Baltasis Gvazdikas
„Baltasis Gvazdikas“ yra švelnus, aksominis kokteilis, kuris puikiai suderina persikų saldumą su ryškiu apelsinų sulčių rūgštumu. Degtinė suteikia švarią, neutralią spirito bazę, leidžiančią vaisiams ir grietinėlei išsiskirti. Sunkiosios grietinėlės pridėjimas suteikia gėrimui prabangią, į desertą panašią tekstūrą, todėl jis yra sodrus, bet ne per sunkus. Tai elegantiškas ir stebėtinai gaivus gėrimas, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta gerai subalansuotus kreminius kokteilius.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Baltasis Gvazdikas“ yra klasifikuojamas kaip klasikinis kokteilis. Jis žinomas dėl savo kreminio, vaisinio profilio ir paruošiamas purtant ingredientus su ledu ir patiekiant gryną, įkūnijant rafinuoto mišraus gėrimo savybes.
Patiekimas
Tai vidutiniškai alkoholinis gėrimas, patiekiamas šaltas ir grynas atšaldytoje kupė (coupe) arba Martini taurėje, sudarantis elegantišką maždaug 5 uncijų (150 ml) porciją.
Porcijos dydis
Maždaug 5 oz / 150 ml
Alkoholio kiekis
Maždaug 15-20% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
„Baltasis Gvazdikas“ turėjo oficialaus gėrimo titulą Belmont Stakes žirgų lenktynėse nuo aštuntojo dešimtmečio pabaigos iki 1997 m. Jį sukūrė trasos maitinimo tiekėjai kaip firminį kokteilį trečiajam Triple Crown etapui, siekdami tokio pat ikoniško statuso, kokį turi „Mint Julep“ Kentukio Derbyje. Bėgant metams jį galiausiai pakeitė kiti oficialūs gėrimai, tokie kaip „Belmont Breeze“ ir, visai neseniai, „Belmont Jewel“.
Kilmė
Jungtinės Amerikos Valstijos, aštuntojo dešimtmečio pabaiga. Gėrimas buvo sukurtas Belmont Stakes žirgų lenktynėms Elmonte, Niujorke.
Baltasis Gvazdikas
Originalus pavadinimas
White Carnation
Savybių apžvalga
„Baltasis Gvazdikas“ pasižymi kreminiu, aksominiu tekstūra, kurios skonio profilį dominuoja saldus persikas ir ryškus apelsinas. Jo patrauklus aromatas atitinka skonį, o pabaiga yra švelni, atrodanti kaip neskaidrus, blyškiai persikinis-oranžinis skystis.
Skonis
Persikinis, apelsininis, kreminis, saldus, citrusinis
Aromatas
Persikas, apelsinas, šviežia grietinėlė
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Kreminis, švelnus, vaisinis
Gazuotumas
Negazuotas, be burbuliukų
Spalva ir išvaizda
Neskaidrus, blyškiai oranžinis, kreminis baltas-persikinis
Tekstūra
Kreminis, švelnus, aksominis, sodrus
Sezoniškumas
Gaivinantis, tinka pavasario ir vasaros renginiams
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis apibrėžiamas saldžiu vaisiškumu iš persikų ir apelsinų, kurį papildo sodrus kremiškumas. Alkoholio buvimas yra švelnus, o gėrimas visiškai negazuotas, be jokio kartumo ar aštrumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Norėdami sukurti šį gėrimą, jums reikės keturių pagrindinių ingredientų: degtinės kaip spirito bazės, persikų šnapso vaisiniam saldumui, apelsinų sulčių citrusiniam poskoniui ir riebios grietinėlės sodriai, švelniai tekstūrai.
- Degtinė2 oz / 60 ml
- Persikų šnapsas0.5 oz / 15 ml
- Apelsinų sultys2 oz / 60 mlRekomenduojama šviežiai spaustos geriausiam skoniui.
- Riebi grietinėlė0.5 oz / 15 ml
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Būtina įranga šiam kokteiliui apima plaktuvą ingredientams sumaišyti ir atšaldyti, jiggerį tiksliems matavimams ir koštuvą, užtikrinantį sklandų gėrimo supylimą.
- Kokteilių plaktuvas
- Jiggeris arba matavimo indas
- Koštuvas
Paruošimas
Paruošimas paprastas: sudėkite visus ingredientus į ledu užpildytą plaktuvą, kratykite, kol gerai atšals, ir tada dukart nukoškite į paruoštą kupė (coupe) taurę prieš pridedant papuošimą.
