Whiskey Smash
Whiskey Smash är en typisk drink för varmt väder som perfekt balanserar den robusta karaktären hos whiskey med de ljusa, aromatiska tonerna av färsk mynta och syrlig citron. Serverad över krossad is är det en uppiggande och lättillgänglig cocktail som har avnjutits i över ett sekel. Den är en nära kusin till Mint Julep men med den extra dimensionen av citrus, vilket gör den till en livlig och tillfredsställande drink.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Whiskey Smash anses vara en klassisk cocktail. Den tillhör "smash"-familjen av drinkar, vilka i grunden är en typ av julep som inkluderar muddlad frukt, vanligtvis citrus.
Servering
Whiskey Smash serveras kall över krossad is i ett Old Fashioned-glas (eller rocks-glas). Det är en spritig men uppfriskande drink med en måttlig alkoholhalt.
Portionsstorlek
Cirka 140 ml / 4,75 oz
Alkoholhalt
Cirka 17-22% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Old Fashioned-glas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
"Smash" är en tidig kategori av amerikanska cocktails, med anor från åtminstone 1800-talet. Det första kända receptet på en Whiskey Smash publicerades i Jerry Thomas "Bar-Tender's Guide" från 1887. Den representerar en enkel och elegant formel: sprit, socker, ört och säsongens frukt, vilket gör den till en oändligt anpassningsbar klassiker.
Ursprung
Whiskey Smash har sitt ursprung i USA under 1800-talet. Dess första dokumenterade framträdande i tryck var 1887, vilket cementerade dess plats som en amerikansk klassiker.
Whiskey Smash
Drinken är mest känd som Whiskey Smash. Den kallas ibland för Bourbon Smash när den specifikt görs med bourbon, vilket framhäver dess populära bassprit.
Ursprungligt namn
Whiskey Smash
Alternativt namn
Bourbon Smash
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en vackert uppfriskande profil, med en ljus doft av mynta och citron som leder till en balanserad söt och syrlig smak. Texturen definieras av den krossade isen, vilket resulterar i en ren, krispig och somrig avslutning.
Smak
Citrusaktig, myntig, söt, whiskey-dominant, uppfriskande
Arom
Färsk mynta, citronskal, ek, vanilj, karamell (från bourbon)
Smakbalans
Syrlig, söt
Eftersmak
Ren, krispig, kvardröjande mynta, mild whiskey-värme
Brus
Stilla
Färg och utseende
Disig, blekt gul-guld, med gröna stänk av mynta
Textur
Isig, len, lätt
Säsong
Uppfriskande, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken definieras av en uttalad syrlighet från citronen, balanserad av en måttlig sötma. Alkoholstyrkan är närvarande men inte överväldigande, med en antydan av fruktighet och ingen kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta recept kräver en bra whiskey (bourbon eller rye), färsk citron, sockerlag och färska myntablad. Kvaliteten på myntan och citronen är avgörande för en ljus, uppfriskande smak.
- Bourbon eller Rye Whiskey60 ml / 2 ozEn kvalitetsbourbon är klassisk, men rye whiskey ger en trevlig kryddig ton.
- Färsk citronEn halv citron, skuren i 3-4 klyftorAtt använda färska citronklyftor för muddling är avgörande för drinkens smak.
- Sockerlag22,5 ml / 0,75 oz1:1 socker-till-vatten-förhållande. Justera efter smak baserat på citronens syrlighet.
- Färska myntablad8-10 bladAnvänd färska, livfulla myntablad. Grönmynta är den vanligaste sorten.
Istyp
- Krossad
Blandningsutrustning
Du behöver en cocktailshaker, en muddler och två silar (Hawthorne och finmaskig) för att förbereda denna drink korrekt. Dubbelsilningen säkerställer en ren textur fri från muddlat skräp.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser.
- Muddler för att försiktigt pressa citronen och myntan.
- Hawthorne-sil för att sila från shakern.
- Finmaskig sil för att ta bort små bitar av mynta och citron.
Instruktioner
Processen innebär att man försiktigt muddlar citron och mynta, skakar med whiskey och sockerlag, och sedan dubbelsilar ner i ett glas fyllt med krossad is. Att avsluta med en myntakvist som garnering är den sista touchen.
1. Placera citronklyftorna och myntabladen i botten av en cocktailshaker.
2. Muddla ingredienserna försiktigt för att frigöra citronsaften och myntaoljorna. Undvik att strimla myntan, eftersom detta kan frigöra bittra smaker.
