Whiskey Smash

Whiskey Smash on parim sooja ilma jook, mis tasakaalustab täiuslikult viski robustse iseloomu värske mündi ja hapuka sidruni erksate ja aromaatsete nootidega. Serveerituna purustatud jääl, on see kosutav ja lihtsasti nauditav kokteil, mida on joodud juba üle sajandi. See on lähedane sugulane Mint Julepile, kuid lisatud tsitruseline mõõde muudab selle elavaks ja nauditavaks joogiks.
Whiskey Smash

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Whiskey Smash'i peetakse klassikaliseks kokteiliks. See kuulub "smash" tüüpi jookide perekonda, mis on sisuliselt julep'i alaliik, sisaldades tambitud puuvilju, tavaliselt tsitruselisi.

Serveerimine

Whiskey Smash serveeritakse külmalt purustatud jääl Old Fashioned (või rocks) klaasis. See on kange, kuid värskendav mõõduka alkoholisisaldusega jook.
Portsjoni suurus
Umbes 140 ml / 4.75 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 17-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old Fashioned klaas
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

"Smash" on varajane Ameerika kokteilide kategooria, mis pärineb vähemalt 19. sajandist. Esimene teadaolev Whiskey Smash'i retsept avaldati Jerry Thomase 1887. aasta raamatus "Bar-Tender's Guide". See esindab lihtsat ja elegantset valemit: kanget alkoholi, suhkrut, ürti ja hooajalist puuvilja, mis teeb sellest lõputult kohandatava klassika.
Päritolu
Whiskey Smash pärineb Ameerika Ühendriikidest 19. sajandil. Selle esimene dokumenteeritud mainimine trükisõnas oli 1887. aastal, mis kindlustas selle koha Ameerika klassikuna.

Whiskey Smash

Jook on kõige tuntum nime all Whiskey Smash. Mõnikord nimetatakse seda Bourbon Smashiks, eriti kui see on valmistatud burboonist, rõhutades selle populaarset põhikomponenti.
Originaalnimi
Whiskey Smash
Alternatiivne nimi
Bourbon Smash

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on kaunilt värskendav profiil, kus mündi ja sidruni ergas aroom viib tasakaalustatud magushapu maitseni. Tekstuuri määrab purustatud jää, mis annab puhta, karge ja suvise järelmaitse.
Maitse
Tsitruseline, mündine, magus, viskine, värskendav
Aroom
Värske münt, sidrunikoor, tamm, vanill, karamell (burboonist)
Maitsetasakaal
Hapu, magus
Järelmaitse
Puhas, karge, kauapüsiv münt, õrn viski soojus
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Hägune, kahvatukollane-kuldne, roheliste münditükikestega
Tekstuur
Jääkülm, siidine, kerge
Hooajalisus
Värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitset määratleb sidrunist tulenev väljendunud happesus, mida tasakaalustab mõõdukas magusus. Alkoholi kangus on tuntav, kuid mitte liiga tugev, kerge puuviljasuse ja gaseerimata olemusega.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See retsept nõuab head viskit (burboon- või rukkiviskit), värsket sidrunit, suhkrusiirupit ja värskeid mündilehti. Mündi ja sidruni kvaliteet on erksa ja värskendava maitse saavutamiseks ülioluline.
  • Burboon- või rukkiviski60 ml / 2 untsi
    Kvaliteetne burboon on klassikaline, kuid rukkiviski lisab meeldiva vürtsika noodi.
  • Värske sidrunPool sidrunit, lõigatud 3-4 sektoriks
    Värskete sidrunisektorite kasutamine tampimisel on joogi maitse jaoks ülioluline.
  • Suhkrusiirup22,5 ml / 0,75 untsi
    1:1 suhkru ja vee suhe. Reguleeri vastavalt maitsele ja sidruni hapukusele.
  • Värsked mündilehed8-10 lehte
    Kasuta värskeid, erksaid mündilehti. Rohemünt on kõige levinum sort.

Jää tüüp

  • Purustatud

Segamisvahendid

Selle joogi korrektseks valmistamiseks on vaja kokteilišeikerit, muddlerit (kokteilinuia) ja kahte sõela (Hawthorne ja peene võrguga). Topeltkurnamine tagab puhta tekstuuri ilma tambitud jääkideta.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
  • Muddler (kokteilinui) sidruni ja mündi õrnaks pressimiseks.
  • Hawthorne'i sõel šeikerist kurnamiseks.
  • Peene võrguga sõel väikeste mündi- ja sidrunitükikeste eemaldamiseks.

