Vit Nejlika
White Carnation är en len, sammetslen cocktail som vackert balanserar sötman från persika med den friska syran från apelsinjuice. Vodkan utgör en ren, neutral spritbas som låter frukten och grädden komma till sin rätt. Tillsatsen av vispgrädde ger drinken en lyxig, dessertliknande textur, vilket gör den fyllig men inte överdrivet tung. Det är en elegant och förvånansvärt uppfriskande blandning, perfekt för de som uppskattar krämiga cocktails som är välbalanserade.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
White Carnation klassificeras som en klassisk cocktail. Den är känd för sin krämiga, fruktiga profil och tillagas genom att skaka ingredienserna med is och servera den rakt upp, vilket förkroppsligar egenskaperna hos en sofistikerad blandad drink.
Servering
Detta är en måttligt alkoholhaltig drink som serveras kall och rakt upp i ett kylt coupé- eller martiniglas, vilket ger en elegant presentation på cirka 150 ml (5 ounces).
Portionsstorlek
Cirka 5 oz / 150 ml
Alkoholhalt
Cirka 15-20% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupéglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
White Carnation var den officiella drinken för hästkapplöpningen Belmont Stakes från sent 1970-tal fram till 1997. Den skapades av banans cateringfirma som en signaturcocktail för den tredje delen av Triple Crown, med målet att uppnå samma ikoniska status som Mint Julep vid Kentucky Derby. Med åren ersattes den så småningom av andra officiella drinkar som Belmont Breeze och, på senare tid, Belmont Jewel.
Ursprung
USA, sent 1970-tal. Drinken skapades för hästkapplöpningen Belmont Stakes i Elmont, New York.
Vit Nejlika
Ursprungligt namn
White Carnation
Översikt över egenskaper
White Carnation erbjuder en krämig, sammetslen textur med en smakprofil som domineras av söt persika och frisk apelsin. Dess tilltalande doft matchar smaken, och den har en len avslutning. Den ser ut som en opak, blekt persiko-orange vätska.
Smak
Persika, apelsin, krämig, söt, citrusaktig
Arom
Persika, apelsin, färsk grädde
Smakbalans
Söt, syrlig
Eftersmak
Krämig, len, fruktig
Brus
Stilla, ingen
Färg och utseende
Opak, blekt orange, krämigt vit-persika
Textur
Krämig, len, sammetslen, fyllig
Säsong
Uppfriskande, passar för vår- och sommarevenemang
Smakintensitet & upplevelse
Smaken definieras av sin söta fruktighet från persika och apelsin, vilket kompletteras av en rik krämighet. Alkoholhalten är mild och drinken är helt stilla, utan bitterhet eller kryddighet.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
För att skapa denna drink behöver du fyra huvudingredienser: vodka som spritbas, persikosnaps för fruktig sötma, apelsinjuice för en citruston och vispgrädde för en fyllig, len textur.
- Vodka2 oz / 60 ml
- Persikosnaps0.5 oz / 15 ml
- Apelsinjuice2 oz / 60 mlFärskpressad rekommenderas för bästa smak.
- Vispgrädde0.5 oz / 15 ml
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Den nödvändiga utrustningen för denna cocktail inkluderar en shaker för att blanda och kyla ingredienserna, en jigger för exakta mått och en sil för att säkerställa en len upphällning.
- Cocktailshaker
- Jigger eller mätverktyg
- Sil
Instruktioner
Metoden är enkel: tillsätt alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka tills den är väl kyld och dubbelsila sedan ner i ett förberett coupéglas innan du garnerar.
1. Kyl ditt coupé- eller martiniglas i frysen eller genom att fylla det med is och vatten.
2. Blanda vodka, persikosnaps, apelsinjuice och vispgrädde i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till två tredjedelar med iskuber.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 15-20 sekunder tills shakerns utsida blir frostig.
5. Dubbelsila blandningen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det kylda glaset.
6. Garnera med en apelsinzest eller -skiva och servera omedelbart.
Garnering
En enkel garnering med en apelsinzest eller en tunn apelsinskiva ger en färgklick och en behaglig citrusdoft som kompletterar cocktailens smaker.
- Apelsinzest eller -skiva, placerad på kanten eller pressad över drinken.
Kostinformation
Denna cocktail är vegetarisk och vanligtvis glutenfri, men den innehåller mejeriprodukter från vispgrädden, vilket gör den olämplig för veganer eller personer med laktosintolerans. En mjölkfri version kan göras med ett växtbaserat gräddalternativ.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En portion White Carnation har ett måttligt innehåll av kalorier, kolhydrater och socker, vilket huvudsakligen kommer från apelsinjuicen, persikosnapsen och grädden.
Kalorier
Cirka 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 15-20 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 14-18 g
Sockernivå
Tillfällen
Med tanke på sitt ursprung är White Carnation den perfekta drinken för fester med hästkapplöningstema, särskilt de som firar Belmont Stakes. Den fungerar också utmärkt som en dessertcocktail eller ett sofistikerat val för brunch eller andra festliga evenemang.
- Hästkapplöpningsevenemang
- Brunch
- Dessertdrink
- Festliga sammankomster
Serveringsförslag
White Carnations krämiga och fruktiga karaktär gör den till en utmärkt partner till lätta desserter som fruktpajer eller cheesecake. Den passar också utmärkt till brunchrätter som scones eller söta crêpes, och förstärker deras smaker utan att bli överväldigande.
- Fruktpajer
- Scones med sylt och grädde
- Lätta bakverk
- Cheesecake
White Carnation: En vinnande smak av Belmonts historia
White Carnation är en förtjusande och krämig cocktail med en rik historia som en tidigare officiell drink för Belmont Stakes. Dess blandning av vodka, persikosnaps, apelsinjuice och grädde skapar en len, dessertliknande upplevelse som är både elegant och tillfredsställande. Den är enkel att tillaga och är ett perfekt val för festliga evenemang, brunch eller som en sofistikerad drink efter middagen. Denna cocktail erbjuder en smak av ridsportshistoria i ett glas, perfekt för att återuppleva glamouren från kapplöpningarna.
Liknande Cocktails
Du kanske också gillar
Black Daiquiri
En mörk, rik och komplex tolkning av den klassiska Daiquirin, med mörk rom och kaffelikör.
Scotch och Soda
En enkel och uppfriskande highball som framhäver karaktären hos skotsk whisky med sodavattnets krispiga bubblor.
Rum Runner
En berömt fruktig och potent tiki-cocktail från Florida Keys, som blandar flera sorters rom och fruktlikörer.
Vodka Red Bull
En enkel, energirik drink som kombinerar vodka med den distinkt söta och syrliga energidrycken Red Bull.
Har du provat dessa än?
Amaretto Cobbler
En uppfriskande och nötig variant av den klassiska cobbler-stilen, med amarettos söta mandelsmak balanserad med fräsch citrus.
Slingback
En sofistikerad och uppfriskande gincocktail med spännande toner av selleri, kamomill och färsk grapefrukt.
The Long Goodbye
En ljus, bittersöt och örtig gin sour som är en variant på klassikern Last Word, där Maraschinolikör bytts ut mot Aperol.
The Bird is the Word
En komplex, bitterljuv och tropisk variant på den klassiska cocktailen Jungle Bird, med blackstrap-rom och amaro.