Valge Nelk

Name: Valge Nelk
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 2 oz / 60 ml Viin; 0.5 oz / 15 ml Virsikunaps; 2 oz / 60 ml Apelsinimahl; 0.5 oz / 15 ml Raske koor

Koostisosad Juhised

White Carnation on mahe, sametine kokteil, mis tasakaalustab kaunilt virsiku magususe apelsinimahla erksa happesusega. Viin annab puhta, neutraalse alkohoolse baasi, lastes puuviljadel ja koorel särada. Raske koore lisamine annab joogile luksusliku, magustoidulaadse tekstuuri, muutes selle rikkalikuks, kuid mitte liiga raskeks. See on elegantne ja üllatavalt värskendav segu, mis sobib ideaalselt neile, kes naudivad hästi tasakaalustatud kreemjaid kokteile.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

White Carnation on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil. See on tuntud oma kreemja, puuviljase profiili poolest ning seda valmistatakse koostisosi jääga šeikides ja serveeritakse otse, kehastades keeruka segujoogi omadusi.

Serveerimine

See on mõõduka alkoholisisaldusega jook, mida serveeritakse külmalt ja otse jahutatud coupe- või Martiniklaasis, pakkudes elegantset esitlust umbes 5 untsi ulatuses.

Portsjoni suurus

Umbes 5 oz / 150 ml

Alkoholisisaldus

Umbes 15-20% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

White Carnation oli Belmont Stakesi hobuste võiduajamise ametlik jook 1970. aastate lõpust kuni 1997. aastani. Selle lõid raja toitlustajad Triple Crown'i kolmanda etapi nimikokteilina, püüeldes sama ikoonilise staatuse poole nagu Mint Julep Kentucky Derbyl. Aastate jooksul asendati see lõpuks teiste ametlike jookidega nagu Belmont Breeze ja hiljuti Belmont Jewel.

Päritolu

Ameerika Ühendriigid, 1970. aastate lõpp. Jook loodi Belmont Stakesi hobuste võiduajamiseks Elmontis, New Yorgis.

Valge Nelk

Originaalnimi

White Carnation

Omaduste ülevaade

White Carnation pakub kreemjat, sametist tekstuuri maitseprofiiliga, milles domineerivad magus virsik ja ergas apelsin. Selle meeldiv aroom vastab maitsele ning järelmaitse on mahe, ilmudes läbipaistmatu, kahvatu virsiku-oranži vedelikuna.

Maitse

Virsikune, apelsinine, kreemjas, magus, tsitruseline

Aroom

Virsik, apelsin, värske koor

Maitsetasakaal

Magus, hapu

Järelmaitse

Kreemjas, mahe, puuviljane

Gaseeritus

Gaseerimata, puudub

Värv ja välimus

Läbipaistmatu, kahvatuoranž, kreemjas valge-virsik

Tekstuur

Kreemjas, mahe, sametine, rikkalik

Hooajalisus

Värskendav, sobib kevadisteks ja suvisteks sündmusteks

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on defineeritud magusa puuviljasusega virsikust ja apelsinist, mida täiendab rikkalik kreemjus. Alkoholi olemasolu on mahe ning jook on täielikult gaseerimata, puududes igasugusest kibedusest või vürtsikusest.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Selle joogi valmistamiseks vajate nelja põhikomponenti: viina alkohoolse baasina, virsikunapsi puuviljase magususe jaoks, apelsinimahla tsitruselise nüansi jaoks ja rasket koort rikkaliku, maheda tekstuuri saavutamiseks.

Viin2 oz / 60 ml
Virsikunaps0.5 oz / 15 ml
Apelsinimahl2 oz / 60 ml
Parima maitse saavutamiseks on soovitatav kasutada värskelt pressitud mahla.
Raske koor0.5 oz / 15 ml

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

Selle kokteili valmistamiseks vajalik põhivarustus sisaldab šeikerit koostisosade segamiseks ja jahutamiseks, jiggerit täpsete mõõtude jaoks ning sõela, et tagada ühtlane valamine.

Kokteilišeiker
Jigger ehk mõõtevahend
Sõel

Juhised

Meetod on lihtne: lisa kõik koostisosad jääga täidetud šeikerisse, šeigi kuni korralikult jahtunud, seejärel kurna topeltsõelaga ettevalmistatud coupe-klaasi enne garneeringu lisamist.

