Viskija "Rickey"
Viskija "Rickey" ir uz viskija bāzes veidots kokteilis, kas ir līdzinieks slavenākajam Džina "Rickey". Tas ir vienkāršs un uzmundrinošs kokteilis, kas apvieno burbona vai rudzu viskija bagātīgās, sarežģītās notis ar svaigas laima sulas aso, skābeno garšu, ko vieglāku un garāku padara dzirkstošs gāzēts ūdens. Šis dzēriens apzināti nav saldināts, padarot to par perfektu izvēli tiem, kas dod priekšroku sausam, skābenam un atsvaidzinošam dzērienam. Tā vienkāršība ir tā lielākā priekšrocība, ļaujot izcelties izvēlētā viskija raksturam.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Viskija "Rickey" tiek klasificēts kā "highball" kokteilis – vienkāršu, garu dzērienu kategorija, kas sastāv no pamatspirta un lielākas daļas bezalkoholiskā atjaucējdzēriena, pasniegti ar ledu "highball" glāzē. Tas ir klasisks "Rickey" kokteiļu saimes piemērs, kam raksturīga laima sulas un gāzēta ūdens izmantošana bez pievienota cukura.
Pasniegšana
Viskija "Rickey" pasniedz aukstu ar lielu daudzumu ledus garā "Highball" glāzē, lai saglabātu tā vēsumu un dzirkstīgumu. Ar mērenu alkohola saturu tas ir atsvaidzinošs un viegli dzerams kokteilis.
Porcijas lielums
Aptuveni 180-240 ml / 6-8 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 12-15% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Sākotnējais "Rickey" tika radīts 1880. gados Vašingtonā, D.C., lobistam vārdā pulkvedis Džo Rikijs (Joe Rickey), un sākotnēji tas tika gatavots ar burbonu. Tomēr džina versija ātri pārspēja to popularitātē, kļūstot par standarta "Rickey" daudzu desmitgažu garumā. Viskija "Rickey" ir atgriešanās pie dzēriena saknēm, aizstājot džinu atpakaļ ar amerikāņu viskiju. Tas joprojām ir mūžīga klasika, kas iemieso agrīno amerikāņu kokteiļu vienkāršo eleganci.
Izcelsme
Viskija "Rickey" ir oriģinālā "Rickey" variācija, kas radusies Amerikas Savienotajās Valstīs 1880. gados. Lai gan džina versija kļuva slavenāka, viskija versija seko oriģinālajai receptei un tiek baudīta kopš 19. gadsimta beigām vai 20. gadsimta sākuma. Tas ir klasisks amerikāņu "highball" kokteilis.
Viskija "Rickey"
Viskija "Rickey" visbiežāk ir pazīstams ar savu galveno nosaukumu, bet dažreiz to precizē pēc izmantotā viskija veida, piemēram, Burbona "Rickey" vai Rudzu viskija "Rickey". Atšķirībā no dzērieniem ar sarežģītākiem nosaukumiem, tā nosaukums ir tiešs, norādot uz pamatalkoholu klasiskajā "Rickey" kokteiļu saimē. Nosaukums ir tiešs un funkcionāls kokteiļa apraksts.
Oriģinālnosaukums
Whiskey Rickey
Alternatīvi nosaukumi
- Burbona "Rickey"
- Rudzu viskija "Rickey"
Raksturojuma pārskats
Šo dzērienu raksturo tā spilgtā, skābenā laima garša un atsvaidzinošais dzirkstīgums, kas balstās uz siltās, daudzslāņainās viskija pamatnes. Tā aromātā dominē svaigs citruss un spirta pamatnotis, radot tīru, sausu un absolūti slāpes remdējošu pieredzi.
Garša
Skābens, citrusīgs, dzidrs, ar izteiktu viskija garšu, ozolkoka (ar burbonu), ass (ar rudzu viskiju)
Aromāts
Svaigs laims, graudi, vaniļa, karamele (no burbona)
Garšas līdzsvars
Skābs, sauss, ar salduma nokrāsu
Pēcgarša
Tīra, īsa, atsvaidzinoša, ar citrusu notīm
Gāzējums
Dzirkstošs, burbuļojošs
Krāsa un izskats
No gaiši zeltaina līdz dzintara (atkarībā no viskija), dzidrs, dzirkstošs
Tekstūra
Viegla, dzidra, ūdeņaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, slāpes remdējošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilā dominē ass skābums no svaiga laima, ko līdzsvaro mērenais viskija alkohola stiprums. Tas ir ļoti sauss dzēriens ar augstu karbonizācijas līmeni un praktiski bez salduma, kas padara to neticami dzidru.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams amerikāņu viskijs (burbons vai rudzu), sula no puslaima un atdzesēta pudele gāzēta ūdens. Katras vienkāršās sastāvdaļas kvalitāte tieši ietekmē gala dzērienu.
- Viskijs (burbons vai rudzu)60 ml / 2 uncesBurbons radīs nedaudz saldāku, maigāku "Rickey", savukārt rudzu viskijs padarīs to asāku un sausāku. Abi ir lieliska izvēle.
- Svaigi spiesta laima sula15 ml / 0.5 uncesSula no puslaima. Svaigi spiesta sula ir būtiska spilgtai, skābenai garšai.
- Gāzēts ūdens (Club Soda)120 ml / 4 unces, vai līdz glāzes augšaiIzmantojiet labas kvalitātes, stipri gāzētu ūdeni vai dzirkstošu minerālūdeni.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums, piemēram, šeikeris, jo šo dzērienu gatavo tieši pasniegšanas glāzē. Viss, kas jums nepieciešams, ir mērtrauks mērīšanai un bāra karote maisīšanai.