3. Tillsätt whiskey och sockerlag i shakern.
4. Fyll shakern med isbitar, sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder tills den är väl kyld.
5. Fyll ett Old Fashioned-glas med krossad is.
6. Dubbelsila cocktailen från shakern ner i det isfyllda glaset med hjälp av en Hawthorne-sil och en finmaskig sil.
7. Garnera med en färsk, doftande myntakvist.
Garnering
En generös kvist färsk mynta är den traditionella och oumbärliga garneringen. Att aktivera oljorna genom att slå på den ger en underbar doft till dryckesupplevelsen.
- Färsk myntakvist: Slå kvisten mot din hand för att frigöra dess oljor innan du placerar den i glaset.
Kostinformation
Denna cocktail är generellt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. Den är också vegansk, vegetarisk och koffeinfri; den anses vara glutenfri eftersom destillation tar bort glutenproteiner från spannmålsbaserad sprit.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail innehåller en måttlig mängd kalorier, främst från alkoholen och sockret. Kolhydrat- och sockerinnehållet kommer nästan helt från sockerlagen och en liten mängd från citronsaften.
Kalorier
I genomsnitt 190-230 kcal / 795-962 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 15-18 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 14-17 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt för sammankomster i varmt väder som sommarfester och grillfester. Dess uppfriskande natur gör den också till ett utmärkt val som eftermiddagsdrink eller som en happy hour-special.
- Sommarfester
- Eftermiddagsdrink
- Happy Hour
- Grillfester
- Fördrink
Serveringsförslag
Whiskey Smash passar utmärkt med robusta, smakrika maträtter. Dess ljusa syrlighet och myntiga fräschör skär igenom fylligheten i grillat kött, barbecue och friterade rätter som är vanliga i södra amerikanska köket. Den kompletterar också skärpan hos lagrade ostar.
- Grillat kött
- Grillade revbensspjäll
- Kryddig friterad kyckling
- Stark cheddarost
- Sydstatsmat
Whiskey Smash: En uppfriskande klassiker
Whiskey Smash är en tidlös amerikansk klassiker som levererar en djärv, uppfriskande smak med anmärkningsvärd enkelhet. Det är en perfekt introduktion till whiskeycocktails, som visar hur spriten kan vara ljus och livlig när den paras med färsk citrus och mynta. Som en mer komplex kusin till Mint Julep gör dess balans mellan söta, syrliga och spritiga toner den till en mångsidig och bestående favorit för alla varma dagar.
Variationer
Liknande cocktails
Mint Julep
En nära släkting gjord på bourbon, mynta och socker, men den utelämnar citronen, vilket resulterar i en sötare, mindre syrlig profil.
Southside
Beskrivs ofta som en gin-baserad smash, den använder gin, limejuice, sockerlag och mynta. Den serveras ofta "up" i ett coupeglas.
Mojito
En kubansk klassiker som använder vit rom som bas, lime istället för citron, och toppas med sodavatten för kolsyra.
Du kanske också gillar
Irish Maid
En ljus och uppfriskande cocktail som kombinerar irländsk whiskey med fläderlikör, citron och svalkande gurka.
Slånbärsgin Collins
En uppfriskande och fruktig long drink där traditionell gin byts ut mot slånbärsgin i det klassiska Collins-receptet.
Sicilian Vespers
En mörk, fyllig och bitterljuv tolkning av den klassiska Vesper Martini, med siciliansk amaro istället för Lillet Blanc.
Michael Collins
En härligt krispig och uppfriskande highball gjord på irländsk whiskey, färskpressad citronjuice, socker och kolsyrat sodavatten.
Har du provat dessa än?
Bramblin' Man
En robust och fruktig tolkning av den klassiska cocktailen Bramble, gjord på rågwhisky och med toner av björnbär, citron och en aning färsk mynta.
Gula Rosen från Texas
En sofistikerad och livfull cocktail som vackert balanserar tequilans jordnära toner med de komplexa ört- och blomnoterna från Gul Chartreuse och St-Germain.
Tippecanoe Cocktail
En sofistikerad och örtig rye whiskey-cocktail balanserad med söt vermouth och de komplexa botaniska tonerna från grön Chartreuse.
San Martín Cocktail
En sofistikerad och örtig gincocktail från Argentina, balanserad med söt vermouth och en aning Grön Chartreuse.