1. Jahuta oma coupe- või Martiniklaas sügavkülmas või täites selle jää ja veega.

2. Sega viin, virsikunaps, apelsinimahl ja raske koor kokteilišeikeris.

3. Täida šeiker kahe kolmandiku ulatuses kuubikjääga.

4. Kinnita kaas ja šeigi tugevalt 15-20 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.

5. Kurna segu läbi Hawthorne'i sõela ja peene sõela jahutatud klaasi.

6. Garneeri apelsinikooreriba või -viiluga ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Lihtne garneering apelsinikooreribast või õhukesest apelsiniviilust lisab värvi ja meeldiva tsitruselise aroomi, mis täiendab kokteili maitseid.

Apelsinikooreriba või -viil, asetatud klaasi servale või pressitud joogi kohale.

Toitumisalane teave

See kokteil on taimetoitlastele sobilik ja tavaliselt gluteenivaba, kuid sisaldab raskest koorest tulenevat piimatoodet, mis muudab selle sobimatuks veganitele või laktoositalumatusega inimestele. Piimavaba versiooni saab valmistada taimse kooreasendajaga.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✕ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✕ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon White Carnationi kokteili on mõõduka kalori-, süsivesikute- ja suhkrusisaldusega, mis pärineb peamiselt apelsinimahlast, virsikunapsist ja koorest.

Kalorid

Umbes 250-300 kcal / 1046-1255 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 15-20 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 14-18 g

Suhkru tase

Sündmused

Arvestades selle päritolu, on White Carnation ideaalne jook hobuste võiduajamiste pidudeks, eriti Belmont Stakesi tähistamiseks. See sobib suurepäraselt ka magustoidukokteiliks või peeneks valikuks brunch'ile või muudele pidulikele sündmustele.

Hobuste võiduajamised
Brunch
Magustoidujook
Pidulikud kogunemised

Sobitamissoovitused

White Carnationi kreemjas ja puuviljane iseloom muudab selle suurepäraseks kaaslaseks kergetele magustoitudele nagu puuviljatordid või juustukook. See sobib imeliselt ka brunch'i roogadega nagu skonid või magusad krepid, võimendades nende maitseid ilma domineerimata.

Puuviljatordid
Skonid moosi ja koorega
Kerged küpsetised
Juustukook

White Carnation: Belmonti ajaloo võidukas maitse

White Carnation on meeldiv ja kreemjas kokteil, millel on rikas ajalugu kui endine Belmont Stakesi ametlik jook. Selle segu viinast, virsikunapsist, apelsinimahlast ja koorest loob maheda, magustoidulaadse elamuse, mis on nii elegantne kui ka rahuldust pakkuv. Lihtne valmistada, see on ideaalne valik pidulikeks sündmusteks, brunch'iks või peeneks õhtusöögijärgseks joogiks. See kokteil pakub klaasis killukest ratsaspordi ajalugu, mis sobib suurepäraselt võidusõitude glamuuri taaselustamiseks.

Sarnased kokteilid

Kuldne Unenägu

Klassikaline kreemjas kokteil, mis on valmistatud Galliano L'Autentico'st, Cointreau'st, apelsinimahlast ja värskest koorest, jagades sarnast tekstuuri ja tsitruselist profiili.

Võib-olla meeldib sulle ka

Voodoo jäätee

Kange ja puuviljane lillaka tooniga variatsioon klassikalisest Long Island Iced Tea'st, milles segunevad viis kanget alkoholi vaarika ja sinise curaçaoga maagilise elamuse saamiseks.

Viski Highball

Värskendav ja lihtne pikendatud jook, mis on valmistatud viskist ja gaseeritud veest ning serveeritud jääga.

Crown ja Ginger

Värskendavalt lihtne highball-kokteil, mis ühendab Crown Royal Kanada viski maheda iseloomu ginger ale'i vürtsika magususega.

Kuldne Margarita

Klassikalise Margarita esmaklassiline ja mahe versioon, mis on valmistatud reposado tequilast ja Grand Marnier'st, et saavutada rikkalikum ja komplekssem maitse.

Kas oled neid juba proovinud?

Viejo Verde

Elegantne ja ürdine sour-kokteil, mis tasakaalustab laagerdunud cachaça omapärast maitset rohelise Chartreuse'i komplekssete taimsete nootide ja laimi särtsakusega.

Fernet Flip

Rikkalik, kreemjas ja üllatavalt mahe kokteil, mis taltsutab Fernet-Branca intensiivset mõrusust terve muna sametise tekstuuri ja magususe puudutusega.

Amelia kokteil

Värskendav, lilleline ja puuviljane viina-sour, millel on värskest põldmarjast pärit silmatorkav lilla toon.

Viini Sour

Klassikalise Whiskey Souri kompleksne ja elegantne variatsioon, milles on Bénédictine'i likööri ürdised ja mesised noodid koos vürtsika rukkiviskiga.