- Mērtrauks (džigers) precīzai šķidruma nomērīšanai.
- Citrusaugļu spiede vai rokas laima sulas spiešanai.
- Bāra karote maigai samaisīšanai.
Instrukcijas
Šis kokteilis tiek pagatavots tieši glāzē, nodrošinot maksimālu vienkāršību. "Highball" glāzē sajauciet viskiju un svaigu laima sulu ar ledu, pārlejiet ar gāzētu ūdeni un pirms pasniegšanas ātri, maigi samaisiet.
1. Piepildiet "highball" glāzi ar ledus gabaliņiem, lai to atdzesētu.
2. Pārlejiet viskiju pāri ledum.
3. Izspiediet sulu no puslaima tieši glāzē.
4. Iemetiet izspiesto laima pusīti glāzē papildu aromātam.
5. Pārlejiet ar atdzesētu gāzētu ūdeni līdz glāzes augšai.
6. Ļoti maigi apmaisiet dzērienu ar bāra karoti, lai apvienotu sastāvdaļas, nezaudējot gāzi.
7. Pēc vēlēšanās garnējiet ar papildu laima daiviņu uz glāzes malas un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Tradicionālais "Rickey" garnējums ir izspiestā laima pusīte, kas iemesta tieši glāzē, kas piešķir papildu laima eļļas un aromātu. Papildu laima daiviņu uz glāzes malas var pievienot vizuālam noformējumam.
- Izspiesta laima pusīte, pēc sulas izspiešanas iemesta dzērienā.
- Laima daiviņa vai šķēlīte, uzlikta uz glāzes malas (pēc izvēles).
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir vegānisks, nesatur piena produktus un kofeīnu. Ņemiet vērā, ka, lai gan destilācijas process izvada glutēna proteīnus, vairuma viskiju pamatizejviela ir glutēnu saturoši graudi, kas var radīt bažas cilvēkiem ar nopietnu jutību.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viskija "Rickey" ir salīdzinoši mazkaloriju un zema cukura satura kokteilis, jo tajā nav pievienotu saldinātāju. Minimālais ogļhidrātu un cukura daudzums nāk tikai no nelielā svaigas laima sulas daudzuma.
Kalorijas
Vidēji 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 4g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 2-4g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir ideāls dzēriens siltam laikam, lieliski piemērots malkošanai uz lieveņa vai neformālā grila pasākumā. Tā atsvaidzinošā un vienkāršā daba padara to par lielisku izvēli "laimes stundai" vai kā vienkāršu aperitīvu, lai rosinātu apetīti pirms maltītes.
- Vasaras pēcpusdiena
- Neformāla sanākšana
- "Laimes stunda"
- Pirmsvakariņu dzēriens (Aperitīvs)
Saderības ieteikumi
Dzēriena skābenais un attīrošais profils lieliski sader ar sāļiem, trekniem vai ceptiem ēdieniem, jo tas neitralizē bagātīgo garšu un atsvaidzina garšas kārpiņas. Tas ir daudzpusīgs pavadonis neformālām maltītēm, darbojoties līdzīgi kā laima sula, kas uzspiesta uz ēdiena.
- Sāļas uzkodas, piemēram, kliņģerīši, rieksti vai popkorns.
- Cepta vista vai frī kartupeļi.
- Grilētas zivs vai vistas tako.
- Vieglas uzkodas, piemēram, siers un krekeri.
Viskija "Rickey": Atsvaidzinoša atgriešanās pie klasiskas vienkāršības
Viskija "Rickey" ir apliecinājums idejai, ka vienkāršība bieži vien ir līdzvērtīga eleganci. Kā bezcukura "highball" kokteilis tas piedāvā tīri atsvaidzinošu pieredzi, izceļot izvēlētā viskija un svaiga laima saspēli. Tas ir bez piepūles elegants, klasisks amerikāņu kokteilis, kas ir ideāli piemērots tiem, kas novērtē sausāku, skābenāku dzērienu. Viegli pagatavojams un vēl vieglāk dzerams, Viskija "Rickey" ir mūžīga izvēle jebkuram gadījumam, kas prasa vienkāršu, patīkamu atspirdzinājumu.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Viskijs ar kolu
Vienkāršs un ikonisks "highball" kokteilis, kas apvieno viskija sarežģītās notis ar kolas kraukšķīgo karameļu garšu.
Tekilas Old Fashioned
Vienkārša, bet eleganta klasiskā Old Fashioned versija, kurā viskijs aizstāts ar izturētas tekilas kompleksajām, zemes notīm.
Zelta Margarita
Premium klases un maiga klasiskās Margaritas versija, kas pagatavota ar reposado tekilu un Grand Marnier, lai iegūtu bagātīgāku un sarežģītāku garšu.
Chelsea Sidecar
Svaigs, atspirdzinošs un botānisks uz džina bāzes veidots klasiskā Sidecar kokteiļa pavērsiens.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Americano Sbagliato
Atsvaidzinošs un dzirkstošs klasiskā Americano pavērsiens, kurā sodas ūdens aizstāts ar svaigu Prosecco, radot svinīgāku aperitīvu.
Pan-American Clipper
Izsmalcināts klasisks kokteilis, kas eleganti līdzsvaro ābolu brendija augļu notis ar skābu laimu, saldu grenadīnu un vieglu anīsa pieskārienu no absinta.
Trīs jūdžu robežas kokteilis
Spilgts un reibinošs "sausā likuma" ēras klasiskais kokteilis, kas satur enerģisku brendija, ruma, citronu sulas un nedaudz grenadīna maisījumu.
Sema Rosa Sour
Spilgts un komplekss džina "sour" kokteilis ar Campari rūgtumam un oržā sīrupu riekstainam saldumam.