Valkoinen neilikka
White Carnation on pehmeä, samettinen cocktail, joka tasapainottaa kauniisti persikan makeuden ja appelsiinimehun kirkkaan hapokkuuden. Vodka antaa puhtaan, neutraalin pohjan, antaen hedelmien ja kerman loistaa. Kuohukerman lisääminen antaa juomalle ylellisen, jälkiruokamaisen rakenteen, tehden siitä täyteläisen mutta ei liian raskaan. Se on elegantti ja yllättävän virkistävä sekoitus, täydellinen niille, jotka nauttivat kermaisista ja tasapainoisista cocktaileista.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
White Carnation luokitellaan klassikkococktailiksi. Se tunnetaan kermaisesta, hedelmäisestä profiilistaan ja valmistetaan ravistamalla ainesosat jään kanssa ja tarjoilemalla se suoraan lasiin, ilmentäen hienostuneen sekoitetun juoman ominaisuuksia.
Tarjoilu
Tämä on kohtalaisen alkoholillinen juoma, joka tarjoillaan kylmänä ja siivilöitynä jäähdytettyyn coupe- tai Martinilasiin, mikä luo noin 5 unssin elegantin esillepanon.
Annoskoko
Noin 5 oz / 150 ml
Alkoholisisältö
Noin 15–20 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
White Carnation oli Belmont Stakes -hevoskilpailun virallinen juoma 1970-luvun lopusta vuoteen 1997 saakka. Sen loivat radan pitopalveluyrittäjät Triple Crownin kolmannen osakilpailun nimikkococktailiksi, tavoitteenaan samanlainen ikoninen asema kuin Mint Julepilla Kentucky Derbyssä. Vuosien varrella sen korvasivat muut viralliset juomat, kuten Belmont Breeze ja viimeisimpänä Belmont Jewel.
Alkuperä
Yhdysvallat, 1970-luvun loppu. Juoma luotiin Belmont Stakes -hevoskilpailua varten Elmontissa, New Yorkissa.
Valkoinen neilikka
Alkuperäinen nimi
White Carnation
Ominaisuuksien yleiskatsaus
White Carnation tarjoaa kermaisen, samettisen rakenteen, jonka makuprofiilia hallitsevat makea persikka ja raikas appelsiini. Sen miellyttävä tuoksu vastaa makua, ja jälkimaku on pehmeä. Juoma on ulkonäöltään läpinäkymätön, haalean persikanoranssi neste.
Maku
Persikkainen, appelsiininen, kermainen, makea, sitruksinen
Aromi
Persikka, appelsiini, tuore kerma
Maun tasapaino
Makea, hapan
Jälkimaku
Kermainen, pehmeä, hedelmäinen
Kuplivuus
Poreilematon, ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Läpinäkymätön, haalean oranssi, kermainen valko-persikkainen
Koostumus
Kermainen, pehmeä, samettinen, täyteläinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, sopii kevään ja kesän tapahtumiin
Maun intensiteetti & kokemus
Maku määrittyy persikan ja appelsiinin makeasta hedelmäisyydestä, jota täydentää runsas kermaisuus. Alkoholin maku on mieto, ja juoma on täysin poreilematon, ilman karvautta tai mausteisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämän juoman valmistamiseen tarvitset neljä pääainesosaa: vodkan alkoholipohjaksi, persikkasnapsin hedelmäiseksi makeudeksi, appelsiinimehun sitruksiseksi potkuksi ja kuohukerman täyteläisen, pehmeän rakenteen luomiseksi.
- Vodka2 oz / 60 ml
- Persikkasnapsi0.5 oz / 15 ml
- Appelsiinimehu2 oz / 60 mlVastapuristettua suositellaan parhaan maun saavuttamiseksi.
- Kuohukerma0.5 oz / 15 ml
Jäätyyppi
- Kuutio
Sekoitusvälineet
Tämän cocktailin välttämättömiin välineisiin kuuluvat ravistin ainesosien sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen, mitta tarkkoja mittoja varten ja siivilä pehmeän kaadon varmistamiseksi.
- Cocktail-ravistin
- Mitta tai mitta-astia
- Siivilä
Ohjeet
Valmistustapa on yksinkertainen: lisää kaikki ainesosat jäillä täytettyyn ravistimeen, ravista kunnes se on hyvin jäähdytetty, ja kaksoissiivilöi sitten valmisteltuun coupe-lasiin ennen koristelua.
1. Jäähdytä coupe- tai Martinilasi pakastimessa tai täyttämällä se jäällä ja vedellä.
2. Yhdistä vodka, persikkasnapsi, appelsiinimehu ja kuohukerma cocktail-ravistimessa.
3. Täytä ravistin kaksi kolmasosaa täyteen jääkuutioilla.
4. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti 15–20 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen.
