Valge Nelk

White Carnation on mahe, sametine kokteil, mis tasakaalustab kaunilt virsiku magususe apelsinimahla erksa happesusega. Viin annab puhta, neutraalse alkohoolse baasi, lastes puuviljadel ja koorel särada. Raske koore lisamine annab joogile luksusliku, magustoidulaadse tekstuuri, muutes selle rikkalikuks, kuid mitte liiga raskeks. See on elegantne ja üllatavalt värskendav segu, mis sobib ideaalselt neile, kes naudivad hästi tasakaalustatud kreemjaid kokteile.
Valge Nelk

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

White Carnation on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil. See on tuntud oma kreemja, puuviljase profiili poolest ning seda valmistatakse koostisosi jääga šeikides ja serveeritakse otse, kehastades keeruka segujoogi omadusi.

Serveerimine

See on mõõduka alkoholisisaldusega jook, mida serveeritakse külmalt ja otse jahutatud coupe- või Martiniklaasis, pakkudes elegantset esitlust umbes 5 untsi ulatuses.
Portsjoni suurus
Umbes 5 oz / 150 ml
Alkoholisisaldus
Umbes 15-20% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

White Carnation oli Belmont Stakesi hobuste võiduajamise ametlik jook 1970. aastate lõpust kuni 1997. aastani. Selle lõid raja toitlustajad Triple Crown'i kolmanda etapi nimikokteilina, püüeldes sama ikoonilise staatuse poole nagu Mint Julep Kentucky Derbyl. Aastate jooksul asendati see lõpuks teiste ametlike jookidega nagu Belmont Breeze ja hiljuti Belmont Jewel.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, 1970. aastate lõpp. Jook loodi Belmont Stakesi hobuste võiduajamiseks Elmontis, New Yorgis.

Valge Nelk

Originaalnimi
White Carnation

Omaduste ülevaade

White Carnation pakub kreemjat, sametist tekstuuri maitseprofiiliga, milles domineerivad magus virsik ja ergas apelsin. Selle meeldiv aroom vastab maitsele ning järelmaitse on mahe, ilmudes läbipaistmatu, kahvatu virsiku-oranži vedelikuna.
Maitse
Virsikune, apelsinine, kreemjas, magus, tsitruseline
Aroom
Virsik, apelsin, värske koor
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Kreemjas, mahe, puuviljane
Gaseeritus
Gaseerimata, puudub
Värv ja välimus
Läbipaistmatu, kahvatuoranž, kreemjas valge-virsik
Tekstuur
Kreemjas, mahe, sametine, rikkalik
Hooajalisus
Värskendav, sobib kevadisteks ja suvisteks sündmusteks

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on defineeritud magusa puuviljasusega virsikust ja apelsinist, mida täiendab rikkalik kreemjus. Alkoholi olemasolu on mahe ning jook on täielikult gaseerimata, puududes igasugusest kibedusest või vürtsikusest.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Selle joogi valmistamiseks vajate nelja põhikomponenti: viina alkohoolse baasina, virsikunapsi puuviljase magususe jaoks, apelsinimahla tsitruselise nüansi jaoks ja rasket koort rikkaliku, maheda tekstuuri saavutamiseks.
  • Viin2 oz / 60 ml
  • Virsikunaps0.5 oz / 15 ml
  • Apelsinimahl2 oz / 60 ml
    Parima maitse saavutamiseks on soovitatav kasutada värskelt pressitud mahla.
  • Raske koor0.5 oz / 15 ml

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Selle kokteili valmistamiseks vajalik põhivarustus sisaldab šeikerit koostisosade segamiseks ja jahutamiseks, jiggerit täpsete mõõtude jaoks ning sõela, et tagada ühtlane valamine.
  • Kokteilišeiker
  • Jigger ehk mõõtevahend
  • Sõel

Juhised

Meetod on lihtne: lisa kõik koostisosad jääga täidetud šeikerisse, šeigi kuni korralikult jahtunud, seejärel kurna topeltsõelaga ettevalmistatud coupe-klaasi enne garneeringu lisamist.
1. Jahuta oma coupe- või Martiniklaas sügavkülmas või täites selle jää ja veega.
2. Sega viin, virsikunaps, apelsinimahl ja raske koor kokteilišeikeris.
3. Täida šeiker kahe kolmandiku ulatuses kuubikjääga.
4. Kinnita kaas ja šeigi tugevalt 15-20 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Kurna segu läbi Hawthorne'i sõela ja peene sõela jahutatud klaasi.
6. Garneeri apelsinikooreriba või -viiluga ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Lihtne garneering apelsinikooreribast või õhukesest apelsiniviilust lisab värvi ja meeldiva tsitruselise aroomi, mis täiendab kokteili maitseid.
  • Apelsinikooreriba või -viil, asetatud klaasi servale või pressitud joogi kohale.

