व्हाइट कार्नेशन
व्हाइट कार्नेशन एक चिकना, मखमली कॉकटेल है जो खूबसूरती से आड़ू की मिठास को संतरे के रस की तेज अम्लता के साथ संतुलित करता है। वोदका एक साफ, तटस्थ भावना आधार प्रदान करता है, जिससे फल और क्रीम चमकते हैं। भारी क्रीम का अतिरिक्त पेय को एक शानदार, डेज़र्ट जैसा बनावट देता है, जिससे यह समृद्ध लेकिन अत्यधिक भारी नहीं होता है। यह एक सुरुचिपूर्ण और आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा मिश्रण है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो क्रीमी कॉकटेल का आनंद लेते हैं जो अच्छी तरह से संतुलित हों।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
व्हाइट कार्नेशन को एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह अपनी क्रीमी, फ्रूटी प्रोफाइल के लिए जाना जाता है और सामग्री को बर्फ के साथ हिलाकर और सीधे परोसकर तैयार किया जाता है, जो एक परिष्कृत मिश्रित पेय की विशेषताओं को दर्शाता है।
सर्विंग
यह एक मध्यम अल्कोहल पेय है जिसे ठंडे और सीधे एक ठंडे कूप या मार्टिनी ग्लास में परोसा जाता है, जो लगभग 5 औंस की एक सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति बनाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 5 औंस / 150 मिली
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 15-20% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
व्हाइट कार्नेशन ने 1970 के दशक के अंत से 1997 तक बेलमोंट स्टेक्स हॉर्स रेस के लिए आधिकारिक पेय का खिताब रखा। इसे ट्रैक के खानपान करने वालों द्वारा ट्रिपल क्राउन के तीसरे चरण के लिए एक सिग्नेचर कॉकटेल के रूप में बनाया गया था, जिसका उद्देश्य केंटकी डर्बी में मिंट जुलेप के समान प्रतिष्ठित स्थिति प्राप्त करना था। वर्षों से, इसे बेलमोंट ब्रीज़ और, हाल ही में, बेलमोंट ज्वेल जैसे अन्य आधिकारिक पेय पदार्थों से बदल दिया गया।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, 1970 के दशक के अंत में। यह पेय न्यूयॉर्क के एल्मोंट में बेलमोंट स्टेक्स हॉर्स रेस के लिए बनाया गया था।
व्हाइट कार्नेशन
मूल नाम
White Carnation
विशेषताओं का अवलोकन
व्हाइट कार्नेशन एक क्रीमी, मखमली बनावट प्रदान करता है जिसमें मीठे आड़ू और चमकीले संतरे का स्वाद प्रमुख होता है। इसकी आकर्षक सुगंध इसके स्वाद से मेल खाती है, और यह सुचारू रूप से समाप्त होती है, जो एक अपारदर्शी, हल्के आड़ू-नारंगी तरल के रूप में दिखाई देती है।
स्वाद
आड़ू जैसा, नारंगी, क्रीमी, मीठा, खट्टा
सुगंध
आड़ू, नारंगी, ताज़ी क्रीम
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
क्रीमी, चिकना, फलदार
फ़िज़
स्थिर, कोई नहीं
रंग और दिखावट
अपारदर्शी, हल्का नारंगी, क्रीमी पीच
बनावट
क्रीमी, चिकना, मखमली, समृद्ध
मौसमीयता
ताज़ा, वसंत और गर्मी के कार्यक्रमों के लिए उपयुक्त
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद को आड़ू और संतरे से मिलने वाली मीठी फलदारता द्वारा परिभाषित किया गया है, जो एक समृद्ध क्रीमीनेस द्वारा पूरक है। शराब की उपस्थिति हल्की होती है, और पेय पूरी तरह से स्थिर होता है, जिसमें कोई कड़वाहट या तीखापन नहीं होता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस पेय को बनाने के लिए, आपको चार प्रमुख सामग्रियों की आवश्यकता होगी: वोदका को भावना आधार के रूप में, आड़ू स्नैप्स को फलदार मिठास के लिए, संतरे के रस को साइट्रस किक के लिए, और भारी क्रीम को एक समृद्ध, चिकनी बनावट के लिए।
- वोदका2 औंस / 60 मिली
- पीच स्नैप्स0.5 औंस / 15 मिली
- संतरे का रस2 औंस / 60 मिलीसर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ अनुशंसित है।
- भारी क्रीम0.5 औंस / 15 मिली
