Whiskey Smash

Whiskey Smash on täydellinen lämpimän sään juoma, joka tasapainottaa viskin voimakkaan luonteen tuoreen mintun ja kirpeän sitruunan kirkkailla, aromaattisilla vivahteilla. Tarjoiltuna murskatun jään päällä se on virkistävä ja helposti lähestyttävä cocktail, josta on nautittu yli vuosisadan ajan. Se on Mint Julepin läheinen serkku, mutta sitruksen lisätty ulottuvuus tekee siitä eloisan ja tyydyttävän juoman.
Whiskey Smash

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Whiskey Smashia pidetään klassikkococktailina. Se kuuluu "smash"-juomien perheeseen, jotka ovat pohjimmiltaan julep-tyyppisiä juomia, joihin kuuluu murskattua hedelmää, tyypillisesti sitrushedelmää.

Tarjoilu

Whiskey Smash tarjoillaan kylmänä murskatun jään päällä Old Fashioned (tai rocks) -lasista. Se on alkoholipitoinen mutta virkistävä juoma, jonka alkoholipitoisuus on kohtalainen.
Annoskoko
Noin 140 ml / 4.75 oz
Alkoholisisältö
Noin 17-22 til-%
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Old Fashioned -lasi
Lasin käsittely
Ei mitään

Taustatarina

"Smash" on varhainen amerikkalainen cocktail-kategoria, joka juontaa juurensa ainakin 1800-luvulle. Ensimmäinen tunnettu Whiskey Smash -resepti julkaistiin Jerry Thomasin vuoden 1887 "Bar-Tender's Guide" -oppaassa. Se edustaa yksinkertaista ja eleganttia kaavaa: alkoholi, sokeri, yrtti ja kauden hedelmä, mikä tekee siitä loputtomasti muunneltavan klassikon.
Alkuperä
Whiskey Smash on peräisin Yhdysvalloista 1800-luvulta. Sen ensimmäinen dokumentoitu esiintyminen painettuna oli vuonna 1887, mikä sinetöi sen paikan amerikkalaisena klassikkona.

Whiskey Smash

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Whiskey Smash. Sitä kutsutaan joskus nimellä Bourbon Smash, kun se valmistetaan erityisesti bourbon-viskistä, korostaen sen suosittua perusalkoholia.
Alkuperäinen nimi
Whiskey Smash
Vaihtoehtoinen nimi
Bourbon Smash

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä cocktaililla on kauniin virkistävä profiili, jossa kirkas mintun ja sitruunan tuoksu johtaa tasapainoiseen makean ja happaman makuun. Rakennetta määrittää murskattu jää, mikä johtaa puhtaaseen, raikkaaseen ja kesäiseen lopputulokseen.
Maku
Sitrushedelmäinen, minttuinen, makea, viskinmakuinen, virkistävä
Aromi
Tuore minttu, sitruunankuori, tammi, vanilja, karamelli (bourbonista)
Maun tasapaino
Hapan, makea
Jälkimaku
Puhdas, raikas, viipyilevä minttu, hellä viskin lämpö
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Samea, vaalean keltakultainen, vihreitä mintunpilkkuja
Koostumus
Jäinen, pehmeä, kevyt
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen

Maun intensiteetti & kokemus

Makua määrittää sitruunan voimakas happamuus, jota tasapainottaa kohtalainen makeus. Alkoholin vahvuus on läsnä, mutta ei ylivoimainen, ja siinä on ripaus hedelmäisyyttä eikä lainkaan hiilihappoa.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä resepti vaatii hyvää viskiä (bourbon tai ruis), tuoretta sitruunaa, sokerisiirappia ja tuoreita mintunlehtiä. Mintun ja sitruunan laatu on ratkaisevan tärkeä kirkkaan ja virkistävän maun saavuttamiseksi.
  • Bourbon- tai ruisviski60 ml / 2 oz
    Laadukas bourbon on klassinen valinta, mutta ruisviski lisää mukavan mausteisen vivahteen.
  • Tuore sitruunaPuolikas sitruuna, leikattuna 3-4 lohkoon
    Tuoreiden sitruunalohkojen käyttö murskaamisessa on avainasemassa juoman maun kannalta.
  • Sokerisiirappi22.5 ml / 0.75 oz
    1:1 sokeri-vesi-suhde. Säädä maun mukaan sitruunan kirpeydestä riippuen.
  • Tuoreet mintunlehdet8-10 lehteä
    Käytä tuoreita, eloisia mintunlehtiä. Vihreäminttu on yleisin lajike.

Jäätyyppi

  • Murskattu

Sekoitusvälineet

Tarvitset cocktail-ravistimen, murskaimen (muddler) ja kahdet siivilät (Hawthorne ja hienojakoinen) tämän juoman valmistamiseen oikein. Kaksoissiivilöinti takaa puhtaan rakenteen ilman murskattuja ainesosia.
  • Cocktail-ravistin ainesten jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
  • Murskain (muddler) sitruunan ja mintun hellävaraiseen paineluun.
  • Hawthorne-siivilä ravistimesta siivilöintiin.
  • Hienojakoinen siivilä pienten mintun ja sitruunan palojen poistamiseen.

