威士忌嗨棒
威士忌嗨棒是优雅简约的典范，是一款高杯、气泡丰富的饮品，突显了基酒的特色。它仅由两种主要成分组成：威士忌和碳酸饮料，通常是苏打水或苏打气泡水。它在加满冰块的高杯中饮用，是一款口感轻盈、清爽、气泡丰富的鸡尾酒。其简单性使得所选威士忌的微妙之处得以展现，成为威士忌爱好者的最爱。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
威士忌嗨棒是一款经典的鸡尾酒，属于嗨棒类别。嗨棒的定义是基酒与较大比例的无酒精碳酸饮料混合。它是一款简单、清爽且广受欢迎的饮品。
享用
在预冷的高杯中加入优质冰块后冰镇饮用。其酒精含量相对较低，使其成为一款清爽易饮的鸡尾酒。
份量
约200-240毫升 / 7-8盎司
酒精含量
约10-15%酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
嗨棒杯
杯具处理
预冷酒杯
背景故事
嗨棒的起源尚有争议，但它在19世纪末至20世纪初在英国和美国声名鹊起。其名称被认为源于铁路信号或旧时英国高尔夫俱乐部对高脚杯的称呼。二战后，这款饮品在日本的人气飙升，被升华为一种艺术形式，强调精确度、优质冰块和高碳酸度。
产地
英国 / 美国，19世纪末。
威士忌嗨棒
这款酒通常被称为威士忌嗨棒。一个常见的变种，尤其在英国，被称为“苏格兰威士忌和苏打水”。“日式嗨棒”一词指的是在日本流行的一种精心调制的版本。有时，它也被简称为“嗨棒”，尽管这可能指任何烈酒与苏打水的组合。
原始名称
Whiskey Highball
别名
- 苏格兰威士忌和苏打水
- 嗨棒
- 日式嗨棒
特点概述
这是一款爽口、纯净、气泡丰富的饮品，其主要风味和香气来自所选的威士忌，并被气泡所提升和衬托。它的味道以烈酒为主导，但非常清爽，口感轻盈，在口中充满气泡感。
风味
威士忌风味突出、纯净、爽口、微甜、橡木味、烟熏味
香气
威士忌香气、谷物、橡木、水果、泥煤、明亮、清新
口感平衡
烈酒味主导、经稀释、微苦、微甜
余味
干净、短促、反映基酒风味
气泡感
多泡、起泡、气泡感
色泽外观
淡金色至琥珀色、清澈、有气泡
质地
轻盈、稀薄、爽脆、起泡
季节性
非常清爽、夏日感、四季皆宜
风味强度与体验
这款饮品通常口感轻盈清爽，酒精度适中，碳酸度高。风味特点由基酒决定，甜、酸、苦味极少。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
制作威士忌嗨棒只需要两种主要成分：您喜欢的威士忌和优质、高碳酸度的苏打水。威士忌的选择将决定这款酒的最终风味。
- 威士忌60毫升 / 2盎司日本威士忌、苏格兰威士忌、波本威士忌或黑麦威士忌均可。
- 苏打水120-180毫升 / 4-6盎司，或加满首选高碳酸度且充分冰镇的苏打气泡水。
冰块类型
- 方冰、大冰块、冰球
调制设备
您只需要一个吧勺，在饮用杯中直接轻柔地混合各种成分。这款直调法鸡尾酒不需要摇酒壶或调酒杯。
- 用于轻柔搅拌的吧勺
制作步骤
制作过程很简单：在装满冰块的冰镇嗨棒杯中直接调制，先加入威士忌，然后加入苏打水，轻轻搅拌一次。最后在顶部挤压柠檬皮卷以增加香气。
1. 将一个嗨棒杯在冰箱中冷冻至少15分钟。
2. 将冰镇过的杯子装满高质量的透明冰块或一根大冰矛。
3. 将威士忌倒在冰块上。
4. 倒入冰镇的苏打水，沿杯壁或吧勺缓缓倒入，以尽可能保留碳酸气泡。
5. 用吧勺从下到上轻柔地搅拌一次，使成分融合，同时避免损失气泡。
6. 在酒体表面挤压柠檬皮以释放其油脂，然后将其作为装饰放入杯中。
装饰
简单的柠檬皮卷是经典的装饰，增添了明亮的柑橘油香，与威士忌相得益彰。一些变种可能会使用不同的柑橘皮，或者为了更纯粹的口感而完全不加装饰。
- 柠檬皮卷：将新鲜柠檬皮的油脂挤压到酒体表面，然后将其放入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒是纯素、素食、无乳制品和无蛋的。虽然蒸馏过程去除了大部分麸质蛋白，但患有严重麸质过敏或乳糜泻的人士应谨慎饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
威士忌嗨棒是一种低热量、低糖的鸡尾酒，因为其主要成分是烈酒和无糖苏打水。它几乎不含碳水化合物或糖，是一种更轻盈的选择。
卡路里
平均 120-150 大卡 / 502-628 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 0-1 克
碳水化合物水平
糖
平均 0-1 克
糖分水平
适用场合
威士忌嗨棒是一款多功能的饮品，几乎适合任何场合。它是休闲欢乐时光、夏季清爽小酌或餐前清淡开胃酒的绝佳选择。
- 欢乐时光
- 休闲聚会
- 夏季派对
- 餐前酒
配餐建议
其纯净清爽的特性使威士忌嗨棒成为多种食物的绝佳搭档。它特别适合搭配丰富、咸香或油炸的菜肴，如日式居酒屋料理、烤肉和咸味小吃，因为其气泡感可以清洁味蕾。令人惊讶的是，它与寿司等细腻风味的食物也相当匹配。
- 烤肉
- 油炸食品，如日式炸鸡块或天妇罗
- 咸味小吃和开胃菜
- 寿司和生鱼片
威士忌嗨棒：简约的艺术
威士忌嗨棒证明了简约即是极致的理念。它仅由威士忌、苏打水和冰块组成，是一款极为清爽且多功能的鸡尾酒。其特性完全取决于其成分的质量，从烈酒到冰块和碳酸度。嗨棒在日本被完善，但在全球范围内广受欢迎，是适合任何场合的永恒经典，提供了一种轻盈而又风味十足的方式来品味优质威士忌。