Viskija Haibols
Viskija Haibols ir elegantas vienkāršības iemiesojums – garš, dzirkstošs dzēriens, kas izceļ bāzes alkohola raksturu. Tas sastāv tikai no divām galvenajām sastāvdaļām: viskija un gāzēta dzēriena, parasti sodas ūdens. Pasniegts ar ledu garā glāzē, tas ir viegls, atspirdzinošs un putojošs kokteilis. Tā vienkāršība ļauj izcelties izvēlētā viskija niansēm, padarot to par iecienītu dzērienu viskija cienītāju vidū.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Viskija Haibols ir klasisks kokteilis, kas pieder pie Haibolu kategorijas. Haibolus definē bāzes alkohols, kas sajaukts ar lielāku daudzumu bezalkoholiska gāzēta dzēriena. Tas ir vienkāršs, atspirdzinošs un plaši iecienīts dzēriens.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu, garā, iepriekš atdzesētā Haibola glāzē ar kvalitatīvu ledu. Tā alkohola saturs ir salīdzinoši zems, padarot to par atspirdzinošu un viegli dzeramu kokteili.
Porcijas lielums
~200-240 ml / 7-8 unces
Alkohola saturs
~10-15% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Haibola
Glāzes apstrāde
Iepriekš atdzesēta glāze
Priekšvēsture
Par Haibola izcelsmi tiek diskutēts, bet tas kļuva populārs 19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā Lielbritānijā un ASV. Tiek uzskatīts, ka nosaukums cēlies vai nu no dzelzceļa signalizācijas, vai no termina, ko vecos angļu golfa klubos izmantoja, lai apzīmētu garu glāzi. Dzēriena popularitāte strauji pieauga Japānā pēc Otrā pasaules kara, kur tas tika pilnveidots līdz mākslas formai, uzsverot precizitāti, kvalitatīvu ledu un spēcīgu gāzāciju.
Izcelsme
Apvienotā Karaliste / Amerikas Savienotās Valstis, 19. gadsimta beigas.
Viskija Haibols
Dzēriens ir plaši pazīstams kā Viskija Haibols. Izplatīta variācija, īpaši Lielbritānijā, tiek saukta par "Skotu viskijs ar sodas ūdeni". Termins "Japāņu Haibols" attiecas uz īpaši rūpīgi pagatavotu versiju, kas ir populāra Japānā. Dažreiz to vienkārši dēvē par "Haibolu", lai gan tas var apzīmēt jebkuru stiprā alkohola un sodas ūdens kombināciju.
Oriģinālnosaukums
Whiskey Highball
Alternatīvi nosaukumi
- Skotu viskijs ar sodas ūdeni
- Haibols
- Japāņu Haibols
Raksturojuma pārskats
Šis ir svaigs, tīrs un putojošs dzēriens, kurā galvenā garša un aromāts pieder izvēlētajam viskijam, ko atvieglo un paceļ burbuļi. Tā garša ir ar izteiktu alkohola noti, bet ļoti atspirdzinoša, ar vieglu un burbuļojošu tekstūru.
Garša
Ar viskija garšu, tīrs, svaigs, nedaudz salds, ozolkoka, dūmakains
Aromāts
Viskija notis, graudaugu, ozolkoka, augļu, kūdras, spilgts, svaigs
Garšas līdzsvars
Izteikta alkohola garša, atšķaidīts, nedaudz rūgts, nedaudz salds
Pēcgarša
Tīra, īsa, atspoguļo bāzes viskiju
Gāzējums
Burbuļojošs, putojošs, dzirkstošs
Krāsa un izskats
No gaiša zelta līdz dzintara krāsai, dzidrs, burbuļojošs
Tekstūra
Viegla, plāna, svaiga, putojoša
Sezonalitāte
Ļoti atspirdzinošs, vasarīgs, piemērots visiem gadalaikiem
Garšas intensitāte un pieredze
Dzēriens parasti ir viegls un atspirdzinošs, ar mērenu alkohola stiprumu un spēcīgu gāzāciju. Garšas profilu nosaka bāzes viskijs, ar minimālu saldumu, skābumu vai rūgtumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Viskija Haibolam nepieciešamas tikai divas galvenās sastāvdaļas: jūsu iecienītais viskijs un kvalitatīvs, stipri gāzēts sodas ūdens. Viskija izvēle noteiks dzēriena galīgo raksturu.
- Viskijs60 ml / 2 uncesLabi der japāņu viskijs, skotu viskijs, burbons vai rudzu viskijs.
- Sodas ūdens120-180 ml / 4-6 unces, vai līdz glāzes malaiVēlams stipri gāzēts un labi atdzesēts sodas ūdens.
Ledus veids
- Kubiciņos, bloks, lode
Jaukšanas aprīkojums
Būs nepieciešama tikai bāra karote, lai maigi apvienotu sastāvdaļas tieši pasniegšanas glāzē. Šim dzērienam šeikeris vai jaukšanas glāze nav nepieciešama.
- Bāra karote maigai samaisīšanai
Instrukcijas
Processs ir vienkāršs: pagatavojiet dzērienu tieši atdzesētā, ar ledu pildītā Haibola glāzē, pievienojot viskiju, tad sodas ūdeni un vienreiz maigi apmaisot. Noslēgumā izspiediet citrona miziņu virs dzēriena aromātam.