1. Atšaldykite savo kupė (coupe) arba Martini taurę šaldiklyje arba pripildami ją ledo ir vandens.
2. Sumaišykite degtinę, persikų šnapsą, apelsinų sultis ir riebią grietinėlę kokteilių plaktuve.
3. Pripildykite plaktuvą dviem trečdaliais ledo kubelių.
4. Uždenkite dangtelį ir energingai kratykite 15-20 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidarys šalta.
5. Dukart nukoškite mišinį per Hawthorne koštuvą ir smulkaus tinklelio koštuvą į atšaldytą taurę.
6. Papuoškite apelsino žievele arba skiltelė ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Paprasta apelsino žievelė arba plona apelsino skiltelė suteikia spalvos akcentą ir malonų citrusinį aromatą, kuris papildo kokteilio skonius.
- Apelsino žievelė arba skiltelė, padėta ant taurės krašto arba išspausta virš gėrimo.
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra vegetariškas ir paprastai be glitimo, tačiau jame yra pieno produktų (dėl sunkiosios grietinėlės), todėl jis netinka veganams ar asmenims, netoleruojantiems pieno. Versija be pieno produktų gali būti paruošta naudojant augalinės kilmės grietinėlės pakaitalą.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Viena „Baltojo Gvazdiko“ porcija turi vidutinį kalorijų, angliavandenių ir cukraus kiekį, daugiausia gaunamą iš apelsinų sulčių, persikų šnapso ir grietinėlės.
Kalorijos
Maždaug 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Maždaug 15-20 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Maždaug 14-18 g
Cukraus lygis
Progos
Atsižvelgiant į jo kilmę, „Baltasis Gvazdikas“ yra puikus gėrimas žirgų lenktynių vakarėliams, ypač tiems, kurie švenčia Belmont Stakes. Jis taip pat puikiai tinka kaip desertinis kokteilis arba rafinuotas pasirinkimas vėlyviesiems pusryčiams ar kitiems šventiniams renginiams.
- Žirgų lenktynių renginiai
- Vėlyvieji pusryčiai
- Desertinis gėrimas
- Šventiniai susibūrimai
Rekomenduojami deriniai
„Baltojo Gvazdiko“ kreminis ir vaisinis charakteris daro jį puikiu partneriu lengviems desertams, tokiems kaip vaisiniai pyragaičiai ar sūrio pyragas. Jis taip pat puikiai dera su vėlyvųjų pusryčių patiekalais, tokiais kaip skanėstai (scones) ar saldūs blynai (crepes), sustiprindamas jų skonį, bet neapsunkindamas.
- Vaisiniai pyragaičiai
- Skanėstai (scones) su uogiene ir grietinėle
- Lengvi kepiniai
- Sūrio pyragas
„Baltasis Gvazdikas“: Belmont istorijos nugalėtojo skonis
„Baltasis Gvazdikas“ yra žavus ir kreminis kokteilis, turintis turtingą istoriją kaip buvęs oficialus Belmont Stakes gėrimas. Degtinės, persikų šnapso, apelsinų sulčių ir grietinėlės derinys sukuria švelnią, į desertą panašią patirtį, kuri yra ir elegantiška, ir maloni. Lengvai paruošiamas, tai puikus pasirinkimas šventiniams renginiams, vėlyviesiems pusryčiams ar kaip rafinuotas gėrimas po vakarienės. Šis kokteilis siūlo dalelę žirgų sporto istorijos taurėje, puikiai tinkančią atgaivinti lenktynių žavesį.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Cable Car
Šiuolaikinis klasikinis „sour“ stiliaus kokteilis su prieskoniniu romu, apelsinų likeriu „Curaçao“ ir citrinų sultimis, patiekiamas firminėje taurėje, kurios kraštelis padengtas cinamono ir cukraus mišiniu.
Keipkoderis
Paprastas, gaivus „highball“ tipo kokteilis, gaminamas iš degtinės ir spanguolių sulčių, puošiamas žaliosios citrinos skiltele.
Crown ir Imbierinis Alus
Gaivus ir paprastas „highball“ kokteilis, kuriame švelnus kanadietiško viskio „Crown Royal“ charakteris dera su aštriu imbierinio alaus saldumu.
Uraganas
Garsus, stiprus, saldus ir vaisinis romo kokteilis iš Naujojo Orleano, žinomas dėl ryškios raudonos spalvos ir tropinių skonių.
Ar jau išbandėte šiuos?
Alabazam kokteilis
Istorinis ir aromatingas brendžio kokteilis, subalansuotas su apelsinų curaçao, bitteriais ir citrinos užuomina.
Stork Club kokteilis
Gaivus ir elegantiškas džino pagrindu pagamintas kokteilis su ryškiais citrusiniais vaisiais ir apelsinų likerio užuomina, sukurtas legendiniame Niujorko "Stork Club" klube.
Parako sąmokslas
Rafinuotas ir dūminis džino rūgštusis kokteilis, kurio sudėtyje yra parako arbatos skonio džinas, Fernet-Branca ir šiek tiek Demerara saldumo.
Ryto Šlovės Putojantis Kokteilis
Gaivinantis ir sudėtingas škotiško viskio putojantis kokteilis su sodria, putota tekstūra dėl kiaušinio baltymo ir subtilia žolinių natų iš absentos.