Weiße Nelke
Der White Carnation ist ein sanfter, samtiger Cocktail, der die Süße des Pfirsichs wunderbar mit der spritzigen Säure des Orangensafts ausbalanciert. Der Wodka bietet eine saubere, neutrale Spirituosenbasis, die es den Früchten und der Sahne ermöglicht, zur Geltung zu kommen. Die Zugabe von Schlagsahne verleiht dem Getränk eine luxuriöse, dessertähnliche Textur, die es reichhaltig, aber nicht übermäßig schwer macht. Es ist eine elegante und überraschend erfrischende Kreation, perfekt für Liebhaber von cremigen, gut ausbalancierten Cocktails.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der White Carnation wird als klassischer Cocktail eingestuft. Er ist bekannt für sein cremiges, fruchtiges Profil und wird zubereitet, indem die Zutaten mit Eis geschüttelt und dann straight up serviert werden, was die Eigenschaften eines anspruchsvollen Mixgetränks verkörpert.
Servieren
Dies ist ein mäßig alkoholisches Getränk, das kalt und straight up in einem gekühlten Coupé- oder Martiniglas serviert wird, was eine elegante Präsentation von etwa 150 ml ergibt.
Portionsgröße
Ungefähr 150 ml / 5 oz
Alkoholgehalt
Ungefähr 15-20 % Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupette
Glasbehandlung
Gekühlt
Hintergrundgeschichte
Der White Carnation trug von den späten 1970er Jahren bis 1997 den Titel des offiziellen Getränks des Pferderennens Belmont Stakes. Er wurde von den Caterern der Rennstrecke als Signature-Cocktail für den dritten Lauf der Triple Crown kreiert, mit dem Ziel, den gleichen ikonischen Status wie der Mint Julep beim Kentucky Derby zu erreichen. Im Laufe der Jahre wurde er schließlich durch andere offizielle Getränke wie den Belmont Breeze und später den Belmont Jewel ersetzt.
Ursprung
Vereinigte Staaten, späte 1970er Jahre. Das Getränk wurde für das Pferderennen Belmont Stakes in Elmont, New York, kreiert.
Weiße Nelke
Originalname
White Carnation
Übersicht der Eigenschaften
Der White Carnation bietet eine cremige, samtige Textur mit einem Geschmacksprofil, das von süßem Pfirsich und spritziger Orange dominiert wird. Sein ansprechendes Aroma passt zum Geschmack, und er hat einen sanften Abgang. Er erscheint als undurchsichtige, blass pfirsich-orange Flüssigkeit.
Geschmack
Pfirsichartig, orange, cremig, süß, zitrusartig
Aroma
Pfirsich, Orange, frische Sahne
Geschmacksbalance
Süß, sauer
Nachgeschmack
Cremig, sanft, fruchtig
Spritzigkeit
Still, keine
Farbton und Aussehen
Undurchsichtig, blassorange, cremig weiß-pfirsichfarben
Textur
Cremig, sanft, samtig, reichhaltig
Saisonalität
Erfrischend, passend für Frühlings- und Sommerveranstaltungen
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack wird durch seine süße Fruchtigkeit von Pfirsich und Orange definiert, die durch eine reiche Cremigkeit ergänzt wird. Der Alkoholgehalt ist mild, und das Getränk ist vollständig still, ohne jegliche Bitterkeit oder Schärfe.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Um dieses Getränk zuzubereiten, benötigen Sie vier Hauptzutaten: Wodka als Spirituosenbasis, Pfirsichschnaps für fruchtige Süße, Orangensaft für einen Zitruskick und Schlagsahne für eine reichhaltige, geschmeidige Textur.
- Wodka60 ml / 2 oz
- Pfirsichschnaps15 ml / 0.5 oz
- Orangensaft60 ml / 2 ozFrisch gepresst wird für den besten Geschmack empfohlen.