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
इस कॉकटेल के लिए आवश्यक उपकरण में सामग्री को मिलाने और ठंडा करने के लिए एक शेकर, सटीक माप के लिए एक जिगर और एक चिकनी डालने के लिए एक स्ट्रेनर शामिल हैं।
- कॉकटेल शेकर
- जिगर या मापने का उपकरण
- स्ट्रेनर
निर्देश
विधि सरल है: सभी सामग्री को बर्फ से भरे शेकर में डालें, अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं, और फिर तैयार कूप ग्लास में डबल स्ट्रेन करने से पहले सजावट जोड़ें।
1. अपने कूप या मार्टिनी ग्लास को फ्रीजर में या बर्फ और पानी भरकर ठंडा करें।
2. वोदका, पीच स्नैप्स, संतरे का रस और भारी क्रीम को कॉकटेल शेकर में मिलाएं।
3. शेकर को दो-तिहाई क्यूबड बर्फ से भरें।
4. ढक्कन को सुरक्षित करें और 15-20 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग पाला न हो जाए।
5. हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक महीन-मेश स्ट्रेनर के माध्यम से मिश्रण को ठंडे गिलास में डबल स्ट्रेन करें।
6. संतरे के मोड़ या टुकड़े से सजाएं और तुरंत परोसें।
सजावट
संतरे के मोड़ या एक पतले संतरे के टुकड़े की एक साधारण सजावट रंग का स्पर्श और एक सुखद साइट्रस सुगंध जोड़ती है जो कॉकटेल के स्वादों को पूरक करती है।
- संतरे का मोड़ या टुकड़ा, पेय के किनारे पर रखा गया या व्यक्त किया गया।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल शाकाहारी है और आमतौर पर ग्लूटेन-मुक्त है, लेकिन इसमें भारी क्रीम से डेयरी होती है, जो इसे शाकाहारियों या डेयरी असहिष्णुता वाले लोगों के लिए अनुपयुक्त बनाती है। पौधे-आधारित क्रीम विकल्प के साथ डेयरी-मुक्त संस्करण बनाया जा सकता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✕ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
व्हाइट कार्नेशन के एक सर्विंग में मध्यम कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा होती है, जो मुख्य रूप से संतरे के रस, आड़ू स्नैप्स और क्रीम से प्राप्त होती है।
कैलोरी
लगभग 250-300 किलो कैलोरी / 1046-1255 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 15-20 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 14-18 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
अपनी उत्पत्ति को देखते हुए, व्हाइट कार्नेशन हॉर्स रेसिंग पार्टियों के लिए एकदम सही पेय है, खासकर बेलमोंट स्टेक्स का जश्न मनाने वाले। यह एक डेज़र्ट कॉकटेल या ब्रंच या अन्य उत्सव के अवसरों के लिए एक परिष्कृत विकल्प के रूप में भी बहुत अच्छा काम करता है।
- हॉर्स रेसिंग इवेंट
- ब्रंच
- डेज़र्ट ड्रिंक
- उत्सव सभाएं
पेयरिंग सुझाव
व्हाइट कार्नेशन का क्रीमी और फलदार चरित्र इसे हल्के डेसर्ट जैसे फल टार्ट्स या चीज़केक के लिए एक उत्कृष्ट साथी बनाता है। यह ब्रंच के भोजन जैसे स्कोन या मीठे क्रेप्स के साथ भी अद्भुत रूप से जुड़ता है, उनके स्वादों को बढ़ाए बिना।
- फल टार्ट्स
- जैम और क्रीम के साथ स्कोन
- हल्की पेस्ट्री
- चीज़केक
व्हाइट कार्नेशन: बेलमोंट इतिहास का एक विजयी स्वाद
व्हाइट कार्नेशन एक रमणीय और क्रीमी कॉकटेल है जिसका बेलमोंट स्टेक्स के पूर्व आधिकारिक पेय के रूप में एक समृद्ध इतिहास है। वोदका, आड़ू स्नैप्स, संतरे के रस और क्रीम का इसका मिश्रण एक चिकना, डेज़र्ट जैसा अनुभव बनाता है जो दोनों सुरुचिपूर्ण और संतोषजनक है। तैयार करने में आसान, यह उत्सव के अवसरों, ब्रंच या एक परिष्कृत डिनर ड्रिंक के लिए एक सही विकल्प है। यह कॉकटेल एक गिलास में घोड़े की दौड़ के इतिहास का स्वाद प्रदान करता है, दौड़ के ग्लैमर को फिर से जीने के लिए एकदम सही है।
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