Toitumisalane teave

See kokteil on taimetoitlastele sobilik ja tavaliselt gluteenivaba, kuid sisaldab raskest koorest tulenevat piimatoodet, mis muudab selle sobimatuks veganitele või laktoositalumatusega inimestele. Piimavaba versiooni saab valmistada taimse kooreasendajaga.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon White Carnationi kokteili on mõõduka kalori-, süsivesikute- ja suhkrusisaldusega, mis pärineb peamiselt apelsinimahlast, virsikunapsist ja koorest.
Kalorid
Umbes 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 15-20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 14-18 g
Suhkru tase

Sündmused

Arvestades selle päritolu, on White Carnation ideaalne jook hobuste võiduajamiste pidudeks, eriti Belmont Stakesi tähistamiseks. See sobib suurepäraselt ka magustoidukokteiliks või peeneks valikuks brunch'ile või muudele pidulikele sündmustele.
  • Hobuste võiduajamised
  • Brunch
  • Magustoidujook
  • Pidulikud kogunemised

Sobitamissoovitused

White Carnationi kreemjas ja puuviljane iseloom muudab selle suurepäraseks kaaslaseks kergetele magustoitudele nagu puuviljatordid või juustukook. See sobib imeliselt ka brunch'i roogadega nagu skonid või magusad krepid, võimendades nende maitseid ilma domineerimata.
  • Puuviljatordid
  • Skonid moosi ja koorega
  • Kerged küpsetised
  • Juustukook

White Carnation: Belmonti ajaloo võidukas maitse

White Carnation on meeldiv ja kreemjas kokteil, millel on rikas ajalugu kui endine Belmont Stakesi ametlik jook. Selle segu viinast, virsikunapsist, apelsinimahlast ja koorest loob maheda, magustoidulaadse elamuse, mis on nii elegantne kui ka rahuldust pakkuv. Lihtne valmistada, see on ideaalne valik pidulikeks sündmusteks, brunch'iks või peeneks õhtusöögijärgseks joogiks. See kokteil pakub klaasis killukest ratsaspordi ajalugu, mis sobib suurepäraselt võidusõitude glamuuri taaselustamiseks.

Võib-olla meeldib sulle ka

Breakfast Martini

Keerukas ja pikantne džinniga sour, mida tasakaalustavad täiuslikult peene apelsinimarmelaadi magusad ja mõrkjad noodid.

Martinez

Martinez on klassikaline, kange ja intensiivse maitsega kokteil, mida sageli nimetatakse moodsa kuiva martiini otseseks eelkäijaks. Selles on Old Tom džinni ja vermuti magusus tasakaalustatud ürdise komplekssusega.

Viski ja koola

Lihtne ja ikooniline highball-kokteil, mis ühendab viski komplekssed noodid koola karge karamellimaitsega.

Jaapani Highball

Üligaseeritud, karge ja puhas kokteil, mis tõstab esile Jaapani viski esmaklassilise soodavee ja täpse tehnikaga.

Kas oled neid juba proovinud?

Silver Fox kokteil

Siidine ja elegantne džinni sour, mida tasakaalustab magus aprikoosiliköör ja vihje värskele tsitrusele.

Newark

Keerukas ja jõuline variatsioon Brooklyni kokteilist, mis sisaldab õunabrändit, magusat vermutit, Fernet-Brancat ja maraschino likööri.

Surm Pärastlõunal

Kange ja aromaatne kokteil, mis on valmistatud absindist ja šampanjast ning mille on kuulsaks teinud selle looja Ernest Hemingway.

Jaguari kokteil

Kange ja kompleksne rummikokteil, milles on ürtide, pähklite ja maguskibedate nootide sümfoonia, mida tasakaalustavad erksad troopilised viljad.

1