Viskio Rickey

Viskio Rickey yra viskiu pagrįstas atitikmuo garsesniam Džino Rickey. Tai tiesmukas ir gaivus kokteilis, derinantis sodrias, sudėtingas burbono ar ruginio viskio natas su aštriu, rūgščiu šviežių laimo sulčių skoniu, viską palengvinant ir prailginant putojančiu gazuotu vandeniu. Šis gėrimas tyčia nesaldinamas, todėl yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sausą, rūgštų ir gaivų gėrimą. Jo paprastumas yra didžiausia stiprybė, leidžianti atsiskleisti pasirinkto viskio charakteriui.
Viskio Rickey

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Viskio Rickey yra klasifikuojamas kaip highball kokteilis – paprastų, ilgų gėrimų kategorija, sudaryta iš pagrindinio spirito ir didesnės dalies nealkoholinio maišiklio, patiekiama su ledu highball taurėje. Tai klasikinis „Rickey“ kokteilių šeimos pavyzdys, kuriam būdingas laimo sulčių ir gazuoto vandens naudojimas be pridėtinio cukraus.

Patiekimas

Viskio Rickey patiekiamas šaltas su gausybe ledo aukštoje Highball taurėje, kad išlaikytų šaltį ir putojimą. Turėdamas vidutinį alkoholio kiekį, tai gaivus ir lengvai geriamas kokteilis.
Porcijos dydis
Apie 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholio kiekis
Apie 12-15% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball
Taurės paruošimas
Jokio

Atsiradimo istorija

Originalus Rickey buvo sukurtas 1880-aisiais Vašingtone, D. C., lobistui, vardu pulkininkas Joe Rickey, ir iš pradžių buvo gaminamas su burbonu. Tačiau džino versija greitai aplenkė jį populiarumu, tapdama numatytuoju Rickey daugelį dešimtmečių. Viskio Rickey simbolizuoja grįžimą prie gėrimo šaknų, pakeičiant džiną atgal į amerikietišką viskį. Jis išlieka nesenstanti klasika, įkūnijanti paprastą ankstyvųjų Amerikos kokteilių eleganciją.
Kilmė
Viskio Rickey yra originalaus Rickey variacija, atsiradusi Jungtinėse Amerikos Valstijose 1880-aisiais. Nors džino versija tapo garsesnė, viskio versija seka originalia formule ir buvo mėgstama nuo XIX amžiaus pabaigos arba XX amžiaus pradžios. Tai esminis amerikietiškas highball kokteilis.

Viskio Rickey

Viskio Rickey dažniausiai žinomas pagrindiniu pavadinimu, tačiau kartais jis nurodomas pagal naudojamo viskio tipą, pavyzdžiui, Burbono Rickey arba Ruginis Rickey. Skirtingai nei gėrimai su labiau įmantriais pavadinimais, jo pavadinimas yra paprastas, nurodantis pagrindinį spiritą klasikinėje „Rickey“ šablono schemoje. Pavadinimas yra tiesioginis ir funkcionalus kokteilio aprašymas.
Originalus pavadinimas
Whiskey Rickey
Alternatyvūs pavadinimai
  • Burbono Rickey
  • Ruginis Rickey