Ohjeet

Prosessiin kuuluu sitruunan ja mintun hellävarainen murskaaminen, ravistaminen viskin ja siirapin kanssa, ja sitten kaksoissiivilöinti lasiin, joka on täytetty murskatulla jäällä. Viimeistely mintunoksalla on viimeinen silaus.
1. Aseta sitruunalohkot ja mintunlehdet cocktail-ravistimen pohjalle.
2. Murskaa ainekset hellävaraisesti vapauttaaksesi sitruunamehun ja mintun öljyt. Vältä mintun repimistä, sillä se voi vapauttaa kitkeriä makuja.
3. Lisää viski ja sokerisiirappi ravistimeen.
4. Täytä ravistin jääpaloilla, sulje kansi ja ravista voimakkaasti noin 12–15 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähtynyt.
5. Täytä Old Fashioned -lasi murskatulla jäällä.
6. Kaksoissiivilöi cocktail ravistimesta jäällä täytettyyn lasiin käyttäen Hawthorne-siivilää ja hienojakoista siivilää.
7. Koristele tuoreella, tuoksuvalla mintunoksalla.

Koristelu

Reilu tuoreen mintun oksa on perinteinen ja välttämätön koriste. Öljyjen aktivointi läpsäyttämällä tuo ihanan aromin juomakokemukseen.
  • Tuore mintunoksa: Läpsäytä oksaa kättäsi vasten vapauttaaksesi sen öljyt ennen lasiin asettamista.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on yleensä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta. Se on myös vegaaninen, vegetaarinen ja kofeiiniton; sitä pidetään gluteenittomana, koska tislaus poistaa gluteeniproteiinit viljapohjaisista alkoholeista.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, pääasiassa alkoholista ja sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus tulee lähes kokonaan sokerisiirapista ja pienestä määrästä sitruunamehua.
Kalorit
Keskimäärin 190–230 kcal / 795–962 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15–18 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 14–17 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii täydellisesti lämpimän sään tilaisuuksiin, kuten kesä- ja grillijuhliin. Sen virkistävä luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan iltapäiväjuomaksi tai happy hour -tarjoukseksi.
  • Kesäjuhlat
  • Iltapäivän nautiskelu
  • Happy hour
  • Grillijuhlat
  • Aperitiivi

Yhdistelyehdotukset

Whiskey Smash sopii erinomaisesti yhteen voimakkaiden, maukkaiden ruokien kanssa. Sen kirkas hapokkuus ja minttuinen raikkaus leikkaavat grillatun lihan, grilliruokien ja paistettujen ruokien täyteläisyyden läpi, jotka ovat yleisiä Yhdysvaltain etelävaltioiden keittiössä. Se täydentää myös kypsytettyjen juustojen voimakkuutta.
  • Grillattu liha
  • Grillikyljykset
  • Mausteinen paistettu kana
  • Vahva cheddarjuusto
  • Etelävaltioiden keittiö

Whiskey Smash: Virkistävä klassikko

Whiskey Smash on ajaton amerikkalainen klassikko, joka tarjoaa rohkean, virkistävän maun huomattavalla yksinkertaisuudella. Se on täydellinen johdatus viskicocktaileihin, osoittaen, kuinka alkoholi voi olla kirkas ja eloisa, kun se yhdistetään tuoreeseen sitrukseen ja minttuun. Mint Julepin monimutkaisempana serkkuna sen tasapaino makean, happaman ja alkoholin maun välillä tekee siitä monipuolisen ja kestävän suosikin mihin tahansa lämpimään päivään.

Variaatiot

Brandy Smash

Käytä brandyä tai konjakkia viskin sijaan saadaksesi hedelmäisemmän ja pehmeämmän luonteen.

Samankaltaiset cocktailit

Mint Julep

Lähisukulainen, joka valmistetaan bourbonista, mintusta ja sokerista, mutta siitä jätetään pois sitruuna, mikä johtaa makeampaan ja vähemmän kirpeään profiiliin.

Southside

Kuvataan usein gin-pohjaiseksi smashiksi; se käyttää giniä, limemehua, sokerisiirappia ja minttua. Se tarjoillaan usein "up" eli ilman jäitä coupe-lasista.

Mojito

Kuubalainen klassikko, joka käyttää valkoista rommia pohjana, limeä sitruunan sijaan ja viimeistellään soodavedellä kuplivuuden saamiseksi.

Saatat pitää myös näistä

Samppanjacocktail

Elegantti ja juhlava klassikkococktail, joka sisältää samppanjaa, sokeripalan ja aromaattisia bittereitä, luoden näyttävän kuplavanan.

Valkoinen Nallekarkkishotti

Makea ja hedelmäinen shotti, joka maistuu hämmästyttävän samalta kuin valkoinen nallekarkki.

Japanilainen Highball

Erittäin hiilihapotettu, raikas ja puhdas cocktail, joka korostaa japanilaista viskiä laadukkaalla soodavedellä ja tarkoilla valmistusmenetelmillä.

Oaxacan Last Word

Savunmakuinen, yrttinen ja kirpeä muunnelma klassisesta Last Word -cocktailista, jossa gin on korvattu käsityöläismezcalilla.

Oletko jo kokeillut näitä?

Carpenter Cocktail

Hienostunut ja aromaattinen ginipohjainen cocktail, jota kuiva vermutti ja häivähdys appelsiinia täydentävät hienovaraisesti.

Brazilian Buck

Eloisa ja mausteinen trooppinen versio klassisesta Moscow Mulesta, jonka pääosassa on Brasilian kansallisjuoma, cachaça.

Slingback

Hienostunut ja virkistävä gin-cocktail, jossa on kiehtovia sellerin, kamomillan ja tuoreen greipin vivahteita.

Blood & Honey

Hienostunut ja tasapainoinen moderni bourbon sour, jossa maistuu hunajan täyteläinen makeus ja Lillet Blancin kukkaiset vivahteet.