Baltā Neļķe
Baltā Neļķe ir maigs, samtains kokteilis, kas lieliski līdzsvaro persiku saldumu ar spilgto apelsīnu sulas skābumu. Degvīns nodrošina tīru, neitrālu spirta bāzi, ļaujot izcelties augļiem un saldajam krējumam. Saldais krējums piešķir dzērienam greznu, desertam līdzīgu tekstūru, padarot to bagātīgu, bet ne pārlieku smagnēju. Tas ir elegants un pārsteidzoši atsvaidzinošs maisījums, ideāli piemērots tiem, kam garšo krēmīgi, labi sabalansēti kokteiļi.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Baltā Neļķe ir klasificēts kā klasisks kokteilis. Tas ir pazīstams ar savu krēmīgo, augļaino profilu un tiek pagatavots, sakratot sastāvdaļas ar ledu un pasniedzot to bez ledus, iemiesojot izsmalcināta jaukta dzēriena īpašības.
Pasniegšana
Šis ir vidēji stiprs alkoholisks dzēriens, ko pasniedz aukstu un bez ledus atdzesētā coupe vai Martini glāzē, veidojot elegantu aptuveni 5 unču pasniegšanu.
Porcijas lielums
Aptuveni 5 unces / 150 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 15-20% alkohola tilpumkoncentrācija
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Baltā Neļķe bija Belmont Stakes zirgu skriešanās sacīkšu oficiālais dzēriens no 1970. gadu beigām līdz 1997. gadam. To radīja trases ēdinātāji kā īpašo kokteili Triple Crown trešajam posmam, cenšoties sasniegt tādu pašu ikonisku statusu kā Mint Julep Kentuki derbijā. Gadu gaitā to galu galā aizstāja citi oficiālie dzērieni, piemēram, Belmont Breeze un, vēlāk, Belmont Jewel.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, 1970. gadu beigas. Dzēriens tika radīts Belmont Stakes zirgu skriešanās sacīkstēm Elmontā, Ņujorkā.
Baltā Neļķe
Oriģinālnosaukums
White Carnation
Raksturojuma pārskats
Baltā Neļķe piedāvā krēmīgu, samtainu tekstūru ar garšas profilu, kurā dominē salds persiks un spilgts apelsīns. Tā pievilcīgais aromāts saskan ar garšu, un tam ir maiga pēcgarša, izskatoties kā necaurspīdīgs, gaiši persiku-oranžs šķidrums.
Garša
Persiku, apelsīnu, krēmīgs, salds, citrusaugļu
Aromāts
Persiku, apelsīnu, svaiga saldā krējuma
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Krēmīga, maiga, augļaina
Gāzējums
Negāzēts, nav
Krāsa un izskats
Necaurspīdīgs, gaiši oranžs, krēmīgs balts-persiku
Tekstūra
Krēmīga, maiga, samtaina, bagātīga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, piemērots pavasara un vasaras pasākumiem
Garšas intensitāte un pieredze
Garšu nosaka tā saldais augļainums no persika un apelsīna, ko papildina bagātīgs krēmīgums. Alkohola klātbūtne ir maiga, un dzēriens ir pilnīgi negāzēts, bez rūgtuma vai asuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešamas četras galvenās sastāvdaļas: degvīns kā spirta bāze, persiku šņabis augļu saldumam, apelsīnu sula citrusu akcentam un saldais krējums bagātīgai, maigai tekstūrai.
- Degvīns2 unces / 60 ml
- Persiku šņabis0.5 unces / 15 ml
- Apelsīnu sula2 unces / 60 mlLabākai garšai ieteicams izmantot svaigi spiestu sulu.
- Saldais krējums0.5 unces / 15 ml
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Būtiskākais aprīkojums šim kokteilim ietver šeikeri sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai, džigeru precīziem mērījumiem un sietiņu, lai nodrošinātu gludu liešanu.
- Kokteiļu šeikeris
- Džigers jeb mērtrauks
- Sietiņš
Instrukcijas
Metode ir vienkārša: pievienojiet visas sastāvdaļas ar ledu piepildītā šeikerī, kratiet, līdz tas ir labi atdzisis, un pēc tam dubulti nokāsiet sagatavotā coupe glāzē, pirms pievienojat dekorāciju.
