威士忌瑞奇
威士忌瑞奇是以威士忌为基酒的版本，对应于更著名的金瑞奇。这是一款直接而提神的鸡尾酒，它将波本或黑麦威士忌丰富复杂的风味与新鲜青柠汁尖锐的酸味相结合，并通过充满气泡的苏打水使其变得轻盈和持久。这款饮品刻意不加糖，是偏爱干型、酸爽和清新饮品人士的完美选择。它的简约是其最大的优点，使得所选威士忌的特性得以充分展现。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
威士忌瑞奇被归类为高球杯鸡尾酒，这是一类简单的长饮，由基酒和较大比例的无酒精调酒配料组成，加冰后盛在高球杯中饮用。它是“瑞奇”系列鸡尾酒的经典范例，该系列鸡尾酒的特点是使用青柠汁和苏打水，不添加任何糖分。
享用
威士忌瑞奇应在装满冰块的高球杯中冰镇饮用，以保持其冰爽和气泡感。其酒精含量适中，是一款清爽易饮的鸡尾酒。
份量
约 180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
约 12-15% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
最初的瑞奇是在1880年代的华盛顿特区为一位名叫乔·瑞奇上校的游说者创造的，最初是用波本威士忌调制的。然而，金酒版本很快在流行程度上超越了它，在几十年的时间里成为了默认的瑞奇。威士忌瑞奇则代表了对这款饮品根源的回归，将金酒换回了美国威士忌。它至今仍是一款永恒的经典，体现了早期美国鸡尾酒的简约优雅。
产地
威士忌瑞奇是原始瑞奇的变种，后者起源于1880年代的美国。虽然金酒版本变得更为著名，但威士忌版本遵循了原始配方，并自19世纪末或20世纪初以来一直受到人们的喜爱。它是一款典型的美国高球杯鸡尾酒。
威士忌瑞奇
威士忌瑞奇通常以其主要名称而闻名，但有时会根据所用威士忌的类型来具体指明，例如波本瑞奇或黑麦瑞奇。与那些有着更多传奇故事名称的饮品不同，它的名字非常直白，指明了经典“瑞奇”配方中的基酒。这个名称是对这款鸡尾酒直接而功能性的描述。
原始名称
Whiskey Rickey
别名
- 波本瑞奇
- 黑麦瑞奇
特点概述
这款饮品的特点是其明亮、酸爽的青柠风味和清新的气泡感，所有这些都建立在威士忌温暖复杂的基调之上。其香气以新鲜柑橘和基酒的潜在香气为主导，带来干净、干爽且极致解渴的体验。
风味
酸爽, 柑橘味, 清脆, 威士忌风味突出, 橡木味 (使用波本威士忌时), 香料味 (使用黑麦威士忌时)
香气
新鲜青柠, 谷物, 香草, 焦糖 (来自波本威士忌)
口感平衡
酸, 干, 微甜
余味
干净, 短暂, 清爽, 提神
气泡感
起泡, 富有气泡
色泽外观
淡金色至琥珀色 (取决于威士忌), 清澈, 闪亮
质地
轻盈, 清脆, 水润
季节性
清爽, 解渴, 夏日风情
风味强度与体验
风味特征以新鲜青柠带来的尖锐酸味为主，并与威士忌适度的酒精感相平衡。这是一款非常干的饮品，碳酸感强，几乎没有甜味，因此口感极其清脆。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要美国威士忌（波本或黑麦均可）作为基酒、半个新鲜青柠的汁，以及一瓶冰镇的苏打水或其他气泡水。每种简单成分的质量都会直接影响最终饮品的口感。
- 威士忌 (波本或黑麦)60 毫升 / 2 盎司波本威士忌会调制出略带甜味、口感更圆润的瑞奇，而黑麦威士忌则会使其更具香料味、口感更干。两者都是绝佳的选择。
- 新鲜青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司半个青柠的汁。新鲜榨取对于获得明亮、酸爽的风味至关重要。
- 苏打水120 毫升 / 4 盎司，或加满使用优质、气泡充足的苏打水或气泡矿泉水。
冰块类型
- 方冰
调制设备
无需摇酒壶等特殊设备，因为这款饮品是直接在服务杯中调制的。您只需要一个用于测量的量酒器和一个用于搅拌的吧勺。
- 量酒器或测量工具，用于精确测量液体。
- 柑橘榨汁器或用手挤压青柠。
- 吧勺，用于轻柔搅拌。
制作步骤
为了最大限度地简化操作，这款鸡尾酒是直接在杯中调制的。在高球杯中将威士忌和新鲜青柠汁倒在冰块上，然后加满苏打水，在饮用前快速、轻柔地搅拌一下即可。
1. 在高球杯中装满冰块进行预冷。
2. 将威士忌倒入冰块上。
3. 将半个青柠的汁直接挤入杯中。
4. 将挤过的青柠角投入杯中以增加香气。
5. 用冰镇苏打水加满杯子。
6. 用吧勺非常轻柔地搅拌，使各种成分混合，同时避免损失气泡。
7. 可选择在杯沿上再加一个青柠角作装饰，然后立即享用。
装饰
瑞奇的传统装饰是直接将挤过的半个青柠投入杯中，这会增加额外的青柠油和香气。为了美观，可以在杯沿上额外加一个青柠角。
- 挤过的青柠角，挤汁后直接投入杯中。
- 青柠角或青柠片，置于杯沿（可选）。
饮食信息
这款鸡尾酒是纯素、不含乳制品和不含咖啡因的。请注意，虽然蒸馏过程会去除麸质蛋白，但大多数威士忌的基底原料是含麸质的谷物，这可能对有严重过敏史的个体构成问题。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
威士忌瑞奇是一款相对低卡路里和低糖的鸡尾酒，因为它不含任何添加的甜味剂。极少的碳水化合物和糖分完全来自少量的新鲜青柠汁。
卡路里
平均 140-160 千卡 / 585-670 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 4克
碳水化合物水平
糖
约 2-4克
糖分水平
适用场合
这是一款适合温暖天气的理想饮品，非常适合在门廊上或在休闲烧烤时小酌。其清爽简约的特性使其成为欢乐时光或作为餐前开胃酒以刺激食欲的绝佳选择。
- 夏日午后
- 休闲聚会
- 欢乐时光
- 餐前酒 (开胃酒)
配餐建议
这款饮品酸爽清口的特点与咸味、油腻或油炸食品完美搭配，因为它能中和油腻感并清新味蕾。它是休闲餐点的多功能伴侣，作用很像在菜肴上挤上一点青柠汁。
- 咸味小吃，如椒盐脆饼、坚果或爆米花。
- 炸鸡或薯条。
- 烤鱼或鸡肉塔可。
- 清淡的开胃菜，如奶酪和饼干。
威士忌瑞奇：回归经典简约的清爽之选
威士忌瑞奇证明了简约即是优雅的理念。作为一款无糖高球杯鸡尾酒，它提供了纯粹的清爽体验，突显了所选威士忌与新鲜青柠之间的相互作用。这是一款轻松时尚的经典美国鸡尾酒，非常适合那些欣赏干型、更酸饮品的人。制作简单，饮用更容易，威士忌瑞奇是任何需要简单、满意提神场合的永恒选择。