Savybių apžvalga

Šis gėrimas apibūdinamas ryškiu, rūgščiu laimo skoniu ir gaiviu putojimu, viskas pastatyta ant šiltos, sudėtingos viskio bazės. Jo aromate dominuoja švieži citrusai ir pagrindinės spirito natos, vedančios į švarią, sausą ir visiškai troškulį malšinančią patirtį.
Skonis
Rūgštus, citrusinis, traškus, viskio dominuojantis, ąžuolinis (su burbonu), aštrus (su ruginiu viskiu)
Aromatas
Šviežias laimas, grūdai, vanilė, karamelė (iš burbono)
Skonio balansas
Rūgštus, sausas, saldumo užuomina
Poskonis
Švarus, trumpas, gaivus, pikantiškas
Gazuotumas
Putojantis, burbuliuojantis
Spalva ir išvaizda
Šviesiai auksinė iki gintarinės (priklausomai nuo viskio), skaidrus, putojantis
Tekstūra
Lengva, traški, vandeninga
Sezoniškumas
Gaivus, troškulį malšinantis, vasariškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonio profilį dominuoja aštrus rūgštumas nuo šviežio laimo, subalansuotas vidutiniu viskio alkoholio buvimu. Tai labai sausas gėrimas su didele karbonizacija ir praktiškai be saldumo, todėl jis yra neįtikėtinai traškus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Jums reikės amerikietiško viskio (burbono arba ruginio), pusės šviežio laimo sulčių ir atšaldyto gazuoto vandens butelio. Kiekvieno paprasto ingrediento kokybė tiesiogiai veikia galutinį gėrimą.
  • Viskis (Burbonas arba Ruginis)60 ml / 2 oz
    Burbonas sukurs šiek tiek saldesnį, apvalesnį Rickey, o Ruginis padarys jį pikantesnį ir sausesnį. Abu yra puikūs pasirinkimai.
  • Šviežios Laimo Sultys15 ml / 0.5 oz
    Sultys iš pusės laimo. Šviežiai spaustos yra būtinos ryškiam, rūgščiam skoniui.
  • Klubo soda120 ml / 4 oz, arba iki viršaus
    Naudokite kokybišką, stipriai gazuotą klubo sodą arba putojantį mineralinį vandenį.

Ledo tipas

  • Kubeliai

Maišymo įranga

Nereikia specialios įrangos, tokios kaip plaktuvas, nes šis gėrimas ruošiamas tiesiogiai patiekimo taurėje. Jums tereikia džigerio matavimui ir baro šaukšto maišymui.
  • Džigeris arba matavimo priemonė tiksliam skysčio matavimui.
  • Citrusinių vaisių sulčiaspaudė arba rankos laimui išspausti.
  • Baro šaukštas švelniam maišymui.

Paruošimas

Šis kokteilis ruošiamas tiesiogiai taurėje, siekiant maksimalaus paprastumo. Sumaišykite viskį ir šviežias laimo sultis ant ledo highball taurėje, papildykite klubo soda ir prieš patiekiant greitai, švelniai išmaišykite.
1. Pripildykite highball taurę ledo kubeliais, kad ją atšaldytumėte.
2. Įpilkite viskio ant ledo.
3. Išspauskite sultis iš pusės laimo tiesiai į taurę.
4. Įmeskite išspaustą laimo žievelę į taurę papildomam aromatui.
5. Papildykite taurę atšaldyta klubo soda.
6. Labai švelniai išmaišykite gėrimą baro šaukštu, kad sujungtumėte ingredientus neprarandant karbonizacijos.
7. Pasirinktinai papuoškite papildoma laimo skiltelė ant krašto ir nedelsiant patiekite.

Papuošimas

Tradicinis Rickey garnyras yra išspausta laimo puselė, įmesta tiesiai į taurę, kuri suteikia papildomų laimo aliejų ir aromato. Papildoma laimo skiltelė ant krašto gali būti pridėta dėl vizualinio patrauklumo.
  • Išspaustos laimo žievelės, įmestos į gėrimą po išspaudimo.
  • Laimo skiltelė arba ratas, dedamas ant taurės krašto (pasirinktinai).

Dietinė informacija

Šis kokteilis yra veganiškas, be pieno produktų ir be kofeino. Atkreipkite dėmesį, kad nors distiliavimo procesas pašalina glitimo baltymus, daugumos viskio pagrindinis ingredientas yra glitimo turintys grūdai, o tai gali kelti nerimą asmenims, turintiems didelį jautrumą.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Viskio Rickey yra palyginti mažai kalorijų ir cukraus turintis kokteilis, nes jame nėra pridėtinių saldiklių. Minimalus angliavandenių ir cukraus kiekis gaunamas tik iš nedidelio kiekio šviežių laimo sulčių.
Kalorijos
Vidutiniškai 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 4g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 2-4g
Cukraus lygis