1. Atvēsiniet savu coupe vai Martini glāzi saldētavā vai piepildot to ar ledu un ūdeni.
2. Kokteiļu šeikerī apvienojiet degvīnu, persiku šņabi, apelsīnu sulu un saldo krējumu.
3. Piepildiet šeikeri līdz divām trešdaļām ar ledus kubiņiem.
4. Nostipriniet vāku un enerģiski kratiet 15-20 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
5. Dubulti nokāsiet maisījumu caur Hawthorne sietiņu un smalku sietiņu atdzesētajā glāzē.
6. Dekorējiet ar apelsīna miziņas spirāli vai šķēlīti un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkārša dekorācija ar apelsīna miziņas spirāli vai plānu apelsīna šķēlīti piešķir krāsu un patīkamu citrusaugļu aromātu, kas papildina kokteiļa garšas.
- Apelsīna miziņas spirāle vai šķēlīte, novietota uz glāzes malas vai izspiesta virs dzēriena.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir veģetārs un parasti nesatur glutēnu, bet tas satur piena produktus no saldā krējuma, padarot to nepiemērotu vegāniem vai cilvēkiem ar piena produktu nepanesību. Versiju bez piena produktiem var pagatavot ar augu bāzes saldā krējuma aizstājēju.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viena Baltās Neļķes porcija satur mērenu kaloriju, ogļhidrātu un cukura daudzumu, kas galvenokārt nāk no apelsīnu sulas, persiku šņabja un saldā krējuma.
Kalorijas
Aptuveni 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 15-20 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 14-18 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Ņemot vērā tā izcelsmi, Baltā Neļķe ir ideāls dzēriens zirgu skriešanās sacīkšu ballītēm, īpaši tām, kurās svin Belmont Stakes. Tas arī lieliski noder kā deserta kokteilis vai izsmalcināta izvēle vēlajām brokastīm vai citiem svinīgiem pasākumiem.
- Zirgu skriešanās sacīkstes
- Vēlās brokastis
- Deserta dzēriens
- Svētku pasākumi
Saderības ieteikumi
Baltās Neļķes krēmīgais un augļainais raksturs padara to par lielisku partneri viegliem desertiem, piemēram, augļu tartēm vai siera kūkai. Tas arī lieliski sader ar vēlo brokastu ēdieniem, piemēram, skonēm vai saldajām pankūkām, uzlabojot to garšas, bet neesot pārāk nomācošs.
- Augļu tartes
- Skones ar ievārījumu un krēmu
- Vieglas smalkmaizītes
- Siera kūka
Baltā Neļķe: Belmontas vēstures uzvaras garša
Baltā Neļķe ir apburošs un krēmīgs kokteilis ar bagātu vēsturi kā bijušais Belmont Stakes oficiālais dzēriens. Tā degvīna, persiku šņabja, apelsīnu sulas un saldā krējuma maisījums rada maigu, desertam līdzīgu pieredzi, kas ir gan eleganta, gan apmierinoša. Viegli pagatavojams, tas ir ideāla izvēle svinīgiem pasākumiem, vēlajām brokastīm vai kā izsmalcināts dzēriens pēc vakariņām. Šis kokteilis piedāvā jāšanas sporta vēstures garšu glāzē, ideāli piemērots sacīkšu glamūra atdzīvināšanai.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Glāzgovas Mūlis
Dūmakaina un asa skotu versija par klasisko Maskavas Mūli, kurā degvīna vietā izmantots skotu viskijs.
Vieux Carré
Sarežģīts un stiprs klasisks Ņūorleānas kokteilis, kurā līdzsvarots rudzu viskijs, konjaks un saldais vermuts ar zāļu liķieriem.
Vodka Martini
Svaigs, tīrs un izteikti alkoholisks klasiskais kokteilis, kas pagatavots no degvīna un sausā vermuta, dekorēts ar citrona miziņas spirāli vai olīvu.
Rum DMC
Komplekss un atsvaidzinošs tiki stila skābais kokteilis, kas līdzsvaro divu veidu rumu bāzi ar riekstainu heresu, pikantu falernumu un spilgtiem citrusaugļiem.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
The Hummer
Bagātīgs, krēmīgs un saldēts kokteilis, kas gatavots no ruma, Kahlúa un vaniļas saldējuma, sablenderēts alkoholiskā piena kokteilī.
Nāve pēcpusdienā
Spēcīgs un aromātisks kokteilis, kas gatavots no absinta un šampanieša, kuru, kā zināms, izgudroja Ernests Hemingvejs.
B&B
Vienkāršs, bet izsmalcināts didžestīvs, kas apvieno brendija siltumu ar Benediktīna liķiera saldajām, zāļu notīm.
Manhattan Transfer
Izsmalcināta un zālaugu notīm bagāta klasiskā Manhattan kokteiļa versija, kurā Amaro Ramazzotti piešķir sarežģītu, saldenrūgtu garšas profilu.