Whiskey Rickey
Whiskey Rickey on viskipõhine vaste kuulsamale Gin Rickey'le. See on otsekohene ja virgutav kokteil, mis ühendab burbooni või rukkiviski rikkalikud, keerukad noodid värske laimimahla terava, happelise hammustusega, mida kergendab ja pikendab kihisev soodavesi. See jook on tahtlikult magustamata, mistõttu on see ideaalne valik neile, kes eelistavad kuiva, hapukat ja värskendavat jooki. Selle lihtsus on selle suurim tugevus, mis laseb valitud viski iseloomul särada.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 3 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Whiskey Rickey on klassifitseeritud highball-kokteiliks, mis on kategooria lihtsatest, pikkadest jookidest, mis koosnevad põhikangestusest ja suuremast osast mittealkohoolsest segajast ning mida serveeritakse jääga highball-klaasis. See on klassikaline näide "Rickey" kokteilide perekonnast, mida iseloomustab laimimahla ja gaseeritud vee kasutamine ilma lisatud suhkruta.
Serveerimine
Whiskey Rickey't serveeritakse külmalt rohke jääga kõrges Highball-klaasis, et säilitada selle jahedust ja kihisemist. Mõõduka alkoholisisaldusega on see värskendav ja kergesti joodav kokteil.
Portsjoni suurus
Umbes 180-240 ml / 6-8 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 12-15% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi ettevalmistus
Puudub
Taustalugu
Algse Rickey lõi 1880. aastatel Washingtonis lobist nimega kolonel Joe Rickey ja see valmistati algselt burboonist. Džinniversioon aga ületas selle populaarsuses kiiresti, saades mitmeks aastakümneks vaike-Rickey'ks. Whiskey Rickey tähistab naasmist joogi juurte juurde, vahetades džinni tagasi Ameerika viski vastu. See on ajatu klassika, mis kehastab varajaste Ameerika kokteilide lihtsat elegantsi.
Origin
Whiskey Rickey on variatsioon algsest Rickey'st, mis pärineb Ameerika Ühendriikidest 1880. aastatest. Kuigi džinniversioon sai kuulsamaks, järgib viskiversioon algset retsepti ja seda on nauditud alates 19. sajandi lõpust või 20. sajandi algusest. See on Ameerikale omane klassikaline highball.
Whiskey Rickey
Whiskey Rickey on kõige sagedamini tuntud oma peamise nime all, kuid mõnikord täpsustatakse seda kasutatud viski tüübi järgi, näiteks Bourbon Rickey või Rye Rickey. Erinevalt uhkemate nimedega jookidest on selle nimi otsekohene, viidates klassikalise "Rickey" malli põhikomponendile. Nimi on kokteili otsene ja funktsionaalne kirjeldus.
Algne nimi
Whiskey Rickey
Alternatiivsed nimed
- Bourbon Rickey
- Rye Rickey
Omaduste ülevaade
Seda jooki iseloomustab selle ere, hapukas laimimaitse ja värskendav kihisemine, mis kõik on üles ehitatud viski soojale ja keerukale põhjale. Selle aroomis domineerivad värske tsitrus ja kange alkoholi alatoonid, mis viib puhta, kuiva ja täielikult janukustutava elamuseni.
Maitse
Hapukas, tsitruseline, karge, viskine, tammine (burbooniga), vürtsikas (rukkiga)
Aroom
Värske laim, teravili, vanill, karamell (burboonist)
Maitse tasakaal
Hapu, kuiv, vihje magususele
Järelmaitse
Puhas, lühike, värskendav, särtsakas
Kihisevus
Kihisev, mullitav
Värv ja välimus
Kahvatukuldne kuni merevaigukarva (sõltuvalt viskist), selge, sädelev
Tekstuur
Kerge, karge, vesine
Hooajalisus
Värskendav, janukustutav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiilis domineerib värske laimi terav hapukus, mida tasakaalustab viski mõõdukas alkoholisisaldus. See on väga kuiv jook, kõrge karboniseeritusega ja praktiliselt ilma magususeta, mis teeb selle uskumatult kargeks.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb Ameerika viskit (kas burbooni või rukist), poole värske laimi mahla ja jahutatud pudelit soodavett või muud gaseeritud vett. Iga lihtsa koostisosa kvaliteet mõjutab otseselt lõpptulemust.