Progos

Tai idealus gėrimas šiltam orui, puikiai tinka gerti verandoje ar per neformalią kepsninės šventę. Dėl savo gaivaus ir paprasto pobūdžio jis puikiai tinka laimingai valandai arba kaip paprastas aperityvas, skatinantis apetitą prieš valgį.
  • Vasaros popietė
  • Neformalus susibūrimas
  • Laimingos valandos
  • Priešpiečių gėrimas (Aperityvas)

Rekomenduojami deriniai

Gėrimo rūgštus ir valantis profilis puikiai dera su sūriais, riebiais ar keptais maisto produktais, nes jis permuša riebumą ir atgaivina gomurį. Tai universalus maisto palydovas neformaliems patiekalams, veikiantis panašiai kaip laimo išspaudimas ant patiekalo.
  • Sūrūs užkandžiai, tokie kaip sūrios lazdelės, riešutai ar spragėsiai.
  • Kepta vištiena arba gruzdintos bulvytės.
  • Kepta žuvis arba vištienos takai.
  • Lengvi užkandžiai, tokie kaip sūris ir krekeriai.

Viskio Rickey: Gaivinantis grįžimas prie klasikinio paprastumo

Viskio Rickey liudija idėją, kad paprastumas dažnai prilygsta elegancijai. Kaip highball be cukraus, jis siūlo grynai gaivinančią patirtį, pabrėždamas sąveiką tarp pasirinkto viskio ir šviežio laimo. Tai lengvai vėsus, klasikinis amerikietiškas kokteilis, puikiai tinkantis tiems, kurie vertina sausesnį, rūgštesnį gėrimą. Lengva paruošti ir dar lengviau gerti, Viskio Rickey yra nesenstanti pasirinkimas bet kokiai progai, reikalaujančiai paprasto, malonaus atgaivinimo.

Panašūs kokteiliai

Džino „Rickey“

Originali, garsesnė versija. Naudoja džiną vietoj viskio, kad gėrimas turėtų labiau botaninį ir traškų skonio profilį.

Degtinės Rickey

Naudoja degtinę švaresnei, neutralesnei bazei, kuri dar labiau išryškina laimo skonį.

Jums taip pat gali patikti

Meskalis su toniku

Dūminis, gaivus ir atgaivinantis „highball“ kokteilis, kuriame džinas pakeičiamas meskaliu, suteikiant klasikiniam G&T žavų posūkį.

Elderfashioned

Gėlių aromato ir elegantiška klasikinio „Old Fashioned“ kokteilio interpretacija, kurioje subtilų saldumą suteikia šeivamedžių žiedų likeris.

Morgenthaler'io Amaretto Sour

Subtilus ir subalansuotas klasikinio „Amaretto Sour“ kokteilio perdirbinys su burbonu ir šviežiu kiaušinio baltymu, suteikiančiu sodrią, aksominę tekstūrą.

Senas bičiulis

Subtilus, karčiai saldus ruginio viskio kokteilis, dažnai apibūdinamas kaip sausesnė ir aštresnė „Boulevardier“ versija.

Ar jau išbandėte šiuos?

Amaretto Cobbler

Gaivus ir riešutinis klasikinio cobbler stiliaus posūkis, pasižymintis saldžiu migdolų skoniu, subalansuotu ryškiu citrusu.

Vermuto kobleris

Gaivus, mažai alkoholio turintis klasikinio stiliaus gėrimas, jungiantis saldųjį vermutą su citrusiniais vaisiais ir sezoniniais vaisiais ant smulkinto ledo.

Eeyore's Requiem

Sudėtingas ir saldžiai kartus šiuolaikinės klasikos kokteilis, pasižymintis Campari, džinu ir Cynar, žinomas dėl ryškaus, žolinio skonio profilio.

Ray's Mistake

Garsiai slaptas ir stiprus maišytas Tiki kokteilis iš legendinio Tiki-Ti baro, pasižymintis sudėtingu, vaisišku ir gėlių aromato profiliu.