- Schlagsahne15 ml / 0.5 oz
Eisart
- Eiswürfel
Mix-Zubehör
Die wesentliche Ausstattung für diesen Cocktail umfasst einen Shaker zum Mischen und Kühlen der Zutaten, einen Jigger für präzise Messungen und ein Sieb, um ein sauberes Ausgießen zu gewährleisten.
- Cocktail-Shaker
- Jigger oder Messbecher
- Sieb
Anleitung
Die Methode ist einfach: Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben, gut gekühlt schütteln und dann doppelt in ein vorbereitetes Coupé-Glas abseihen, bevor die Garnitur hinzugefügt wird.
1. Kühlen Sie Ihr Coupé- oder Martiniglas im Gefrierschrank oder indem Sie es mit Eis und Wasser füllen.
2. Geben Sie Wodka, Pfirsichschnaps, Orangensaft und Schlagsahne in einen Cocktail-Shaker.
3. Füllen Sie den Shaker zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln.
4. Verschließen Sie den Deckel und schütteln Sie kräftig für 15-20 Sekunden, bis die Außenseite des Shakers frostig ist.
5. Seihen Sie die Mischung doppelt durch ein Hawthorne-Sieb und ein Feinsieb in das gekühlte Glas ab.
6. Mit einer Orangenzeste oder -scheibe garnieren und sofort servieren.
Garnierung
Eine einfache Garnitur aus einer Orangenzeste oder einer dünnen Orangenscheibe verleiht einen Hauch von Farbe und ein angenehmes Zitrusaroma, das die Aromen des Cocktails ergänzt.
- Orangenzeste oder -scheibe, am Rand platziert oder über dem Getränk ausgedrückt.
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail ist vegetarisch und typischerweise glutenfrei, enthält aber durch die Schlagsahne Milchprodukte, was ihn für Veganer oder Menschen mit Laktoseintoleranz ungeeignet macht. Eine milchfreie Version kann mit einem pflanzlichen Sahneersatz hergestellt werden.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✕ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✕ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Eine einzelne Portion eines White Carnation hat einen moderaten Kalorien-, Kohlenhydrat- und Zuckergehalt, der hauptsächlich aus dem Orangensaft, dem Pfirsichschnaps und der Sahne stammt.
Kalorien
Ungefähr 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Ungefähr 15-20 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Ungefähr 14-18 g
Zuckergehalt
Anlässe
Aufgrund seiner Herkunft ist der White Carnation das perfekte Getränk für Pferderennpartys, insbesondere zur Feier der Belmont Stakes. Er eignet sich auch hervorragend als Dessert-Cocktail oder als anspruchsvolle Wahl für einen Brunch oder andere festliche Veranstaltungen.
- Pferderennveranstaltungen
- Brunch
- Dessertgetränk
- Festliche Anlässe
Passende Speisen
Der cremige und fruchtige Charakter des White Carnation macht ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für leichte Desserts wie Frucht-Tartelettes oder Käsekuchen. Er passt auch wunderbar zu Brunch-Gerichten wie Scones oder süßen Crêpes und unterstreicht deren Aromen, ohne aufdringlich zu sein.
- Frucht-Tartelettes
- Scones mit Marmelade und Sahne
- Leichtes Gebäck
- Käsekuchen
Der White Carnation: Ein siegreicher Geschmack der Belmont-Geschichte
Der White Carnation ist ein köstlicher und cremiger Cocktail mit einer reichen Geschichte als ehemaliges offizielles Getränk der Belmont Stakes. Seine Mischung aus Wodka, Pfirsichschnaps, Orangensaft und Sahne schafft ein geschmeidiges, dessertähnliches Erlebnis, das sowohl elegant als auch zufriedenstellend ist. Einfach zuzubereiten, ist er die perfekte Wahl für festliche Anlässe, Brunch oder als anspruchsvoller Drink nach dem Abendessen. Dieser Cocktail bietet einen Geschmack von Pferdesportgeschichte im Glas, perfekt, um den Glamour der Rennen wieder aufleben zu lassen.
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