व्हिस्की श्रब

एक ऐतिहासिक शैली का पेय, श्रब एक जटिल, खट्टा और ताज़ा कॉकटेल बनाने के लिए फल और सिरके के सिरप का उपयोग करता है। व्हिस्की के समृद्ध नोट्स के साथ जोड़ा गया, यह मीठे, खट्टे और भावना-अग्रणी चरित्र का एक आदर्श संतुलन प्रदान करता है। श्रब सिरप के लिए चुने गए फल मौसमी विविधताओं की अनंत संख्या की अनुमति देते हैं, जिससे यह रचनात्मकता के लिए एक बहुमुखी टेम्पलेट बन जाता है। यह एक परिष्कृत लेकिन सुलभ पेय है जो क्लासिक खट्टे और अधिक आधुनिक, पाक-प्रेरित कॉकटेल के बीच की खाई को पाटता है।
व्हिस्की श्रब

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

व्हिस्की श्रब को औपनिवेशिक युग तक वापस जाने वाली ऐतिहासिक जड़ों के कारण एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह पेय की खट्टी श्रेणी में आता है, जो अपनी विशिष्ट खटास प्राप्त करने के लिए साइट्रस के बजाय एक अद्वितीय अम्लीय घटक (सिरका) का उपयोग करता है।

सर्विंग

व्हिस्की श्रब को ताज़ी बर्फ के ऊपर एक रॉक या ओल्ड फैशन ग्लास में ठंडा परोसा जाता है। यह एक मध्यम रूप से मजबूत लेकिन अत्यधिक ताज़ा छोटा पेय है।
सर्विंग का आकार
150 मिली / 5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 15-20% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
रॉक ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं

पृष्ठभूमि

श्रब 17वीं और 18वीं शताब्दी के फलों को सिरके और चीनी में संरक्षित करने की एक विधि के रूप में वापस आते हैं, जो प्रशीतन के आगमन से पहले थे। परिणामी केंद्रित सिरप, या "श्रब", तब एक ताज़ा गैर-मादक पेय के लिए पानी के साथ मिलाया जाता था या एक शक्तिशाली पंच या कॉकटेल के लिए आत्माओं के साथ मिलाया जाता था। यह संरक्षण तकनीक विशेष रूप से औपनिवेशिक अमेरिका में लोकप्रिय थी और पेय में अम्लता और जटिलता जोड़ने की अपनी अनूठी क्षमता के लिए आधुनिक शिल्प कॉकटेल आंदोलन में एक महत्वपूर्ण पुनरुत्थान देखा गया है।
उत्पत्ति
इंग्लैंड और औपनिवेशिक अमेरिका, 17वीं-18वीं शताब्दी।

व्हिस्की श्रब

यह पेय आमतौर पर व्हिस्की श्रब के नाम से जाना जाता है, जिसमें वैकल्पिक नाम केवल इस्तेमाल की गई अमेरिकी व्हिस्की के प्रकार को निर्दिष्ट करते हैं। नाम वर्णनात्मक है, जिसमें आधार भावना (व्हिस्की) को प्रमुख संशोधक (श्रब), सिरके आधारित सिरप के प्रकार के साथ जोड़ा गया है।
मूल नाम
Whiskey Shrub
वैकल्पिक नाम
  • बर्बन श्रब
  • राई श्रब

विशेषताओं का अवलोकन

व्हिस्की श्रब एक ताज़ा खट्टा और फलों वाला कॉकटेल है जिसमें सिरके के सिरप से एक तेज, साफ फिनिश होती है, जो व्हिस्की की गर्मी से संतुलित होती है। इसकी उपस्थिति और प्राथमिक स्वाद मौसम के साथ बदलते हैं, जो श्रब के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले फल पर निर्भर करता है।
स्वाद
फलों जैसा, खट्टा, खट्टा, ओकी, मीठा
सुगंध
फलों जैसा, सिरके जैसा, मसालेदार (व्हिस्की से)
स्वाद संतुलन
खट्टा, मीठा, स्प्रिट्यूअस
बाद का स्वाद
साफ़, खट्टा, गर्म
फ़िज़
स्थिर या हल्का फ़िज़ी (यदि सोडा के साथ ऊपर)
रंग और दिखावट
फल श्रब के आधार पर भिन्न होता है (जैसे, जामुन के लिए लाल, आड़ू के लिए सुनहरा)
बनावट
चिकना, कुरकुरा
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, मौसम के अनुकूल

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह एक स्वाद-अग्रणी पेय है जहां श्रब की उज्ज्वल, अम्लीय खटास स्टार है, जो फल की मिठास से पूरक है। व्हिस्की एक मध्यम रूप से मजबूत, गर्म बैकबोन प्रदान करती है जो अन्य तत्वों को अभिभूत नहीं करती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

आपको बर्बन या राई व्हिस्की के आधार और एक फल श्रब सिरप की आवश्यकता होगी, जो फल, चीनी और सिरके का मिश्रण है। सोडा वाटर का एक छींटा एक वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित अतिरिक्त है जो पेय को हल्का करता है।
  • बर्बन या राई व्हिस्की60 मिली / 2 औंस
    बर्बन एक मीठा, वेनिला-अग्रणी प्रोफाइल देगा, जबकि राई एक मसालेदार बैकबोन प्रदान करेगा।
  • फल श्रब22.5 मिली / 0.75 औंस
    एक घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ श्रब। बेरी, आड़ू या सेब के श्रब व्हिस्की के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं।
  • सोडा वाटर30 मिली / 1 औंस(वैकल्पिक)
    वैकल्पिक, एक हल्के, अधिक ताज़ा पेय के लिए एक स्पर्श के साथ फ़िज़।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

