Garoafa Albă
White Carnation este un cocktail fin, catifelat, care echilibrează frumos dulceața piersicii cu aciditatea vibrantă a sucului de portocale. Vodca oferă o bază de alcool curată și neutră, permițând fructelor și smântânii lichide să iasă în evidență. Adăugarea de smântână lichidă pentru frișcă conferă băuturii o textură luxoasă, de desert, făcând-o bogată, dar nu excesiv de grea. Este o băutură elegantă și surprinzător de răcoritoare, perfectă pentru cei care apreciază cocktailurile cremoase și bine echilibrate.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
White Carnation este clasificat drept un cocktail clasic. Este cunoscut pentru profilul său cremos și fructat și se prepară prin amestecarea ingredientelor cu gheață într-un shaker și servirea fără gheață (straight up), întruchipând caracteristicile unei băuturi mixte sofisticate.
Servire
Aceasta este o băutură cu un conținut moderat de alcool, servită rece și fără gheață (straight up) într-un pahar tip cupă sau de Martini răcit, asigurând o prezentare elegantă de aproximativ 5 uncii.
Dimensiunea porției
Aproximativ 5 oz / 150 ml
Conținut de alcool
Aproximativ 15-20% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
White Carnation a deținut titlul de băutură oficială a cursei de cai Belmont Stakes de la sfârșitul anilor 1970 până în 1997. A fost creat de firma de catering a hipodromului ca un cocktail reprezentativ pentru a treia etapă a Triplei Coroane, având ca scop atingerea aceluiași statut iconic precum Mint Julep la Kentucky Derby. De-a lungul anilor, a fost înlocuit treptat de alte băuturi oficiale precum Belmont Breeze și, mai recent, Belmont Jewel.
Origine
Statele Unite, sfârșitul anilor 1970. Băutura a fost creată pentru cursa de cai Belmont Stakes din Elmont, New York.
Garoafa Albă
Nume original
White Carnation
Prezentare generală a caracteristicilor
White Carnation oferă o textură cremoasă și catifelată, cu un profil de aromă dominat de piersica dulce și portocala vibrantă. Aroma sa plăcută se potrivește cu gustul, iar finalul este fin, prezentându-se ca un lichid opac, de culoare piersică-portocaliu pal.
Gust
De piersică, de portocală, cremos, dulce, citric
Aromă
Piersică, portocală, smântână proaspătă
Echilibrul gustului
Dulce, acrișor
Postgust
Cremos, fin, fructat
Efervescență
Plat, fără aciditate
Culoare și aspect
Opac, portocaliu pal, alb-piersică cremos
Textură
Cremos, fin, catifelat, bogat
Sezonalitate
Răcoritor, potrivit pentru evenimentele de primăvară și vară
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este definită de gustul dulce și fructat de la piersică și portocală, completat de o cremozitate bogată. Prezența alcoolului este blândă, iar băutura este complet plată, lipsită de orice gust amar sau picant.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Pentru a crea această băutură, veți avea nevoie de patru ingrediente cheie: vodcă drept bază de alcool, schnapps de piersici pentru dulceața fructată, suc de portocale pentru o notă citrică și smântână lichidă pentru frișcă pentru o textură bogată și fină.
- Vodcă2 oz / 60 ml
- Schnapps de piersici0.5 oz / 15 ml
- Suc de portocale2 oz / 60 mlSe recomandă suc proaspăt stors pentru cea mai bună aromă.
- Smântână lichidă pentru frișcă0.5 oz / 15 ml
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Echipamentul esențial pentru acest cocktail include un shaker pentru a amesteca și a răci ingredientele, un jigger pentru măsurători precise și o strecurătoare pentru a asigura o turnare fină.
- Shaker de cocktail
- Jigger sau instrument de măsurat
- Strecurătoare
Instrucțiuni
Metoda este simplă: adăugați toate ingredientele într-un shaker plin cu gheață, agitați până se răcește bine, apoi strecurați dublu într-un pahar de tip cupă pregătit în prealabil, înainte de a adăuga garnitura.
