Whiskey Rickey
O Whiskey Rickey é a contraparte à base de whiskey do mais famoso Gin Rickey. É um coquetel direto e revigorante que combina as notas ricas e complexas do bourbon ou do whiskey de centeio com o toque ácido e acentuado do sumo de lima fresco, tudo aligeirado e prolongado pela efervescente club soda. Esta bebida não é adoçada intencionalmente, tornando-a uma escolha perfeita para quem prefere uma bebida seca, ácida e refrescante. A sua simplicidade é a sua maior força, permitindo que o caráter do whiskey escolhido se destaque.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Whiskey Rickey é classificado como um coquetel highball, uma categoria de bebidas simples e altas compostas por uma bebida base e uma proporção maior de um misturador não alcoólico, servido com gelo num copo highball. É um exemplo clássico da família de coquetéis "Rickey", que se caracterizam pelo uso de sumo de lima e água gaseificada sem adição de açúcar.
Serviço
O Whiskey Rickey é servido frio com bastante gelo num copo alto Highball para manter a sua frescura e efervescência. Com um teor alcoólico moderado, é um coquetel refrescante e fácil de beber.
Tamanho da dose
Aproximadamente 180-240 ml / 6-8 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 12-15% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Highball
Tratamento do copo
Nenhum
História
O Rickey original foi criado nos anos 1880 em Washington, D.C., para um lobista chamado Coronel Joe Rickey, e era originalmente feito com bourbon. No entanto, a versão com gin rapidamente a ultrapassou em popularidade, tornando-se o Rickey padrão por muitas décadas. O Whiskey Rickey representa um regresso às raízes da bebida, trocando novamente o gin pelo whiskey americano. Continua a ser um clássico intemporal, personificando a elegância simples dos primeiros coquetéis americanos.
Origem
O Whiskey Rickey é uma variação do Rickey original, que surgiu nos Estados Unidos nos anos 1880. Embora a versão com gin se tenha tornado mais famosa, a versão com whiskey segue a fórmula original e é apreciada desde o final do século XIX ou início do século XX. É um highball americano por excelência.
Whiskey Rickey
O Whiskey Rickey é mais conhecido pelo seu nome principal, mas por vezes é especificado pelo tipo de whiskey utilizado, como Bourbon Rickey ou Rye Rickey. Ao contrário de bebidas com nomes mais célebres, o seu nome é direto, indicando a bebida base no modelo clássico "Rickey". O nome é uma descrição direta e funcional do coquetel.
Nome original
Whiskey Rickey
Nomes alternativos
- Bourbon Rickey
- Rye Rickey
Visão geral das características
Esta bebida é definida pelo seu sabor de lima brilhante e ácido e pela sua efervescência refrescante, tudo construído sobre a base quente e complexa do whiskey. O seu aroma é dominado por citrinos frescos e pelas notas subjacentes da bebida espirituosa, levando a uma experiência limpa, seca e totalmente saciante.
Sabor
Ácido, cítrico, nítido, predominância de whiskey, notas de carvalho (com bourbon), picante (com rye)
Aroma
Lima fresca, grãos, baunilha, caramelo (do bourbon)
Equilíbrio de sabor
Ácido, seco, toque de doçura
Sabor residual
Limpo, curto, refrescante, vibrante
Efervescência
Efervescente, borbulhante
Aparência da cor
Dourado pálido a âmbar (dependendo do whiskey), límpido, cintilante
Textura
Leve, nítida, aquosa
Sazonalidade
Refrescante, saciante, de verão
Intensidade do sabor e Experiência
O perfil de sabor é dominado por uma acidez acentuada da lima fresca, equilibrada pela presença moderada de álcool do whiskey. É uma bebida muito seca com alta carbonatação e praticamente sem doçura, o que a torna incrivelmente nítida.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Irá precisar de uma base de whiskey americano (bourbon ou rye), o sumo de meia lima fresca e uma garrafa fria de club soda ou outra água com gás. A qualidade de cada ingrediente simples impacta diretamente a bebida final.