यह पेय अच्छी तरह से ठंडा और ठीक से पतला होने के लिए हिलाया जाता है। आपको एक मानक कॉकटेल शेकर और एक स्ट्रेनर की आवश्यकता होगी।
  • कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और संयोजित करने के लिए
  • शेकर की बर्फ के बिना पेय डालने के लिए स्ट्रेनर

निर्देश

प्रक्रिया सीधी है: बर्फ के साथ व्हिस्की और श्रब को हिलाएं, बर्फ से भरे गिलास में छान लें, और फिर गार्निश करें। एक वैकल्पिक सोडा वाटर का छींटा पेय को हल्का करने के लिए अंत में जोड़ा जा सकता है।
1. एक कॉकटेल शेकर को बर्फ से भरें।
2. शेकर में व्हिस्की और फल श्रब डालें।
3. ढक्कन को सुरक्षित करें और लगभग 10-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं, जब तक कि शेकर का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
4. एक रॉक ग्लास को ताज़ी बर्फ से भरें।
5. शेकर की सामग्री को तैयार गिलास में छान लें।
6. यदि वांछित हो, तो सोडा वाटर के छींटे के साथ ऊपर करें।
7. एक नींबू का मोड़ या श्रब से मेल खाने वाला ताज़ा फल के साथ गार्निश करें।

सजावट

एक साधारण गार्निश जो श्रब में फल की तारीफ करती है सबसे अच्छी है। एक नींबू का मोड़ चमकीले सुगंधित तेल जोड़ सकता है, या एक ताज़ी बेरी पेय के प्राथमिक स्वाद को इंगित कर सकती है।
  • नींबू का मोड़, या श्रब में इस्तेमाल किए गए फल का एक टुकड़ा (जैसे, एक ताज़ी बेरी)

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल मादक है और आमतौर पर डेयरी, अंडे, सोया और नट्स जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी है, और आसुत आत्माओं के रूप में, अधिकांश व्हिस्की को ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए सुरक्षित माना जाता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

पेय की कैलोरी और चीनी की मात्रा मुख्य रूप से व्हिस्की और श्रब सिरप से आती है। यह मध्यम रूप से कैलोरी और चीनी की मध्यम मात्रा रखता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि श्रब कैसे बनाया गया है।
कैलोरी
औसतन 180-220 किलो कैलोरी / 753-920 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 10-15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 10-15 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह गर्म मौसम के लिए एक उत्कृष्ट पेय है, जो आँगन पर बैठकर या बारबेक्यू में आनंद लेने के लिए एकदम सही है। इसकी ताज़ा और खट्टी प्रकृति इसे एक शानदार दोपहर का कॉकटेल बनाती है। फल श्रब की बहुमुखी प्रतिभा इसे शरद ऋतु या शीतकालीन स्वादों के लिए भी अनुकूलित करने की अनुमति देती है, जिससे यह पूरे साल आनंद लेने के लिए उपयुक्त हो जाता है।
  • ग्रीष्मकालीन सिपिंग
  • बारबेक्यू
  • पैटियो पार्टी
  • दोपहर का पेय

पेयरिंग सुझाव

व्हिस्की श्रब की तीखी और मजबूत प्रोफ़ाइल बारबेक्यू और ग्रिल्ड मीट जैसे समृद्ध और स्मोकी खाद्य पदार्थों के साथ अद्भुत रूप से जोड़ी जाती है। इसकी अम्लता वसा के माध्यम से कट जाती है, जिससे यह तेज या वृद्ध पनीर के साथ पनीर बोर्ड के लिए एक महान साथी बन जाता है। यह फल-आधारित डेसर्ट को भी पूरक कर सकता है जो श्रब में स्वादों को प्रतिध्वनित करते हैं।
  • ग्रिल्ड मीट
  • तीव्र पनीर
  • स्मोकी बारबेक्यू
  • फल-आधारित डेसर्ट

व्हिस्की श्रब: इतिहास का एक खट्टा स्वाद

व्हिस्की श्रब एक बहुमुखी और ऐतिहासिक कॉकटेल है जो मीठे, खट्टे और भावना का एक रमणीय संतुलन प्रदान करता है। एक फल और सिरके के सिरप का उपयोग करके जिसे श्रब कहा जाता है, यह एक खट्टा और गहराई से स्वादिष्ट पेय बनाता है जिसे फल को बदलकर किसी भी मौसम के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। यह औपनिवेशिक युग की सरलता का प्रमाण है और एक ताज़ा, परिष्कृत विकल्प के रूप में कार्य करता है मानक व्हिस्की खट्टे के लिए। बनाने में आसान और अंतहीन रूप से अनुकूलन योग्य, यह कॉकटेल के शौकीनों और उत्सुक शुरुआती दोनों के लिए एक शानदार पेय है।

समान कॉकटेल

आपको यह भी पसंद आ सकता है

क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?