1. Răciți paharul de tip cupă sau de Martini în congelator sau umplându-l cu gheață și apă.
2. Combinați vodca, schnapps-ul de piersici, sucul de portocale și smântâna lichidă într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul două treimi cu cuburi de gheață.
4. Închideți capacul și agitați energic timp de 15-20 de secunde, până când exteriorul shakerului devine brumat.
5. Strecurați dublu amestecul printr-o strecurătoare Hawthorne și o sită fină în paharul răcit.
6. Decorați cu o spirală sau o felie de portocală și serviți imediat.
Garnitură
O garnitură simplă dintr-o spirală de portocală sau o felie subțire de portocală adaugă o pată de culoare și o aromă citrică plăcută care completează aromele cocktailului.
- Spirală sau felie de portocală, așezată pe marginea paharului sau stoarsă deasupra băuturii.
Informații dietetice
Acest cocktail este vegetarian și de obicei fără gluten, dar conține lactate (smântână lichidă), ceea ce îl face nepotrivit pentru vegani sau pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. O versiune fără lactate poate fi preparată cu un substitut de smântână pe bază de plante.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✕ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
O singură porție de White Carnation are un conținut moderat de calorii, carbohidrați și zahăr, provenind în principal din sucul de portocale, schnapps-ul de piersici și smântâna lichidă.
Calorii
Aproximativ 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 15-20 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 14-18 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Având în vedere originile sale, White Carnation este băutura perfectă pentru petrecerile cu tematică hipică, în special cele care sărbătoresc Belmont Stakes. De asemenea, este minunat ca un cocktail de desert sau o alegere sofisticată pentru brunch sau alte evenimente festive.
- Evenimente hipice
- Brunch
- Băutură de desert
- Adunări festive
Sugestii de asociere
Caracterul cremos și fructat al cocktailului White Carnation îl face un partener excelent pentru deserturi ușoare, cum ar fi tartele cu fructe sau cheesecake. De asemenea, se potrivește minunat cu preparate de brunch precum scones sau clătite dulci, intensificându-le aromele fără a le copleși.
- Tarte cu fructe
- Scones cu gem și smântână
- Produse de patiserie ușoare
- Cheesecake
White Carnation: Un gust câștigător din istoria Belmont
White Carnation este un cocktail delicios și cremos, cu o istorie bogată, fiind fosta băutură oficială a cursei Belmont Stakes. Amestecul său de vodcă, schnapps de piersici, suc de portocale și smântână lichidă creează o experiență fină, asemănătoare unui desert, care este atât elegantă, cât și satisfăcătoare. Ușor de preparat, este o alegere perfectă pentru evenimente festive, brunch sau ca o băutură sofisticată după cină. Acest cocktail oferă o bucată din istoria ecvestră într-un pahar, perfect pentru a retrăi farmecul curselor.
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
Chocolatini
Un cocktail desert decadent și cremos, cu gustul unui deliciu sofisticat de ciocolată lichidă și rece, servit într-un pahar.
Painkiller
Un cocktail tiki tropical care combină rom negru, suc de ananas, suc de portocale și cremă de cocos, garnisit cu nucșoară proaspătă.
Amaretto Sour al lui Morgenthaler
O reinventare sofisticată și echilibrată a clasicului Amaretto Sour, ce conține bourbon și albuș de ou proaspăt pentru o textură bogată și catifelată.
The Prospector
Un bourbon sour sofisticat, înnobilat cu dulceața ierbală a lichiorului Yellow Chartreuse și bogăția mierii.
Ați Încercat Acestea Deja?
Guadalajara
Un sour răcoritor și complex cu tequila, ce prezintă interacțiunea unică dintre ananas, Cynar-ul dulce-amărui și un strop de sare.
Steaua de Aur
Un cocktail clasic, elegant și fructat, ce conține Calvados, vermut dulce și brandy de caise, înviorat cu o notă de suc de portocale.
M&M Cocktail
Un cocktail sofisticat, dulce-amărui, pe bază de Scotch, care este o variantă complexă și delicioasă a clasicului Rob Roy.
Cocktailul Secolului 21
Un sour de tequila sofisticat și echilibrat, cu note intrigante de ciocolată seacă și vin floral.