- Viski (burboon või rukis)60 ml / 2 untsiBurboon loob veidi magusama ja ümarama Rickey, samas kui rukis teeb selle vürtsikamaks ja kuivemaks. Mõlemad on suurepärased valikud.
- Värske laimimahl15 ml / 0,5 untsiMahl poolest laimist. Värskelt pressitud mahl on ereda ja hapuka maitse jaoks hädavajalik.
- Soodavesi120 ml / 4 untsi või klaasi täitmiseksKasutage kvaliteetset, tugevalt gaseeritud soodavett või mulliga mineraalvett.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Spetsiaalseid vahendeid nagu šeikerit pole vaja, kuna jook valmistatakse otse serveerimisklaasis. Vaja on vaid mõõdikut mõõtmiseks ja baarilusikat segamiseks.
- Mõõteklaas või mõõdik täpseks vedeliku mõõtmiseks.
- Tsitrusepress või käed laimi pigistamiseks.
- Baarilusikas õrnaks segamiseks.
Instructions
See kokteil valmistatakse maksimaalse lihtsuse huvides otse klaasis. Sega viski ja värske laimimahl highball-klaasis jää kohal, lisa soodavesi ja sega enne serveerimist kiirelt ja õrnalt läbi.
1. Täida highball-klaas jääkuubikutega, et see maha jahutada.
2. Vala viski jääle.
3. Pressi poole laimi mahl otse klaasi.
4. Lisa aroomi andmiseks klaasi ka pressitud laimikoor.
5. Täida klaas jahutatud soodaveega.
6. Sega jooki baarilusikaga väga õrnalt, et koostisosad seguneksid, kuid karboniseeritus ei kaoks.
7. Soovi korral kaunista klaasi serv lisanduva laimisektoriga ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Rickey traditsiooniline garneering on pressitud laimipoolik, mis on visatud otse klaasi, lisades täiendavaid laimiõlisid ja aroomi. Visuaalse ilu lisamiseks võib klaasi servale lisada laimisektori.
- Kasutatud laimikoor, mis on pärast pressimist jooki visatud.
- Laimisektor või -ratas, asetatud klaasi servale (valikuline).
Toitumisalane teave
See kokteil on vegan, piimavaba ja kofeiinivaba. Pange tähele, et kuigi destilleerimisprotsess eemaldab gluteenivalgud, on enamiku viskide aluskoostisaineks gluteeni sisaldavad teraviljad, mis võib olla probleemiks tõsise tundlikkusega inimestele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
Whiskey Rickey on suhteliselt madala kalorsuse ja suhkrusisaldusega kokteil, kuna see ei sisalda lisatud magusaineid. Minimaalsed süsivesikud ja suhkur pärinevad täielikult vähesest värskest laimimahlast.
Kalorid
Keskmiselt 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 4g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 2-4g
Suhkru tase
Sündmused
See on ideaalne jook sooja ilmaga, täiuslik rüüpamiseks verandal või vabal grillipeol. Selle värskendav ja lihtne olemus teeb sellest suurepärase valiku soodustunniks või lihtsaks aperitiiviks, et enne sööki isu tekitada.
- Suvine pärastlõuna
- Vaba koosviibimine
- Soodustund
- Enne õhtusööki (Aperitiiv)
Sobitamissoovitused
Joogi hapukas ja puhastav profiil sobib suurepäraselt soolaste, rasvaste või frititud toitudega, kuna see lõikab läbi rikkalikkuse ja värskendab suulage. See on mitmekülgne kaaslane vabamas vormis toitudele, toimides sarnaselt roale pigistatud laimimahlaga.
- Soolased suupisted nagu kringlid, pähklid või popkorn.
- Frititud kana või friikartulid.
- Grillitud kala või kanatakod.
- Kerged eelroad nagu juust ja kreekerid.
Whiskey Rickey: Värskendav naasmine klassikalise lihtsuse juurde
Whiskey Rickey on tunnistus ideest, et lihtsus võrdub sageli elegantsiga. Suhruvaba highball'ina pakub see puhtalt värskendavat elamust, tuues esile valitud viski ja värske laimi koosmõju. See on pingutuseta lahe, klassikaline Ameerika kokteil, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad kuivemat ja hapukamat jooki. Lihtne valmistada ja veelgi lihtsam juua, Whiskey Rickey on ajatu valik igaks sündmuseks, mis nõuab lihtsat ja rahuldust pakkuvat värskendust.