- Whiskey (Bourbon ou Rye)60 ml / 2 ozO Bourbon criará um Rickey ligeiramente mais doce e redondo, enquanto o Rye o tornará mais picante e seco. Ambas são excelentes escolhas.
- Sumo de Lima Fresco15 ml / 0.5 ozSumo de meia lima. Espremido na hora é essencial para o sabor brilhante e ácido.
- Club Soda120 ml / 4 oz, ou para completarUse uma club soda de boa qualidade e bem gaseificada ou água mineral com gás.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Não é necessário equipamento especial como um shaker, pois esta bebida é preparada diretamente no copo de servir. Um jigger para medir e uma colher de bar para mexer são tudo o que precisa.
- Jigger ou medidor para medição precisa de líquidos.
- Espremedor de citrinos ou as suas mãos para espremer a lima.
- Colher de bar para uma mistura suave.
Instruções
Este coquetel é preparado diretamente no copo para máxima simplicidade. Combine o whiskey e o sumo de lima fresco sobre gelo num copo highball, complete com club soda e dê uma mistura rápida e suave antes de servir.
1. Encha um copo highball com cubos de gelo para o arrefecer.
2. Verta o whiskey sobre o gelo.
3. Esprema o sumo de meia lima diretamente para o copo.
4. Deixe cair a casca de lima espremida no copo para adicionar aroma.
5. Complete o copo com club soda fria.
6. Dê uma mistura muito suave com uma colher de bar para combinar os ingredientes sem perder a carbonatação.
7. Opcionalmente, guarneça com uma fatia de lima extra na borda e sirva imediatamente.
Decoração
A guarnição tradicional para um Rickey é a metade da lima espremida largada diretamente no copo, o que adiciona óleos e aroma extra de lima. Uma fatia de lima adicional na borda pode ser adicionada para apelo visual.
- Casca de lima espremida, largada na bebida após espremer.
- Fatia ou rodela de lima, colocada na borda do copo (opcional).
Informações Dietéticas
Este coquetel é vegano, sem laticínios e sem cafeína. Note que, embora o processo de destilação remova as proteínas do glúten, o ingrediente base da maioria dos whiskeys são grãos que contêm glúten, o que pode ser uma preocupação para indivíduos com sensibilidade severa.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✕ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
O Whiskey Rickey é um coquetel relativamente baixo em calorias e açúcar, pois não contém adoçantes adicionados. Os carboidratos e o açúcar mínimos vêm inteiramente da pequena quantidade de sumo de lima fresco.
Calorias
Em média 140-160 kcal / 585-670 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 4g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 2-4g
Nível de açúcar
Ocasiões
Esta é uma bebida ideal para o tempo quente, perfeita para saborear numa varanda ou num churrasco casual. A sua natureza refrescante e simples torna-a uma ótima escolha para o happy hour ou como um simples aperitivo para estimular o apetite antes de uma refeição.
- Tarde de verão
- Encontro casual
- Happy hour
- Bebida antes do jantar (Aperitivo)
Sugestões de harmonização
O perfil ácido e purificador da bebida combina maravilhosamente com alimentos salgados, gordurosos ou fritos, pois corta a riqueza e refresca o paladar. É um acompanhamento versátil para refeições casuais, agindo de forma semelhante a um aperto de lima sobre um prato.
- Snacks salgados como pretzels, frutos secos ou pipocas.
- Frango frito ou batatas fritas.
- Peixe grelhado ou tacos de frango.
- Aperitivos leves como queijo e bolachas.
O Whiskey Rickey: Um Retorno Refrescante à Simplicidade Clássica
O Whiskey Rickey é um testemunho da ideia de que a simplicidade muitas vezes equivale a elegância. Como um highball sem açúcar, oferece uma experiência puramente refrescante, destacando a interação entre o whiskey escolhido e a lima fresca. É um coquetel americano clássico e despretensiosamente cool, perfeito para quem aprecia uma bebida mais seca e ácida. Fácil de fazer e ainda mais fácil de beber, o Whiskey Rickey é uma escolha intemporal para qualquer ocasião que peça um refresco simples e satisfatório.
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