Viski Smash
Viski Smash, viskinin möhkəm xarakterini təzə nənənin parlaq, aromatik notları və turşuluqla mükəmməl tarazlaşdıran isti hava içkisidir. Buz üzərində qədimdə verilir, bu, bir əsrdən çoxdur ki, həzz alınıb, canlandırıcı və əlçatan bir kokteyldir. Bu, Mint Julepə yaxın qohumdur, lakin sitrusun əlavə ölçüsü ilə, onu canlı və təmin edici bir içki edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Viski Smash klassik kokteyl hesab olunur. Bu, adətən sitrus meyvəsi daxil olan və əzilmiş meyvələr olan julep içkilərinin bir növüdür.
Servis
Viski Smash, Old Fashioned (və ya daş) şüşəsində buz üzərində soyuq verilir. Bu, orta alkoqol tərkibli, lakin təzələşdirici bir içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 140 ml / 4.75 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 17-22% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Old Fashioned Şüşəsi
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
“Smash” 19-cu əsrdən bəri mövcud olan erkən Amerika kokteyl kateqoriyasıdır. Viski Smash üçün ilk məlum resept Jerry Thomasın 1887-ci il “Bar-Tender's Guide” kitabında dərc edilmişdir. Bu, sadə və zərif bir formuldur: spirt, şəkər, ot və mövsümi meyvə, bu da onu sonsuz uyğunlaşdırıla bilən klassik edir.
Mənşə
Viski Smash 19-cu əsrdə ABŞ-da yaranıb. Onun ilk sənədli görünüşü 1887-ci ildə baş verib, bu da onu Amerika klassiklərinə çevirib.
Viski Smash
Bu içki ən çox Viski Smash kimi tanınır. Bəzən, xüsusilə burbon ilə hazırlanan zaman Burbon Smash kimi də adlandırılır, bu da onun populyar bazlı spirtini vurğulayır.
Orijinal ad
Whiskey Smash
Alternativ ad
Burbon Smash
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl gözəl təzələşdirici bir profillə təqdim olunur, nənə və limonun parlaq aroması tarazlı şirin və turşu dadına aparır. Tekstura əzilmiş buzla müəyyən edilir, nəticədə təmiz, sərin və yay sonu əldə edilir.
Dad
Sitruslu, nənəli, şirin, viski-üstün, təzələşdirici
Ətir
Təzə nənə, limon qabıqı, palıd, vanil, karamel (burbon)
Dad balansı
Turşu, şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, sərin, davamlı nənə, yumşaq viski istiliyi
Qazlılıq
Həmişə
Rəng və görünüş
Çəhrayı, sol sarı-qızıl, nənənin yaşıl ləkələri ilə
Tekstura
Buzlu, hamar, yüngül
Mövsümilik
Təzələşdirici, yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad limonun ifadəli turşuluğu ilə müəyyən edilir, orta şirinliklə balansı gəlir. Alkoqol gücü mövcuddur, lakin çox güclü deyil, bir az meyvəliyi var və karbonizasiya yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu reseptə yaxşı viski (burbon və ya çəhrayı), təzə limon, sadə şərbət və təzə nənə yarpaqları tələb olunur. Dadın parlaq və təzə olması üçün nənənin və limonun keyfiyyəti çox vacibdir.
- Burbon və ya Çəhrayı Viski60 ml / 2 ozKeyfiyyətli burbon klassikdir, lakin çəhrayı viski gözəl baharatlı bir qeyd əlavə edir.
- Təzə LimonYarım limon, 3-4 dilimə kəsilmişƏzilmiş limon üçün təzə limon dilimlərindən istifadə içkinin dadı üçün açardır.
- Sadə Şərbət22.5 ml / 0.75 oz1:1 şəkər-su nisbəti. Limonun turşuluğuna görə zövqə uyğun olaraq tənzimləyin.
- Təzə Nənə Yarpaqları8-10 yarpaqTəzə, canlı nənə yarpaqlarından istifadə edin. Spearmint ən yaygın növüdür.
Buz növü
- Əzilmiş
Qarışdırma avadanlıqları
Bu içkini düzgün hazırlamaq üçün kokteyl şeykeri, əzici və bir cüt süzgəcə (Hawthorne və incə torlu) ehtiyacınız olacaq. Çift süzmə, əzilmiş qalıntılardan azad təmiz bir tekstura təmin edir.
- Kokteyl şeykeri, maddələri soyutmaq və birləşdirmək üçün.
- Limonu və nənəni yavaşca sıxmaq üçün əzici.
- Şeykerdən süzmək üçün Hawthorne süzgəci.
- Kiçik nənə və limon parçalarını çıxarmaq üçün incə torlu süzgəc.
Hazırlanma qaydası
Proses limon və nənəni yavaşca əzməyi, viski və şərbətlə çalxalamayı və sonra buzla doldurulmuş şüşəyə ikiqat süzməyi əhatə edir. Nənə budağı ilə bəzəyə vurmaq son toxunuşdur.
