetään japanilaista viskiä ja keskitytään huolelliseen valmistukseen, kirkkaisiin jäihin ja voimakkaaseen hiilihapotukseen.
Viski ja Cola
Käyttää soodaveden sijaan colaa; tunnetaan kuuluisasti nimellä Jack and Coke, kun käytetään Jack Daniel's -viskiä.
Saatat pitää myös näistä
Tommy's Margarita
Virkistävä ja tequilavetoinen versio klassisesta Margaritasta, joka on makeutettu agavenektarilla appelsiiniliköörin sijaan.
Mimosa
Yksinkertainen ja elegantti kuohuviinicocktail, joka valmistetaan jäähdytetystä appelsiinimehusta. Täydellinen brunssille ja juhliin.
Oaxacan Mule
Savuisen mausteinen ja virkistävä versio klassisesta Moscow Mule -cocktailista, jonka pääraaka-aineena on mezcal.
Sangria
Virkistävä ja hedelmäinen espanjalainen viinibooli, joka valmistetaan punaviinistä, pilkotuista hedelmistä, makeutusaineesta ja usein tilkasta brandya.
Oletko jo kokeillut näitä?
Fear and Loathing
Savuinen, yrttinen ja kirpeä cocktail, jossa mezcal ja tequila tasapainottuvat mestarillisesti Keltaisen Chartreusen makean monivivahteisuuden kanssa.
Part-Time Lover
Kirkas, kukkainen ja hedelmäinen gin- ja sherry-cocktail, jossa on mansikan ja seljankukan vivahteita ja usein silkkinen, vaahtoava koostumus.
Charlie Brown Cocktail
Hienostunut, bourbon-pohjainen versio Perfect Manhattanista, tasapainotettu kahdella eri bitterillä lisäämään moniulotteisuutta.
Dandy Cocktail
Hienostunut, aromaattinen ja väkevä cocktail, jossa mausteinen ruisviski tasapainottuu Dubonnet'n katkeransuloisten vivahteiden ja appelsiiniliköörin häivähdyksen kanssa.