5. Kaksoissiivilöi seos Hawthorne-siivilän ja hienon siivilän läpi jäähdytettyyn lasiin.
6. Koristele appelsiininkuorisuikaleella tai -viipaleella ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen koristelu appelsiininkuorisuikaleella tai ohuella appelsiiniviipaleella lisää väriä ja miellyttävän sitruksisen tuoksun, joka täydentää cocktailin makuja.
- Appelsiininkuorisuikale tai -viipale, asetettuna lasin reunalle tai puristettuna juoman päälle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on kasvisruokavalioon sopiva ja tyypillisesti gluteeniton, mutta se sisältää maitotuotteita kuohukermasta, mikä tekee siitä sopimattoman vegaaneille tai maitoallergikoille. Maidoton versio voidaan valmistaa kasvipohjaisella kermankorvikkeella.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Yhdessä White Carnation -annoksessa on kohtalaisesti kaloreita, hiilihydraatteja ja sokeria, jotka tulevat pääasiassa appelsiinimehusta, persikkasnapsista ja kermasta.
Kalorit
Noin 250–300 kcal / 1046–1255 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 15–20 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 14–18 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Alkuperänsä vuoksi White Carnation on täydellinen juoma hevoskilpailujuhliin, erityisesti Belmont Stakes -kilpailua juhlistaviin. Se sopii myös erinomaisesti jälkiruokacocktailiksi tai hienostuneeksi valinnaksi brunssille tai muihin juhlatilaisuuksiin.
- Hevoskilpailutapahtumat
- Brunssi
- Jälkiruokajuoma
- Juhlatilaisuudet
Yhdistelyehdotukset
White Carnationin kermainen ja hedelmäinen luonne tekee siitä erinomaisen parin kevyille jälkiruoille, kuten hedelmätortuille tai juustokakulle. Se sopii myös loistavasti brunssiruokien, kuten skonssien tai makeiden ohukaisten, kanssa, korostaen niiden makuja olematta liian hallitseva.
- Hedelmätortut
- Skonssit hillon ja kerman kera
- Kevyet leivonnaiset
- Juustokakku
White Carnation: Voittava maku Belmontin historiasta
White Carnation on ihastuttava ja kermainen cocktail, jolla on rikas historia Belmont Stakesin entisenä virallisena juomana. Sen sekoitus vodkaa, persikkasnapsia, appelsiinimehua ja kermaa luo pehmeän, jälkiruokamaisen kokemuksen, joka on sekä elegantti että tyydyttävä. Helppo valmistaa, se on täydellinen valinta juhlatilaisuuksiin, brunssille tai hienostuneeksi illallisen jälkeiseksi juomaksi. Tämä cocktail tarjoaa maistiaisen ratsastuksen historiasta lasissa, täydellisenä tapana elää uudelleen kilpailujen glamouria.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
The Last Word
Terävä, monivivahteinen ja täydellisesti tasapainotettu klassikkococktail, joka sisältää yhtä suuret osat giniä, vihreää Chartreusea, maraschinolikööriä ja tuoretta limemehua.
Black Daiquiri
Tumma, täyteläinen ja monivivahteinen versio klassisesta Daiquirista, jossa on mustaa rommia ja kahvilikööriä.
Tia Mia
Savunmakuinen ja trooppinen versio klassisesta Mai Tai -cocktailista, jossa on jaettu pohja mezcalia ja jamaikalaista rommia.
Aviation
Klassinen ginipohjainen cocktail, jolla on tunnusomainen haalean taivaansininen sävy sekä kukkaisia ja sitruksisia vivahteita.
Oletko jo kokeillut näitä?
St. Cecilia Society -booli
Voimakas ja historiallisesti merkittävä suurikokoinen booli 1700-luvun Charlestonista, jossa on monipuolinen sekoitus brandya, rommia, persikkalikööriä, vihreää teetä ja sitruunaa.
Shiso Delicious
Virkistävä ja yrttinen gin sour, jossa on murskattuja shisonlehtiä ja kurkkua, tasapainotettuna seljankukalla ja sitruksella.
Montenegro Flip
Täyteläinen, samettinen ja monitahoinen cocktail, jossa on Amaro Montenegroa, ruisviskiä ja kokonainen kananmuna, luoden ylellisen aterianjälkeisen juoman.
East India Cocktail
Täyteläinen ja aromaattinen vintage-cocktail, jossa maistuvat brandy, ananas ja maraschinolikööri.