Juhised

Protsess hõlmab sidruni ja mündi õrna tampimist, viski ja siirupiga šeikimist ning seejärel topeltkurnamist purustatud jääga täidetud klaasi. Viimase lihvi annab mündioksaga kaunistamine.
1. Aseta sidrunisektorid ja mündilehed kokteilišeikeri põhja.
2. Tambi koostisosi õrnalt, et vabastada sidrunimahl ja mündiõlid. Väldi mündi purustamist, kuna see võib vabastada mõru maitse.
3. Lisa šeikerisse viski ja suhkrusiirup.
4. Täida šeiker jääkuubikutega, sulge kaas ja raputa tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni see on hästi maha jahtunud.
5. Täida Old Fashioned klaas purustatud jääga.
6. Kurna kokteil šeikerist topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peene võrguga sõela jääga täidetud klaasi.
7. Kaunista värske, aromaatse mündioksaga.

Kaunistamine

Rikkalik värske mündioks on traditsiooniline ja hädavajalik garneering. Õlide aktiveerimine plaksutamisega lisab joogikogemusele imelise aroomi.
  • Värske mündioks: Plaksuta oksa vastu kätt, et vabastada selle õlid, enne kui asetad selle klaasi.

Toitumisalane teave

See kokteil on üldiselt vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. See on ka vegan, taimne ja kofeiinivaba; seda peetakse gluteenivabaks, kuna destilleerimine eemaldab teraviljapõhistest alkoholidest gluteenivalgud.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab mõõdukal hulgal kaloreid, peamiselt alkoholist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus tuleneb peaaegu täielikult suhkrusiirupist ja vähesel määral sidrunimahlast.
Kalorid
Keskmiselt 190-230 kcal / 795-962 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15-18 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 14-17 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt soojal ajal toimuvateks kogunemisteks nagu suve- ja grillipeod. Selle värskendav olemus teeb sellest ka suurepärase valiku pärastlõunaseks joogiks või happy hour'i eripakkumiseks.
  • Suvepeod
  • Pärastlõunane nautimine
  • Happy Hour
  • Grillipeod
  • Õhtusöögieelne jook

Sobitamissoovitused

Whiskey Smash sobib suurepäraselt kokku robustsete ja maitseküllaste toitudega. Selle ergas happesus ja mündine värskus lõikavad läbi Ameerika lõunaosariikide köögile omaste grill-lihade, barbeque ja praetud roogade rammususe. See täiendab ka laagerdunud juustude teravust.
  • Grill-liha
  • Grillribid
  • Vürtsikas praekana
  • Teravamaitseline Cheddari juust
  • Lõunaosariikide köök

Whiskey Smash: Värskendav klassik

Whiskey Smash on ajatu Ameerika klassik, mis pakub märkimisväärse lihtsusega julget ja värskendavat maitset. See on täiuslik sissejuhatus viskikokteilidesse, näidates, kuidas kange alkohol võib olla ergas ja elav, kui see on ühendatud värske tsitruse ja mündiga. Mint Julepi keerukama sugulasena teeb selle magusa, hapu ja alkoholise noodi tasakaalustatus sellest mitmekülgse ja püsiva lemmiku igaks soojaks päevaks.

Variatsioonid

Brändi Smash

Kasuta viski asemel brändit või konjakit, et saada puuviljasem ja mahedam iseloom.

Sarnased kokteilid

Mint Julep

Lähisugulane, mis on valmistatud burboonist, mündist ja suhkrust, kuid ei sisalda sidrunit, andes tulemuseks magusama ja vähem hapuka profiili.

Southside

Sageli kirjeldatud kui džinnipõhist smash'i, kasutatakse selles džinni, laimimahla, suhkrusiirupit ja münti. Seda serveeritakse sageli ilma jääta coupe-klaasis.

Mojito

Kuuba klassik, mis kasutab baasina valget rummi, sidruni asemel laimi ning millele lisatakse mullitamiseks soodavett.

Võib-olla meeldib sulle ka

Šampanjakokteil

Elegantne ja pidulik klassikaline kokteil, mis sisaldab šampanjat, suhkrutükki ja aromaatset bitterit, luues suurejoonelise mullivoo.

Mayahueli kokteil

Elav, lilleline ja hapukas tequila kokteil, mida tasakaalustavad leedriõieliköör ja hibiskisiirup.

Bohemian Kokteil

Värskendav ja kompleksne modernne klassikaline kokteil, milles džinni botaanilised noodid on tasakaalus maguskibeda Aperoli, lillelise St-Germaini ja erksa tsitrusega.

Manhattan

Klassikaline ja peen kokteil, mis on valmistatud viskist, magusast vermutist ja aromaatsest bitterist.

Kas oled neid juba proovinud?

Püssirohukomplott

Peen ja suitsune džinni-sour, milles on püssirohuteega maitsestatud džinn, Fernet-Branca ja killuke Demerara magusust.

Stone Fence

Lihtne ja värskendav koloniaalajastu highball, mis ühendab kange alkoholi, nagu viski või rumm, karge ja kange õunasiidriga.

Chicago kokteil

Elegantne, keeluseaduse-eelne kokteil, mis sisaldab brändit ja bitterit ning on kaetud šampanjaga, et saavutada kihisev ja peen lõpptulemus.

Vegetal

Ürdine ja kompleksne moodne kokteil, mis sisaldab akvaviiti, geneveri ja kollast Chartreuse'i.