Viskija Smešs
Whiskey Smash ir īsts silta laika dzēriens, kas lieliski sabalansē viskija spēcīgo raksturu ar svaigas piparmētras spilgtajām, aromātiskajām notīm un pikanto citronu. Pasniegts uz smalcināta ledus, tas ir uzmundrinošs un viegli pagatavojams kokteilis, ko bauda jau vairāk nekā gadsimtu. Tas ir tuvs radinieks Mint Julep, taču ar pievienotu citrusaugļu dimensiju, kas padara to par dzīvīgu un baudāmu dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Whiskey Smash tiek uzskatīts par klasisku kokteili. Tas pieder "smešs" dzērienu saimei, kas būtībā ir džulepa paveids, kurā tiek sastampāti augļi, parasti citrusaugļi.
Pasniegšana
Whiskey Smash pasniedz aukstu uz smalcināta ledus Old Fashioned (vai rocks) glāzē. Tas ir dzēriens ar izteiktu spirta garšu, bet atsvaidzinošs, ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 140 ml / 4.75 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 17-22% alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Old Fashioned glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
"Smešs" ir sena amerikāņu kokteiļu kategorija, kas aizsākās vismaz 19. gadsimtā. Pirmā zināmā Whiskey Smash recepte tika publicēta Džerija Tomasa 1887. gada "Bārmeņa ceļvedī" (Bar-Tender's Guide). Tā atspoguļo vienkāršu un elegantu formulu: stiprais alkoholiskais dzēriens, cukurs, garšaugs un sezonas augļi, padarot to par bezgalīgi pielāgojamu klasiku.
Izcelsme
Whiskey Smash radās Amerikas Savienotajās Valstīs 19. gadsimtā. Tā pirmā dokumentētā parādīšanās drukātā veidā bija 1887. gadā, nostiprinot tā vietu kā amerikāņu klasikai.
Viskija Smešs
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Whiskey Smash. Dažreiz to dēvē par Bourbon Smash, ja tas tiek īpaši gatavots ar burbonu, tādējādi izceļot tā populāro pamata stipro alkoholisko dzērienu.
Oriģinālnosaukums
Whiskey Smash
Alternatīvs nosaukums
Burbona Smešs
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir skaisti atsvaidzinošs profils ar spilgtu piparmētru un citrona aromātu, kas noved pie sabalansētas saldskābās garšas. Tekstūru nosaka smalcinātais ledus, radot tīru, svaigu un vasarīgu pēcgaršu.
Garša
Citrusu, piparmētru, salds, ar viskija notīm, atsvaidzinošs
Aromāts
Svaiga piparmētra, citrona miziņa, ozols, vaniļa, karamele (no burbona)
Garšas līdzsvars
Skābs, salds
Pēcgarša
Tīra, svaiga, noturīga piparmētru, maigs viskija siltums
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Viegls duļķojums, bāli dzeltenīgi zeltains, ar zaļiem piparmētru gabaliņiem
Tekstūra
Ledains, maigs, viegls
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšu nosaka izteikts skābums no citrona, ko līdzsvaro mērens saldums. Alkohola stiprums ir jūtams, bet nav nomācošs, ar nelielu augļu noti un bez gāzēšanas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei nepieciešams labs viskijs (burbons vai rudzu), svaigs citrons, cukura sīrups un svaigas piparmētru lapas. Piparmētras un citrona kvalitāte ir izšķiroša, lai iegūtu spilgtu, atsvaidzinošu garšu.
- Burbons vai rudzu viskijs60 ml / 2 uncesKvalitatīvs burbons ir klasika, bet rudzu viskijs piešķir patīkamu pikantuma noti.
- Svaigs citronsPuse citrona, sagriezta 3-4 daiviņāsSvaigu citrona daiviņu izmantošana sastampāšanai ir dzēriena garšas atslēga.
- Cukura sīrups22.5 ml / 0.75 unces1:1 cukura un ūdens attiecība. Pielāgojiet pēc garšas, atkarībā no citrona skābuma.
- Svaigas piparmētru lapas8-10 lapasIzmantojiet svaigas, spilgtas piparmētru lapas. Krūzmētra ir visizplatītākā šķirne.
Ledus veids
- Smalcināts
Jaukšanas aprīkojums
Lai pareizi pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris, piestiņa un divi sietiņi (Hawthorne un smalks). Dubultā noliešana nodrošina tīru tekstūru bez sastampātiem gabaliņiem.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Piestiņa citrona un piparmētru maigai saspiešanai.
- Hawthorne sietiņš noliešanai no šeikera.
- Smalks sietiņš mazu piparmētru un citrona gabaliņu noņemšanai.
Instrukcijas
Process ietver vieglu citrona un piparmētru sastampāšanu, kratīšanu ar viskiju un sīrupu, un pēc tam dubultu noliešanu glāzē, kas pildīta ar smalcinātu ledu. Nobeigumā kā pēdējais akcents tiek pievienots piparmētras zariņa garnējums.
1. Ievietojiet citrona daiviņas un piparmētru lapas kokteiļu šeikera apakšā.
2. Viegli sastampājiet sastāvdaļas, lai atbrīvotu citrona sulu un piparmētru eļļas. Izvairieties sasmalcināt piparmētru, jo tas var atbrīvot rūgtas garšas.
