Whiskey Shrub

Sögulegur drykkur, shrub notar ávaxta- og edikssirki til að skapa flókin, sýruríkan og gefandi drykk. Saman með ríku bragði viskísins býður hann fullkomna jafnvægi á milli sætu, sýru og sterkileika. Val ávaxta fyrir shrub sirkið leyfir endalausar tíðarlegar breytingar, sem gerir það að fjölhæfu sniði fyrir sköpunargáfu. Þetta er smekkuríkur en aðgengilegur drykkur sem brýr bilið á milli klassískra sýra og nútíma, matreiðslu-innblásinna drykkja.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Whiskey Shrub er flokkaður sem klassískur drykkur vegna sögu sinnar sem nær aftur til nýlendutímans. Hann fellur í sýraflokk drykkja, notar einstaka sýruþátt (edik) í staðinn fyrir bara sítrus til að ná sérkennilegri sýru.

Framreiðsla

Whiskey Shrub er borinn fram kaldur yfir fersku ís í Rocks eða Old Fashioned glasi. Þetta er um miðlungs sterkur en mjög gefandi stuttur drykkur.

Skammtastærð

150 ml / 5 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 15-20% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Rocks Glass

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Shrubs eru rekjanlegir til 17. og 18. aldar sem leið til að varðveita ávöxt í ediki og sykri áður en kæliskápar voru til. Niðurstaðan, þéttur sirkur, eða "shrub", var blandað með vatni fyrir gefandi, áfengislausan drykk eða með sterkvörum fyrir kraftmikið drykk eða kokteil. Þessi varðveistutækni var sérstaklega vinsæl í nýlendu Ameríku og hefur séð verulega endurlífingu í nútíma handverkskokteilahreyfingunni fyrir einstaka getu sína til að bæta sýru og flóknleika við drykki.

Uppruni

England og nýlendu Ameríka, 17.-18. öld.

Whiskey Shrub

Drykkurinn er algengastur þekktur sem Whiskey Shrub, en önnur nöfn gefa einfaldlega til kynna tegundina af bandarískum viskí sem notaður er. Nafnið er lýsandi, það sameinar grunndrykkinn (viskí) með lykilbreytingunni (shrub), sem er tegund af ediksýruðum sirki.

Upprunalegt heiti

Whiskey Shrub

Önnur heiti

Bourbon Shrub
Rye Shrub

Yfirlit eiginleika

Whiskey Shrub er gefandi sýruríkur og ávaxtaríkur kokteil með skarpa, hreina lokun frá edikssirkinu, í jafnvægi við hlýindi viskísins. Útlitið og helstu bragðin breytast með árstíðunum, eftir því hvern ávöxtinn er notaður fyrir shrub.

Bragð

Ávaxtaríkur, Sýruríkur, Sýrur, Eikar, Sætur

Ilmur

Ávaxtaríkur, Ediklyktar, Kryddaður (frá viskí)

Bragðjafnvægi

Sýrur, Sætur, Sterkur

Eftirbragð

Hrein, Sýrur, Hitar

Freyðing

Stilltur eða Léttur gos (ef toppað með gosvatni)

Útlit og litur

Vexlar eftir ávaxta shrub (td. rauðleitt fyrir ber, gullið fyrir fersku)

Áferð

Sléttur, Krispur

Árstíðabundin einkenni

Gefandi, Sumarlegur, Aðlaganlegur að tímabilum

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er bragðsterkur drykkur þar sem björt, sýruþrungin bragð shrub er stjarnan, í samspili við sætu ávaxtanna. Viskíið veitir um miðlungs sterk, hlýjan bakstoð án þess að yfirgnæfa aðra þætti.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft grunnatriði af bourbon eða rye viskí og ávaxta shrub sirki, sem er blanda af ávöxtum, sykri og ediki. Skvett af gosvatni er valfrjálst en mælt með því að létta drykkinn.

Bourbon eða Rye Whiskey60 ml / 2 oz
Bourbon mun gefa sætari, vanillu-framrúm, á meðan Rye mun veita kryddaðan bakstoð.
Fruit Shrub22.5 ml / 0.75 oz
Heimagerður eða keyptur shrub. Ber, fersku eða eplaskrubbar virka sérstaklega vel með viskí.
Soda Water30 ml / 1 oz(valfrjálst)
Valfrjálst, fyrir léttari, gefandi drykk með snertingu af gos.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þennan drykk er hristur til að tryggja að hann sé vel kældur og rétt þynntur. Þú þarft venjulegan kokteilhristara og síu.

Kokteilhristari til að kæla og sameina hráefnin
Síu til að hella drykknum án ísins úr hristaranum

Leiðbeiningar

Ferlið er einfalt: hristaðu viskíið og shrub með ís, síðan í ísfyllt glas og skreyttu. Valfrjálst skvett af gosvatni má bæta við að lokum til að létta drykkinn.