1. Limon dilimlərini və nənə yarpaqlarını kokteyl şeykerinin dibinə qoyun.
2. Limon şirəsini və nənə yağlarını azad etmək üçün maddələri yavaşca əzin. Nənəni pıçıltıdan qaçının, çünki bu acı dadlar azad edə bilər.
3. Viski və sadə şərbəti şeykerə əlavə edin.
4. Şeykeri buzla doldurun, qapağını bağlayın və yaxşı soyudulana qədər təxminən 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.
5. Old Fashioned şüşəsini əzilmiş buzla doldurun.
6. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən istifadə edərək buzla doldurulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
7. Təzə, ətirli nənə budağı ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Təzə nənə budağı ənənəvi və zəruri bəzəkdir. Yağları aktivləşdirmək içki təcrübəsinə gözəl bir aroma gətirir.
- Təzə nənə budağı: Yağlarını azad etmək üçün budağı əlinizə çırpın və sonra şüşəyə qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl ümumiyyətlə süd, yumurta, qoz və soya kimi ümumi allergenlərdən azaddır. O, həmçinin vegan, vegetarian və kafinsizdir; quraşdırma prosesi dənli spirtlərindən qluten zülallarını çıxardığı üçün qlutensiz hesab edilir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl alkoqol və şəkərdən əsasən orta miqdarda kalori ehtiva edir. Karbohidrat və şəkər tərkibi demək olar ki, tamamilə sadə şərbətdən və limon şirəsindən kiçik bir miqdardan gəlir.
Kalori
Orta hesabla 190-230 kkal / 795-962 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 15-18 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 14-17 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl yay şənlikləri və barbekü kimi isti hava toplaşmaları üçün mükəmməldir. Onun təzələşdirici xüsusiyyəti onu asma içki və ya şad saat xüsusiyyəti üçün əla seçim edir.
- Yay Şənlikləri
- Asma İçmə
- Şad Saat
- Barbekü
- Xörək Önü İçki
Uyğunlaşdırma təklifləri
Viski Smash, möhkəm, dadlı yeməklərlə gözəl uyğunlaşır. Onun parlaq turşuluğu və nənənin təzəliyi qril edilmiş ətlərin, barbekünün və Cənub Amerika mətbəxində yayılmış qızardılmış yeməklərin zənginliyinə qarşı durur. Həmçinin yaşlanmış pendirlərin kəskinliyinə də tamamlayır.
- Qril edilmiş Ətlər
- Barbekü Qabırğaları
- Baharatlı Qızardılmış Toyuq
- Kəskin Çeddar Pendiri
- Cənub Mətbəxi
Viski Smash: Təzələşdirici Klassik
Viski Smash zamanı davam edən Amerika klassikidir ki, heyrətamiz sadəliklə cəsur, təzə dad verir. Bu, viski kokteyllərinə mükəmməl bir girişdir, spirtin təzə sitrus və nənə ilə parlaq və canlı necə ola biləcəyini göstərir. Mint Julepə daha mürəkkəb qohum olaraq, şirin, turşu və spirtli notların balansı onu hər yay gününə uyğun və davamlı sevimli edir.
Variaçiyalar
Oxşar Kokteyllər
Mint Julep
Burbon, nənə və şəkərdən ibarət yaxın qohum, lakin limon buraxılır, nəticədə daha şirin, az turşu profili əldə edilir.
Southside
Gin əsaslı smash kimi təsvir edilir, gin, limon şirəsi, sadə şərbət və nənə istifadə edir. O, tez-tez bir kubok şüşəsində "yuxarı" verilir.
Mojito
Ağ romu bazası, limon əvəzinə əhəng istifadə edən Kuba klassikidir və effervescence üçün soda suyu ilə üstü örtülür.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
White Linen
Elderflower likörünün çiçəkli notları və təzə xiyar ilə xarakterizə olunan təmtəraqlı və təzələşdirici müasir gin kokteyli.
Boulevardier
Mükəmməl acı, şirin və baharatlı notları olan mürəkkəb və zəngin viski əsaslı kokteyl.
Mudslide
Vodka, kofe likörü və İrlandiya kremini əla böyüklər üçün süd şəkərinə çevirən zərif və kremalı bir dessert kokteyli.
Elderflower Collins
Cinin, parlaq limon şirəsinin və şirin çiçəkli böyürtkən çiçəyi likörünün birləşdiyi təzə və zərif yüksək şüşə.
Bunları artıq sınamısınız?
Rum Fix
Rum, limon şirəsi və şirniyyatla hazırlanan sadə və təzə klassik kokteyl, ezilmiş buz üzərində təqdim edilir.
Staggerac
Klassik Sazeracın mürəkkəb və otlu bir bükülməsi, Cynar və Sarı Chartreuse ilə acı-şirin, bitki dərinliyi ilə xarakterizə olunur.
The Bitter End
Kampari, Fernet-Branca və şirin vermutdan ibarət mürəkkəb, şirin-acı və aromatik qarışdırılmış kokteyl.
Deauville Kokteyli
Üzüm brendisi və alma brendisindən istifadə edən mürəkkəb, meyvəli dadı olan mürəkkəb və təzə bölünmüş baza turşusu.