3. Pievienojiet šeikerim viskiju un cukura sīrupu.
4. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem, cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
5. Piepildiet Old Fashioned glāzi ar smalcinātu ledu.
6. Nokāsiet kokteili no šeikera dubulti caur Hawthorne sietiņu un smalku sietiņu ledus pilnā glāzē.
7. Garnējiet ar svaigu, aromātisku piparmētras zariņu.
Garnēšana
Dāsns svaigas piparmētras zariņš ir tradicionāls un būtisks garnējums. Eļļu aktivizēšana, ieplaudējot to plaukstās, piešķir dzēriena baudīšanai brīnišķīgu aromātu.
- Svaigas piparmētras zariņš: Ieplaudējiet zariņu plaukstās, lai atbrīvotu tā eļļas, pirms ievietojat to glāzē.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas ir arī vegānisks, veģetārs un nesatur kofeīnu; to uzskata par bezglutēna, jo destilācija noņem glutēna proteīnus no graudu bāzes stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mērenu kaloriju daudzumu, galvenokārt no alkohola un cukura. Ogļhidrātu un cukura saturs gandrīz pilnībā nāk no cukura sīrupa un neliela daudzuma no citrona sulas.
Kalorijas
Vidēji 190-230 kcal / 795-962 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-18 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 14-17 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm un grila pasākumiem. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to par lielisku izvēli arī pēcpusdienas dzērienam vai laimīgās stundas īpašajam piedāvājumam.
- Vasaras ballītes
- Pēcpusdienas baudīšanai
- Laimīgā stunda
- Grila pasākumi
- Aperitīvs
Saderības ieteikumi
Whiskey Smash lieliski sader ar sātīgiem, aromātiskiem ēdieniem. Tā spilgtais skābums un piparmētru svaigums labi kontrastē ar Amerikas dienvidu virtuvei raksturīgo grilētas gaļas, bārbekjū un ceptu ēdienu bagātīgumu. Tas arī papildina nogatavinātu sieru asumu.
- Grilēta gaļa
- Bārbekjū ribiņas
- Pikanta cepta vistiņa
- Ass Čedaras siers
- Dienvidu virtuve
Whiskey Smash: Atsvaidzinoša klasika
Whiskey Smash ir mūžīga amerikāņu klasika, kas sniedz drosmīgu, atsvaidzinošu garšu ar apbrīnojamu vienkāršību. Tas ir ideāls ievads viskija kokteiļos, parādot, kā stiprais dzēriens var būt spilgts un dzīvīgs, ja to apvieno ar svaigiem citrusaugļiem un piparmētru. Būdams sarežģītāks Mint Julep radinieks, tā saldā, skābā un spirta notīm bagātā līdzsvara dēļ tas ir daudzpusīgs un noturīgs favorīts jebkurai siltai dienai.
Variācijas
Līdzīgi kokteiļi
Piparmētru džuleps
Tuvs radinieks, ko gatavo ar burbonu, piparmētru un cukuru, bet bez citrona, tādējādi iegūstot saldāku, mazāk skābu profilu.
Southside
Bieži aprakstīts kā smešs uz džina bāzes, tajā izmanto džinu, laima sulu, cukura sīrupu un piparmētru. To bieži pasniedz "augšā" (up) kokteiļglāzē (coupe).
Mohito
Kubas klasika, kuras pamatā ir baltais rums, citrona vietā izmanto laimu, un to papildina ar gāzētu ūdeni, lai radītu putošanu.
Jums varētu patikt arī
Limončello Sprics
Spilgts, dzirkstošs un izteikti citrusīgs kokteilis, kas apvieno saldo limoncello ar atsvaidzinošu prosecco un nedaudz gāzēta ūdens.
Džina Mūlis
Svaigs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas apvieno džina botāniskās notis ar pikantu ingvera alus asumu un spilgtu laima pieskārienu.
Plūškoka Ziedu Kolinss
Atsvaidzinošs un elegants "highball" kokteilis, kas apvieno džinu, spirdzinošu citronu sulu un saldu, ziedainu plūškoka ziedu liķieri, papildināts ar dzirkstošu gāzētu ūdeni.
Rum DMC
Komplekss un atsvaidzinošs tiki stila skābais kokteilis, kas līdzsvaro divu veidu rumu bāzi ar riekstainu heresu, pikantu falernumu un spilgtiem citrusaugļiem.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Zentini
Svaiga, moderna Martini variācija, kas piedāvā mierīgu degvīna, zāļu zaļās tējas liķiera un svaiga citrona līdzsvaru.
Fērbenka kokteilis
Izsmalcināts, aromātisks džina kokteilis ar sauso vermutu un vieglu riekstu rūgtuma noti no crème de noyaux.
Kosmosa Žokejs
Atsvaidzinošs un sarežģīts tiki kokteilis uz džina bāzes ar spilgtām citrusaugļu, tropiskās marakujas un siltām garšvielu notīm.
Amaretto Kobleris
Atsvaidzinoša un riekstaina klasiskā koblera stila interpretācija, kurā amaretto saldā mandeļu garša ir līdzsvarota ar spilgtiem citrusaugļiem.