1. Fylltu kokteilhristara með ís.

2. Bættu viskíinu og ávaxta shrub við hristarann.

3. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í um 10-15 sekúndur, þar til ytra hlið hristarans er vel kæld.

4. Fylltu rocks glasið með fersku ís.

5. Síuðu innihaldi hristarans í undirbúna glasið.

6. Ef þú vilt, toppaðu með skvetti af gosvatni.

7. Skreyttu með sítrónuþræði eða stykki af ferskum ávöxtum sem samsvarar shrub.

Skreyting

Einföld skreyting sem bætir ávaxtinn í shrub er best. Sítrónuþræði getur bætt björtum ilmolíum við, eða ferskt ber getur gefið til kynna aðalbragð drykksins.

Sítrónuþræði, eða stykki af ávextinum sem notaður er í shrub (td. ferskt ber)

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er áfengisdrykkur og almennt laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, soju og hnetur. Hann er vegan og, eins og destilluðu sterkvörur, eru flestir viskíar taldir öruggir fyrir glútenlausa fæði.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Kaloría- og sykurinnihald drykksins kemur aðallega frá viskíinu og shrub sirkinu. Hann er um miðlungs kaloríaríkur og inniheldur um miðlungs magn af sykri, eftir því hvernig shrub er gerður.

Hitaeiningar

Meðaltalslega 180-220 kcal / 753-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltalslega 10-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltalslega 10-15 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er frábær drykkur fyrir hlýtt veður, fullkominn til að sefa á verönd eða njóta á grillveislu. Endurgjöf og sýruríkur eðli hans gerir hann að frábærum drykk á eftirmiddegi. Fjölhæfni ávaxta shrub leyfir einnig að hann sé aðlagaður haust- eða vetrarbragðum, sem gerir hann hentugan til notkunar allan ársins hring.

Summer Sipping
Barbecue
Patio Party
Afternoon Drink

Tillögur að pörun

Sýruríkur og kraftmikill prófíll Whiskey Shrub passar frábærlega við ríkan og reyktan mat eins og grill og grillað kjöt. Sýra hans skeri í gegnum fitu, sem gerir hann að frábærum fylgja við ostaborð með skörpum eða þroskuðum ostum. Hann getur einnig bætt við ávaxta-undirbúnum eftirréttum sem endurspegla bragðin í shrub.

Grillað kjöt
Sterkar ostir
Reyktur grill
Ávaxta-undirbúnir eftirréttir

Whiskey Shrub: Sýruríkur smekkur af sögu

Whiskey Shrub er fjölhæfur og sögulegur kokteil sem býður upp á dásamlegt jafnvægi á milli sætu, sýru og sterkju. Með því að nota ávaxta- og edikssirki sem kallast shrub, skapar hann sýruríkan og dýptarfullan drykk sem hægt er að aðlaga að hvaða árstíð sem er með því að breyta ávextinum. Hann er vitnisburður um uppfinningargáfu nýlendutímans og þjónar sem gefandi, smekkuríkur valkostur við venjulega viskísýru. Auðvelt að búa til og endalaust hægt að breyta, það er frábært drykkur fyrir bæði kokteiláhugamenn og nýja byrjendur.

Similar Cocktails

Whiskey Sour

Klassískur frændi sem notar sítrónusafa fyrir sýru í stað ediksýru shrub, sem gefur meira beint sítrus-sýru prófíl.

Þér gæti einnig líkað

Amaro & Tonic

Einföld, hressandi og skemmtilega bitur highball sem sameinar ítalska jurtaljór með krispulegu tonic vatni.

French 75

Elegantly og hressandi klassískur drykkur sem samanstendur af gin, sítrónusafa, sykri og Champagne.

Kingston Negroni

Djörf, sérstakur og bittersætur afbrigði af klassíska Negroni, með jamaískan rúm í stað gins.

Reykur Paper Plane

Reyktur, bittersætur og sýrur kokteil sem gerir riff á klassíska Paper Plane með því að skipta út bourbon fyrir mezcal.

Hefur þú prófað þessa?

Pendennis Club Cocktail

Flókin og hressandi klassískur drykkur fyrir pre-Prohibition tímabilið sem jafnvægir jurtablönduðan gin, sætan apríkósalíkjör og sýran lím.

Paddington

Flókin og sítruskenndur rumsýrður drykkur sem er gerður einstakur með bættri enskri appelsínuberkjum.

Whiskey Rickey

Hressandi, sýrður og einstaklega ferskur highball drykkur með viskí, ferskan sítrónusafa og sprúðandi klúbbsoda.

Brasilískur Buck

Líflegur og kryddaður, tropískur snúningur á klassíska Moscow Mule, með þjóðaráfengi Brasilíu, cachaça.