1. Atdzesējiet Haibola glāzi saldētavā vismaz 15 minūtes.
2. Piepildiet atdzesēto glāzi līdz malām ar augstas kvalitātes, dzidriem ledus kubiciņiem vai vienu lielu ledus stieni.
3. Pārlejiet viskiju pāri ledum.
4. Papildiniet ar atdzesētu sodas ūdeni, lejot to maigi gar glāzes malu vai bāra karoti, lai saglabātu pēc iespējas vairāk gāzes.
5. Ar bāra karoti vienu reizi maigi apmaisiet dzērienu no apakšas uz augšu, lai sastāvdaļas sajauktos, nezaudējot gāzāciju.
6. Izspiediet citrona miziņu virs dzēriena virsmas, lai atbrīvotu tās eļļas, un pēc tam iemetiet to glāzē kā rotājumu.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks rotājums, kas pievieno spilgtas citrusaugļu eļļas, kuras papildina viskiju. Dažās variācijās var izmantot cita citrusaugļa miziņu vai vispār neizmantot rotājumu, lai iegūtu tīrāku garšu.
- Citrona miziņas spirāle: Izspiediet svaigas citrona miziņas eļļas virs dzēriena un iemetiet to glāzē.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir vegānisks, veģetārs, nesatur pienu un olas. Lai gan destilācijas procesā tiek noņemta lielākā daļa glutēna proteīnu, cilvēkiem ar paaugstinātu jutību pret glutēnu vai celiakiju jābūt piesardzīgiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viskija Haibols ir mazkaloriju un zema cukura satura kokteilis, jo tā galvenās sastāvdaļas ir stiprais alkohols un nesaldināts sodas ūdens. Tas praktiski nesatur ogļhidrātus vai cukuru, padarot to par vieglāku izvēli.
Kalorijas
vidēji 120-150 kcal / 502-628 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 0-1 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 0-1 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Viskija Haibols ir daudzpusīgs dzēriens, kas piemērots gandrīz jebkuram gadījumam. Tā ir lieliska izvēle neformālai laimīgajai stundai, atspirdzinošam vasaras dzērienam vai vieglam aperitīvam pirms ēdienreizes.
- Laimīgā stunda
- Neformāla sanākšana
- Vasarīgas svinības
- Aperitīvs
Saderības ieteikumi
Tā tīrā un atspirdzinošā daba padara Viskija Haibolu par lielisku pavadoni dažādiem ēdieniem. Tas īpaši labi sader ar sātīgiem, sāļiem vai fritētiem ēdieniem, piemēram, japāņu "izakaya" stila uzkodām, grilētu gaļu un sāļām uzkodām, jo tā putojošā tekstūra attīra garšas kārpiņas. Tas ir arī pārsteidzoši laba saderība ar delikātām garšām, piemēram, suši.
- Grilēta gaļa
- Fritēti ēdieni, piemēram, japāņu Karaage vai Tempura
- Sāļas uzkodas
- Suši un sašimi
Viskija Haibols: vienkāršības meistarklase
Viskija Haibols ir apliecinājums idejai, ka vienkāršība var būt izcila. Sastāvot tikai no viskija, sodas ūdens un ledus, tas ir ārkārtīgi atspirdzinošs un daudzpusīgs kokteilis. Tā raksturs ir pilnībā atkarīgs no tā sastāvdaļu kvalitātes – no alkohola līdz ledum un gāzācijai. Pilnveidots Japānā, bet baudīts visā pasaulē, Haibols ir mūžīga klasika jebkuram gadījumam, piedāvājot vieglu, bet garšas bagātu veidu, kā novērtēt labu viskiju.
Variācijas
Skotu viskijs ar sodas ūdeni
Kā bāzes alkohols tiek izmantots tieši skotu viskijs.
Japāņu "Highball"
Stilistiska variācija, kurā izmanto japāņu viskiju, koncentrējoties uz rūpīgu pagatavošanu, dzidru ledu un spēcīgu gāzāciju.
Viskijs ar kolu
Sodas ūdens vietā izmanto kolu; ja izmanto Jack Daniel's, tas ir plaši pazīstams kā "Jack and Coke".
Jums varētu patikt arī
Rudzu viskijs ar ingvera alu
Kraukšķīgs un atspirdzinošs "highball" kokteilis, kas lieliski līdzsvaro rudzu viskija aso garšu ar ingvera alus saldo siltumu.
50/50 Martini
Līdzsvarota un aromātiska klasiskā Martini versija, kas satur vienādās daļās džinu un sauso vermutu.
Netīrais Vārds
Dūmakaina un zālaina variācija par klasisko "Last Word" kokteili, aizstājot džinu ar meskālu.
Glāzgovas Mūlis
Dūmakaina un asa skotu versija par klasisko Maskavas Mūli, kurā degvīna vietā izmantots skotu viskijs.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Garastāvokļa Pacēlājs
Klasisks kokteilis ar izteiktu alkohola garšu, kura sastāvā ir džins, sausais vermuts un viegla absinta nots, radīts garastāvokļa uzlabošanai.
Straits Sling
Atspirdzinošs un komplicēts garš dzēriens uz džina bāzes, kas ir vēsturiskais priekštecis slavenākajam Singapūras slingam.
Klusais Vārds
Smalks un ziedains klasiskā kokteiļa Last Word variants, kur maraskīno liķieris aizstāts ar plūškoka ziedu liķieri.
Tequila Mockingbird
Atsvaidzinoši skābs un piparmētru tekilas "sour" kokteilis ar koši zaļu nokrāsu un asprātīgu literāru nosaukumu.